きのことパプリカの牛肉巻き弁当

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おはようございます。

今日は小学校は土曜日授業です。午前中で終わります。
その後、横浜スタジアムへ野球を見に行くんですが

この観戦チケットは
たまたまバッティングセンターで、あみだくじを引いて当たったんですが^^;
お天気は雨らしいです~
とりあえず午後2時の試合開始には間に合いそうなので行ってきます。

バッティンセンターで当たったシートはバックネット裏の前の席。
柔らかい素材のいい椅子席だそうです。
楽しみだな~♪

雨で風邪引かないようにしよう。


主人のお弁当
エリンギとパプリカを牛肉で巻きました。レンジで1分加熱してから味付けてます。
人参を巻く場合は人参は加熱してからでないと出来ませんが
パプリカならそのまま切って巻けばOK

朝はお弁当のおかずノープランで臨んだときは、簡単でおすすめです。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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# by rierincook2 | 2016-09-24 07:00 | Trackback | Comments(0)

2色そぼろ弁当とフライ弁当

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毎日なんとなくバタバタしてしまい、
お弁当の紹介をまとめて2つさせて下さい~♪
こちらは今日のお弁当「フライ弁当」
夕べのおかずだったのですが、お弁当に使おうと思い、ちょっと取っておいて
使用しました。

魚のフライはマヨネーズをたっぷり乗せて
オーブントースターでプリンプリンになるまで焼きます。
冷めてから半分に切って入れればOK!
メンチカツはソースたっぷりかけて。
卵焼きはいつもは2㎝の厚さなんですが、今日は入らなかったので
5ミリの薄さにして入れてます。これもなかなかいいですね♪

そして昨日のお弁当「2色そぼろ弁当」

連休明けの冷蔵庫は、なかなか買い物に行けずで食材がほぼ無く、
休日の野球のおにぎりの具にしていた鮭のそぼろをお弁当に使用することにしました。
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炒り玉子とアスパラをハムで巻いてレンジ1分で出来上がり。

今週~来週は比較的時間に余裕がありそうなので
少し手をかけたおかずでも用意しようかな。。。どうかな・・・


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-09-21 14:42 | Trackback | Comments(0)

七味ネギ豚生姜焼き弁当

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こんにちは。

じわじわと仕事が立て込んでくる予感を感じながら
この空いた時間で、片付けなきゃいけない雑用やもっと先にある予定の仕事の準備をしています。

もうひな祭りの事や、もうちょっと手前の節分の日
せっせとレシピを考えています。

息子の野球も6年の夏が過ぎ、試合で結果を出したい季節。
今までで一番苦しい&頑張りたい時期かもしれないので
親として精一杯応援しようと思っています。

あと1~2ヶ月後、大きなプロジェクトを進行する事になっているので
関わって下さる方々と推進力をもって精一杯がんばらないとです。

精一杯・・・この言葉、、、なんとか怠けようとする自分には結構決断の言葉^^;

頑張るには体力じゃ!
食べて 休んで 働こう-!



主人のお弁当

生姜焼きは至って普通に作ります。
雨で食欲もやや不振になるかと思い、(自分がそう^^;)
長ネギと七味でちょっとピリ!っと効かせて食欲UPを意識しました。

がんもと荒野豆腐の煮物を交互に入れると
ちょっといいね。

アスパラガスはレンジ1分


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# by rierincook2 | 2016-09-16 13:51 | Trackback | Comments(0)

マヨポテ&チキンソテー弁当

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こんばんは。

本日は横浜で打ち合わせでした。

前から気になっていた横浜のお店でのランチをしながら
あの話、この話、やらやら
結局なんの打ち合わせだったのか
とても前向きで発展的なお話で気持ちよく時間を過ごしました。

可能性、こんな歳になっても発展していける!
人生もう20年欲しい。と感じざるを得ない瞬間があります。


主人のお弁当

今日も食材乏しく、
そんなことがわかっている朝だったので
冷凍しておいたチキンソテーをレンジで温め
アルミホイルの上に置き、一緒にオクラを並べてオーブントースターで焼きました。

ジャガイモは1個 レンジで2~3分かけつぶし、塩胡椒。さめたらマヨネーズ

これを海苔段々にしたご飯の海苔の上にマヨポテをしいてチキンソテーを乗せました。

ご飯直接マヨポテはNG
海苔の上に置くことで味混ざりとある程度の汁気を吸収するのがポイント。

実は今日もまた トースター、レンジのみで出来てしまったお弁当。


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# by rierincook2 | 2016-09-13 17:54 | Trackback | Comments(0)

茄子入りハンバーグ弁当

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こんにちは。

もうお昼ですね!!

昨日は1日雨模様で、野球の試合も練習もなしでした。
久々のゆっくり日曜日。

我が家では、横須賀のどぶ板通りに行って
大きな大きなネイビーバーガーをかぶりついてきました!!
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わたしは断然、「TSUNAMI」 がおすすめ!
ネイビーバーガーを出すお店の中で一番好きです。

息子が3歳くらいの時に来たので、覚えておらず^^;
今回はレギュラーサイズを平気で完食していました。
大きくなったな~。。。もうそろそろ12歳だもんね。


主人のお弁当

冷凍庫に先日夕飯に多めに作った茄子入りハンバーグを1コ冷凍しておいたので
それを温め
ゆで卵を茹でながら、あと2分ってところで枝豆をサヤごと放り込み同時に茹で
サラダに。
人参は、鍋に水とみりん大さじ1~2と醤油少々を入れて和風キャロットグラッセにしました。

あまり手をかけていないけど
気がついたらお湯が仕上げてくれる弁当のおかず・・・^^;

常備菜が無いときは
忙しく調理しないような同時調理が好き。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-09-12 11:51 | Trackback | Comments(0)

カリ!っと胡麻衣鶏のお弁当

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おはようございます!

台風が近づいていますね~。。。今回の台風で被害が出ませんように・・・
みなさんもお気を付け下さいね。

最近はお弁当を作らないでいい日がずっと続きました。
でも今日からまたいつも通りのお弁当作りが始まったようです^^

鶏肉をたくさん買ったので、そんな時は唐揚げにしたり
明日のお弁当になにも思いつかない時は
保存袋に鶏肉と醤油を入れて冷蔵庫へ入れて寝ます^^;

寝ながら、その鶏肉をどうしようかな~って考えるんです。
で、今回は胡麻の衣にしよう!って決めて
今朝、2色の胡麻と片栗粉、卵を混ぜた衣を作って揚げ焼きしてみたら
とっても大成功^0^/

胡麻が香ばしくて、衣もカリカリ!!
味もしっかりお弁当向き♪

ピーマンとナスは塩もみし、レンジ30秒加熱したら
ポン酢醤油かけてミョウガを加えてサッパリおかず^^

後はいつもの卵焼き!
久しぶりに卵焼き焼くと、少し手際がおちます。。。
毎日の作業でもさぼると鈍っていくんですね~


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# by rierincook2 | 2016-09-07 09:19 | Trackback | Comments(0)

先週のノンストップレシピ

先週出演したフジ「ノンストップ」の水曜日でご紹介した常備菜レシピが好評でしたので
こちらでもご紹介しますね。

2つのレシピ、両方とも10分程度で作れます!!


「鶏の塩糀煮」
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鍋に煮汁の材料を全部入れ、沸騰したら
鶏肉を皮目を下にしてキッチンペーパーをかぶせて中火で5~6分煮ます。
キッチンペーパーを取り、ひっくりかえして2分程煮てそのまま冷めるまで
鍋の中に置きます。

荒熱が取れたら 煮汁を少々回しかけ冷蔵庫へ。
残りの煮汁は別容器に入れておくと煮こごりになります♪


炒飯の具にしたり、
煮汁は煮こごりにして、オクラと和えたり
サラダに乗せても♪
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「野菜とタコのドレッシング炒め」
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オリーブオイルで材料を炒め、塩こしょう、ドレッシング、酢を加えて炒め
水気が少なくなったら出来上がり。
ブロッコリーはドレッシングを加える直前に入れると彩が保てます。

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スープの具
ケチャップを加えてパスタに
じゃがいもとマヨネーズを加えてポテトサラダに

ぜひ作ってみて下さいね♪
その他に10分で作れる常備菜は 著書「10分常備菜100」 に沢山レシピご紹介しています^^




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# by rierincook2 | 2016-08-31 13:20 | Trackback | Comments(2)

キンピラ海苔段々弁当

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おはようございます。

この地域は台風も去ったようですが
北海道では河川の堤防が決壊して大変な事になっています。
被害に遭われた方々の一日も早い回復をお祈り申し上げます。


朝から晴れています。
でもなんとなく秋~を感じる気配。。。

季節の移り変わりをいつも寂しく感じるのは不思議です。
夏は決して好きな季節じゃないのに

結局夏休みの間中、部屋のゴチャゴチャは解消されず
わたしの仕事場でもあるキッチンも
なんだか雑然としています。

エアコンなしで動いても汗をかかないような日に
きっと全力で整理整頓しよう!
9月から、色んな動きが変わりそうなので
家が汚いと、やる気が沸いてこないでしょ~

がんばろ


主人のお弁当

常備菜きんぴら
ナスとピーマンとウインナーの味噌炒め


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# by rierincook2 | 2016-08-31 08:52 | Trackback | Comments(0)

肉野菜弁当と息子の野球

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おはようございます。

夏休みも終わって、通常になるかと思いきや
小学校では8月いっぱいは給食が出ません^^;

今日と明日は自宅から白米のおにぎりを持って行くという事で
具なしの白米おにぎり2個もって学校へ行きました。

まぁ、たまにはいいのかな~っと思いますが
具のないおにぎりってちょっと食べてて2個目は飽きるんじゃないかな。
おかずもないしね。


先日は息子の野球で、
横須賀各チームから1~2名集める横須賀選抜チームの初の練習でした。

殆どの子供の背番号がキャプテンの10・ピッチャーの1をつけていて
息子はポジション分けでどこになるのか・・・^^;

シートノックでは
息子はピッチャーの場所でした。

そうか、ピッチャーで頑張らないと!ってことです。

抜群にいいピッチャーではありませんが
出番が来たときに、試合を壊さないピッチングが出来るよう やはり練習しないとです。
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自分のチームでもピッチャーなんだから
一番いい状態で週末の試合にも臨んで欲しいです。

。。。あぁ、6年生なんだな~って思います。



主人のお弁当

豚肉は焼き肉用。キャベツと赤ピーマンと一緒に
焼き肉のたれ、オイスターソース、醤油で味付けました。

枝豆と卵を合わせて入れました。

気温が低い日は枝豆入れてます。
ちょっと固めに茹でるのがお弁当に入れる場合の安心材料です♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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# by rierincook2 | 2016-08-30 09:40 | Trackback | Comments(0)

フジ「ノンストップ」出演しました

先日8月24日(水)に フジテレビ「ノンストップ」に生放送出演致しました!

テーマは常備菜です。

わたしの書籍 エイ出版 「10分常備菜100」
こちらをベースに常備菜の便利さをお知らせ致しました。

生放送なので、時間内に常備菜の魅力を沢山お伝えしたくて
頑張りました!!
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息子は24日は夏休み最後の日でしたので
先方のご好意でお留守番させているのなら、連れてきて下さってもいいですよ♪
のお言葉に甘えて連れて行きました。
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自宅を6時と朝早い出発でしたが
息子は喜んで一緒に来てくれてたので良かったです^^

控え室も大きくて、わたしの名前のお部屋だったのも息子には驚きだったようです。
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生放送終了後、
息子とダイバーシティに行ってお昼ごはんを食べ、遊んで帰りました^0^

夏休み最終日、ちょっといい思い出になってくれるといいな~。。。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-08-26 09:03 | Trackback | Comments(0)

フジテレビ「ノンストップ」出演のお知らせ 

明日、8月24日 水曜日 フジテレビ「ノンストップ」に生出演致します。

10時30分頃から11時までの 30分のコーナーに出ますので
お時間のご都合の合いましたら、ぜひご覧下さいね。



きのうの台風直撃でしたが、明日のコーナーのためのVTR撮りで
四谷~板橋~品川~四谷 と都内をグルグル回っていました^^;

朝、自宅を出て三浦半島の端っこから車で都内に向う時は、本当に台風の暴風雨で車の運転が怖かったです(;;)

都内に着くまで3時間弱も掛かりましたが、
ある意味、渋滞してくれてて安全運転は確保できましたが、集合場所には40分の遅刻でした^^;

ロケ、調理の撮影の終了は9時。。。無事帰宅できてよかったです♪


明日の生放送、、、30分のコーナーです。
頑張らないとです。


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# by rierincook2 | 2016-08-23 12:31 | Trackback | Comments(0)

2色ピーマン炒め弁当

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2色ピーマンとハムを細切りにして
見た目をチンジャオロース風にしてみました。

最近ゆっくり買い物に行けない日が続いているので
冷蔵庫にはお弁当用に使える食材がほぼ無く~
本日はこんな感じのおかずになってしまいました。。。

味付けは、塩こしょう、オイスターソース、醤油
ささっと炒めて、今日は時間がたっぷりあったので
ごはん、おかず、全てをしっかり冷ましてふたをしましたが
基本曲げわっぱなので、そこまで冷まさなくても大丈夫なんですよね。

でも、本日は台風一過。気温も上がり、湿度も高い1日のようですので
念には念を入れてお弁当つくりしておけば安心ですね♪


毎日暑いです。。。

子供に負けないくらい腕が真っ黒なんですが、、、
なんだかここまで来ちゃうと、もういっかな・・・って諦め始めています^^;



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# by rierincook2 | 2016-08-17 10:47 | Trackback | Comments(0)

夏野菜の味噌炒め弁当

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暑い日が続きますね!

庭でセミが一生懸命に鳴いています。
我が家で生まれるセミは多数。
なので庭の土は穴だらけです^^;

相変わらず夏休み中は息子の野球のスケジュールで大変ですが
本人は、自分のチーム以外の呼んで頂いて参加しているチームでの経験が
とてもためになっている気がします。

外野を経験したことは殆ど無く、
小学2年からセカンド、ショート、サード
最近ではもっぱらピッチャーとファースト。

この夏の呼ばれて行っているチームでは、外野ノックの方に最初から行って練習してました。
出来るのか大変不安ですが、頑張れば多分出来るかな^^; どうかな^^;

基本ここでもピッチャー要員らしいのですが、
外野で安定して活躍できるなら、今後 中学生の中等部で野球をする場合
外野が出来るようになっていると、わたしとしては安心なんですが~。。。
本人いい経験になっています。

明日もこっちのチームで、練習試合の予定です。
いつも一緒の同じチームの双子選手がいるので、息子は安心しているようです。
3人とも頑張れよ~


主人のお弁当

夏野菜は味噌炒めに合います。
味噌は水分を吸うと白っぽくなるので、見た目が悪くならないように
弁当のおかずにするときは、赤味噌や醤油を加えて色を濃い目に仕上げています。
退色を防ぐために砂糖や油分で皮膜を作るのも手。

大抵のおかずは、作ったときはツヤツヤピカピカでも
蓋を明けた時の様子を作った側は知らないことが多いので
たまに自分でお弁当を作って、昼に食べるのもいいかも知れません。

夏野菜 茄子、ピーマンとベーコンの味噌炒め
海苔玉子焼き

あ~おかず2品だ~


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-08-12 10:19 | Trackback | Comments(0)

チキンソテー弁当と肉巻きしし唐弁当

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地元の野菜を売っているポートマーケットで
しし唐を購入しました!

しし唐は辛いのがたまにあるので
子供はなかなか手が出ません^^;

なので主人のお弁当に入れてどうにか消費しています。

しし唐を豚肉で巻いて、レンジで2分かけ
それからフライパンにポン酢醤油とみりんを入れて煮絡めます。

夏なので酢が入っている調味料がオススメです。
汁気も極力ないように仕上げています。

付け合せは茄子とピーマン、玉ねぎのガーリックケチャップ味


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こちらはきのうのお弁当
チキンソテーと焼いたら、汁気がないように水分を飛ばしています。

玉子焼きは、青海苔をたっぷり入れて
グルグル線になるようにしています。

青梗菜はレンジで蒸して塩こしょうと胡麻油で味付け


さて!今日も息子の野球の練習があり
明日も祝日なので野球。

金曜挟んで土日野球

野球!野球!野球! 今年の夏は野球デス^^;


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# by rierincook2 | 2016-08-10 09:24 | Trackback | Comments(2)

タウンニュース掲載と息子の野球

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この土日と月曜日は 野球の大会でした。

グランド事情でなかなか丸1日の練習が出来ないチームですが
今回はそんな中 大会の最終日準決勝までコマを進めました。

3日間連続の試合、体力と集中力勝負!

息子は2日目と準決勝はピッチャーで投げ、
準決勝では、横須賀スタジアムでホームランを打つ事ができました。
じぃちゃんとばぁちゃんが見に来ていたの良かったデス♪

結果は3位でしたが、チームメンバーが必死に頑張る姿は宝物だと思っています。

まだ大会はあるので、スタミナと集中力をチームで引き上げ
次の試合も全力で頑張って欲しいです!!



~な日々を過ごしていたので
お知らせが遅くなりましたが

先週金曜日のタウンニュースに わたしが関わっているプロジェクトが掲載されました^^
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緑ヶ丘女子高校の料理部で地域活性の健康メニューを開発します。
長谷川は、監修を任されているので責任重大です!!

年内に完成し発表されますので、お楽しみに♪



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# by rierincook2 | 2016-08-09 09:51 | Trackback | Comments(0)

夏の弁当作り 牛レンコン弁当と唐揚げ海苔だんだん弁当

こんにちは。

只今夏休み真っ最中ですが、家になかなかゆっくり居られず
仕事で出かける事の多い夏休み。。。
息子は6年生ですが、ひとりっ子なので
やはりちょっと後ろ髪引かれる感じはあります^^;

夏なのでお弁当はやや濃いメの味付けになってます。
牛レンコンのお弁当
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唐揚げ海苔だんだん弁当
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夏なのでしっかり冷まして蓋をしていますが
わたしの場合、まげわっぱを使用しているので
冷ましたごはん入れることはせずに、まげわっぱにご飯を入れてから冷ましています。

ハツの佃煮はとても食感がよくて
味付けもしっかりしているので 夏のお弁当向き☆

明日明後日も野球です・・・
毎日おにぎり弁当つくってます。

母の仕事はもっぱら弁当作り となっています。


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# by rierincook2 | 2016-08-05 15:46 | Trackback | Comments(0)

息子の夏合宿

先日、息子の野球の夏合宿がありました。

今回は6年生の母が役員なので
わたしも合宿運営を致します。

コーチとして合宿は3年くらい一緒に宿泊も参加しているので
要領はわかっているので、特にわからない事もなく
滞りなくスケジューリングすることが出来ました。

恒例の海水浴とスイカ割り。
三浦の民宿「武の屋」さんに毎年お世話になっています。
スイカや舟盛り、乾杯ビールなど沢山お気持ちを頂いて、お陰で楽しく2日間過ごせました^^
宿目の前の海で海水浴や磯遊び♪ ここにハゼがいたそうです。
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毎年恒例のスイカ割り。
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ウチのチームのキャプテン君がオオトリ!!
こりゃヤバそうだと、辺りの車にシートをかけている息子^^;
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案の定 ・・・ あたりは大惨事 ・・・ スイカさん、可食部ほぼ無し@@;@@;@@;
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今年このチームでの最後の合宿でした。 

大変お世話になりました。



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   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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# by rierincook2 | 2016-07-27 10:49 | Trackback | Comments(0)

ハンバーグ弁当とすき焼き弁当

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おはようございます。

明日から小学校は夏休み!

そして明日から野球の合宿です。

バタバタバターっと日々が過ぎ、明日合宿。。。
わたし今年6年の役員で一番大変だと聞かされ続けた夏の合宿。
・・・特に何度もわざわざ出掛けて打ち合わせなどせず迎えた明日の合宿です。

野球のBBQも、粛々と準備し楽しく出来、終わり
合宿も同様、粛々と準備して大人5人がそれぞれ役目を果たしてくれるので
すんなり出来そうです。

一生懸命野球して、楽しくみんなと過ごせれば 合宿って成功なんじゃないかな

本当に一緒に役員している今年の6年生のお母さん達は、
聡明で協力体制も素晴らしいので、とても感謝しています。


お弁当

ハンバーグ
カボチャサラダ大葉巻き
椎茸パプリカソーセージソテー

すきやき弁当
牛肉は焼き、砂糖、醤油、酒 のみで味付け
汁気があるうちに豆腐とえのきをくわえて少々煮て、火を止めて味を含ませたら出来上がり♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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# by rierincook2 | 2016-07-22 07:17 | Trackback | Comments(2)

生姜焼き弁当

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おはようございます。

先日、ある会議に出席しました。
会議って昔から得意ではなくて。。。

発言する人はいつも同じ
でも発言する人がいなければ成り立たないのが会議

多分参加者全員が、思いや意見や疑問を持っているハズなんですが
経験と立場のある人が発言権を有し(ノウハウ持ってる)
その他の人は添え物状態^^;

大抵、こんな感じで固められる事案は
陳腐なものになる んだよなぁ~ なんて参加者なのに遠巻きに見てしまいました。
無責任に参加するつもりもないので
そのうち変わってもらいたいと思います。

今日は個人面談@@;

修学旅行の積立金を持って学校行って来ます。


主人のお弁当

厚めの豚生姜焼き
パプリカ2色
青梗菜は素焼き
ごはんの上にちぎり海苔

簡単です^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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# by rierincook2 | 2016-07-15 09:20 | Trackback | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

よく寝むれたような気がしているのですが
夢を沢山の種類みた記憶があります。

仕事、知人、ウインドサーフィン、など断片的に覚えています。
多分、すべて合わせても短時間で見た夢だと思うんですが、きのうも別の夢を数種類見ました。
そして結構現実的な内容で^^;

体が疲れてるだけで、頭は起きちゃってるのかな~。。。

本当はこうなんだろうな、な夢なので
夢を見た後、変に納得&スッキリしています。

で・・・今、頭が疲れて あくびが出ます@@;

夢も見ずにしっかり眠れないと
効率がわるい気がしています。


主人のお弁当

唐揚げ 
少しガーリック味にする時など、衣は肉にまとわりつくように工夫しています。
卵、小麦粉、水、etc・・・
下味付けた鶏肉に混ぜるだけですが、とても好評です^^

赤・黄のパプリカとピーマンは乱切りにしてナムルに

セロリは千切りにしてコールスローにしています^^


ごはんが進みますよ~♪


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 ルクエスチームロースターで!
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# by rierincook2 | 2016-07-13 09:29 | Trackback | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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