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プルコギと筍煮物弁当

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とうとう突入致しましたね、ゴールデンウィーク☆

みなさんはどちらかへお出掛けになられますか?

我が家は、、、前半~中盤はどこにも行きません。地味に暮らしております。。。


今日はお天気もいいので、お庭の鯉のぼりを上げて

洗濯も一緒に干して~~愛犬チャックちゃんの病院でお薬&予防注射して


なんとなく片付いていない我が家の掃除でもしようかと^^;


今日の主人のお弁当は「プルコギ弁当」です♪
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これね、、、きのう主人の用で横浜方面のバイク屋さんへ行くと
近くにコストコがあったので、急遽寄りまして

楽しい試食のひとつに、「プルコギ」があったので息子がパクッ!!

わたしも「あらあら~、そうですかぁ~^^」と頂くと

アラっ!!結構美味しいじゃない^0^

。。。という事で、即決購入致しました☆

夕べのおかずにも食べました。お弁当にも入れました。

まだ後 半分残ってますが・・・^^;今更だけど冷凍しようかな。。。


そうそう、、、我が家の野菜室 今
 食べる用じゃないキャベツでいっぱいです(++;)

明日は、幼稚園では息子の「うさぎ当番」の日^^;

我が家の畑で作ったキャベツ、うまく育たず、
息子のうさぎ当番に日に持って行かせる事にしたんです。。。

収穫しちゃったので、食べられない青くて固い葉もあって

我が家の野菜室、、、うさぎのためのキャベツでいっぱいなんですよ^^;^^;


明日になれば、野菜室は空っぽになる予定です。。。


空っぽは空っぽで、主婦としては なんとなく焦ります・・・・




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by rierincook2 | 2010-04-29 08:03 | Comments(4)

そぼろと揚げ巻きのお弁当

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おはようございます^^

きのうは、NHK「ゆうどきネットワーク」をご覧になって下さった方

本当にありがとうございました♪ お会い出来て嬉しかったです☆


生番組に、生出演でしたが・・・

きちんと皆さんにお伝えしたい事を言えるように頑張りました^^;


レシピ詳細は、「ゆうどきネットワーク」の
             ホームページで紹介されています☆

  「ゆうどきネットワーク」お弁当レシピ


~~~

昨日は主人もたまたま仕事がお休みだったので、

家族全員で渋谷へ行きまして~~、、、
わたしがリハーサルや下準備、などなどあるので主人と息子人は電車を見に新宿へ。

「ゆうどきネットワーク」のスタジオは、
行ってみてビックリ!
 
  なななんとっ!! 公開生放送

   ~~ 知らなかったよぉぉ@@;

たくさんの一般の方が、ガガ・・ガラス越しに見てるぅぅ^^;^^;^^; 


本番、、、山本哲也アナウンサーの隣に座ると、

観客の方が、わたしに万遍の笑みで手を振って下さる。。。^^;

。。。振り返すべきか、知らないフリをするか・・・どうするのか

なぁ~~んて余計な事に気を取られておりました。。。(汗)



山本アナウンサーと松村アナウンサーの柔らかな雰囲気のお陰で

緊張はしなかったみたいです^^;(意外な展開でした)


リポーターの井上朋子さんも、本当に可愛くて♪素敵に紹介して下さいました☆
何度もお会いして息子もベッタリラブラブなついてます^0^

ちょろっと番組に弁当作って行くつもりが

思わぬ 「生出演」で 楽しい経験が出来ました♪


  
  

本日のパパのお弁当です♪
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常備菜の肉そぼろ、大活躍~^0^/

きのうの撮影用で余分だった油揚げで「揚げ巻き」~♪

アスパラも茹でてあったので「胡麻和え」

ゆで玉子2枚。。。以上です♪



主人には、わたしの撮影のために協力してくれて きのうは雨の中 
息子を連れ出し 時間調整してくれて ホントに感謝デス☆

息子の「どうしてもNHKに行きたい!」と言う願いも叶い良かったです。


滅多に わたしのお仕事の現場は見せられないので わたしも良かったです。


それも全部 パパの協力のお陰よ! ありがとうね。 パパ。




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by rierincook2 | 2010-04-28 08:52 | Comments(0)

な!なんとっ!生出演します@@;

うぎゃぁ~~。。。@@;

本日のNHK「ゆうどきネットワーク」

生出演する事になりました。

どどど・・・ど~しよぉぉ~~オロオロ。。。

あぁぁ・・・あんなに毎日ビール飲んでたから

体中、顔中 むくんどります@@;



   わたしVTRでもろくに喋れないのに


       生放送 なんて ・・・



      ぜひ ご覧ください






NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


  ゴールデンウィークの連休に役立つ「行楽弁当」を紹介します。
 



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by rierincook2 | 2010-04-27 06:12 | Comments(10)

奥能登揚げ浜塩のおにぎり

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美味しい物の宝庫 能登半島のお塩が届きました^^

このお塩 日本でただ1箇所 
      江戸時代からの方式「揚げ浜式」の製法で作り続けているんです。

それはそれは、手間の掛かったお塩でして・・・・

「奥能登揚げ浜塩」 といいます☆


日本人の米に合う!

日本人の魚に合う!!

日本人の野菜に合う!!!


~~~そりゃぁ~、、、そうですよね^^日本の海から取れた塩だもん♪

合成塩の、とがった味に慣れてしまうと味覚が貧しくなりますが、
丹精込めて作られたこの自然の味のするお塩は、味の奥行きが素晴らしい☆

このミネラル分も豊富な「奥能登揚げ浜塩」で、
おにぎりを握ってみました^^
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主人のお弁当以外に毎朝 おにぎり をひとつ握って持たせています☆
もうひとつは、息子の朝食です♪

ふんわり優しい塩の味が、おにぎりを優しくつつみます。。。

毎朝のおにぎりを握るのが、とても楽しみになりました^^

良いお塩に出会えて、とても嬉しいです☆



「奥能登揚げ浜塩」 → コチラ


~~お塩でヒトの体も変わる・・・っていう話も聞いた事あります。。。

   自然と一緒に作られたものなので、安心して毎日使える美味しいお塩です。。。







  
先日 NHKさんが取材に来られた時の放送日が決定しました♪


 NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


  ゴールデンウィークの連休に役立つ「行楽弁当」を紹介します。
 

  ※当日は、出演はしませんが
     息子と一緒にNHKに行ってお弁当の実物を作りに行ってます。



    全国放送ですので みなさんご覧頂けます^^
                    
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by rierincook2 | 2010-04-23 08:59 | Comments(6)

肉そぼろ弁当

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ううう~~今朝は雨模様です。。。気温も10度ですとっ!!

あぁ・・・やだやだ。。。


きのうのポカポカな日も当分お預けらしいです;;

今朝、冷蔵庫を覗いたら

ありゃりゃ@@!野菜室 空っぽよ><;

チルドルームもどこもかしこも空っぽよーーー!!!

きのうの買い物は、豚挽き肉とホウレン草、、、はんぺんのみ!だったので

お弁当はその食材だけで作りました・・・。
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この肉そぼろね、、、すごく簡単に作ったんです^^

豚挽き肉なので、いつもと作り方を変えてみたんです。

煮汁一切なし!!

醤油と砂糖のみ!!!

~~煮汁で煮る作業は一切ないので、あっという間に出来ます♪

お味はとっても二重丸◎~~^0^/ ポロポロ感もご飯に合います☆

常備菜もすぐに簡単に出来ると嬉しいですよね~♪♪

お試し下さい~~^^


最近ようやく余裕が出来て。。。「海風キッチン」の方もUPしました♪
      良かったら遊びに来てね♪ わたしの普段暮らし載せてます^^



先日 NHKさんが取材に来られた時の放送日が決定しました♪


 NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


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  ※当日は、出演はしませんが
     息子と一緒にNHKに行ってお弁当の実物を作りに行ってます。



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by rierincook2 | 2010-04-22 07:51 | Comments(0)

生姜焼きのお弁当^^

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おはようございます。

このお天気のUP DOWNの激しさよ。。。

おばさん いい加減疲れたよ(ーー;)

自分の服は、比較的どうでもいいんだけど

子供の毎日の服装や、寝る時の布団の量の調節とか

多いだの~薄いだの~~ もうやめにしたいデス!

春ってこんなに不安定だったっけ???


今日はポカポカ陽気らしいので、

久々に歩くか!!!


パパのお弁当です~~♪
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今朝。。。豚肉の生姜焼きに使用と思って
      冷凍庫から解凍しておいた豚肉を見ると・・・

ありゃりゃっ@@! 豚バラ肉じゃぁぁ~~ん。。。。

・・・しばらく考えましたが

いいや、豚バラ肉 美味しいじゃん!生姜焼きでいいや^0^

。。。と言うことになり、そのまま予定通りに作りました。


今朝の息子の朝ごはんにも、このお弁当用の生姜焼きをあげましたら

まぁまぁー!よく食べることっ!!

・・・もしかしたら、豚バラ肉の生姜焼き
            
         、、、結構いいのかも知れません☆




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by rierincook2 | 2010-04-21 07:52 | Comments(0)

レンジ筍の煮物弁当

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はい~^0^/

そう、レンジで簡単に作った筍の煮物です♪

ルクエで作っています~。
いっぱい作ってお夕飯にもしようと思っています^^

その他は至って簡単。。。

チキンハムステーキみたいなのがあったので今日で使い切ります!

後はいつもの玉子焼き~♪



幼稚園のお迎えバスの時刻が以前よりも早くって^^;

息子7時に起きて、ご飯食べて、着替えて、

      ~~~出来ればトイレを済ましてから行かせるので

7時を回ってから起きて来ると、ちょっとバタバタしちゃいます@@;


あぁぁ~~もう、バス来るな。。。トイレ行くかな???




そう、最近わたし、歩こう!!とう事で

ショッピング用のキャリーを使っています☆
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これね、 ライゼンタールのものです☆
沢山入って、歩くのもラクラク♪ 信じられない位スマートに歩けます!

あの、ガラガラ、ゴォォーーー・・・な音はしませんのよ^0^/

。。。でね、こんなに小さくなっちゃうの@@
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お買い物ツアーにもオススメ☆☆☆

今度の北海道ツアーにも持っていく予定です♪





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by rierincook2 | 2010-04-20 08:03 | Comments(0)

カジキマグロの味噌バター焼き弁当

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今日はいいお天気ですね~^^

さっき子供を送り出してきました♪

今年から、ウインドサーフィンの知り合いの娘さん あ~ちゃんが
息子の幼稚園の新人先生になりました!。。。小さい頃から知ってるの。

今朝の幼稚園バスのお迎えの先生が、あ~ちゃんでした^0^
可愛くて優しいニコニコあ~ちゃん、、、ちゃんと先生してました☆☆☆

   ~~年月が多く流れたんだなぁ。。。と感じます。




朝、主人のお弁当を作っていて

一緒に起きた息子に「朝ごはん何にする~?」と聞いたら

「お弁当~^0^/」・・・だって。。。^^;


なので、新幹線のN700系のお弁当箱(セトモノ)に
 パパと同じ内容のお弁当を入れてあげました。

~~とっても喜んで、全部食べてくれました☆


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カジキマグロは、味噌バターで焼いています♪

比較的、淡白でパサ付くカジキもコレで焼けば、
               冷めても美味しいでしょう^^


きんぴらは、人参と山うどのきんぴらです~~♪

本日も簡単ですが、いいかな~~っと思っています。


4月も後半ですね・・・早いな・・・。

あっという間にゴールデンウィークになりそうな。。。



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by rierincook2 | 2010-04-19 08:45 | Comments(2)

NHK 出演のお知らせ

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by rierincook2 | 2010-04-18 09:33 | Comments(0)

ソースカツのお弁当

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やっほ~^0^/ 
   今日からしばらくゆっくり出来そうです☆

なのに今朝の天気はなに??? ビシバシとみぞれが降ってます^^;

これじゃぁ洗濯出来ないね(;;)


最近のお天気は一体何なんでしょうか~~~

ホットカーペット干してしまっちゃったし、真冬用のパジャマもしまったし

冬まで収納するつもりだったので、
       また今更しまった冬物出すのもなぁ~・・・


薄い服を何枚も重ねて過ごしますわ!

本日は室内では、エアコンフル活動中!!



う~~ん、明日あたり 鯉のぼりと昇り旗を立てたいけど、
お天気はどうなんでしょうか?


本日のお弁当は「ソースカツ丼」
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夕べ 景気よく「お夕飯はトンカツにしようー!!」と決め、
パパのお弁当用にはカジキマグロのソテーだわね。。。と思って
豚肉とカジキを買ったんですが~~、、、

カツを揚げていたら、何だかカジキも揚げちゃえ!と思って
                    全部揚げちゃった^^;

よって、ソースカツ丼は 豚肉とカジキの2種類です^^


あ。。。なんだか エアコン効いて暖かくなってきたら


        眠たくなってきた ・・・


    本日は 家の中で ゴロゴロしようと思います。。。



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by rierincook2 | 2010-04-17 08:22 | Comments(4)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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