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息子のスイミング弁当

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こんばんは。

きのうは息子のスイミングでした。
最近、木曜日がバタバタしてしまい、なかなかスイミング用の弁当を作ってあげられずにいました。

ひさびさだなぁ~。。。
今回は、ちょっとパンを沢山買い過ぎたので
ミニクロワッサンのサンド弁当

中身は至って簡単 マカロニサラダ・ローストポークの2種類

クロワッサンなので、切って挟むだけ。
バターなど塗る必要全く無し!

可愛いケースはクリアのカバーが付いていて、100円ショップのホワイトデー用の箱
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この箱いいなぁ~♪ いっぱい買っちゃおうかな^^
女子っぽいけど、息子は喜んでました。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2016-03-04 20:12 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

こんにちは。

あ~もうこんな時間@@;

きのうは息子のスイミングだったので、帰りの車の中で食べるお弁当は
スープジャーに入れた「きつねうどん」
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小さく見えて結構な量が入るこのスープジャー!

家に帰っても、お腹いっぱいになって
そのまま寝てしまった息子。

寝る時に「頭が痛い」といい~
風邪の引き始めなのか・・・

特に夕べは寒かったので、スイミングの後は冷えるんです。

だからスイミングの後はスープジャーが一番だったな、と思います。

たっぷり寝かせ、今朝は普通にもどり
元気に学校へ行きました。

月~金は
亭主・息子は元気で 留守がいい。


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-27 12:29 | Comments(0)

息子の遠足弁当とパパ弁当

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おはようございます。

本日息子は社会見学で 渋谷のNHKや科学技術館などバスで行きます。
朝 7時10分までに家を出るので
荷物を詰めるのが6時半くらいから始めたいそうで~

そうするとお弁当は6時半までに用意!

そしてパパも同じような時間に出るそうで、ダブルで早めの弁当作り。。。
今朝はそんな事で、5時45分に起きようと思ったんですが、
ギンギンに目が覚めてしまい、もっと早く起きました。 辺りはまだ真っ暗でした^^;

息子のリクエストは 「カツサンド」
バスでの移動が長そうで車酔いも心配。。。
パンの方が消化が早いので、サンドイッチにしようと薦めたのはわたしですが、
結果ボリューム満天カツサンドになりました。
カツばっかりでは胃もたれすると思い、ひとつは玉子サンド。
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サンドイッチ食べたらお腹いっぱいでしょ~と思い 
おかずはかなり減らし、ニンジングラッセ、きのことブロッコリーのソテー
予定していた「鶏ひじきの照り焼きつくね」は入れませんでした。
そのかわり苺を添え~
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サンドイッチのケースは食べた後 折りたためます。
確か随分前にドリンク勝ったらその場でもらえたグッズだったと思います。 
やっと今回使えたかも♪


主人のお弁当
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という事で、
息子のカツサンドに使ったカツと同じ ソースカツ
キャベツの千切り
ニンジングラッセ
きのことブロッコリー炒め

こっちもうまそうだぞぉ~^0^


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-20 08:12 | Comments(0)

息子のキャンプ弁当 と パパ弁当

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おはようございます。

各地で避難勧告やら特別警報が出ている中 本日息子はキャンプのため学校へ行きました@@;
神奈川県にはそこまでの警報は出てませんが~三浦方面は土砂災害警報はあるのかな 心配です。

海の近くのキャンプ場なので 台風17号の影響で間違いなく波は高いので
砂浜での遊びは岸からかなり離れていないと 一発大波の規模も異常な大きさだと思います。
今日は砂遊びは無いと思いますが、
せっかくのキャンプ
できればスケジュール全部楽しませてあげたかったな~。。。

昼食はお弁当持参 捨てられるものに入れる決まりです。(プラスチック・紙・袋など)
雨で残念だったけど 楽しく食べてほしいので こんな感じで作りました^^
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ピーマンの肉巻き生姜焼き
海苔入り玉子焼き
キャベツの千切り
プチトマトとアスパラガス
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容器がスケルトンなので そんな時は3色ごはん♪
上から 肉そぼろのふりかけ/シソ漬物/鮭そぼろ

最近は食欲がすごくて・・・結構ごはんたっぷり 危うくドカ弁になるところですが
          お弁当箱に入れないので、今回は楽しいお弁当に感じてもらえるかな^^
って、、、わたしが作っていて楽しかった!!!

。。。そうそう、こんな感じお弁当特集は 
        わたしの著書 「青空ピクニック弁当」 に載ってます☆・・・・今日は雨だけど^^;

雨、早くやんでくれないかな~


ついでにパパ弁当
内容は同じ(ごはんは白めし)
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by rierincook2 | 2015-09-10 08:52 | Comments(0)

野球おにぎり

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おはようございます。

きのうは朝からバタバタした日曜日でした。
午前中は野球の練習、午後は試合なので、おにぎり持参でございます。

おにぎり、試合用アイシング、スマホを全部忘れでグランドに行くという
あまりの忘れ物の多さに、ちょっと不安感アリ・・・

スマホを忘れているのは気が付かなかったので
他はパパに持ってきてもらいましたが
もうちょっとしっかりしないと、自分だけでなく周りに皺寄せがいくなぁ~っとしみじみ反省^^;
あと30分早く起きよう!!


チームの昼食はおにぎりにしないといけないのですが
三角おにぎり
スパむすび
おにぎらず 
等など、、、最近はおにぎりのバリエーションもつけやすく助かります^^

きのうは おにぎらずと鮭おにぎり♪

午後の試合は、息子はショート。
初っ端からホームラン、エンタイトルツーベースの連打の嵐をあび8点取られ~
相手チームに感心しきり。

3回から息子がピッチャー。
久し振りのマウンドで、緊張気味~。。。
フォームもおかしい@@; 見たことの無いヘンテコフォームだ@@; 
練習してたフォームはどこへ行った? おーい!!

ヒットは打たれなかったけど、ファーボールで出したランナーが
盗塁、送りバント、バッテリーミスで帰って1点。
ファーボールは出しちゃいかんね。

攻撃では満塁のチャンスなのに1点のみ
結果4回コールド負け(;;)

次は頑張ってくれ~


長谷川 今週は久里浜幼稚園 親子料理教室が2日間あります。
それと
京急ストアの広告にもカゴメ商品のレシピと料理教室のご案内が掲載されているので
ぜひご覧下さいね。


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by rierincook2 | 2015-06-08 11:14 | Comments(0)

運動会のお弁当

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今日は息子の運動会でした。

朝からピカピカの晴天で、予想最高気温は30度@@;
今日もまた真夏日か・・・

そんな時は「そうめん弁当」

先日 NHK「あさイチ」 でわたしがご紹介したそうめんのお弁当は
こんな暑い日のお弁当にピッタリ☆

キンキンに冷やしたそうめんつゆを水筒に入れて
ちょっと濃い目のめんゆつに氷を入れれば準備OK !!

カンカン照りの中、子供も親もほてった体に冷えたそうめん弁当が大人気^0^
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隣で食べていたお友達親子もそうめん弁当だった!!
結構人気なんですね~ そうめん弁当♪

わたしの場合は、薬味はそうめんに添えちゃいます。
一口サイズに丸めたそうめんは、結構ずれることも無く
隙間に薬味やカニカマを入れると更に安定してくれます^^
そして麺つゆは、保冷機能バッチリの水筒にたっぷり用意して、ドリンク用の紙カップで頂きます♪
サイズもピッタリです。
特別なことをする必要はありません^^
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息子は今回黄色チーム。
黄色チームは、毎年優勝できない!というジンクスがあり~・・・ガッカリしていたのですが
な、なんと、そのジンクスを破って
18年ぶりに 黄色チーム優勝☆

記念すべき18年ぶりの黄色チーム優勝 のときの黄色の一員でよかったです。
まぁ、、、はじめはガッカリだったんですが
決めつけちゃいけないんですね。 反省


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by rierincook2 | 2015-05-30 16:45 | Comments(0)

息子のスイミング弁当 新しい弁当箱

~ お知らせ ~
5月26日 火曜日 8:15~
      NHK あさイチ 「スゴ技Q」 出演致します。  ぜひご覧下さいね。




きのう 久しぶりにスイミングに行った息子。

野球の試合でピッチャーをした後に 大胸筋が痛かったので
大事をとって スイミングはお休みしました。

今はバタフライを教えて頂いているので
両胸筋を大きくいっきに広げる動作は、やはり先週では無理だった感じです。

筋肉なので 修復してさらに強化されればいいのですが
これが関節だったら こんな短時間でピッチング練習は出来なかったな~。。。
下半身をしっかり使ったフォームにさせなくちゃ・・・また同じ事の繰り返しだし

子供は、やりたい事は痛くてもやってしまうし、痛いって言わないので
これからは 注意して見なくちゃいけません。

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新しい弁当箱は 保温弁当! これなら冷たいものは冷たく! 温かいものは温かく!!
これいいでしょう~^^
色々メーカーを吟味しましたが、 カインズのコレが一番いいです。
汁物もOKなんですよ^0^

焼きそば 半熟目玉焼きのせ (蓋してみたら 入れ過ぎか 目玉がつぶれ~^^;)
唐揚げ
レタス
オクラとウインナーのトロトロスープ


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by rierincook2 | 2015-05-22 15:30 | Comments(3)

遠足弁当 息子のリクエスト

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おはようございます。

本日は息子の遠足です♪

ここ数年、遠足のお弁当のリクエストはなく「なんでもいいよ♪」だったのですが
今回は、珍しくリクエストしてくれました。

「ミニハンバーガーとカツサンドを入れて^^」 でした。
息子の遠足弁当では 初!!のパン弁当です。

最近、スイミング弁当で「おにぎらず」ばっかりだったからな~・・・

ミニハンバーガー、、、相当プチサイズにしたつもりですが、
もっと小さくして欲しかったらしいです^^; ちょっと無理だろ。

今日は殆どの時間を歩くそうなので、きっとお昼の時間にはお腹がペコペコでしょうね^^

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プチサイズのバーガー用のバンズなどあるはずもなく~
市販のちぎりパンをセルクルで抜き、調度いい厚さにしました。
・ ハンバーガー
・ ナポリタン
・ プチトマト、紫人参のグラッセ、玉子焼き
・ カボチャサラダ
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ヒレカツにたっぷりのソースを絡めて、キャベツの千切りと一緒にサンドしました。
パンは6枚切りの方がしっかり支えてくれるのでオススメです。
・ ヒレカツサンド
・ ブロッコリーとしめじのソテー

本当にいいお天気♪

久しぶりの息子のリクエストだったので
ちょっと頑張りました^0^/
楽しく元気に 遠足行って帰ってきてね~♪
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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2015-04-23 09:19 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

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おはようございます。

最近 本当に毎週のスイミング弁当が楽しみな息子^^


息子にはハンバーガーにしてあげるね~っと言っていたんだけど
チキンカツを沢山揚げたので
チキンカツサンドにしました。

大好きなホワイトシチューをたっぷり入れて

きのうは特に寒かったので
スイミングの後、すっかり冷えた体には温かい飲み物が必須。

チキンカツバーガーをかぶりつく息子に
「おいしい?」っと聞くと
「おいしくない訳がない!」と言う息子。。。表現が真っ直ぐじゃないですが^^;

まだまだ子供でして
スイミングの最中も、嬉しそうにこっちをチラチラ見て手を振るんです。

子供はどんなに大きくなってもかわいいな。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2015-01-23 09:09 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

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きのうは息子のスイミングでした。

雨で寒くて大変だったので、出来る限り温かいものを用意しました。
スイミングの後、頭も半乾きのまま出てくる息子@@;

焼肉丼はキャベツもたっぷり☆
豚汁にしようかと思ったけど、ごはんの方にお肉がたっぷりなので
ニンジン、大根、長ネギ、カボチャをたっぷり入れて
胡麻油で炒めてあるので 野菜だけでもコクのある味噌汁になりました^0^

運動の後は、すぐにたんぱく質を摂らせたいのもありますが
大喜びで焼肉丼を食べ
具沢山の味噌汁をすすってました。

大満足だったそうです^^

息子に喜ばれ、益々やる気UP~↑ な母でございます。


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by rierincook2 | 2015-01-16 09:12 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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