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まとめて弁当アップ

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おはようございます。

毎日あれよあれよと過ごしていまして、
いつものコーヒー飲みながらゆっくり弁当UPが出来ない日々を過ごしています。

頭の中も色々な件で目一杯、
時間も体力もギリギリな時は、防衛線をはって常備菜を用意する習性があります。
気が付くと、自然と常備菜を用意している自分!

唐揚げのマヨ和えは冷凍唐揚げを前の晩に解凍して使用。
牛しぐれ煮と肉そぼろは得意の困った時によく作る常備菜。
ハンバーグはジャンボパックで大量生産したのを今週用に多く見越して作ったもの。
えのき明太は短期の常備菜。

「一昨日の弁当」
唐揚げと青梗菜のマヨ和えは ごま油、塩胡椒でソースにして絡めています。
即席浅漬けはレンジで1分人参を加熱し、ミョウガを加えてポン酢醤油少々で和えました。
炒り玉子そえて出来上がり!

「きのうの弁当」
常備菜で作った肉そぼろと牛しぐれ煮をのせ
青梗菜をソテー

「今日のお弁当」
作ってあったハンバーグ
ゆで卵
えのき明太は短期の常備菜

なんとか切り抜けた3月半ばまで。
明日は息子の卒業式。
金曜日は校了。
土曜日は撮影。
日曜日は中等部のチーム入団説明。

こんな感じの日々が3月後半最後まで続く。。。^^;

きのうはNHKの撮影でした。
初めてお会いした副島純さん、とても好青年です!
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放送日が近くなったらお知らせしますね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2017-03-15 10:01 | Comments(0)

フジテレビ「ノンストップ」出演のお知らせ 

明日、8月24日 水曜日 フジテレビ「ノンストップ」に生出演致します。

10時30分頃から11時までの 30分のコーナーに出ますので
お時間のご都合の合いましたら、ぜひご覧下さいね。



きのうの台風直撃でしたが、明日のコーナーのためのVTR撮りで
四谷~板橋~品川~四谷 と都内をグルグル回っていました^^;

朝、自宅を出て三浦半島の端っこから車で都内に向う時は、本当に台風の暴風雨で車の運転が怖かったです(;;)

都内に着くまで3時間弱も掛かりましたが、
ある意味、渋滞してくれてて安全運転は確保できましたが、集合場所には40分の遅刻でした^^;

ロケ、調理の撮影の終了は9時。。。無事帰宅できてよかったです♪


明日の生放送、、、30分のコーナーです。
頑張らないとです。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-08-23 12:31 | Comments(0)

常備菜弁当

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おはようございます。

きのうはテレビの収録 1日目でした。
外での撮影があったので、お天気を気にしていたのですが
晴れてくれてよかったです^^

今週はあと1日あるので
その日もぜひぜひ晴れて欲しいです!

短い台詞をすぐつっかえるので
学校から帰ってきた息子が、特訓してくれてます^^;
かなりの鬼監督ですが~

主人のお弁当
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常備菜によくあるものでお弁当
鶏そぼろ これはいつものレンジもの
茹でブロッコリー
唐揚げ
人参ラペ
ポテトサラダ

仕切りのある弁当箱に慣れてきた感じ


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by rierincook2 | 2016-03-16 08:25 | Comments(0)

きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当

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おはようございます。

きのうは朝からず~っとテレビの撮影でした。

調理シーンの撮影と説明カットを到着してすぐに終わらせて、
あとは他の撮影を片隅で拝見させていただきつつ~
自分の出番まで、ちょいちょい必要な事をしてスタジオの中で過ごしていました。

わたしの出番の前にいらっしゃった森久美子さんが
仙台の焼きハゼだしのお雑煮を大勢のスタッフにふるまって下さいました。
お忙しいのに、こんなに大量のお餅や汁をご用意してくださるなんて
大成されている方は心遣いが違いますね☆
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仕上げにいくらの醤油漬けをのせて下さり、郷土料理を頂いてほ~っとみなさん和んでいました。
焼きハゼのお出汁は、とても上品です。美味しかったです♪
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わたしの出番では、どうにかみなさんの温かいお心で楽しく撮影する事が出来ました。
何度出ても慣れないテレビですが
オンエアの日は後日お知らせ致しますね。


主人のお弁当
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つくねは茹でてから保存袋で冷凍しておきました。
朝に、てりやき味を絡めて冷ましてから海苔で巻きます。
ゆで卵は、冬なのでやや半熟状態にして沿え、つくねを絡めてもいいかな~
ブロッコリーとしめじのソテー


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by rierincook2 | 2016-01-08 08:32 | Comments(0)

毎日新聞の撮影とバーミキュラ

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こんにちは。

今日の撮影は無事終了~^0^
編集の方とカメラマンの方に撮影後 撮影したお料理を食べて頂きました。
みなさんとても美味しい♪と喜んで下さって
わたしも本当に嬉しかったです^^
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毎日新聞3月31日に 本日撮影した記事が掲載されます♪
またご案内しますね。


そして

撮影中に届いた お待ち兼ねの「バーミキュラ」 !!
無水調理も出来る 鋳物琺瑯のお鍋です。
日本製ですよ。
日本の企業 名古屋ドビーさんの技術で 世界に誇れる素晴らしい鍋がこれです。
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手にすれば良さがわかります。

早速、暖機運転に 
「国産食材のみで作る おからケーキ」 を流し込み焼いてみました。小麦粉は使用していません。
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出来は,思ったとおりの火の回り方です。
均一に生地も上がり ふわふわ柔らかく仕上がりました^0^/

撮影終わってまだ2時間しか経ってませんが
バーミキュラで何か作ってみたくて 急遽作ったケーキでしたが大成功。

ちなみに 鍋でケーキを焼いたのは初めてです^^;





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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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by rierincook2 | 2015-03-24 16:20 | Comments(0)

常備菜で息子の昼ごはん

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今週いっぱいは午前中に帰ってきた息子です。

午前中は撮影だったので、常備菜でお昼ごはんを用意しました。

常備菜の定番 きんぴらごぼう と 小松菜と油揚げの煮びたし
ゆうべのおかずの残りの唐揚げ
鶏そぼろと白菜のクリームかけごはん

なんだか立派なワンプレートになりました^^


きょうの撮影は、我が家の冷蔵庫が主役だったので
わたしは 冷蔵庫を撮影してもらっている間にお茶の用意をしてたりと
かなりのんびりさせて頂きました。
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編集長Fさんと、のんびりお茶もできたのが嬉しかったです♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-01-09 16:26 | Comments(0)

レンジ醤油鶏弁当

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おはようございます。
先週は撮影三昧で最終日は、表紙撮影だったので夜遅くまでかかりましたが
無事終了致しました。
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今週は原稿チェックやら、次のお仕事の準備、資料チェックなど
デスクワーク週間です。

きのうは1日野球の練習でした。

息子は午後は練習試合だったので
5年生のピッチャーの子が投げた後 最終回投げ
次の試合も中盤投げ~

半日練習試合だったのでした。

先週は平日殆どが撮影だったので、練習をサボった息子(ーー;
1週間もサボると、フォームもバラバラ、バットも重く感じるようで
緊張ばかりで、気合の入らない状態でした。
この子は日々の積み重ねでしか伸びていけないタイプなので
今回はそれがよ~く見えてしまった感じです^^;

「きのうは思いっきりは投げていないんだ。」
なんで? と聞くと
「調子が悪いし、ストライクが入らないと困るから」

~ まぁね。。。 練習試合だし、思いっきり投げて集中力上げた方がいい時もあるんだけど。

わたしより堅実な部分があってよかったのかな。
とりあえず 「いいじゃん、練習試合なんだから今の全力ぶつけてやっちゃえば!」とは言ってしまいました。
息子に比べて不良母

主人のお弁当
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毎度の鶏肉を醤油で漬けたレンジ鶏。
これが一番お弁当には美味しい気がします^^

さ~って、今週もがんばろー

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by rierincook2 | 2014-12-01 09:10 | Comments(0)

煮浸し巻き弁当

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おはようございます。

きのうとは、うって変わって気持ちのいい晴天♪
きのうは本当に朝から晩まで寒かったですね~・・・

今週は撮影週間になってます。
毎日が楽しくお仕事させてもらってます。
スタイリストさんとカメラマンさんの荷物は毎日の事なので、我が家の玄関にお泊りです^^
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きのうは合間を縫って撮影終わりの食べられる料理を頂きました。
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明日はいよいよ大詰めですが、
買い物に行ったら今日のお仕事は終わり!!。。。本当か@@;

買い忘れがあると大変なので
目を皿のようにして確認してます^^;

その分明日、動きっ放しの予定なので、本日は買い物から帰ったら
原稿にとりかかり、
ゆっくり過ごそうと思ってます。

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煮浸しは汁気を切って、青菜を巻いてます。
家にある常備菜をパパッと詰めてます。
本当に常備菜には助けられています^^~♪


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by rierincook2 | 2014-11-27 09:35 | Comments(0)

撮影3日め~

おはようございます。

きのうは撮影3日目でした。
とても楽しく撮影が進んでいます♪

息子と同じチームのお友達(隣近所)に協力してもらい
こんな格好で写真撮影~^0^
子供の撮影って、とっても大好き! 初々しい表情がすごくよく切り取られ、最高のショット☆

その後ろでは、わたし含め2人のママがその様子をスマホで撮りまくり、
久美様もそのママか?って感じで撮っていたので、
約4人のカメラマン(濱田さんプロ・ ママ2人と久美さん)で ビシバシ撮られる少年2人^^;
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~~ もちろん主役は「おにぎり」   出来上がりが楽しみです☆

さて 本日は最終日!!

ラストスパートでガンバロー^0^/


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先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
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by rierincook2 | 2014-03-20 06:03 | Comments(0)

撮影2日め~

おはようございます。

きのうは撮影2日めでした^^
今回の撮影は外に出る撮影も多いので、なんだか疲れ知らず~^0^

雲がどんどん流れてきて、お日様が出ない時間は
じっと待つ。。。んですが~ きのうは本当に荒れた天気で 「春一番!」が吹いたそうな。
分厚い雲が来るわ来るわ!

息子も学校は午前中で帰って来たので、雲が来るとか太陽が出そうだとか
忙しく見張りもしてもらいました。

我が家のお庭で撮影のひとコマ^^
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我が家のお庭は常緑植物が多くて、この時期の割には緑多し。
外で食べるごはんって、人生の食事の中で とても贅沢な時間だと思います。
そのままテーブルについてのんびりしていたいようなセット^^


さ!今日もがんばるどー


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by rierincook2 | 2014-03-19 05:57 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

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【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

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2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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