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はんぺん豚巻き弁当

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おはようございます。

最近はとても寒いですね。
先週は、わたしの発案のプロジェクトが本格始動し始めたので
テレビのロケや各機関への説明など、色んな内容のお仕事をさせて頂きました。

神奈川県では、「三浦半島はイタリア半島」プロジェクトに取り組み
食の素晴らしさや、農業・水産業、畜産業に従事している方々の前向きな努力の成果、
それらを皆さんに知って頂けるのがこのプロジェクトです。
同じような緯度に位置し、南に伸びる半島の傾斜角度もほぼ同じなので
収穫物も驚くほど似通っています。
~~そんなところにも着目し、
食や観光を全国のみなさんにも楽しんで頂ける素晴らしい企画です!!

ぜひ皆さんにはこの「三浦半島はイタリア半島」のストーリーを楽しみ
また訪れたいと思って頂けたら、わたしも嬉しいです。

わたしのお弁当のおかずも、地元三浦半島で取れた物が殆どです。
毎日の朝食・夕飯だって地元の恵みで十分です。
これからの展開をぜひご注目下さいね♪


主人のお弁当

冷蔵庫に豚ばら肉少々とはんぺんがあったのを夕べ確認したので
安心して寝まして
今朝起きて、はんぺんを豚バラ肉で巻く事を決めました。
他にもおかずのバリエーションを考えられますが、今朝はそんな気分だったんです^^

フライパンで全面を焼き付け火が通ったら、みりん・醤油 各小さじ2 砂糖小さじ1
で照り焼きに。

おでんの具で1個余っていた薩摩揚げとレンジにかけたほうれん草と人参を
めんつゆで一緒に煮ました。

スナップエンドウはレンジで1分。

結局20分で出来ました。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2017-01-16 08:55 | Comments(0)

はんぺん海苔弁当

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こんばんは。

一昨日のお弁当は「はんぺん海苔弁当」でした。
何をかくそう、主菜になるものが見当たらず
かろうじて カサのある食材がはんぺん!

ここで海苔を巻いて
玉子焼きには細かく刻んだハムを入れた玉子焼き。

ちょっと余っていた鮭と、ちりめん山椒をのせ

2色のピーマンは細切り炒め。

頭をつかったつもりですが
イマイチな出来。。。

やはり1品常備菜があると便利かも


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-11-12 20:23 | Comments(0)

シソはんぺん弁当

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おはようございます。

今日は金曜日。
もう金曜日だ~

明日、明後日は全部野球で終わります。

今日のうちに 洗濯バンバンして終わらせよう!!


主人のお弁当
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はんぺんがあったので
大葉で巻いてます。

ピーマンとえのきのケチャップ炒め
ウインナー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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by rierincook2 | 2015-02-06 08:13 | Comments(0)

はんぺん海苔巻き弁当

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おはようございます。

今日も冬らしい朝です。

息子は1歳6ヶ月の時からスイミングを始めたんですが
昨日も週1回のスイミングの日でした。

今は、平泳ぎの足も出来るようになり
手の動きが無くても 足だけで25メートル泳いでいるのを見て とても驚きました。

わたしは平泳ぎの足の動きは全然出来ないので
そんな事が出来るようになった息子に 尊敬の眼差し

小学3年生の息子に 色んな事を抜かれているような気がします^^;

野球だって 水泳だって 軽くわたしを超えていっちゃうのね。。。


本日は溜まりに溜まった洗濯物と格闘しつつ
週末の料理教室の確認をしようと思います。

明日土曜日じゃないですか!!@@;

うう~・・・時間が欲しい


主人のお弁当
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なんとなく冷蔵庫の中のものを入れた感じ^^;

はんぺんは どちらかと言うと息子の朝ごはんに喜びそうだから
ついでに弁当にも使ったんですね。

玉子焼き
鶏照り焼き
コーンと絹サヤソテー


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by rierincook2 | 2014-01-17 08:14 | Comments(0)

はんぺんのベーコン巻き弁当 oishii

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おはようございます。

あしたは雪だ!って予報で賑わっている今朝。
息子は今朝から雪が降っているんじゃないかと ワクワクして早く起きてました^^;


今年の冬は、どういう訳かすごく寒い!って感じは受けてません。
血行が良くなったのかな~。。。
意外と運動してるのかも。

先日の息子と壁当ても、昔を思い出して張り切ってやったら
思わず絶好調~! 楽しい~^0^ ここ10年で一番機敏に動いたかも♪

相手は壁なので容赦なし で投げれるのがいいです。
ストレス発散にとてもオススメ☆
子供が一緒なら恥ずかしくないけど、主婦ひとりではちょっと変かも・・・お気を付けあそばせ。

テニスの壁打ちも好きです。
壁は文句も言わず~ いつまでも付き合ってくれましたっけ。。。 


レシピ本の方も
ようやくレシピも完成し、あとは本番をむかえるのみ。 あ~よかった。
息子とお友達がウチで遊んでいたので
最終レシピ確認の試作をポイっと食べてもらったら、 
                        大人気~♪ あっという間になくなりました^^

子供は正直。


主人のお弁当
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はんぺんをベーコンで巻いて焼き、醤油糀をかけときました。
ベーコンも4面をよ~く焼くと楊枝を抜いてもはがれません。

本当は、ヒレカツ弁当にしようと思ったんですが
イチからカツを作るのは 朝から面倒なのでやめました。

明日 登場予定です。。。いちおう・・・




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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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by rierincook2 | 2013-02-05 08:53 | Comments(0)

はんぺんチーズの肉巻き弁当 と 釣り

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おはようございます!

きのうは朝から 近くの海で1日 釣り してました^^
秋の海はとても気持ちが良くて、
ワンコも連れて 家族全員で海で過ごすのは最高^0^

17歳でかなりお年のワンコですが、
赤ちゃんの頃から海が大好きで、とても楽しそうでした^^
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しかしワンコ午後ははしゃぎ過ぎ、ず~~っと寝てました^^;

お昼ごはんはおかずは息子が作ってくれます。ご飯は飯ごうでパパが炊きます^^
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もう、料理暦6年目の息子です。 炒め物は安心して、美味しく作れます♪
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醤油を持っていく代わりにマルコメの「醤油糀」パックを持っていけば
液漏れせずに、美味しい炒め物が簡単に作れましす☆ これ、アウトドアにいい!!

釣った魚でも食べない魚(↓ ベラ)はこうして、息子の手で優しく逃がしてあげます。
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夕方は、魚の釣れる時間!!
メバル、めじな、タナゴ、など等いい型の魚が連れました♪
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息子にとって一番のビックサイズのタナゴ。
黄金色に輝くきれいなタナゴでした! わたしも初めて見たな~こんなキレイなタナゴ。

寒くなく、暑くなく 今の時期が一番気持ちがいいですね~。
三浦半島に住む って本当に素敵です。
パパがここの地元の人でよかったな。


主人のお弁当
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はんぺんにスライスチーズを乗っけて、豚バラ肉で巻いてます。
これ、おつまみにも最高!!

一口サイズにして、子供のお弁当にもいいかも知れません。



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by rierincook2 | 2012-11-05 08:50 | Comments(0)

ハンペン豚肉巻き弁当

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おはようございます!

今朝はピカピカのお天気です。

きのうは、そろそろ暖かい服装を用意するために、
夏物^^;と軽い秋物との入れ替え&もう着ないだろう服の撤去作業に追われました。

また、捨てた方がいいよな~な、ほこりをかぶったガラクタ物も大量に捨て~

ウォークインクローゼットの見た目も随分スッキリしてきて、何となく、気分もよく
そして、スッキリしたところでレシピ固めにかかったり、
その他モロモロ する事はいっぱいありまして、

家族に夕飯を食べさせた後、主人が古い掃除機を使いたいというので
夕飯食べて落ち着く暇も無く掃除機の掃除。。。

気が付けば、息子も寝る時間=家族も寝る時間(我が家は寝る時間早いんです^^;

あぁー、、、もう 自分まだ風呂入ってないし!! と特急で風呂に入り~
頭洗ってたら、乾かすのが大変だ!と思って、朝洗おう。と断念。

無事、、、やや定時より遅めに就寝いたしました。


・・・しかし、、、寝ていたんですが~頭が、、、頭が、、、かゆい@@;すごくかゆい!!

毎日洗ってはいるんですが、今日洗わなかっただけなのに なぜにこんなに痒い?
もう、我慢できないくらいになり、 「ウギャーーー!!無理@@」

。。。そう、1日ホッカムリもせずホコリにまみれながらの大掃除してたんでした^^;^^;^^;
おまけに寝る前に掃除機の掃除なんてしちゃったもんだから
頭はホコリとダニのお祭り騒ぎだったに違いありません(;;)


。。。夜中に起きて、ひとり 洗面所で頭洗って 無事 サッパリ致しました。

もう、、、さっき洗ってから寝ればよかった(ーー;

今日もいいお天気。
午後から布団ほそう。


主人のお弁当
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久し振りに春雨を調理致しました。
かなり子供にウケがいい春雨。
わたしも好きなので、春雨で今晩もチャプチェみたいなものでも作ろうかな♪

ハンペンを豚肉で巻いてます。
簡単で火の通りもよく オススメです^^




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by rierincook2 | 2012-10-24 08:55 | Comments(0)

ハンペン肉巻き弁当

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雨ですね~。
本当に最近のお天気は、イマイチぱ~っと晴れません。。。

きのうも曇天で、雨もチラっと降ったりしたので洗濯物はせず。

今日はその付けが溜まり、洗濯機のあたりは洗濯物で埋まっています@@;

今日は室内干しだわ。。。

リビングにも洗濯物干すので、沢山の洗濯物に囲まれて暮らしております。
来客は無いのでよいです。

そろそろ卒業のシーズンですね。
調度去年の今頃の気持ちを思い出します。
まだ幼稚園生だった息子。花粉症を発症し、掻き過ぎて目の周りがパンダみたいになった頃^^;

個人の卒業写真が悲しい程ぶんぶくれて別人だった息子です^^;

そう考えると、今年はまだそれ程花粉飛んでないのかな?



主人のお弁当
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きのうは野球の練習が午前中だったのですが、とても寒く~
急いで帰ってチャーハン作ってお腹一杯になったら眠くなり。。。寝てしまい~
その後起き上がるのが面倒になり買い物も行かず~
冷蔵庫に食材が無いのは知っていましたが 行かず~

夕飯にあるだけ食材を使ってしまい、
残っていたのはハンペンと豚バラ肉2~3枚^^;

苦肉の策で巻いてみました♪
意外といい感じです☆


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by rierincook2 | 2012-03-05 09:02 | Comments(0)

はんぺん巻き弁当

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おはようございます。

今日は雨ですね。

花粉が飛んできたようで、花粉症の主人と息子には雨だと症状がでないので
たまには雨もいいです。
わたしも、本当にすこしずつ咳が治ってきた感じ。
ゆうべまでは咳のし過ぎで、咳するたびに頭にズンズン響いてましたが、今朝はそれほどでもありません^^

もう金曜日だ~。。。今週は早く感じます。

さ!今日もデスクワークデー。

来週は撮影と確定申告。
体調もバッチリ整えて、頑張ろう~!


主人のお弁当
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本当ははんぺんの中に色々詰めてあげようと思ったんだけど
朝になってみると、その作業が面倒になったので
行き当たりばったりに、もやしをはんぺんで巻きました。

切った断面が、イカ飯に見えます^^;


最近野菜が、特に緑の葉物の値段がとても高く、
どうにか安価のもので済まそうと思うのですが、地元野菜でさえも高い。
比較的安価のホウレン草を買って
わたしが小学校の時の調理実習の時間に、驚きの美味しさで
その後しばらく自分の家でも作った「ホウレン草炒め」を先日ふと思い出し
息子に作ってあげました。
~単に、油で炒めて塩ほんのちょっとで味付け。

息子は、これがすごく気に入って もっと欲しいと言います。
その後もリクエストされました。

旬で安価な野菜は、一番美味しい時期なので味付けをシンプルにすると
そのものの美味しさが発見できます♪

旬で安価に出回っている野菜は、ぜひとも「買い!」。。。だと思います☆



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by rierincook2 | 2012-03-02 08:23 | Comments(2)

はんぺんソーセージの玉子弁当

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ゆうべはぐっすり眠れました。

やはり息子に付き合っている野球チームの練習は、思った以上に運動になっているようです^^
12月は料理教室と撮影~撮影と続くので、いろいろ準備やレシピを考えなきゃいけないんですけど、ボ~~。。。っとしています。

11月中に全てをシャキシャキ決めて、12月の仕事は準備万端に!!
そして12月は、野球の試合を頑張って(自分が^^;) チームでのイベントやみかん狩り、親睦会、ぬぁぁ~!12月はいろいろあるね@@;

おっしゃーっ、気合を入れて全部がんばるど!!!


主人のお弁当
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え~っと・・・お弁当は、頑張れませんでした^^;^^;^^;

冷蔵庫を覗いたら、やはり昨日と同じ食材しかない。。。
なので、若干カタチをかえて入ってます。。。

はんぺんと魚肉ソーセージをサイコロにして玉子でとじ~
長ネギとキノコを昆布の佃煮で、ルクエでレンジにかけました。


きょうは、食材買わないと



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by rierincook2 | 2011-11-24 08:25 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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