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屋台風から揚げ弁当

屋台風から揚げ弁当_b0171098_822469.jpg

久し振りに青空が覗く朝^^ 
太陽の色が窓から差し込み、とても気持ちのいい朝です☆

1月に武山不動尊の屋台で、紙コップ唐揚げ詰め放題をとても楽しんだ息子です。
それから唐揚げは、紙コップを添えてあげるととても喜びます♪
~でも、ちょっと食べ過ぎちゃうきらいがあるので、たまに・にしています^^;

しかし、その屋台の唐揚げが、思った以上に美味しく☆
失礼ながら、屋台なのに、、、どうしてこんなに衣はカリッと!肉は柔らか!!なのか
とても不思議でした。

屋台の奥を興味津々で覗き込み、
見た光景は、やはり屋台なのでドカーンと、もう揚げるだけの状態で放置@@;
・・・きっとここにヒントがあると思い、、、

今回の唐揚げは、題して「屋台の唐揚げ風」

いつもは作る直前に衣をつけて揚げますがそれをやめ、粉の配合を変え衣液を作り、肉を投入して放置する時間を加えます。
息子の体操から帰ってから揚げましたので、随分放置しました。

  きゃぁ~♪ 柔らかくて カリッとして 美味しいぃ~^0^/

...屋台風なので、まったく難しい行程なしで出来ました☆ 
                             息子評価も良かったです^^


主人のお弁当
屋台風から揚げ弁当_b0171098_8174936.jpg

揚げ浸しのつゆでアスパラと茄子を漬けました。
唐揚げも、ゆうべは半分揚げ浸しにして食べました。お弁当にはそのままで。
~大人は、さっぱり食べられた方が嬉しい日も多いですよね。


さて、犬の散歩・洗濯・掃除・ちょっと仕事して 出かけよう^^




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by rierincook2 | 2012-02-08 08:23


料理研究家 長谷川りえ 連絡先 rierincook2@yahoo.co.jp      https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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