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息子のスイミング弁当

寒いですね~

きのうは息子のスイミングの日でした。

関東地方でも雪が降る予報だったので
とても冷える夜でした。

特にお弁当の用意をしておらず
3色弁当に急遽決定し~

鮭・炒り玉子・ほうれん草炒め の3色にしました。
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なぜ縦ラインなのか!

それは食べる時に3種類を楽しめるから。

上中下の3段にすると、玉子ばっかりの時、鮭ばっかりの時、ほうれん草ばっかりの時 になり
縦の細長ラインなら 比較的 同時に3種類のおかずでご飯が食べられます^0^♪

。。。何年も主人には3色弁当を作りましたが
そんな事など考えたことも無く~^^;^^;^^;
いざ 息子に作って 息子の身になってみたら この縦ラインを発見。

食べ盛りの息子に弁当を作ると
発見多し


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-01-30 15:29 | Comments(0)

煮物とカツ弁当

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おはようございます。

今朝は雪かと思いきや、横須賀は雨でした~

ウキウキ起きてきた息子はガッカリ^^;
去年の暴風雪みたいなのは困りますが、少しだけ降る雪ならいいかな~っと思います。

三浦半島は小山がポコポコあり、
我が家も傾斜の一番上の位置なので、ちょっとでも雪が積もると身動きが取れません。

今年も積もるほどの雪が降るのかな。。。


主人のお弁当
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雪で誰も家から出ないかもしれないと思い
朝は沢山あるパンを朝食にするつもりだったので~ ごはんも炊きませんでした。
起きたら雨だったので、8時頃ごはんを炊き、
9時に完成したお弁当。

仕事に行く時間が遅いので
わたしのペースが相当ダラダラしてしまった1週間でした。

来週は出来れば早く出かけてください。


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-01-30 09:32 | Comments(0)

チキントマト煮のお弁当

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おはようございます。

気温は低いですが いいお天気です。

長谷川は、新発田市の「食の応援団」として参加させて頂く事になりました!
各界の先生となる方々とご一緒に新発田の食を盛り上げていこうと思います。

食の業界からの参加は、みなさんお馴染みの方です。
        ↓
服部 幸應 さん ((学)服部学園 服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士、健康大使)
平野 レミ さん 料理愛好家
マロン さん フードスタイリスト
木村 正晃 さん (野菜ソムリエ)

新発田市 食の応援団 新発田市ホームページ


今、世界から注目されている新発田市の取り組み「食の循環」など
長谷川も出来る限りのご協力させて頂きます♪


主人のお弁当
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鶏肉をトマトソースで煮たら
やわらか~い^0^
ほうれん草は茹でて冷凍してあったものを炒め~
ゆで卵を半分入れてます^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-01-29 08:26 | Comments(0)

ハンバーグ弁当

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おはようございます。

ゆうべテレビで宇宙人映像を見た息子が
いつもですが
過剰に怖がり

寝ては30分ごとに起こされ
かれこれ夜中まで起こされ続け
わたしの方が寝不足。。。

当のご本人はまったく覚えておらず~
ホントに迷惑なお話です。

主人のお弁当
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最近のハンバーグはやや柔らかめに作っています。
柔らかく作るには パン粉と牛乳の割合を増やせばOK
冬は肉が固くなりやすいので
冬は柔らかめハンバーグ。

ジャガイモとさつまいものポテトサラダ
コーン


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by rierincook2 | 2015-01-28 09:14 | Comments(0)

牛弁当

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こんにちは。

今朝は大寝坊した母親でございます^^;

起きたら、その時刻は
息子を起こす時間。

母子共に爆睡しておりました。。。

情けない・・・
どうしてこんなに寝れるのか 自分でも不思議です。

あしたから頑張ります。

主人のお弁当
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ご主人様はお出掛けが遅く
弁当には特に支障はきたさなかったのですが
手を抜いてしまいました^^;

レンジ牛煮 牛肉以外一緒に入れたものなし

玉ねぎとニンジンのソテー
青梗菜のマヨ和え

一緒に炒めなかっただけ偉いかと

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by rierincook2 | 2015-01-27 14:21 | Comments(0)

鮭弁当

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こんにちは。

今日もいい天気ですね~。

洗濯して事務仕事して買い物行って
帰ったら掃除しようかな。

今週はかなり自由です♪

忙しいを理由に掃除をさけて通ってきましたが
今週は掃除します。

冬になって、キャッチボールし始めの肩が痛いんです。
使えば温まり調子は戻りますが
やっぱり時間が立つと投げ始めは痛い。

子供のために投げた後のアイシングについて色々調べましたが
このわたしの肩はどうすれば良くなるのか・・・
よくわからないので、動かした後 夜にコラーゲン摂るようにしています。
なんか調子がいいです。


主人のお弁当
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ゆで卵
ウインナー
青梗菜

とても簡単に作ってしまった。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-01-26 11:31 | Comments(0)

ソースカツ丼弁当

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こんばんは。

今日は小学校の授業参観でした。
4年生は10歳の半分成人式だそうで、
各クラスでひとりひとり親にむけて作文を読みました。

ひとり原稿用紙1枚分です。

まず生んでくれてありがとう。
学校から帰るとどんな時でも「おかえり!」と言ってくれる事を喜び、
仕事と家事を頑張っていることを褒めてくれました。

わたしが息子に心掛けて一番しようと思っている事は
実は 
毎日元気に「いってらっしゃい」と「おかえり」を言ってあげる事。

何もしてあげられなくても、それだけは必ずしようと決めています。

短い文でしたが、それを感じてくれて伝えてくれたのが嬉しいです。

わたしの母が学校から帰れば必ず元気に「おかえり~」と言ってくれた事を覚えています。
いつでもいつまでも、こうして変わらずに見守ろうと思います。


主人のお弁当
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チキンカツにソースをたっぷり絡め~
キャベツ千切り
ほうれん草炒め


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by rierincook2 | 2015-01-23 20:27 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

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おはようございます。

最近 本当に毎週のスイミング弁当が楽しみな息子^^


息子にはハンバーガーにしてあげるね~っと言っていたんだけど
チキンカツを沢山揚げたので
チキンカツサンドにしました。

大好きなホワイトシチューをたっぷり入れて

きのうは特に寒かったので
スイミングの後、すっかり冷えた体には温かい飲み物が必須。

チキンカツバーガーをかぶりつく息子に
「おいしい?」っと聞くと
「おいしくない訳がない!」と言う息子。。。表現が真っ直ぐじゃないですが^^;

まだまだ子供でして
スイミングの最中も、嬉しそうにこっちをチラチラ見て手を振るんです。

子供はどんなに大きくなってもかわいいな。


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by rierincook2 | 2015-01-23 09:09 | Comments(0)

てりやき松風焼き弁当 oishii

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おはようございます。

朝から冷えますね。
布団から出るのがとてもおっくうです。

今週に入って幼稚園の料理教室の告知をしましたが
うれしい事に、幼稚園で配布してすぐに定員に達しました。

当日みなさんにお会いするのを楽しみにしています♪

今日は1日自宅。

ゆっくり過ごそうと思います。

主人のお弁当
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今頃松風焼き?っとお思いでしょう。
冷凍保存してあったものを、そろそろ食べきらないと。

でもそのままじゃ申し訳ないので
てりやきタレに絡めました。
こうするとご飯のおかずになるなる!

ニンジンのコールスロー
玉子焼き


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by rierincook2 | 2015-01-22 09:09 | Comments(0)

茶色い弁当 oishii

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おはようございます。

今朝はどんより曇り空。
寒い1日になりそうです。

我が家の冷蔵庫、冷凍~冷蔵室 ほぼスッカラカンになってしまいました。

キャベツ、ほうれん草、ウド 
鶏肉 豚肉 牛肉 各1パック

うどん おから 油揚げ 豆腐

上から下まで合わせてこれで全部です@@;

わたし的には今日はこれで問題なく 夕飯は作れますが
赤色野菜がないのが寂しい・・・

今日も冷蔵庫にある材料で作りますが
ニンジンは買ってこようかな。

主人のお弁当
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ということで
今日の弁当は赤色なし!
懐かしの茶色弁当~^^;

男子はこれでも喜ぶと信じる

肉じゃが
醤油鶏
キャベツのナムル


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-01-21 08:59 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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