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3日分のお弁当

おはようございます。

土日は息子の野球で早朝から弁当作り、一緒に行き
平日は撮影で早朝から家におらず
もっぱら弁当の日記UPは自宅のパソコンでしているので
なかなか時間が取れませんが!!ちゃんと続けるゾ!と思っています。

先週の土曜日は息子の野球弁当と主人の仕事弁当
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イカフライ
牛しぐれ煮は常備菜
ミックスビーンズとスプラウトのサラダ
ゆでアスパラ

きのう月曜日のお弁当
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しゃぶしゃぶ豚肉t新玉ネギ、赤ピーマンのポン酢炒め
唐揚げ
玉子焼き
ちくわのマヨ胡麻和え
ゆでアスパラ

唐揚げがあったので、豚生姜焼きの予定を変更して豚肉はポン酢醤油でさっぱりおかずに変更しました。

今日のお弁当
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新生活で心配しぃの息子は胃が痛いようで^^;
本日は胃に負担の少ない煮物をメインに・・・
厚揚げ・人参・しいたけを朝からよ~く煮ました。

しゃぶしゃぶ肉でアスパラを巻いてレンジ2分30秒
フライパンで焼き肉のタレに絡めました。
ゆで玉子は熱湯から茹で10分

不安な新生活ですが
弁当開ければ母の顔が浮かぶように思ってくれれば頑張れるか!
弁当君、どうか頑張って息子の背中を押してくれ!!

な気持ちでございます。。。


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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
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全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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by rierincook2 | 2017-04-11 09:52 | Comments(0)

3日間の親子野球弁当

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どうしよう!なにも無い!ハンバーグが1個あった!そぼろも少しある!大量にもらったほうれん草をレンジで加熱して添え、玉子焼き。大急ぎで作った弁当。
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唐揚げを解凍しておいて、玉子とじにすれば親子丼。一緒に舞茸もごま油で炒めて一緒にとじました。
ほうれん草はきのうの朝に加熱してあったものをおかか和えにしました。
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夕べ、野球から帰ってきて、肉屋さん状態で揚げた鶏もも肉3枚のチキンカツ。
濃いめのバッター液作ってパン粉つけて揚げました。カリッとして翌日も美味しいです。
ソースカツ丼 キャベツ千切り ブロッコリーのオリーブオイルソテー

なんだろう。。。どうしてこんなに忙しいんだろう。。。

テレビ出演が立て続けに入り
調理は得意ですが、喋りと支度が大変です^^;

不器用ですから。。。頑張ります。


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by rierincook2 | 2017-03-20 16:21 | Comments(0)

息子と作った遠足弁当

今日は朝からいいお天気♪

息子も楽しみにしていた お友達とソレイユの丘へ行く日です☆

外で思いっ切り遊ばせてあげたかったので、暖かくていいお天気でよかった^^


息子とはゆうべ、寝る前に

「ボクのお弁当はママが作って^^ ママのお弁当はボクが作ってあげるよ♪」
~~と言って、わくわくして寝たのでした。

ハンバーグは沢山作ったので、それを利用してお弁当にしようと思っていたので

息子がわたしのお弁当用に 目玉焼きを焼きました。
お弁当用だから、よ~く焼いてね!って言ったら、上手に焼いてましたよ☆
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ピンクのお弁当箱が息子が作ってくれた「わたし用のお弁当」デス^^
実は私の方が、、、息子用に焼いた目玉焼きの方がイマイチ・・・@@;
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でも とっても美味しそうな「ロコモコ弁当」の出来上がり~^0^/

沢山のお友達と集まれてよかったね^^

1日中 走ったり、水遊びしたり、色んな事して遊んだね。
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もうすぐ小学校の入学式です。
違う小学校に行くお友達もいるけど・・・また一緒に遊ぼうね^^


~ちなみに わたしに作ってくれたピンクの方のお弁当のご飯の量が足らず・・・
      かなり 3時前には腹ペコになりました^^;


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by rierincook2 | 2011-03-31 19:49 | Comments(0)

今日も親子のお弁当。。。2色弁当

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やってきました!チョモランマ!!
(意味不明でスミマセン^^;)

今日から3日間、スタジオに入りっ放しのお仕事がスタートします。

家には帰ってきますが、出るのも早く~~帰るのも遅いかも。。。

なので息子は、今日はとりあえず延長保育する事になり
主人がお迎えです。


2人分のお弁当、、、ドドーー!っと作ってみました^^;


車で渋谷に行くんですが、、、大抵混むのよね。。。


頑張ります。運転とお仕事。


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by rierincook2 | 2010-04-13 06:39 | Comments(0)

今日は「釣り弁当~♪」

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ええ。。。今日は釣りですって^^;

きのうはフェリーに乗って千葉へ山登り。今日は地元で釣り。

「今日で最後だから 釣りに行ってくる。」と主人。^^?

~~意味が分からず、「なにが最後なの?」と聞くと

息子の春休み、今日が最後の日
          ~~~だから釣りに行くんだって。


今日もきのうみたいなお弁当をリクエストされました。

きのうみたいにお弁当を食べ終わったら
箱とか容器が残らない身軽な弁当がいいそうで

とにかく全部1個ずつラップして、
           バンダナで包んだのが良かったんですって。




なんでも、磯場をえっちらおっちら歩くそうで、

車に戻って食べたりしないんだって。。。


アウトドア大好きな家族なので、こんなことばっかりです^^



~~~そしてわたしは、本日も行けません~~^^;

撮影用の食材。。。発売の季節が今とずれるので食材集めが大変デス@@

今から鎌倉に行ってきます。


日曜だもんね~~、、、混んでるよねぇぇ(ーー;)

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by rierincook2 | 2010-04-11 10:18 | Comments(0)

息子と主人の登山弁当

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今日は息子と主人 2人で山登りに行きました。

「お弁当は、食べた後 邪魔にならないように最小限で 
                 包むだけの弁当にしてくれ」

~~なので、リクエストの

おにぎり 2つ
玉子焼き 2つ
ウインナーも2つ    のみ!!

ラップに包んで、バンダナに包み~~、
各自のリュックサックに入れて持って行きました。


本日は、東京湾フェリーで千葉に渡るので

さっきフェリー乗り場まで車で送ってきました^^

フェリー乗り場の駐車場を横切るのに、しっかり父と息子で手をつないで
渡って行く後姿を見て

親子で遊ぶのに、息子とパパにとっていい時期に入ったなって思いました。
(季節もそうだけど、年齢のコトね^^)



わたくしは~、

本日も仕事の準備のため、試作&スーパーに食材探しの予定@@;


掃除洗濯も平行してバシバシやる予定~~。。。


主婦って、、、忙しいよね。


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by rierincook2 | 2010-04-10 09:04 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事

2015.6.2
子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」
【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】

http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26
NHK あさイチ の「スゴ技Q」のコーナーに出演しました。
テーマはそうめん♪
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2015.3.31  毎日新聞        くらしナビ「食」 特集記事

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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ

2014年
ベネッセコーポレーション 
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2014年1月
枻出版社 「園児べんとう」  長谷川りえ著 発売

 

2013年日10月4日
テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
  カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会


2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」
 ゲスト出演

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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