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天丼弁当

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おはようございます。

今日もお掃除日和。
わたしリビング担当。息子玄関担当。

いい感じで大掃除させてますが。

しかし1年間 結構お掃除さぼっていたので
やり始めると終わらない終わらない・・・^^;

そーだ、冷蔵庫の中もやらねば!!

冬休み 朝っぱらからピアノガンガン弾いてる息子よ
朝は勉強してくれ


主人のお弁当
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そうです。ゆうべは天ぷらでした。

気持ちばかりの玉子焼きを添えまして
今年の弁当はこれで最終でございます^^;

手も抜き、時には気持ちが入らず、でも そんなムラのある弁当作りですが
長続きの秘訣はここにあり


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-12-29 09:10 | Comments(0)

豚バラキャベツの焼肉弁当

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おはようございます。

毎日お天気がいいので助かります。
今日は廊下まわりを掃除しようかな~。。。

もっぱら、テレビやゲームに張り付く息子を上手に巻き込んで
掃除をし、それと勉強をさせることに必死です^^;

ゆうべは鍋いっぱいに豚汁を作ったのですが
今朝、最後の1杯ずつで終わりました。

冬なのですね~。。。
汁物が人気です^^

主人のお弁当
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豚汁に使用した豚バラ肉を余らせ~
今朝しっかり炒めて余分な脂を落としてからキャベツと一緒に焼肉のタレで炒めると
お弁当にピッタリおかず☆

お歳暮でもらった明太子を人参きんぴらで人参炒める脇で焼き~
取り出してからきんぴら仕上げました。

えのきベーコンはレンジ1分

意外とすぐ出来ちゃったお弁当


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-12-28 09:38 | Comments(0)

つくねのり弁

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おはようございます。

もう27日ですって!!@@;

きのうは何だか家の片付けもせず、、、年末の作業が進んでおりません。。。
今日は2階の西の部屋を掃除しよう。

窓のサッシもきれいにしたいなぁ。
午前中が勝負!
ぱっぱと動こうっと

地域の朝市とかも行きたいな~
長井の朝市って何時までやってるんだろう。。。
調べてみよう

主人のお弁当
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ちょっと冷凍が解けきれなかった鶏ひき肉を
若干半凍りのひき肉で作った鶏つくね。。。荒めに仕上がりましたが
荒めで表面積が多い分 味がよく絡みました。
食べ応えもあり、結果オーライ♪

ゆでブロッコリー
えのきとエリンギのナムル
自家製鰹節ふりかけを敷いたのり弁


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by rierincook2 | 2015-12-27 09:12 | Comments(0)

クリスマス風味の弁当

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おはようございます。

夕べはクリスマスイヴでしたね。
息子にサンタクロースが今年も来てくれて
本当に待っていたので、とても喜んでいました。

ケーキは息子が飾りつけ
ビーフシチューは昔から母が作っていた作り方で仕上げ~
御母さんがサラダやエビフライを持ってきてくれました。

みんな仲良く元気にクリスマスイヴを迎えることが出来て
感謝です^^

さてさて、今日はいいお天気だな~
家中の掃除しよ

主人のお弁当
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エビフライ
唐揚げ
荒めに作ったタルタル玉子
ブロッコリーとベーコンのソテー
ケチャップ炒めのフライドポテト

。。。そう、、、ゆうべのテーブルメニューを少々拝借^^;


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by rierincook2 | 2015-12-25 09:25 | Comments(0)

ニラとパプリカの豚生姜焼き弁当

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おはようございます。

今日はクリスマスイヴですね~

クリスマスを迎えるために、庭の装飾や家の中でのクリスマスの準備を
息子は一生懸命しました。

クリスマスが大好きなんですね^^

今年は、学校の成績も頑張ったし
 野球も、よく頑張りました。 
   大会では打って投げて最優秀選手に選ばれたり、
   先日の納会ではバント成功歴代3位で、役割をしっかり果たせる選手になってます。

頑張りを、最近はカタチに残せるようになった事は、
ほめてあげたいと思います。

サンタクロースは、大きくなったうちの子にも
プレゼントくれると思います^^


主人のお弁当
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豚肉と赤ピーマン、ニラを入れて生姜焼き
一応 3色でグリーンと赤でクリスマスっぽくなるかと思ったら
そうでもないです^^;

カボチャの煮物があったので
マヨネーズサラダにしました。

ブロッコリーはレンジ~
おかかの佃煮はだしとった鰹節で自家製で~す。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-12-24 09:02 | Comments(0)

そぼろとカニカマ玉子の弁当

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おはようございます。

もう12月21日ですか!
今年もあと10日!!

はぁ~らぁ~、、、、今年はロケット並みの早さで毎日が過ぎている感じです^^;

年明けのまだ募集締め切りになっていない「男の料理教室」も
お陰様で人気のようで、応募を多数頂いているそうです。
追加でお教室増やして、抽選に入れなかった方も機会が持てるといいなぁ~。。。

今年は人との出会いや関わりを とっても大事に思った年になり
機会を持ちたいと感じてくれた方やわたしも関わりたいと思った方が
大切な宝だと実感しています。

今年残すところ10日。

丁寧に過ごそう!

今日は、横浜へ行って来ます。
いろんなお話できるので楽しみです^^

今日は横写真撮り忘れ~
主人のお弁当
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解凍したのに、使う機会を逃した合い挽き肉^^;
前の晩、急遽レンジ肉そぼろにしたら 息子が大好物なのでスプーンですくって食べてた!

卵1個しかなく、カニカマを巻けばボリュームUP

竹輪とさつま揚げの煮物
ほうれん草のレンジナムル


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-12-21 08:24 | Comments(0)

玉子ハムの花束弁当

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おはようございます。

きのうは都内で撮影でした。

長年お付き合いがあり、
でも最近なかなか会えずにいた方々と久し振りの再会♪

カメラマンさんも素晴らしいので
撮影はトントン拍子に進みました。
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台本のない進行でしたが
あまりのスムーズさに、やはり経験値の高い方々が集まると
こんなにすごいんだな~っと思いました☆


今日は、別件の打ち合わせ。
眺めのいいところで、新しい企画のお話を致します^^

主人のお弁当
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ゆで卵にマヨネーズを混ぜハムで巻きました。
ひじき煮
キャベツ炒め
カニカマ


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by rierincook2 | 2015-12-18 08:41 | Comments(0)

きんぴら弁当

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おはようございます。

今日はいいお天気ですね!
洗濯物もよく乾きそうです♪

本日は打ち合わせ。
テレビ番組の方と近くの駅のお店で致します。

今週末からずっと高熱と咳が続いて
なんとなく体力が無く~
自宅を掃除できずにいるので
本日は、外で打ち合わせいたします^^;

さぁ~て、パリっとして
出かけよう!

主人のお弁当
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わたしにしては ちょっとずつおかずのお弁当

ウインナー&エリンギソテー
きんぴら
カニカマ卵焼き
セリのお浸し
明太子

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by rierincook2 | 2015-12-16 09:04 | Comments(0)

だし巻き玉子のお弁当

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おはようございます。

週末は熱が出て、ず~っと寝ていたんですが
月曜になって熱は下がり 今度は咳がでます。。。

見た目と違って病弱なわたし。。。

年末までゆったり過ごせるかな~なんて思っていたら
やっぱりドタバタ仕事が入り
本当に恒例行事のように、毎年違ったお仕事を頂きます。

出始めると狂ったように止まらないこの咳を
今日で治さないと@@;

明日から今週は打ち合わせと撮影でありんす。

ムービーの撮影に咳は厳禁
打ち合わせも咳は不快でしょう^^;

しかし 咳に特効薬はなし


主人のお弁当
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出し巻き玉子しか作ってません。
最近となりの御母さんが朝早くに 弁当のおかずをくれます。
とても助かります^^

パパは母の味の弁当が食べられていいでしょう。


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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-12-15 10:00 | Comments(0)

お料理教室と椎茸おかか炒め弁当

おはようございます。

きのうは幼稚園のお料理教室でした。
幼稚園と言っても、父兄など、お母さん対象のお料理教室です。
毎回参加して下さる方も初めての方も集まって、
今回はイベント用のケーキの基本的な作り方とデコレーションのこと&パーティー向けセルフサンドの作り方
 
みなさんとても楽しそうに作ってくださり、本当に嬉しかったです^^
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毎年恒例の幼稚園の料理教室
また来年もみなさんご参加くださいね♪
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主人のお弁当
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実は今日も料理講座がありまして、
バタバタバタっと作ったお弁当^^;

しいたけをだしを取ったおかかでつくった佃煮と一緒に和え~
レンコンきんぴら
鶏ハムとスナップエンドウのケチャップ炒め


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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Twitter 料理研究家 長谷川りえ


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-12-10 08:07 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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