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幼稚園の親子料理教室を開催しました^^

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おはようございます。

先週の月曜と火曜は、幼稚園の親子料理教室でした。
毎年恒例の6月に開催です^^

カゴメ(株)神奈川支店さま
武大道牛乳店さま
のご協力で、わたしも毎年ボランティアで開催させて頂いています。

幼稚園の園長先生と先生方との意見交換も毎年しているので
今年は更に改善に改善を重ね
本当によい内容の親子料理教室にする事ができました。
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ご参加頂いた沢山の保護者のみなさん、ありがとうございました♪

今回の親子料理教室は、タウンニュースの取材を受けました!!
6年目のこのお料理教室を取材していただけるなんて、本当に嬉しかったです^^
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地域のみなさんに、
小さい子供の成長に食が貢献出来る事を知っていただける機会になるといいな~っと思います♪
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by rierincook2 | 2016-06-27 08:49 | Comments(0)

象印ライスマイル炊飯教室でした

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3月29日と30日は、「象印ライスマイル炊飯教室」
               親子でエプロンの日 番外編(サンキュ!) 
小学1~3年生のお子さんとお母さんが参加の親子教室でした。

東京渋谷と大阪梅田の会場を移動して行いました。

長谷川、親子料理教室が大好きです!
子育ての悩みのひとつである「お手伝い」の中で、食事にまつわる悩みは多く
お料理だけでなく、どうすればもっと興味をもってくれるかとか
積極的に関われるか等など お話しながら進めるのがいいんです。

毎日のごはんの炊き方などを説明して、
みんな自分で作ったごはんとおかずを沢山おいしそうに食べてくれました!!


春休みだったので、
息子と御母さんも大阪へ^^大阪城や通天閣に行ってみました。
桜はまだ三分咲きくらい
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息子と一緒に写真を撮ったんですが、背が・・・! もうすぐ抜かれそうです^^;
成長を感じました。
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通天閣といえば串かつ!だそうで、通天閣のすぐ下にある元祖串かつ「だるま」へ
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目の前で揚げてくれる串カツはアツアツ~衣が薄くてサクサク~
狭いカウンターのみですが、雰囲気最高でした!

通天閣を登って、展望台からの夜景~
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大阪はわたしが会社員だった時に出張で来た以来です。
今回もわたしは仕事でしたが、
春休み中だったので息子と御母さんは、初めて大阪へ行く良い機会になりました。

野球をしている息子は、春の選抜高校野球の決勝戦も自分で席を購入し
近くで観れるいい席で、ばぁちゃんの席も買ってあげたそうです。素晴らしい☆
大阪 また行ってみたいと思います。
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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2016-04-01 10:53 | Comments(0)

男の料理教室開催でした。

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おはようございます。

男の料理教室「男のだし料理」をテーマに
今月3回の最終回がきのうでした。

みなさんとは、年が明けてから毎週1回お会いして
何だかとても仲良くなり、
3班に分かれての調理でしたが、どの班もチームワークよく
全てのお料理を上手に作ってくださいました。
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だしをふんだんに使用して、
毎日の食事を丁寧に味わう気持ちも、以前より増して感じていただけるように
昔から知っている献立を中心に組み立てた今回の教室。
しっかり作れるようになったみなさんは、ぜひ家でも作ってみて欲しいです^^
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作ることが楽しいのが、長く作り続けられる一番の秘訣☆
また料理教室が開催される際には、ぜひまたお会いしましょうね^0^/


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-01-27 09:11 | Comments(0)

男の料理教室と親子そぼろ弁当

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こんにちは。

さっき横須賀市の料理教室「男の料理教室」第1回を終えて帰ってきました~。

今回は和食の基本「だし」を料理初心者の男性対象に教えます。
みなさん、だしに対してとても誠実に味をとらえて下さって、
だしの味わい深さにとても感動してくださって、わたしもとても嬉しかったです。
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色んな事に興味を示して下さるので、
わたしも説明がとても楽しく、
今回は 炊飯には「バーミキュラ」 玉子焼き用フライパンは「スイスダイヤモンド」を使用させて頂きました。
道具にこだわる男性陣は、料理の素材はもちろん 調理道具にも関心が深く、
上手に作れるための方法の一例として この調理道具にしてみました。
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全部の班が順調に作れました!
来週は親子丼などなど
みなさん、また来週お会い出来るのが楽しみです♪

主人のお弁当
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今朝は出掛けるのが早い予定だったので
お弁当は常備菜の鶏そぼろを作って、乗せるだけのお弁当。
ブロッコリーも常備したので
鰹節のだしをとった後に作った鰹節の佃煮を一緒に炒め絡めたものを添えました。

忙しい朝は そぼろ弁当が一番☆


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-01-12 15:11 | Comments(0)

お料理教室と椎茸おかか炒め弁当

おはようございます。

きのうは幼稚園のお料理教室でした。
幼稚園と言っても、父兄など、お母さん対象のお料理教室です。
毎回参加して下さる方も初めての方も集まって、
今回はイベント用のケーキの基本的な作り方とデコレーションのこと&パーティー向けセルフサンドの作り方
 
みなさんとても楽しそうに作ってくださり、本当に嬉しかったです^^
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毎年恒例の幼稚園の料理教室
また来年もみなさんご参加くださいね♪
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主人のお弁当
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実は今日も料理講座がありまして、
バタバタバタっと作ったお弁当^^;

しいたけをだしを取ったおかかでつくった佃煮と一緒に和え~
レンコンきんぴら
鶏ハムとスナップエンドウのケチャップ炒め


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2015-12-10 08:07 | Comments(0)

京急カゴメ料理教室とピーマンベーコン巻き弁当

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こんにちは。

今日は京急ストア&カゴメの親子料理教室でした。
応募頂いた方の中なら抽選で12組の親子をご招待して行いました。

昨年はハンバーガー。 今年はパイにしたのですが
昨年より少し複雑だったにも関わらず 小学1年~6年の子供達は
頑張ってお料理をしてくれました。

出来上がりは、みんなが完璧に仕上げ
自分で作った パイ・ミネストローネ・サラダ・デザートドリンクを「美味しい♪」って喜んで食べていました^^

出来ない出来ないと思っていても
お料理させてみれば、案外上手にこなす子供達です☆

今日の料理教室でみんな自信を持ってくれたと思います^^
家でも同じものを作って練習してみてね。
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はぁ~。。。今日は可愛い子供達に会えて嬉しかったな♪
親子料理教室 子供達にわたしが癒されるので好きです☆
子育て中のお母さんの話も聞けるのが またいいんですよね^^


夏休み中なので 家でお留守番の息子は 家の中で友達と遊んでました。
この暑い最中、外で熱中症になるより安心です^^;

でも、予定の時間より1時間半も遅く帰って焦って来たのに 何の問題もなく 
買い物して帰ってくればよかったと思いました。


主人のお弁当
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最低限の買い物をしたので
またもや食材が乏しく
ピーマンのベーコン巻き
玉子焼き
ミートマカロニ



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2015-07-28 17:03 | Comments(0)

幼稚園の料理教室

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先週の木曜日・金曜日は 横須賀市にある久里浜幼稚園の親子料理教室でした。

年長さんが約230人。
来て下さったお家の方が殆どで、合わせて400名程度の大規模のお料理教室となりました。
幼稚園生だと 包丁や火を扱えるのは個人差が激しくあり、そしてとても危ないので
毎年 自分で考えて工夫する をテーマにオンザクラッカーのスタイルにしています。

カゴメ(株)さんと武大道牛乳店さんのご協力も頂き
いつも盛大に実施させていただいています♪
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トマトやヨーグルトの食べ残しは殆ど無く、お家の方と一緒、お友達と一緒に作って食べる自分の作ったくクラッカーサンドは
きっと格別なのでしょう^^
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何を食べたか ではなく どうやって作ったか 誰と作ったかが重要で
作ったものを食べてみようかな、という気持ちになったり
自分の作ったものを食べてもらえる喜びも感じてもらえたら嬉しいと思っています。

それにはお家の方の協力がとても必要で、
広い気持ちで一緒に楽しみ、そして最後は作ってくれたクラッカーサンドを食べて褒めてあげてくれれば
この会は、その子供にとって大成功となったはず。。。

また来年もやりますので
久里浜幼稚園でお待ちしております。


京急ストア&カゴメ 夏休み 親子料理教室ご招待キャンペーンのお知らせ

7月28日(火曜) 京急ストア&カゴメの親子料理教室 ご招待案内は→ コチラ


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by rierincook2 | 2015-06-15 10:16 | Comments(0)

ウインナー巻き弁当と幼稚園料理教室

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こんにちは。

さっき料理教室を終えて帰ってきました。

「体に優しい」をテーマにフルーツケーキとシフォンケーキを作りました♪
ケーキなので、体に悪いものの塊みたいなイメージですが
それを払拭できる
素材選びを国産、体に良い食材を選びました。

身近なスーパーでも購入できる材料なので
きてくださったみなさんには、ぜひ国産や素材を生かした食材に
興味を持って頂く機会になればと思っています。

テーブル2班のみなさんが作ってくださったケーキ2種。
完璧に出来ました^0^ 園長先生に頂いてもらいましたよ☆
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参加して下さったみなさんのお陰で
楽しくスムーズに進行しました。
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詳しい様子は 久里浜幼稚園のホームページでご覧いただけます♪


主人のお弁当
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これと言って食材がなく
仕方が無いのでウインナーをキャベツで巻き レンジで2分かけました。
玉子焼き
カニカマときゅうりのポン酢醤油


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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by rierincook2 | 2015-02-05 15:24 | Comments(0)

京急ストア・カゴメ 親子料理教室でした

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こんにちは。

きのうは 上大岡で京急ストア・カゴメのコラボ企画 「親子料理教室」でした。
長谷川は、親子教室が大好きです♪
カワイイ子供達と一緒にお料理が出来るし、子供達の一生懸命のエネルギーはわたしに元気をくれます!

自分で作るハンバーガー デザインも自分流で楽しんでくれました^^
ハンバーガーをガブッとかぶりつくコツも教えてあげたり、
自分の思うように食べているのを見せてもらったり
本当に楽しかったです♪ ・・・って先生のわたしが言ってますが^^;^^;^^;

自分の息子と同じような年齢の子供達なので、自分の子みたいに接しちゃいます~ みんなカワイイ!
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熱いフライパン、意外と切れる包丁、などなど 子供達にとっては結構危ない事もありますが
がんばって がんばって 美味しいお料理作る姿は きっとお母様たちも感動ものだったと思います。。。

うちの息子にも参加してもらいたい。。。応募すればよかった・・・

みんなの力作をカゴメさんから写真を送って頂きました。全部撮れなかったのが残念ですが~
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最後は自由に、自分で盛り付けが出来て、デザインもオリジナリティたっぷりでしょう☆
みんな 全部食べてくれて嬉しかったです♪
嫌いな野菜があってもモリモリ食べる子供達。 このお仕事をしてよかったな・と思う瞬間でもあります。

みなさんが帰られた後、
京急ストアの担当の方、カゴメのみなさんとお手伝い下さったフードコーディネータの方々と一緒に教室のメニューを頂きました。
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夏休みも入ったばかりです。
毎日お手伝いしたり、お料理したら後片付けもできる子になってね☆

~と、わたしの子にも言わねば!!  理想と現実  難しいですけどがんばろう~


明日から息子の野球の合宿です。 1日中 グランド@@; 熱中症ケア必死にやります・・・
 

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by rierincook2 | 2014-07-25 17:04 | Comments(0)

夏休み 親子料理教室のお知らせ

とうとう夏休みですねー!

この夏は 長谷川は親子の料理教室をさせて頂くことになっています。

今週の木曜日 7月24日は、京急ストアとカゴメのコラボ企画 「長谷川りえ 親子料理教室」を致します。
当選25名の方と 上大岡で楽しいお料理をしようと思います♪

たのしみだなぁ~^^


そして、急なお知らせで申し訳ないのですが、 
池袋西武のセブンカルチャーネットワーク 池袋コミュニティ カレッジにて

8月6日(水) 親子クッキング講座   こどもカフェ「親子で作るワンプレートディッシュ」
の募集が明日から始まります☆

  小学生から中学生でも 親子でご参加下さい♪
  お子様だけでちゃんと作れるワンプレートのお料理です。
  子供でも、こんなにお料理が出来るんだー!って発見や自信になると嬉しいです^0^

      こどもカフェ 「親子で作るワンプレートディッシュ」講座 
       募集・詳細は → コチラ
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今回は夏休みなので
ちょっとした理科の実験的な内容も体験できますよ~♪  お子さんと一緒に作ったワンプレートランチを楽しめる素敵な機会になると思います^^
ぜひぜひ、ご応募くださいね♪



ポチッって頂くと嬉しいです^^


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「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2014-07-21 17:24 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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ご連絡はコチラ↓へどうぞ♪
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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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