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ハムのっけ盛り弁当

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おはようございます。

土曜日もお仕事のご主人様。
本日わたしと息子は野球。

もう7月になりますね~・・・。
晴れると、それはそれは暑いので熱中症にならないように気を付けたいと思います。

我が家は、小鳥のヒナがよく舞い込むようで・・・
先日は メジロの赤ちゃん
きのうは お馴染み スズメの赤ちゃんが ママとはぐれて迷子になっていました^^;

どうして迷子だってわかるって?

我が家の玄関までの小道は、植物と岩で作っていますが
飛べないヒナが、親鳥と一緒に飛ぶ時に、
それてこの小道の岩陰に入っちゃうんですね^^;^^;^^;

必死に探す親鳥。
そこから抜け出せない か弱いヒナ。

しばらく様子をみて、どうしてもダメそうだったら若干手を貸しています。

基本野鳥なので、手を出す気はないんですが
あんまり飛べないのに、(5メートル飛べてるのかな~(--;)?)
一生懸命な小鳥ちゃんを見てると
毎回 ハラハラしちゃいます。。。


主人のお弁当
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何も無かったのでハム乗っけてます^^;

簡単でもいいと思います。。。



~ お知らせ ~

キリンビール 「麦のごちそう」と「新・のどごし生」の
               新聞広告ページでレシピを紹介します。

● 7月6日(金) 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」広告 
● 7月7日(土) 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」広告
● 7月8日(日) 読売新聞 キリン「新・のどごし生」広告

CMでもお馴染みの人気の商品です。(のどごし生は売り上げNo.1)
それぞれの種類にあったレシピを提供していますので、各新聞でご覧下さい。
ぜひ麦のごちそう・のどごし生と一緒にお試し下さいね♪



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2012-06-30 07:00 | Comments(0)

牛肉バター醤油炒め弁当

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今、突如ザァーッと雨が降り、そしてやみました。

本日はもう雨が降らないと見込んで、洗濯機回し中です^^;

我が家は3人家族ですが、どう言う訳か、本当に洗濯物の量が多いです。
1日洗濯をしないと、翌日の量がハンパじゃありません。

今って、梅雨時期ですよね。
まだまだ梅雨時期は続きますが、7月後半までですよね。

そろそろ使い古したバスタオルの大きさを見直して
ひと回り小さいサイズを用意しています。

今までの大きなサイズのバスタオルもまだ使えるんですが
1日洗濯できなかったバスタオルって梅雨時期、カビが繊維に入り込みそうで心配です。

思い切って、新しい小さめサイズのバスタオルを開封しようと思います!


主人のお弁当
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アスパラと牛肉は、バター醤油が合うんですよね~♪
寒い季節は、油が固まりやすいのでしないんですが
この時期なら食べやすい状態でいただけると思います。

他のおかずは考え付かなかったので、
玉子を炒って、ブロッコリーも炒めただけに致しました。


~ お知らせ ~

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by rierincook2 | 2012-06-29 08:32 | Comments(0)

ピカタ弁当

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おはようございます。

先日のお話ですが
最近またよく鼻血がでる息子、夜中の3時くらいに鼻血。
本人無意識のまま、鼻をひっきりなしにすするので
「これは、間違い無く鼻血!」と確信。即座にちり紙を丸めて鼻に突っ込み
やはり鼻血。
しばらくしてほぼ止まったのを確認致しました。

ちょっと ひと安心して寝ようと思ったら

そんな息子様から まさかの腹部直撃 「かかと落とし」@@;

今まで食らった事もないような勢いで一発いただきまして・・・
その時点で午前4時くらいでしょうか^^;

熟睡の息子に 「痛いなー!もうっ!!!」 と怒鳴り・・・無反応。

再びしょうがないから寝るも

まさかの 5時半に
「ママっ! 6時半だよ♪ プロ野球ニュース見よう^0^/」 とパッチリ起床@@;

まだ5時半だよ。。。勘弁してくれ(;;)


そんな訳で、睡眠不足。

なので昨夜は、息子とやや離れ、どんな事があっても起きないぞ! と腹を決め
意地でも目を開けずに朝まで寝ました。

お陰さまで 今朝は睡眠バッチリとれた感じデス☆


主人のお弁当
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また豚肉しかありませんでしたが、
また焼いた肉じゃ、自分がつまらないので
チーズピカタにしてみました。

肉2枚重ねているので朝から結構時間をかけてよく焼いています。

茄子とミョウガのポン酢醤油は、夏らしい副菜です。



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by rierincook2 | 2012-06-28 08:26 | Comments(2)

焼肉弁当

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おはようございます。

本当に肌寒い朝が続きます。
ここに来て、長袖率が高いと、どんな服装でいいのかよくわかりません。

庭の梅の実だって、熟れて収穫できたのはで先週の後半だったし
やはり今年はちょっと夏も前半は寒いのかな。

あと3週間もすれば、世の中夏休み・・・

昨年の夏休みは、まだ小学1年生の息子のために
水着を買って、大磯ロングビーチやら近所のプールやら行きました^^;

今年は、わたしの成長も著しく~~巨大化

またきっとプールに連れて行かなきゃいけないんだろうなぁ。。。
痩せる努力は出来ないヒトなので、
水着が無事入る事を願うばかりデス^^;^^;^^;


主人のお弁当
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焼肉用の牛肉がなかなか使う機会がなく、
本日ようやくお弁当のおかずで登場となりました。

したがって、朝から焼肉丼の朝ごはんとなった息子は大喜び♪

焼肉丼 朝から 肉多めで おかわりしてました。



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by rierincook2 | 2012-06-27 08:21 | Comments(0)

えのき肉巻き弁当

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おはようございます。

今日はいいお天気ですね~。
ちょっと肌寒い風が吹いてます。

ようやくお仕事も一段落したので、今日からいろいろ家の用事を済まそうと思います。

もう今週から小学校では体育の時間はプールですよ!

この肌寒さだと、ちょっと心配ではありますが
自分も小学校の時、寒い日のプールで唇真っ青にしていたのを思い出します^^;

そうだ~、息子のビーチサンダル買わなきゃ。。。

毎年買っているような気がしますが

自分のサンダルも欲しいな。。。かれこれ5~6年履いているサンダル
丈夫でぜんぜん壊れません。


主人のお弁当
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えのきを豚肉でクルッと巻いて、ルクエで2分かけるだけ!
2分レンジにかけている間に
2階で寝ている息子を起こしに行きます。 2分って結構いろいろ出来るんですよね☆

そう言えば、、、今日はレンジしか使っていないな^^;



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by rierincook2 | 2012-06-26 08:20 | Comments(2)

茄子とアスパラの味噌炒め弁当

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おはようございます。

曇りの予報ですが、雨降って傘さして学校へ行った息子です。
きのう わたしの方のじぃちゃんばぁちゃんに買ってもらった靴で行こうと思ったら
雨降って、やっぱり いつもの靴で行ってました^^;

先週は、幼稚園のお料理教室でした^^
月曜 火曜におこなったんですが、
今年から、年長さんの保育時間で行う事になりました。

カゴメさん、森永さんが協賛して下さったので、大変助かりました。

本当に可愛い幼稚園生。。。♪
簡単な作業でも、自分で作れた!という達成感を感じてくれれば
きっと、食にもっと興味を持ってくれると思います。

野菜を大切に育てる気持ち。
美味しい時期に食べてみる事。
自分で作れば、興味が出て 嫌いなものもチャレンジして食べてみる気持ち。

~~などなど、いろいろ影響があると思います☆

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可愛い幼稚園生のショットがいっぱいあるんですが、
可愛いお顔にクシュクシュ消すのも寂しいし、技術もないので様子は載せられません;;
園長先生、お手伝いして下さった仲間にも、本当に感謝です☆


さ~て、 今日も撮影です!!

本日は、広告のお仕事です。
心を込めて、よいお仕事になるよう いつも頑張っとります!!


主人のお弁当

今日の弁当は地味な色ですが、
味は味噌炒めなので、ごはんは進むと思います^^

大抵、なにも考えてない時は、
玉子焼きとウインナーが入ります



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by rierincook2 | 2012-06-25 08:26 | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

雨の強弱が激しい朝です。

昨日の朝、突如「ママァ~、唐揚げが食べたい♪」と言い出す息子@@;

そんなねぇ~。。。朝っぱらから突然唐揚げなんて作りたくありません。

なので、ゆうべ唐揚げにしたので
今朝のお弁当は、必然的に唐揚げ弁当です。

また庭では、ボタボタ梅の実が落ちて来てます。
そろそろ梅干しに調度いい感じの色になってきたので、採って集めて
今日明日は梅干しの仕込みをしようと思ってます。


主人のお弁当
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唐揚げはやはり人気のおかずなので
いつも鶏肉2枚じゃ足りません。
ゆうべは3枚使いました。

ちょっと唐揚げ残ったので、わたしのお昼ご飯にでもしようと思ってます^^



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by rierincook2 | 2012-06-22 08:15 | Comments(2)

豚ゴーヤのケチャップ炒めのお弁当

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おはようございます。

きのうの朝、風だけ残して去って行った台風のせいで
きのうは小学校は休校でした。

突如の休日となった水曜日。

たまたま息子のパスポートを横浜に受け取りに行かなきゃいけなかったので
久し振りに息子を連れて横浜まで行ってきました♪

お昼ごはんは、これまた久し振りの中華街^^
美味しくて、安いバイキングのお店を知っていたので、その店でお昼ご飯にしました。

電車でちょっと横浜へ。
たまにはいいな^^


また、、、台風来るんですか?
今回の台風で、お庭の梅の実 ほとんど落ちちゃいました^^;



主人のお弁当
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冷蔵庫には、またですが
殆ど食材がありません。。。

使うのを忘れていたゴーヤを使って
豚肉とよ~く炒めて、ケチャップ味☆
炒り玉子は別に作って、盛り付ける時に一緒に加えます。


また来週早々、撮影が入ったんですが
これまた月曜日のお仕事なので、また日曜日にはちょこっと準備しないとデス。

最近、日曜日に息子の野球に付き合えず。。。

その代わり パパが土日暇なので行ってくれて助かります。
最近運動不足・・・
野球のお手伝いでなく、ノックでも受けたい感じデス(嘘)



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by rierincook2 | 2012-06-21 08:31 | Comments(4)

肉そぼろ入り玉子焼き弁当

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おはようございます^^

きのうは幼稚園の年長さんにお料理教室してきました~♪

もう、可愛いよね~ホント^^ 幼稚園児っていいわぁ~。。。

沢山の父兄の参加もあって、わたしも緊張してたんですが
園児がぞくぞく入場してきたら、
もう、すっかり緊張もなくなって
「みんな~こんにちはぁ~^0^/」 っとか言ってました^^;

約120名の園児にむけての料理教室は初めて。
そして今日も、また違うクラスの園児120名程度の人数で、今日2日目の教室です。

さて、
園児のために、今日も料理教室がんばるぞー!!!


主人のお弁当
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家の買い物いってないので
食材はきのうのまんま。。。@@;

かろうじてかぼちゃがあったので、そのまま胡麻ふって入れました。


ではでは、本日も出発準備いたします。。。



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by rierincook2 | 2012-06-19 06:50 | Comments(0)

レモンチキンそぼろ弁当と父の日サラダ

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ひえ~・・・とってもお久し振りです^^;
ご主人様、なかなか弁当持って行くお仕事なく~日々過ぎまして。。。

一方、わたしはドエラく忙しい日程をこなしておりました@@;

撮影ラッシュが先日終わり~、やや疲労気味。。。

ですが、週明けの今日明日は、幼稚園の食育の授業のひとつとして
年長さんにお料理教室をしてきますっ!!

子供相手なので、テンション高めでがんばりますよぉ~っ^0^/


さて、きのうは父の日でした。

今年の息子は、どうやら母の日、父の日はお料理してくれるようで
今回の父の日も、
主人に特製サラダを山盛り作っておりました。(母の日はラーメンでした)

ドレッシングも和風ドレッシングにマヨネーズ、キュウリのスティックにレモンの隠し味☆
~~と、今回も斬新で素晴らしい出来☆☆☆(親馬鹿混入)
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幼稚園の頃に園で作った父の日マグカカップに、
息子がハイボールを注いでやってました。
   パパ、喜んでましたよ^^



主人のお弁当
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肉そぼろも作ってあって
鶏ハムも作ってありました。
インゲンを炒めただけ。。。^^;

やはり、久し振りでも簡単に済ましてしまいました~



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by rierincook2 | 2012-06-18 05:52 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
b0171098_8462779.jpg

4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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