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「ラク弁当レシピ」レシピ本発売

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本日わたしの本が発売になりました!
「ラク弁当レシピ」エイ出版
https://www.amazon.co.jp/dp/4777945596/ref=cm_sw_r_fa_dp_t2_xDf2ybF25EMCH
20年間お弁当を作った経験を生かした
長くラクに続けるアイディアと写真が満載です♪

ただ見ているだけでも、お弁当作りが気楽になるような本です。

もちろんちゃんとも作りたい、でも出来た時とそうでない時もある、日々の弁当に
きっとお役に立てると思います。

写真は全部わたしが毎日朝撮ったこのブログの写真です。

このブログをご覧になっている方には馴染みのある1冊になっていると思います^^

ぜひご活用下さいね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2017-03-27 10:46 | Comments(0)

照り蒸し鶏弁当 と 新刊のお知らせ

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おはようございます。

台風が近付いていますね。
みなさんも外出時はお気をつけ下さい。何の被害もありませんように・・・

お知らせです☆

本日7月16日 先日撮影したレシピ本が発売になりました^0^/
「おかずの素 BEST100」 エイ出版 → コチラ
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おかずの素をベースにアレンジして、毎日の献立に役立てるのに最適です。
月から金までこれさえ作っておけば、こんなに美味しくラクに暮らせます♪
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アレンジも簡単でお仕事している方や忙しい方にピッタリです。
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お弁当の超簡単アレンジの代表的なものをご紹介しています。もちろんおかずの素ベースです。
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おかずの素BEST100 なので、著書「10分常備菜100」の中から人気の常備菜をさらにアレンジを加えて、益々便利に使えます☆
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他にも沢山のおかずの素が紹介されていますので
ぜひお手にとってみて下さいね^^


主人のお弁当
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ゆうべ 急遽 蒸しながら照り焼きの鶏肉を作ってみたんですが
結構味もしみ 一緒に入れたナスも美味しかったんです。
大量に作るのにとても便利。大きなフライパンで作るのがいいです。

玉子焼き
ピーマン炒め


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-07-16 08:54 | Comments(0)

タケノコの常備菜

こんにちは。

バタバタ暮らしていますが
そんな合間にタケノコを沢山頂き、美味しく食べ、また沢山頂き

どうしたものかと考えていたら

「そうだ!!自分の本に一番美味しくて、保存もきく方法を載せていた!!」
と思い出し^^;

タケノコラー油 10分常備菜のイチオシメニュ~♪
表紙にも左の方にありますね^^
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分量の3倍つくり~
味見をしたら 「いやぁ~ホント 美味しい☆」
タケノコも自分で下茹でしたものは穂先もたっぷりあるから、柔らかくて最高~♪
ちょいピリ辛にして、どんな料理にもそのまま加えられ、海苔を散らすだけでもおつまみに!

そろそろタケノコも終わりかもしれませんが
タケノコご飯など作り飽きてしまった方にオススメです^0^/


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2015-05-15 16:43 | Comments(0)

本日発売「10分常備菜 100」

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12月16日 本日発売 「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。

全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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使いまわしも考えてあるので便利です。
常備菜の撮影の為、
我が家には常備菜しか冷蔵庫にありませんでした。
その時の家族への食事が、ラクだったこと ラクだったこと!! 
痛感したのは、常備菜さえ冷蔵庫にあればいいんですね♪


本日発売です。
書店に並んでいたら、ぜひお手にとってみて下さいね^^



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「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2014-12-16 09:24 | Comments(0)

チキン南蛮カレー(息子の昼ごはん)

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こんにちは。

夏休みも終わって、きのうから学校スタートです。
今週は給食がないので、きのうに引き続きお昼ご飯です^^

きのう息子が作った「サバコロッケ」もなかなか美味しかったのですが
今日は、体調も随分良くなってきたので、わたしが作りました♪
カレーがあったので~

「チキン南蛮タルタルソース&カレー」

もう、これは食べ盛りの息子には喜ばれるメニューです^0^

この「チキン南蛮」と「タルタルソース」は わたしの本 「青空ピクニック弁当」のレシピです☆
P72~P75の中にあります。
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面倒で手間が掛かりそうに見えますが、衣もとても簡単で、作りやすいレシピにしています^^
鶏肉も、少量の油で、フライパンで揚げ焼きの調理方法です♪
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この本では、パンにサンドする具財として紹介していますが、
こんな風に、普段のおかずにも活用できると思います♪
スプーンで食べるのでタルタルソースは、今回はゆで玉子はフォークでつぶしました。
今日はパセリが無かったのでキュウリ1cmをみじん切りにして入れました。これもオススメです^^
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息子が帰って来る20分前に作利始め帰った時には出来ていました。
とても短時間に作れるので、ぜひ作ってみてください♪
  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2014-08-28 14:19 | Comments(2)

学童おすすめお弁当 ホットドッグ弁当

おはようございます。

本日はご主人様弁当なし。
もうすぐ、ホントに来週は夏休み突入です。。。
夏休みには、お昼ご飯に役立つ情報を発信しようと思います。

こちらは新刊「青空ピクニック弁当」の中身 チリビーンズのホットドックですが~
あっという間に作れて、辛さも調整できます。辛くなくても美味しいんです♪ 常備菜にもなるチリビーンズ♪
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長谷川家もそろそろ夏休み準備をしようと思います。
昼ごはんは、基本的には我が家で食べるのですが、お友達のお子さんは朝から学童で、
お昼ごはんはお弁当。

お母さんも突如、夏休みはお弁当作りとなるので大変だと思います。

きっちりとしたお弁当もいいですが
たまには、こどもも夏休みですもの、 楽しいお弁当もいいんじゃないかな~と思っています。

こども大好き!ホットドックのお弁当はいかが?
今回は、「青空ピクニック弁当」に載せている ホットドックレシピがお役にたてるかも^0^
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夏休みだから、お弁当の時間を ちょっとだけママがウキウキさせてあげたいな~♪ な気持ち。

ピクニック用のレシピなので、ちょっとウキウキできるレシピがいっぱい詰まってます^^
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 「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社

お手にとって頂けると嬉しいです^^

我が家では、息子に作らせられる位簡単レシピなので、この本でお料理させてみようと思います!
小4男子、どこまで出来るか 楽しみです♪




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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2014-07-18 09:10 | Comments(0)

新刊のコンセプトと息子のスイミング弁当

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先日発売になったばかりの新刊 「青空ピクニック弁当」 の見開きです。
あ、、、これ わたしの手です^^;汗

これ、きょうの息子のスイミング弁当に作った冷めても美味しい焼きそばと同じです。
ちょっと違うといえば、ピクニックじゃなくてスイミングに持っていく事かな^^;
(豚こま肉無くて、ウインナーで代用もか!^^;)

この青空の下、たかが焼きそばだって、楽しんでもらいたい!!
冷めても美味しい味付けで♪
食べる時も ビール片手に(ジュースも♪) 焼きそばをこんな風に取り分ければ
なんだかとっても楽しいよねー♪♪

~な、そんなちょっとしたアイディアで楽しくなれるお弁当でありたい。。。がコンセプト☆

気軽さと、美味しさ、作る人も 食べる人も 出掛けるまえから楽しくなれるレシピアイディアが基本です。
ぜひお試し下さいね♪
  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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ということで~毎日のわたしの作るお弁当には欠かせないエッセンス。~気楽さ☆
本日の息子のスイミング弁当
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この味付け、付属の粉ソースとは比較にならないくらい 冷めても美味しいのが自慢です!!
オイルペーパーまたはラップで蓋をして
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縦型の保冷バックにスープジャーとタオルを入れてピッタリです☆
やめられません。。。^^
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息子とそろそろスイミングに出かけますが
フライパンに残ってる焼きそば すでにつまみ食いしてます(ーー;)


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2014-07-10 16:34 | Comments(0)

息子のスイミング弁当と新刊のレシピの活用法

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食べ盛りの息子のスイミング後のお弁当は、ボリューム重視です。

今回は、きのう発売の新刊 「青空ピクニック弁当」P44 で紹介しているヤンニョムチキンの活用術をお伝えしようと思います♪
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そのままで十分美味しいヤンニョムチキン 今朝の主人のお弁当にはそのまま入れています^^
小学4年の息子には、大好きな黒糖パンに、たっぷりのキャベツの千切りと一緒にサンド☆
ほんのちょっとマヨネーズかけて、ザックリと切ります!
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他には、ツナサンド、チョコレートクリームサンド。

横幅の狭い保冷バックに入れて持ち歩くので、
大きめカップに こんな風にして入れてます♪ 縦型に収納できるので、かさ張らずにとても便利なアイディアでしょう! 
最後に食べて欲しいチョコサンドは下のほうに詰めます。
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こんな面白いアイディアを、「青空ピクニック弁当」に沢山載せてますよ^0^
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夏休みや、お出掛けに 必ず役に立つ事間違いなしです~

楽しい仕上がりのレシピ本になりました。
とても嬉しく思っています。

また、ちょこちょこ紹介させて下さいね♪


息子は食べ終わって 「ご馳走さまでした! あ~おいしかった♪」 って言ってくれました。
この言葉が聞きたくて、ママ お弁当楽しく作ってあげたいんだ~^^


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by rierincook2 | 2014-07-04 09:17 | Comments(0)

かつとじ弁当と新刊発売日

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おはようございます。

本日7月3日は、今年の3月に撮影をした新刊の発売日です~♪

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版 
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 ~の amazon等からは見られない部分を ちょっとずつご紹介しますね^^
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女子会に集まろう~って時に、公園やお庭でもOK!
お気に入りのパンを持って、簡単でも色んな種類の食材をそろえて、好きにサンドするんです。
中身は、バラエティー豊富! ワインも持って行ったら最高な時間だなぁ~♪ なページです。
わたしの好きな 「チキン南蛮」 がオススメです☆ たっぷりとタルタルソースをかけて召し上がれ^^

女子には嬉しい、でも男子も間違いなく喜ばれる カップごはん! 青空の下でモリモリ食べたい♪
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ガパオライスは、名前が難しそうですが、作ってみれば鶏そぼろよりも簡単に、すぐ作れます。
それにとても美味しい~^0^/
エビチリは、レンジ調理なのであっという間に作って出かけられるんです。

本日は発売日。
よろしかったら見て下さいね♪


主人のお弁当
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ヒレカツを玉子でとじました。

本日の野菜のおかずは
・ キノコの醤油炒め
・ ブロッコリーのポン酢マスタード和え
      (ブロッコリーをレンジにかけてポン酢で和えてマスタードを加えます)


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 近日発売 「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2014-07-03 09:12 | Comments(0)

新刊のお知らせ

お弁当の本が発売されます♪
現在 amazonで予約販売がスタートしました!

「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社  長谷川りえ著

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お天気がよくて
「さぁ!今日は外に出かけようー!」という日にピッタリな 
簡単レシピがギュギュギューっと詰まってます♪
見た目もUP♪ で 一緒に食べる人も わぁー!って歓声が上がります^0^/
持って行く時のラッピングや容器にも、アイディア満載☆

お弁当を作る人の立場になって、 
全部のレシピは 「簡単なのに、こんなに美味しい!」 を目指して考えたものばかりです。
失敗しない、完全レシピです。

編集長も殆どのレシピを自宅で再現して下さり、毎日のおかずやお弁当にも活用して下さっています♪

詳細は amazonのコチラ→ 「青空ピクニック弁当」 でとても細かく書いてありますので
ぜひご覧下さいね~^^




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by rierincook2 | 2014-06-18 09:55 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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