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2日分のお弁当紹介

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おはようございます。

今週は朝から晩まで仕事でPCの前でゆっくりコーヒーも飲めず
きのうの土曜日は早朝から息子の野球で集合し
遠征でした。

今は自分のお弁当の画像をぜーんぶチェックして見ているのですが
わたしの弁当に歴史あり

まだ曲げわっぱに対しての緊張感があったり
思い込みがあった頃は
お弁当の内容も今よりずいぶん表現が辺ですが 荒れているようにも写ります。

最近は本当に大きく安定してきて
ますます弁当作りに対しての考え方や曲げわっぱの詰め方が
ラクに早くなりました。

長く続けると、なんでも色々なことがいい形になってまとまるんですね。


「ローストビーフ弁当」
ローストビーフは魚焼きグリルで焼いて少々そのまま置いたという簡単な作り方ですが
これが以外といい感じで熱が中まで入って仕上がるんです。

これはそのまま弁当に入れると血が心配なので
軽く温めたフライパンに乗せ、じんわり火を片面にだけにいれ、上部の赤い色がほぼ無くなった時に好みのドレッシングやローストビーフのタレを絡め、すぐに火を止めれば柔らかいです。

人参とブロッコリーはゆで(人参からさきにゆでました)
鰹節のふりかけをマヨネーズで和えてディップにし人参に絡めました。
鰹節はローストビーフと一緒に絡めてます。


「タコの唐揚げ弁当」

タコは前の晩にポン酢醤油につけ
朝、片栗粉にまぶして揚げています。
ブロッコリーが常備してあるので、塩胡椒をかるくして一緒に片栗粉にまぶして揚げています。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2016-12-18 07:36 | Comments(0)

塩鮭とブロッコリーのお弁当

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おはようございます。

台風一過の秋晴れ☆
ゆうべのうちに通り過ぎていった台風ですが、
こちらには大きな被害も無く済みました。

まだ東北地方を通過中の台風ですが、被害が出ない事を心よりお祈り申し上げます。


先日 我が家の食器洗い機が壊れまして、しかも撮影の日(ーー;)
ここ数日 手洗いで食器類を洗っています。

以前は当たり前の事だったんですが、
箸一本から全部洗う作業は意外と時間が掛かり、長時間になると腰が痛くなります^^;

もはや食器洗い機のない生活は考えられず、
使用して8年経つこの食器洗い機の修理代は、ビックリ高い金額でしたが、
ここはもう、しょうがない!
劣化したホース 取り替えて、今日からまた頑張って頂きます。


主人のお弁当
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あぁ・・・今日から10月なんですね。

秋鮭かどうかはわかりませんが、塩鮭です。
ブロッコリーは塩胡椒でよく炒め玉子とじ。
簡単でした。


あー、いい天気。 洗濯しよう。



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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by rierincook2 | 2012-10-01 08:29 | Comments(2)

カレー野菜のお弁当^^

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仕事も山場を越え~~。。。

もうひと山は、もうちょっとしたらやってくるので

今日は家のお片付けでもしようかと・・・^^;


まともに買い物もしておらず~~

家の冷蔵庫には生肉類が2~3日いらっしゃいませんの。。。



今日のお弁当は、

カレー風味の野菜とウインナーのお弁当です♪

常備の生卵は、定番の玉子焼き~♪

ブロッコリーは、じゃことマヨネーズに和えてみましたぁー^0^/

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今月は、後半イベント続きです。

  旅行 ~ 幼稚園参観 ~ 幼稚園お誕生会 ~ 息子のお誕生日 ~

    ~~ その間に NHK  BS2で 「BS熱中夜話」 No.1 16日 夜8時~ 
                                     No.2 23日 夜8時~



そう言えば。。。主人のイベントが無いな^^;


  最近は(最近も) 不況の中 お仕事も懸命に取り~~

      楽しみにしているツーリングへ仲間と行く予定なので いいわね^^


 
今月後半は 家族が楽しく気持ちよく過ごせるように  


 
         良い主婦として頑張りまぁ~す!!



                     




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by rierincook2 | 2009-10-13 08:14 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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