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息子のスイミング弁当

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こんにちは。

本日ご主人様、仕事なし。
弁当もなし。

4月から息子のスイミングの時間が5時15分からになり、終わるのは6時半。
家についたら7時になるので
帰ってから風呂、ごはん! なんてやっていたら腹ペコで可哀相と思い~
息子用と自分用に 「お稽古弁当」を作ることにしました。 塾弁みたいね。

帰りの車の中で食べるんです。
基本は スープジャーにおにぎりですが 

おかずだ、なんだ と面倒なので 丼もいいかなぁ~っと思って
本日試作のようなものを作ってみました。
ガパオライス。
これ簡単。

そして本日もスイミングなので、まだ6時には帰ってこれるから
家でこれを食べさせようかと思います。

。。。自分が食べたいかも^^;

4月から息子のお稽古弁当も載せます♪


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1月28日発売
               枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2014-02-27 14:08 | Comments(0)

プルコギ弁当

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おはようございます。

今日はいつもより気温が上がるそうですね。
ず~っと忙しいのを理由に部屋の片付けをしていなかったのですが
いい加減にやっておかないと、もう春にっちゃいますね。

来月の撮影のレシピを少しずつ試作しています。
きのうはチキンの試作を2点していたんですが、息子がとても気に入って
「これ、クセになる~^0^」 といくつも食べてました。

麺の試作もちょっと大人向けに作ったのですが、3人前を殆ど食べちゃうような勢いで食べ~@@;
ストップをかけて そのかわりに大量のサラダを与えました。

危うく 肉と炭水化物でお腹いっぱいになられちゃうところだったわ・・・^^;

なので、試作も肉だけのレシピばかりしたりせず、自分や家族も試食するのでバランスを取れそうな場合は、考えてレシピの試作をしています。


もう花粉の時期ですね~。
息子は花粉症なのでお薬を頂いてきました。

布団干したいけど、干さないほうがいいのよね~残念


主人のお弁当
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本当はお仕事はないと言っていたんですが、
今朝 やっぱり必要だ と言うので急遽プルコギを作りました。

プルコギ 簡単 混ぜて焼くだけ すぐ出来た。

ブロッコリーとマヨネーズ。


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by rierincook2 | 2014-02-26 09:36 | Comments(0)

牛肉しぐれと桜海老ほうれん草炒め弁当 oishii

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おはようございます。

ようやく通常の週末になり、野球の練習ができました。
わたしは2週間家から殆ど出ずに過ごしていたので、先週の木曜日に息子とキャッチボールをしたら
腕じゃなくて、なぜか足が軽い筋肉痛になりました。。。
それだけ歩いてないし動かしてなかったってことね^^;

週末の練習ではその準備運動の甲斐あって、体調全開!

楽しい練習メニューで大人も混じって大賑わい^^
えらい運動したって感じです☆

またやりたいなぁ~♪

それと、野球のママ達で親睦会飲み会があったりもして、
昨年の11月辺りから先日までず~っと忙しかったので、今回飲んだ生ビールがわたし的には
「明けましておめでとう!!」って感じの1杯でした♪
子育て野球ママ友は悩みや楽しみも同じで、こんな会はいいなぁ~って思います^^


主人のお弁当
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最近は玉子焼きに海苔を入れてます。
これね、きれいに巻くコツがあるんですね。
玉子を流しいれたら9、5割玉子に火が通ってから巻くと完璧に出来ます。
海苔は厚めのしっかりしたもので。

ほうれん草と桜海老の胡麻油炒め
牛しぐれ煮


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by rierincook2 | 2014-02-24 09:05 | Comments(0)

肉団子弁当

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おはようございます。

きのうの撮影は大きな渋滞にも合わず、時間通りに到着できました。
雪は都内の道路、首都高にまだ残ってました。

今回は、丸3年ご無沙汰だったカメラマンの寺岡みゆきさんとご一緒できるので、
とても楽しみな撮影だったんです^^。

3年前・・・
息子がまだ幼稚園生で、小学校入学前の時期のピカピカのランドセルが嬉しいと
しょってみせて 寺岡さんに撮ってもらった写真やら 沢山プリントして来て下さって
3年前の事なのに!本当に優しい方なんですよね~♪
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寺岡さんの写真はとても好きです。人物もいいですし、料理写真もとてもいいです☆

2人のカワイイちびっ子モデルさんも同じスペースで撮影を進めてまして
まぁ~、可愛いわ 可愛いわ♪ 笑顔最高ですごい上手なモデルっぷり!
そう言えば、息子がまだ2歳のオムツの時も広告ページの撮影に出た事があるんですが
息子は こんなに上機嫌に出来てなかったよなぁ~^^;・・・
。。。なんて思い出しつつ料理を進め~、撮影も順調~♪

今回の撮影は 久し振りに 癒し~。。。な感じの空気で楽しかったな^^


主人のお弁当
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きのうは主人の誕生日だったのですが
わたしは特に何も出来ず^^; 
息子がその分張り切ってプレゼントを買い 自分でお寿司をテーブルで回転させて(紙皿に紐くっつけて) 
自宅回転寿司をしてお祝いしてくれました。
寝床に息子へお礼のお手紙が・・・ こりゃ人生で一番嬉しかったお誕生日だったのでは!

弁当はミートボールにケチャップソース
うずら玉子
ほうれん草コーン
カニカマ
椎茸チーズ



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by rierincook2 | 2014-02-19 08:30 | Comments(2)

レンジ牛丼弁当

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おはようございます。

本日はもうそろそろ出発。

車で都内 初台のスタジオへ車でむかいますが、、、
わたしの行くルートは 既に雪の影響で 渋滞が凄い状態です。
別ルートは 通行止め?事故?@@;

時間に間に合うのか!!!


主人のお弁当
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レンジで仕込んでおいた牛丼
下にはキャベツたっぷり。

簡単です。

はぁ~。。。渋滞・通行止め・・・ブルーだな~~


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by rierincook2 | 2014-02-18 06:47 | Comments(0)

ほうれん草ピーナツバター和え弁当

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おはようございます。

この週末も雪の影響で野球の練習はお休み。。。
2週連続で祝日も入れると 今月5日間も練習がキャンセルです。

仕事で出られない日もあったり、撮影が控えているで
野球の練習なし!と決まった休日は、
山ほどあるレシピを考えてました。

しかし、、、わたしはどうやら休日は運動した方が調子がいいらしいです^^;

この2週間あまり家から出ず、机上の仕事ばかりだった週明けの今朝、
いつもより頭の中がぼ~っとしています。

今朝の弁当作りの時だって、
やってはいけない大失敗もしたし(ガスコンロでお気に入りのまな板を焼いてしまった@@;)
玉子焼きを弱火で完全加熱しようとして、つけっ放しだった、、、とか(ちゃんと気付いて出来たけど^^;)
いつも似た様な事は多々ありますが、、、ちょっと自分が心配になり
青魚を食べようか ・ ちょっと近所でも歩いてこようか 等など


そうそう!頭が回転しないときは 運動して脳内活性化しないといけないんだわよ
野球の練習しなきゃね。 明日は大事な撮影のため 朝から車で都内のスタジオへ行くんだわ。
シャッキリせねば!

。。。雪の影響がわたしの頭の中にまであったのでした^^;


主人のお弁当
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わたしはピーナツバターが大好きなんですが
いつも調子に乗ってコストコの大きな容器で買ってしまい、半分も使えなかった経験あり。
スーパーで調度良いサイズで同じものが売っていたので購入~♪
パンにたっぷり塗って食べるの最高^0^/

おかずにも使えます☆
味噌や練り胡麻のお料理と同じ様に使えます。

。。。今回のピーナツバターの量ならすぐに使い切っちゃいそうです^^


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by rierincook2 | 2014-02-17 08:42 | Comments(0)

甘酢肉団子弁当 oishii

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おはようございます。
今朝も寒いですね~。。。

1日洗濯をサボると、洗濯機に山積みの洗濯物が・・・
本日は晴れの予報も出てるんですが~ぜんぜん晴れず@@;

雨さえ降らなきゃ洗濯機3回転して 外に干そうと思ってます。

こうしてコーヒー飲みながら 日記を更新している時が 意外と自分の自由時間な感じ。
これが終わると レシピのために働き始める 今日1日。
その合間に洗濯干すんだわね(ーー;)

2月って確かすぐに終わるのよね。
確定申告 まだだった・・・・


主人のお弁当
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肉団子はオイスターソースの甘酢餡に絡めています。
息子に味見をさせたら オイスターソースをしっかり効かせたソースの方が美味しいってことなので
ほんのり優しい味よりも バッチリした味に仕上げました。
・・・息子のじゃなく主人のお弁当だけどね

それ以外 おかずを思いつかず
ポテトサラダと珍しくレタスの千切りを入れました。



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by rierincook2 | 2014-02-13 09:18 | Comments(0)

ハンバーグとグリンピース玉子焼き弁当

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こんにちは。

本日は朝から逗子マリーナ近くのスタジオで撮影でした。
逗子マリーナに来たのは本当に久し振りです。
雪がまだ沢山残っていて、海辺なので風も強く、スタジオまでの道のりは400m位でしたが
凍えちゃいました^^;

古い民家の間にスタジオがあって
雰囲気のある素敵な場所です。

今回はレシピ出しはナシで
わたしのインタビューと撮影のみ。

あまり普段からキレイにヘアメイク出来ないわたしに
ヘアメイクさんもついて下さり~。。。素敵なヘアメイクさんにグッと女っぷりを上げて頂きました♪
カメラマンさんにも素敵に撮って頂いて、、、こんな自分ですが 仕上がりが楽しみです^^

あれよあれよとインタビューと撮影は終わって、
12時には終わって、子供のいるママとしてはとても助かりました。

来週は子供達とスタジオで撮影です。
お料理なので、車で都内のスタジオへ行きますが、もう雪は降りませように。と願ってます^^;


主人のお弁当
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この雪続きで、すっかり外出する気持ちが失せてしまい
冷蔵庫の中は空っぽ。。。
母がくれた冷凍のハンバーグがあったのでそれを使ってお弁当にしました。

グリンピースも冷凍物
これで玉子焼き

本日は 冷凍庫のお世話になりました


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by rierincook2 | 2014-02-12 15:52 | Comments(0)

雪の日いろいろ

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おはようございます。
上の写真 我が家の庭で 鳩ポッポさんが大雪の中 非難しに来ている様子です。

ゴーゴーと荒れ狂う雪の中
我が家のおバカ親子(息子と父)は、ソリ引っ張って近所のお寺の坂で1時間半も遊んでました@@;
あまりの吹雪の中 息子が心配で迎えに行こうかと思ったけれど
この辺は急坂ばかりで 自分がホワイトアウトで遭難してしまいそうだったので
家で待っていました。。。

雪の重みで、我が家のキャシャなもみの木が折れそうなので、息子が一生懸命に雪落とし。
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息子の生まれた年に植えた大事なもみの木なので、必死に守ってます^^

きのうのインタビュー&撮影のお仕事は 大雪の影響の為 延期が決まり
息子と雪だるまを作って遊びました。・・・あんまり可愛くない^^;
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そして本日も道路状況が非常に悪く とても車を出せそうにありません。
こんなに降ると思ってなかったですよね。。。

今日はパパもお休みで
息子だけ小学校へ行くのでした。
ちょっと手抜きだけど、 こんな風にしたら喜んで食べた 息子の朝ごはん。。。
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串に刺しても 食べる時は落ちません♪
ちょっとした事で 喜ぶ子供



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今月は確定申告もあるし、やらなきゃいけない事山のよう。。。
本日は完全なる事務仕事を致します。
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by rierincook2 | 2014-02-10 09:53 | Comments(0)

親子マカロン

おはようございます。
ご主人様、連日弁当必要ないスケジュールのため
お弁当はありません。

わたしは今月も毎週お仕事があるので、準備やコメント考えたり
レシピの詰めをしたりで、それが終わらないと落ち着けない感じです@@;

そんな中、自宅で打ち合わせが先日ありまして
なにかとご縁があって、益々楽しく付き合っていきたいK編集長が来て下さいました♪
 
終始楽しいお喋りで終わった感じ。でも中身は濃いよ~!な打ち合わせ。
お土産に、素敵なマカロンを下さり
息子と一緒に頂きました。
ピカチュウの映画で以前マカロンが好きなポケモンが出ていて、それからというものマカロンは特別なお菓子だと思っている息子は大喜び。

とりあえずコンビニのマカロンしか食べたことがない息子^^;^^;^^;(スマン!)
大はしゃぎで記念撮影。
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ついでにわたしも同じようなポーズで^^;
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アホ親子 はしゃぎ過ぎ

とてもクリームが濃厚で美味しかったです。ありがとうございました^^


そして、最近発売になった「園児べんとう」ですが
本屋さんに並んでいる姿を発見☆ ありがとうございます♪
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一番最後のページには、これから役に立つ 「ひなまつり」 「こどもの日」のお弁当もあります。
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お弁当だけでなく、プレートにしても可愛いですよ♪

明日は大雪の予報ですね。
明後日 スタジオへ撮影の予定。。。残雪があると車で行けない坂道の我が家(;;)
大雪を期待している息子には悪いが
大雪になりませんようにと願ってます


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by rierincook2 | 2014-02-07 09:31 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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