<   2012年 04月 ( 25 )   > この月の画像一覧

全員野球弁当 oishii

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今日は本牧の方まで試合があって
野球弁当持って行きます。

車は乗り合いで、やや長時間の移動なので
子供達、大丈夫かしら心配。

最近、交通事故が多く、わたしも随分と心を痛めていたので
少しナーバスになってしまいます。

大切なお子さんをお預かりしての移動です。
楽しく野球をして帰れるようにしたいものです。

どんなに遠くても、「野球の試合は絶対出たい!!」と最近ガゼンやる気の息子。

その声に応えるべく、ママも応援がんばります^^



主人のお弁当
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息子のリクエストは、
またもや肉巻きおにぎり^^;^^;^^;

飽きずによく頼むなぁ~。。。

でも、まぁいいので、わたしの分も主人の分も同じものにしました。
ご主人様はお仕事です。

こんな風にオイルペーパーに巻くと、手も汚れないし見た目もいい感じ☆



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by rierincook2 | 2012-04-30 08:21 | Comments(0)

牛肉じゃが弁当

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おはようございます^^

きのうは暑かったですね。野球の練習では半袖でも暑い位でした。

日頃からそんなに日焼け対策を怠るわたくしですが、
いくらなんでもこのグランドで、
太陽の下で長時間ジリジリ日に焼ける環境は出来れば避けたいのであります~。

人一倍こんがり焼けるスピードが早く、
若いときゃ、こんがりトースト娘(・・・なんか表現が昭和^^;)でOKだったのですが
もう今じゃ日に焼けたら、干し柿おばさんでNG~

今日も野球~
日焼け止め塗らなきゃ。


主人のお弁当
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きのう牛肉がいっぱいあったので、
というか牛肉しかなかったので、肉じゃがにしました。

しかしパパの提案でゆうべBBQになり、食べなかった肉じゃが。
後はウインナーとホウレン草^^



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by rierincook2 | 2012-04-29 08:10 | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

なんとなくダルイ感じの朝です~

なぜかって。。。洗濯物が多すぎる@@;
朝起きるとリビングはビッシリ部屋干しの洗濯物がぶらさがり、
先日の乾いた洗濯物は、まだ畳んでおらず、
なにも解決しないまま、洗濯機3回まわしている最中です・・・。

それに眠たい。。。
ゆうべまぁまぁ寝たはずなのに眠たい。。。

息子が「おさるのジョージ」と「ひつじのショーン」を見ている間に犬の散歩に行かなくちゃ。

誰か 朝ごはん作って 昼ごはんも作って 部屋の掃除 洗濯物 してくれないかな

主婦の仕事はエンドレス。

朝起きて~夜寝る瞬間まで やる事は決まってあります。
やっぱり家事は、合理的に進めるべき。

料理も合理的に美味しく栄養考えて!ってレシピ大好きです。


主人のお弁当
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そんな感じの朝だったので
お弁当も思っていたより簡単になってしまいました。

今朝した作業は、ホウレン草をレンジにかけ、カニカマを切っただけ。


ゴールデンウィークですね。我が家はゴールデンではありません^^;



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by rierincook2 | 2012-04-28 08:48 | Comments(0)

鮭ほぐし弁当

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おはようございます。

今日も雨ですね~。。。洗濯物を今日干すか、明日干すか悩み中の主婦です。

きのうも部屋干しオンパレードだったのですが、
残念な事にバスタオルが乾かず~、また洗濯機に放り込みました。

明日はバスタオルいっぱい洗濯しようと思います。


先日TV出演だったので、調理は無いトーク番組だったのもあって
珍しく爪にマニキュア塗ったんです。
職業柄、マニキュア&爪伸ばしは致しませんし、撮影時にはもってのほか。
わたしにとっても超久し振り、アンド 息子にとっても
物心ついてからママがマニキュア塗ったのを初めて見たのかもしれません^^;

毎年、息子と逗子海岸で桜貝を拾って集めているんですが、
わたしの爪が桜貝に見えたらしく、

「ママ、ママの手 桜貝みたいだね♪」って喜びます。

折角だから、まだマニキュア落として無いんですが
「今日も桜貝だね^^」って気にして見るんです。嬉しいんだね。

たまに塗ろうかな~。
色も自然な薄いピンクだし、短い爪には意外と自然に馴染みます。

女子なので、わたしも嬉しいっちゃ嬉しいんです^^乙女~



主人のお弁当
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鮭がいっぱいあります。
まだあります。
今日のお夕飯は鮭チャーハンにでもしようかな。

ルクエのオボっていうのがあるんですが小さいカプセルみたいなシリコン調理器。
これに、エノキバター醤油/アスパラ小口切り をそれぞれ分けて入れ
一緒にレンジに置いて1分かけます。

味付けのもの、そのままのもの 分けてレンジにかけたい時はこれ便利!

アスパラはその後炒り玉子に加えました。

レンジ調理 お弁当作りには欠かせません!



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by rierincook2 | 2012-04-27 08:51 | Comments(2)

焼き鳥弁当 TV撮影話

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おはようございます。

きのうはJ:COMさんの地上デジタル放送番組の撮影でした。
1時間の番組ですが、実質トークは20分程度の撮影です。

J:COMさんはケーブル専門チャンネルでしたが、この4月から地上デジタル放送番組もスタートしたそうで、テレビの11チャンネルでご覧頂けるのかな?
(後日よく調べてお知らせします。)

いつも思うのですが、
番組のMCをされる方って、本当に素晴らしい☆
~いつもトークダメダメなわたしですが、どうにか上手くまとめて下さる^^;

最近、物忘れ・言い間違いが多い自分なので
本番にまたヌケ作振りを発揮してしまうのでないかと心配してましたが・・・
   ・・・ やっちまいましたわ。。。初っ端でした@@;

し・素人とはいえ、仮にも電波使って限られた時間で情報をお伝えしなければいけないのに、メインキャスターの美人アナ阿部哲子さんを慌てさせてしまいました^^;^^;^^;

阿部さん、とっても美人で可愛い人です。息子さんまだ小さいそうで、一生懸命子育てされているようです。
一番大変な時期だけど、頑張って欲しいな~。

放送予定 5月7日(月) 
       J:COM 地上デジタル番組 「ステキ+Lfe」 12:30~13:30 


。。。写真、摂り忘れました。 一生の不覚


主人のお弁当
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ゆうべ、帰ったら買ったおかずでお夕飯を食べていた主人と息子。
どうやら買い過ぎたらしく、、、焼き鳥がたっぷり余ってました。

お弁当に使わせて頂きます。



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by rierincook2 | 2012-04-26 08:28 | Comments(0)

鮭弁当

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おはようございます!

今日は撮影のため、朝から車で出発です。。。

ゆうべはよく眠れました^^
きのうは寝不足&珍しくウォーキングしたせいで体調を崩しておりました^^;^^;

テレビの撮影では上手く喋れないのを 最近ではすごく自覚していましたが
今回は、その喋りのみ!の撮影です!

頑張ります。


今日のお弁当
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鮭ともやしのナムル
困ったときの玉子焼き

あっという間に出来ました♪

では~、都内運転がんばりま~す^^



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by rierincook2 | 2012-04-25 06:51 | Comments(0)

タラ弁当

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おはようございます~^^

ピカピカの晴天。洗濯物がたまっているので洗濯機バンバン回してます。

ゆうべ寝てたら、12時前に電話が一回鳴り。。。その後ビックリして目が冴えちゃって
ギンギン3時まで起きてました。

その後、どうにか寝たかったので
軽いヨガやら、無理やり横になったりして 朝。。。

まったく寝た感がないまま今朝を迎えました@@;

今日は少しウォーキングをしようと思ってたんだけど、
寝不足できっと血はドロドロ血な気がします。
この場合、歩いた方がいいんでしょうか???
明日までにスッキリスリムにならないといけないんだけどなぁ~。。。(無理)

明日はTVの収録です。
いつも出演するたびに、「これで最後のテレビ出演かも。」と思って出ていますが
気が付けば、年に2回は出ている感じです。お声を掛けて頂いて感謝しています。
動く&喋る自分の映像に都度驚き、愕然としていますのは
年々太り、老けていくのを他人目線で見るから^^;

仕方ないですね。
重厚感と重量感で勝負できるヒトを目指します。


主人のお弁当
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珍しくタラを煮てみました。
そう言えば、タラって大人も子供も食べやすくて美味しい☆

最近は、ブリだ、サバだって思って買い物していましたが、
食べ易い魚~っと思って買ったのは 今回はタラ。

フィッシュバーガーもタラが美味しい☆

今度、フィッシュバーガー作りたくなりました^^




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by rierincook2 | 2012-04-24 08:21 | Comments(0)

稲荷弁当

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今日は日曜日ですが、ご主人様お仕事でございます。

そして、わたくしも午前8時には野球の練習開始でございます。

お弁当作りは基本的に簡単に済むのですが、
そう言えば、先日の油揚げを煮たのが何枚か残ってると思い
もったいないのでお弁当に活用しました。

わたしは、あまり甘味の強いお稲荷さんが苦手。。。
いつも、だし汁と砂糖、醤油で煮ています。

各家庭で覚えた味って千差万別。
やっぱり本を見て作るのとはちょっと違います^^


~なぁ~んて考えながら作っていたら、揚げの数が足らない@@;

酢飯をいっぱい作っちゃったので、
適当にふりかけ&キュウリを混ぜて握っちゃいました^^;
でも、なんかいい感じの出来でした。


主人のお弁当
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隙間にウインナーと玉子焼きと漬物です。

お稲荷さんが若干オープンなのは、
そうしようと思ったんじゃなく~、
酢飯が余ると思った瞬間に、無理やり揚げに詰め込んだ結果です^^;^^;^^;

主人よ、またごはんでお腹をいっぱいにしてくれたまえ!



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by rierincook2 | 2012-04-22 12:41 | Comments(0)

牛肉弁当

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今朝はちょっと肌寒いですね。。。

結局昨日の遠足弁当は 息子完食しておりました☆

回転寿司に連れて行っても10皿は食べるし、いっちょ前に何でも大人並に食べます。

来週はTVの収録があるのですが、
その中で、お弁当のお話をする時間も取ります。

今日のお弁当のおかずにも使っていて、とても簡単で便利なレシピをお伝えしようと思っています。

番組内容予告がスタートしたら
ここでもお知らせ致しますね^^


主人のお弁当
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牛肉のしぐれ煮
カブのあっさり漬け
うずらの玉子

うずらの玉子は我が家では滅多に購入しませんが、
息子の遠足があると買ってみたりします。

ただ、1~2個つかったら、あとは残るので、さっさと使わないといけません^^;
主人の弁当&息子のごはんにどんどん投入している最中です!



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by rierincook2 | 2012-04-21 08:22 | Comments(0)

息子の遠足弁当とパパ弁当

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今日は小学校の遠足です♪
近くの公園と小山を歩く遠足です。

いつものように息子にお弁当のリクエストを聞きましたら、
「野球のお弁当みたいに肉巻きおにぎりがいいっ^0^/」~と言うので、
肉巻きおにぎりは決定。

。。。しかし、作る側としては若干つまらなく~
もう小学2年生なので、飾り稲荷でも入れようと思いました。
あんまり小さい子だと、ムンズとつかんで上の具をバラバラ落とすと思うんですが
ウチの息子の動向から察すれば、
多分、上の具を箸でパクパク食べてからお稲荷さんをいただくと思います。
なので、きっと食べこぼしはなく食べると思われ~・・・
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野球弁当の箱がいいと言うので、肉巻きおにぎりとお稲荷さんを入れたら
・・・おかずが入らない@@;@@;@@;

おかずのリクエストは、唐揚げとウズラのニッコリ玉子、鯉のぼりウインナー。。。

こ・これは、、、入れなくては^^;^^;^^;

もうひと箱同じ弁当箱を急遽用意して、
おかずてんこ盛りー!な感じになってしまいましたが、それらを入れて完成☆
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息子が出来たお弁当を見たいと言うので、チラと見せたら、
「うふふ^^」 。。。って嬉しそう。。。。
「でもこんなに食べられないよ」・・・って言ってました。 

すみません、、、張り切りすぎて入れ過ぎました^^;
無理するなよ 息子


主人のお弁当
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ま・・・中身は息子の遠足弁当と同じ。もしくは種類減^^;
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何が違うかと言いますと
お稲荷さんがノーマル2個追加。

パパは米でお腹いっぱいにしてください。



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by rierincook2 | 2012-04-20 09:28 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

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2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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