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フジ「ノンストップ」出演しました

先日8月24日(水)に フジテレビ「ノンストップ」に生放送出演致しました!

テーマは常備菜です。

わたしの書籍 エイ出版 「10分常備菜100」
こちらをベースに常備菜の便利さをお知らせ致しました。

生放送なので、時間内に常備菜の魅力を沢山お伝えしたくて
頑張りました!!
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息子は24日は夏休み最後の日でしたので
先方のご好意でお留守番させているのなら、連れてきて下さってもいいですよ♪
のお言葉に甘えて連れて行きました。
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自宅を6時と朝早い出発でしたが
息子は喜んで一緒に来てくれてたので良かったです^^

控え室も大きくて、わたしの名前のお部屋だったのも息子には驚きだったようです。
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生放送終了後、
息子とダイバーシティに行ってお昼ごはんを食べ、遊んで帰りました^0^

夏休み最終日、ちょっといい思い出になってくれるといいな~。。。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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# by rierincook2 | 2016-08-26 09:03 | Trackback | Comments(0)

フジテレビ「ノンストップ」出演のお知らせ 

明日、8月24日 水曜日 フジテレビ「ノンストップ」に生出演致します。

10時30分頃から11時までの 30分のコーナーに出ますので
お時間のご都合の合いましたら、ぜひご覧下さいね。



きのうの台風直撃でしたが、明日のコーナーのためのVTR撮りで
四谷~板橋~品川~四谷 と都内をグルグル回っていました^^;

朝、自宅を出て三浦半島の端っこから車で都内に向う時は、本当に台風の暴風雨で車の運転が怖かったです(;;)

都内に着くまで3時間弱も掛かりましたが、
ある意味、渋滞してくれてて安全運転は確保できましたが、集合場所には40分の遅刻でした^^;

ロケ、調理の撮影の終了は9時。。。無事帰宅できてよかったです♪


明日の生放送、、、30分のコーナーです。
頑張らないとです。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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# by rierincook2 | 2016-08-23 12:31 | Trackback | Comments(0)

2色ピーマン炒め弁当

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2色ピーマンとハムを細切りにして
見た目をチンジャオロース風にしてみました。

最近ゆっくり買い物に行けない日が続いているので
冷蔵庫にはお弁当用に使える食材がほぼ無く~
本日はこんな感じのおかずになってしまいました。。。

味付けは、塩こしょう、オイスターソース、醤油
ささっと炒めて、今日は時間がたっぷりあったので
ごはん、おかず、全てをしっかり冷ましてふたをしましたが
基本曲げわっぱなので、そこまで冷まさなくても大丈夫なんですよね。

でも、本日は台風一過。気温も上がり、湿度も高い1日のようですので
念には念を入れてお弁当つくりしておけば安心ですね♪


毎日暑いです。。。

子供に負けないくらい腕が真っ黒なんですが、、、
なんだかここまで来ちゃうと、もういっかな・・・って諦め始めています^^;



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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# by rierincook2 | 2016-08-17 10:47 | Trackback | Comments(0)

夏野菜の味噌炒め弁当

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暑い日が続きますね!

庭でセミが一生懸命に鳴いています。
我が家で生まれるセミは多数。
なので庭の土は穴だらけです^^;

相変わらず夏休み中は息子の野球のスケジュールで大変ですが
本人は、自分のチーム以外の呼んで頂いて参加しているチームでの経験が
とてもためになっている気がします。

外野を経験したことは殆ど無く、
小学2年からセカンド、ショート、サード
最近ではもっぱらピッチャーとファースト。

この夏の呼ばれて行っているチームでは、外野ノックの方に最初から行って練習してました。
出来るのか大変不安ですが、頑張れば多分出来るかな^^; どうかな^^;

基本ここでもピッチャー要員らしいのですが、
外野で安定して活躍できるなら、今後 中学生の中等部で野球をする場合
外野が出来るようになっていると、わたしとしては安心なんですが~。。。
本人いい経験になっています。

明日もこっちのチームで、練習試合の予定です。
いつも一緒の同じチームの双子選手がいるので、息子は安心しているようです。
3人とも頑張れよ~


主人のお弁当

夏野菜は味噌炒めに合います。
味噌は水分を吸うと白っぽくなるので、見た目が悪くならないように
弁当のおかずにするときは、赤味噌や醤油を加えて色を濃い目に仕上げています。
退色を防ぐために砂糖や油分で皮膜を作るのも手。

大抵のおかずは、作ったときはツヤツヤピカピカでも
蓋を明けた時の様子を作った側は知らないことが多いので
たまに自分でお弁当を作って、昼に食べるのもいいかも知れません。

夏野菜 茄子、ピーマンとベーコンの味噌炒め
海苔玉子焼き

あ~おかず2品だ~


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-08-12 10:19 | Trackback | Comments(0)

チキンソテー弁当と肉巻きしし唐弁当

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地元の野菜を売っているポートマーケットで
しし唐を購入しました!

しし唐は辛いのがたまにあるので
子供はなかなか手が出ません^^;

なので主人のお弁当に入れてどうにか消費しています。

しし唐を豚肉で巻いて、レンジで2分かけ
それからフライパンにポン酢醤油とみりんを入れて煮絡めます。

夏なので酢が入っている調味料がオススメです。
汁気も極力ないように仕上げています。

付け合せは茄子とピーマン、玉ねぎのガーリックケチャップ味


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こちらはきのうのお弁当
チキンソテーと焼いたら、汁気がないように水分を飛ばしています。

玉子焼きは、青海苔をたっぷり入れて
グルグル線になるようにしています。

青梗菜はレンジで蒸して塩こしょうと胡麻油で味付け


さて!今日も息子の野球の練習があり
明日も祝日なので野球。

金曜挟んで土日野球

野球!野球!野球! 今年の夏は野球デス^^;


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-08-10 09:24 | Trackback | Comments(2)

タウンニュース掲載と息子の野球

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この土日と月曜日は 野球の大会でした。

グランド事情でなかなか丸1日の練習が出来ないチームですが
今回はそんな中 大会の最終日準決勝までコマを進めました。

3日間連続の試合、体力と集中力勝負!

息子は2日目と準決勝はピッチャーで投げ、
準決勝では、横須賀スタジアムでホームランを打つ事ができました。
じぃちゃんとばぁちゃんが見に来ていたの良かったデス♪

結果は3位でしたが、チームメンバーが必死に頑張る姿は宝物だと思っています。

まだ大会はあるので、スタミナと集中力をチームで引き上げ
次の試合も全力で頑張って欲しいです!!



~な日々を過ごしていたので
お知らせが遅くなりましたが

先週金曜日のタウンニュースに わたしが関わっているプロジェクトが掲載されました^^
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緑ヶ丘女子高校の料理部で地域活性の健康メニューを開発します。
長谷川は、監修を任されているので責任重大です!!

年内に完成し発表されますので、お楽しみに♪



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-08-09 09:51 | Trackback | Comments(0)

夏の弁当作り 牛レンコン弁当と唐揚げ海苔だんだん弁当

こんにちは。

只今夏休み真っ最中ですが、家になかなかゆっくり居られず
仕事で出かける事の多い夏休み。。。
息子は6年生ですが、ひとりっ子なので
やはりちょっと後ろ髪引かれる感じはあります^^;

夏なのでお弁当はやや濃いメの味付けになってます。
牛レンコンのお弁当
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唐揚げ海苔だんだん弁当
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夏なのでしっかり冷まして蓋をしていますが
わたしの場合、まげわっぱを使用しているので
冷ましたごはん入れることはせずに、まげわっぱにご飯を入れてから冷ましています。

ハツの佃煮はとても食感がよくて
味付けもしっかりしているので 夏のお弁当向き☆

明日明後日も野球です・・・
毎日おにぎり弁当つくってます。

母の仕事はもっぱら弁当作り となっています。


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# by rierincook2 | 2016-08-05 15:46 | Trackback | Comments(0)

息子の夏合宿

先日、息子の野球の夏合宿がありました。

今回は6年生の母が役員なので
わたしも合宿運営を致します。

コーチとして合宿は3年くらい一緒に宿泊も参加しているので
要領はわかっているので、特にわからない事もなく
滞りなくスケジューリングすることが出来ました。

恒例の海水浴とスイカ割り。
三浦の民宿「武の屋」さんに毎年お世話になっています。
スイカや舟盛り、乾杯ビールなど沢山お気持ちを頂いて、お陰で楽しく2日間過ごせました^^
宿目の前の海で海水浴や磯遊び♪ ここにハゼがいたそうです。
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毎年恒例のスイカ割り。
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ウチのチームのキャプテン君がオオトリ!!
こりゃヤバそうだと、辺りの車にシートをかけている息子^^;
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案の定 ・・・ あたりは大惨事 ・・・ スイカさん、可食部ほぼ無し@@;@@;@@;
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今年このチームでの最後の合宿でした。 

大変お世話になりました。



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# by rierincook2 | 2016-07-27 10:49 | Trackback | Comments(0)

ハンバーグ弁当とすき焼き弁当

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おはようございます。

明日から小学校は夏休み!

そして明日から野球の合宿です。

バタバタバターっと日々が過ぎ、明日合宿。。。
わたし今年6年の役員で一番大変だと聞かされ続けた夏の合宿。
・・・特に何度もわざわざ出掛けて打ち合わせなどせず迎えた明日の合宿です。

野球のBBQも、粛々と準備し楽しく出来、終わり
合宿も同様、粛々と準備して大人5人がそれぞれ役目を果たしてくれるので
すんなり出来そうです。

一生懸命野球して、楽しくみんなと過ごせれば 合宿って成功なんじゃないかな

本当に一緒に役員している今年の6年生のお母さん達は、
聡明で協力体制も素晴らしいので、とても感謝しています。


お弁当

ハンバーグ
カボチャサラダ大葉巻き
椎茸パプリカソーセージソテー

すきやき弁当
牛肉は焼き、砂糖、醤油、酒 のみで味付け
汁気があるうちに豆腐とえのきをくわえて少々煮て、火を止めて味を含ませたら出来上がり♪


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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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# by rierincook2 | 2016-07-22 07:17 | Trackback | Comments(2)

生姜焼き弁当

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おはようございます。

先日、ある会議に出席しました。
会議って昔から得意ではなくて。。。

発言する人はいつも同じ
でも発言する人がいなければ成り立たないのが会議

多分参加者全員が、思いや意見や疑問を持っているハズなんですが
経験と立場のある人が発言権を有し(ノウハウ持ってる)
その他の人は添え物状態^^;

大抵、こんな感じで固められる事案は
陳腐なものになる んだよなぁ~ なんて参加者なのに遠巻きに見てしまいました。
無責任に参加するつもりもないので
そのうち変わってもらいたいと思います。

今日は個人面談@@;

修学旅行の積立金を持って学校行って来ます。


主人のお弁当

厚めの豚生姜焼き
パプリカ2色
青梗菜は素焼き
ごはんの上にちぎり海苔

簡単です^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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# by rierincook2 | 2016-07-15 09:20 | Trackback | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

よく寝むれたような気がしているのですが
夢を沢山の種類みた記憶があります。

仕事、知人、ウインドサーフィン、など断片的に覚えています。
多分、すべて合わせても短時間で見た夢だと思うんですが、きのうも別の夢を数種類見ました。
そして結構現実的な内容で^^;

体が疲れてるだけで、頭は起きちゃってるのかな~。。。

本当はこうなんだろうな、な夢なので
夢を見た後、変に納得&スッキリしています。

で・・・今、頭が疲れて あくびが出ます@@;

夢も見ずにしっかり眠れないと
効率がわるい気がしています。


主人のお弁当

唐揚げ 
少しガーリック味にする時など、衣は肉にまとわりつくように工夫しています。
卵、小麦粉、水、etc・・・
下味付けた鶏肉に混ぜるだけですが、とても好評です^^

赤・黄のパプリカとピーマンは乱切りにしてナムルに

セロリは千切りにしてコールスローにしています^^


ごはんが進みますよ~♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-07-13 09:29 | Trackback | Comments(0)

天ぷらとイカソーセージのお弁当

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おはようございます。

今日も暑くなりそうですね。

ゆうべずっと冷蔵庫に切って食べていなかったメロンを発見し
やや不安ながらも食べましたら
かなり熟成していて美味しい!!
・・・と満足。

夕飯はそうめんと天ぷらにして、
沢山揚げ過ぎたので、結構必死に消費したのでした。

寝る前に水を一杯飲んだら
突如 胃が痛い!! 久し振りの胃の痛さ@@;

横になっても随分痛いので、しばらく苦しみ
動くのが億劫だったのを押して、リビングに降りて胃薬を飲みました。

ガキガキだった感じで動いていなかった胃が動き始め
今度は腸が痛い!!
おへそ上の辺りを温めるといい、と勉強したことがあったような気がしたので
とりあえず手を重ねて温めていたんですが
治らず

またリビングに降り、寝れず~

ゆうべの敗因は・・・メロン
そして 追い討ちをかけたのが 天ぷらの食べ過ぎ
とどめは 水

メロンがきっと傷みきっていたと思われます。
もったいないからって、怪しいかもと思ったら食べてはいけませんでした^^;


主人のお弁当

天ぷらは息子も相当食べたのに胃も壊さず 今朝も1つ食べてました。。。
主人のお弁当にも入れてしまい、でもまだある天ぷら・・・
ヤングコーン・ハム・ブロッコリー・バターナッツ(かぼちゃ)のかき揚げが
子供に喜ばれるのでした。

イカの中にソーセージが詰めてあるイカソーセージ

パプリカとミョウガの甘酢生姜漬け


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# by rierincook2 | 2016-07-12 08:46 | Trackback | Comments(0)

海苔たまごやき弁当

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おはようございます。

きのうは息子の野球の試合でした。
チームのミスもゼロ。
打てる時は打てたので、19対0で勝つ事が出来ました。

息子の投球もまずまず^^

最近は毎日自分で決めた練習をしてきたので、
ピッチャーとしてマウンドに立った時に
自分自身で感じていると思いますが、多少の安定感に繋がってきた気もします。

とは言っても、まだまだ付け焼き刃感があるので
夏の大会にむかって、体力と自信をつけるために練習がんばって欲しいです。


午前中で野球は終わり その後、遊ぶ約束をした仲間で遊んでいたら
気が付いたら大人も集まり、楽しいお庭で夜ごはん&飲みパーティー♪

食材が足らない場合は子供達に買い物行かせたり、結構役に立つので
大人はひたすら飲みに専念出来ます☆

いつも思うのですが、子供達は本当に仲が良く
6年生になってより上手に付き合えています。いい仲間になってるな~って感じです。

地元でこうして苦楽を共にした同士がいるって羨ましいな。
親も絡ませて頂き~楽しく飲めて嬉しいです♪


主人のお弁当

本当に食材が家に無く~@@;
信じられないくらい平凡な弁当に仕上がりました。

玉子焼き用の海苔も短かった



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-07-11 09:34 | Trackback | Comments(0)

息子の遠足弁当と主人のお弁当

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今日は息子は鎌倉へ校外授業として、
自分たちで計画して行って帰って来るという鎌倉散策。。。

先程、わたしが打ち合わせから帰って来てしばらくしたらご機嫌で帰ってきました。

700円のご予算でお土産を幾つか買ってきて
割れ煎餅、大仏、お札、ガラスのキーホルダー

天気も曇りで涼しくて、大変な思いはしていない模様^^

なのに必要以上に疲れた、疲れたと言い
まさか、今日のトレーニングをサボる気か・・・--;
ま、だまって見てよっと

サンドイッチは、リクエスト通りのタマゴサンド、カツサンド
カツは生姜焼き用を2枚重ねて、火のとおりも確実で簡単に噛み切れるようにしました。

チキンてりやきサンドはお得意の醤油鶏。
半日醤油煮漬けてレンジ加熱したのをスライスするだけで
トマト、キュウリ、レタスと挟んでマヨネーズ


主人のお弁当はソースカツ丼にしました^^。
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# by rierincook2 | 2016-07-08 17:09 | Trackback | Comments(0)

鮭ほぐし海苔弁

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おはようございます。

今日は7月7日 七夕ですね~
息子がもっと小さい時は、とても盛り上がったんですが
小学6年生になると
さほど盛り上がらず^^; でも笹があれば喜ぶかな~。。。

小学校最後の年だから、笹でも飾って願い事でも書かせてみようかな。


今日はまた暑くなりそうですね!
3日前にエアコンが壊れ、きのう早朝にエアコン納品されまして
きのうまでの2日間、奇跡的に涼しい日が続いたので
今日からまた暑くなり、
わたしとしては非常に助かったー!感があります^^

しかし昨晩はさほど暑くも無かったのに
新しいエアコンをつけたがる息子。。。わざと暴れまくって暑がり
どうにかエアコンをつけようと努力していましたが
窓を網戸にするだけで、とても涼しくなったのを知り、惨敗感たっぷりで寝てました。。。

明日は 鎌倉校外学習 だそうで
子供達で鎌倉へ

弁当持って公園で食べ、鎌倉散策するそうです。 いいな~。。。

わたしは明日は葉山だわ


主人のお弁当

鮭は夕べ焼いておきましたのをほぐし
玉子焼き
練り物とインゲンの煮物は、紅生姜を散らしておけば安心

暑いので、練り物を入れる場合は曲げわっぱに入れ、生姜や大葉など
食材の痛みを防止するものを添えましょう^^


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# by rierincook2 | 2016-07-07 08:54 | Trackback | Comments(2)

煮物とハムのお弁当

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おはようございます。

先日エアコンが壊れまして、
通常この時期 エアコンを新調しようとすると2週間待ちは覚悟!!
・・・こりゃ~地獄の夜を覚悟か

しかし、ツテって大事☆
パパのツテ使いまくって2日後には無事エアコン新調できました♪
アリガタヤ アリガタヤ

でも朝8時の施工だったので
寝てる息子をリビングに移動させ、布団を別の部屋にかたし
いつもだったら午前中ギリギリまで起きたまんまの格好でいるわたくしも
7時台に着替え、最低限の身支度を整えました。

毎日こうすればいいんだけどね~。。。


今、原稿に取り組んでますが
気分転換にきのうも草むしりしたつもりが、草むしりで満足してしまい
まったく原稿を進められず・・・

今日も涼しいので、裏庭の草むしりしようかな♪ 気が向いたら原稿やろっと♪


主人のお弁当

朝、2階の部屋を片していたら
リビングのテーブルにおかずが置いてありました。
隣の御母さんがくれたみたい!

なので今日はそれを弁当に詰め、
ハムと、カボチャの煮物を焼肉のタレで焼いたものを添えました。

わたしの中では、カボチャの煮物を焼肉のタレで焼くのが絶品!!
ごはんが進む、本日の最優秀選手なのでした^^


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# by rierincook2 | 2016-07-06 09:52 | Trackback | Comments(0)

3色人参の海苔弁

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おはようございます。

きのうはあんなに暑かったのに、今朝は肌寒い!
毎日暑いのは参りますが、気温差が激しいのも困ります。

雨は降らないので、庭の梅の木の葉がかなり落ちてます。

6月もあれよあれよと終わってしまいましたが、
何だか7月もこの調子だと、バタバタバターっと終わってしまいそうなくらい
打ち合わせやらミーティング的なものが入ってます。

仕事以外は
野球の合宿もあるし、
今年のスイカ割りは何個必要か、とか
夜の子供達の飲む水分用のジャグは何個必要か などなど
細かい事も漏れなく用意するのも大事。

さしあたり今日、何しておかなくちゃいけないのか
洗濯干したら考えます^^;

主人のお弁当

横須賀の農家さんはセンスがあるので
作物も種類豊富!
3色の人参はいつもセットで売られています♪

3色の人参を千切りにして天ぷらにするだけで
なんだかご馳走!

春巻きは簡単。もやしと豚肉を塩こしょうで炒めただけ。でも美味しい^^
マヨネーズをちょっぴり添えてます。


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      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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# by rierincook2 | 2016-07-05 10:17 | Trackback | Comments(0)

きんぴら弁当

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おはようございます。

今朝は少し肌寒くて、半袖では外へ出られない感じです。

毎年の梅干しの作業は、今年の梅の不作につき
自分で採った梅は全部実家の両親にあげてしまいました。

その代わり、少量で作れるジャムは作ったので
今年の夏はジャムで乗り切ろうかと思います^^

わたしの両親は、わたしの漬ける梅干しがとても好きで
毎年出来上がったものを持っていってたのですが
最近では塩漬けした状態で渡しています。

なので、梅雨明け時期に梅を干す作業も今年は無く
途中梅の様子をみる事もなし あればあったで手間ですが、無きゃ無いでつまらない。。。

来年は梅、いっぱいとっれるといいな~
最近好きな果物って、梅かもしれません^^;


主人のお弁当

本当に冷蔵庫に何も無いんです!!
もう、冷凍庫にもなかった!!

最近、買い物をさぼり
冷蔵庫が空っぽになるまで、買い物に行かず
結果 家から出ず@@;
そんな毎日を過ごしています。。。不健康な気が

でも、仕事してるんです。PCの前で

何にも無い今日は本当に困り果て

玉子焼き
きんぴら(悩んだ挙句 今朝作りました!)
ほうれん草ベーコンソテー


それでもなんとかなる弁当作り。



主人のお弁当

今朝、冷蔵庫には、きのうの弁当と同じ食材しかない!それはまずい!!
きのうの弁当
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なので冷凍庫をガサガサ・・・
ひき肉を発見!
軽く解凍して、醤油と砂糖、ごぼうのスライスを加えてレンジでゴボウ入りのそぼろにしました。
これいいわ~^0^/ すぐ出来たし、おいしい♪
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どうにかきのうとは違う弁当になりました!!

めでたしめでたし


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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# by rierincook2 | 2016-06-30 09:18 | Trackback | Comments(0)

幼稚園の親子料理教室を開催しました^^

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おはようございます。

先週の月曜と火曜は、幼稚園の親子料理教室でした。
毎年恒例の6月に開催です^^

カゴメ(株)神奈川支店さま
武大道牛乳店さま
のご協力で、わたしも毎年ボランティアで開催させて頂いています。

幼稚園の園長先生と先生方との意見交換も毎年しているので
今年は更に改善に改善を重ね
本当によい内容の親子料理教室にする事ができました。
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ご参加頂いた沢山の保護者のみなさん、ありがとうございました♪

今回の親子料理教室は、タウンニュースの取材を受けました!!
6年目のこのお料理教室を取材していただけるなんて、本当に嬉しかったです^^
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地域のみなさんに、
小さい子供の成長に食が貢献出来る事を知っていただける機会になるといいな~っと思います♪
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# by rierincook2 | 2016-06-27 08:49 | Trackback | Comments(0)

即席ごぼうそぼろのお弁当

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おはようございます。

今週の月曜日・火曜日は久里浜幼稚園の親子料理教室でした♪

幼稚園の毎年恒例の大きな行事のひとつとなり
年長さんになったらこの料理教室があります^^

幼稚園には給食参観、教室参観もありますが
親子で一緒に何かをするような機会はあまり無いので
子供達にとっては、楽しい思い出になればいいな~っと思います^^

もちろん趣旨は「食育」なのですが
小さい子ならではの、発想や芽生え、食べたいと思う気持ち、家族にも自分の作ったものを食べさせてあげたい気持ちなどなど
心の成長を一番の目的にしています☆

わたしの仕事は「食」なので
この角度でしか貢献できませんが
ひとりでも多くの人が、食をきっかけに幸せになってくれればわたしも幸せです。

さてと!

今日は息子の小学校は4時間授業なので
午前中にいろいろやっておかないと
家の外も中も、散らかったまま1日終わってしまう@@

なんか ゆっくり出来ないな~
昼寝したい


主人のお弁当

今朝、冷蔵庫には、きのうの弁当と同じ食材しかない!それはまずい!!
きのうの弁当
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軽く解凍して、醤油と砂糖、ごぼうのスライスを加えてレンジでゴボウ入りのそぼろにしました。
これいいわ~^0^/ すぐ出来たし、おいしい♪
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どうにかきのうとは違う弁当になりました!!

めでたしめでたし


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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# by rierincook2 | 2016-06-22 09:42 | Trackback | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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