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GW中のお弁当

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5月3日のお弁当
野球は1日練習。メインになるおかずはカツですが、2口分のみ。
なぜなら、5キロ走ったり、すぐに動いたりするので基本的には揚げ物は入れないようにしていますが、どうにもこうにもおかずが見当たらず、少しなら大丈夫なので入れました。
ふんわり揚げははんぺんみたいに軽い物で炙って入れました。
玉子焼き
スナップエンドウ

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5月4日も1日野球の練習
そしてわたしも買い物に行けず@@;自分も1日グランドなのでしょうが無いんですけど^^;
ウインナーと新玉ネギ、ふんわり揚げは一緒に炒めました。
海苔玉子焼き

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とんで5月6日
桜でんぶの玉子焼き これ好評♪
ふんわり揚げは麺汁で煮ています。
ウインナー
ピーマンソテー
鮭そぼろ

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5月7日
赤ピーマンとエリンギのソテー
レンジキャベツのゆかり和え
それと一緒にアスパラもレンジで加熱しています。
玉子焼き


5月5日は野球の遠征だったので
試合の時はお弁当はおにぎりです。

こどもの日だったのですが、
中学生になって硬式の野球チームに入って初めての登板がありました。
1年生だけの試合で、1年生は4人ピッチャーがいるんですが息子は先発。
仲間の中で試合で初めて投げるのが息子となり、わたしがドギマギ@@;
2回投げ 無失点。内容もよく、打席では2ベースをレフトに打ち、良いデビュー戦になりました!

いい子供の日でした^^

こんな野球の話や日々の何でも無いことをここに書きたいんですけど
時間が最近足らないのが残念です。。。


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by rierincook2 | 2017-05-09 17:49 | Comments(0)

3日間の親子野球弁当

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どうしよう!なにも無い!ハンバーグが1個あった!そぼろも少しある!大量にもらったほうれん草をレンジで加熱して添え、玉子焼き。大急ぎで作った弁当。
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唐揚げを解凍しておいて、玉子とじにすれば親子丼。一緒に舞茸もごま油で炒めて一緒にとじました。
ほうれん草はきのうの朝に加熱してあったものをおかか和えにしました。
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夕べ、野球から帰ってきて、肉屋さん状態で揚げた鶏もも肉3枚のチキンカツ。
濃いめのバッター液作ってパン粉つけて揚げました。カリッとして翌日も美味しいです。
ソースカツ丼 キャベツ千切り ブロッコリーのオリーブオイルソテー

なんだろう。。。どうしてこんなに忙しいんだろう。。。

テレビ出演が立て続けに入り
調理は得意ですが、喋りと支度が大変です^^;

不器用ですから。。。頑張ります。


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by rierincook2 | 2017-03-20 16:21 | Comments(0)

親子3個弁当

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もう今日は火曜日じゃないですか!
若干浦島太郎な気分ですが・・・日曜日の野球の日のお弁当。。。

息子は横須賀選抜チームの試合がメインで
週末日曜日は試合が遠くまで行くことが続き~
移動中に弁当食べるとか
バタバタする日が多いんです^^;

いつもは主人はお弁当要らないとか言うんですが
移動場所にコンビニがない事も多く
3人分の弁当を作る機会が増えました。


しかし、言い訳になりますが
最近、ど~もかなり忙しくて^^;^^;^^;
翌日の弁当のことなんて頭に入らなくって

きっと明日の朝の自分がどうにかしてくれると踏んで
鮭だけ4枚焼いておいたんですが

翌日の自分も思考能力ゼロ。

しかし、2日前の自分が助けてくれました!
なんと、醤油に漬けて置いた鶏肉があるではないですか♪ あ!ゆで玉子も1個ある!!

朝早い野球の日。。。
何も考えずにレンジに醤油鶏を加熱。
その間に鮭をほぐし
ちょっとあったシメジを炒め~

わたしの弁当にしては野菜が足りませんが
なんだかいい感じに仕上がりました。

メデタシメデタシ


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by rierincook2 | 2016-11-29 20:40 | Comments(0)

親子3個弁当

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今日は朝から息子の野球。。。

いつものチームのお昼はおにぎりなんですが、
6年生で横須賀選抜チームのメンバーなので、県知事杯の開会式と練習試合を予定していたので
息子と主人とわたしのお弁当を作りました。

起きたのは真っ暗な時間・・・

3個作るつもりではなく、
主人が急遽一緒に行くことになったので
1個だけコロッケなしの、代わりに昆布佃煮が入ってます。これが主人のでございます。

コロッケ

焼き肉
春菊のポン酢
おろ抜き大根の浅漬け

試合前は沢山は食べられないので
少なめにしてくれと言われております。。。


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by rierincook2 | 2016-11-12 20:32 | Comments(0)

野菜炒め弁当

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おはようございます。

吹く風もすっかり冷たくなって、上着をしっかり着ないと風邪を引いてしまいそうです。

今の息子の所属しているチームでは
そろそろ最後の試合になる今度の日曜日の試合。。。

小学校の低学年の時から一緒にバッテリーを組んできた双子兄弟とも
もしかしたら最後のバッテリーになるかも・・・と思っています。

中学で同じクラブチームに入ればまた可能かも知れませんが
それぞれの選択があると思います。
「分岐点」 なんですね~・・・寂しい

小学2年生の時から息子には
ピッチャーとしてマウンドに立つ瞬間が来るかも知れないと想定されるなら
その時にチームに貢献できるように、準備だけはしておきなさい!と言ってきました。

ストライクを入れる最低限の方法は知っているので、小さな息子に伝えてきましたが
親子なので結構難しい瞬間も多かったです。

体の軸の大切さや足の向き、腕の運び・・・今でも息子はブレブレな瞬間がありますが~
基本かなり不器用なんですけれど、
6年生の夏位からどうにか少しずつ理解できるようになったようです。

頭で理解できてこそ、上手になれるタイプなので
努力してこれからも上手くなることを楽しんで、出来ない事を考えて克服しながら、長く野球を続けて欲しいと思っています。

ふ~。。。成長が嬉しいけど、手から離れていく寂しさも感じ始めてます^^;



主人のお弁当

野菜炒め→ウインナー炒め→いい肉塩胡椒焼き は順々にフライパンひとつ
玉子焼き

単純作業なので、なにも考えずに終わりました。



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by rierincook2 | 2016-11-04 08:56 | Comments(0)

息子の夏合宿

先日、息子の野球の夏合宿がありました。

今回は6年生の母が役員なので
わたしも合宿運営を致します。

コーチとして合宿は3年くらい一緒に宿泊も参加しているので
要領はわかっているので、特にわからない事もなく
滞りなくスケジューリングすることが出来ました。

恒例の海水浴とスイカ割り。
三浦の民宿「武の屋」さんに毎年お世話になっています。
スイカや舟盛り、乾杯ビールなど沢山お気持ちを頂いて、お陰で楽しく2日間過ごせました^^
宿目の前の海で海水浴や磯遊び♪ ここにハゼがいたそうです。
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毎年恒例のスイカ割り。
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ウチのチームのキャプテン君がオオトリ!!
こりゃヤバそうだと、辺りの車にシートをかけている息子^^;
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案の定 ・・・ あたりは大惨事 ・・・ スイカさん、可食部ほぼ無し@@;@@;@@;
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今年このチームでの最後の合宿でした。 

大変お世話になりました。



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by rierincook2 | 2016-07-27 10:49 | Comments(0)

2日分のお弁当と野球の話

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上が今日のお弁当
下がきのうのお弁当です。

上は
レンジ醤油鶏 皮目下にして3分 裏返して2分 で出来ました。今回のはサイズが小さかったな~
そしてえのきベーコンはレンジで1分
レンジにかけている間に、 黄色パプリカとピーマンを胡麻油で炒め、塩こしょう 醤油かけておかかまぶし

下は 
冷凍しておいたハンバーグを解凍しておいて、ケチャップとソースをかけてレンジ加熱
舞茸の玉子とじ
青梗菜の素焼き

とても簡単3品弁当~♪

先日の日曜日は
息子にとって、結構ドキドキな試合がありました。

前回相手チームにメタメタにやられ、おまけ付きのフォアボールをあげてしまいボロ負けした日から
自分で毎日の自主練習スケジュールをかいて、実際に実行してきた2週間。。。

たった2週間じゃ結果なんてわたしは求めないんですが
なにせパパの鼻息が荒く^^;
結果を出せと・・・ わたしこの人の子供じゃなくてよかった・・・そりゃキツイよ

パパが撮った試合のビデオを観ていたら
バッターボックス横で「(サードランナーを)打って返せよ!!」と思いっきり言う@@;
息子、、、キッ! ってなってた 次の瞬間 打った
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~これで 発奮していい場合もあるのね。
でもいつもじゃないと思うけど。

わたしは、もう本人の意識が高くなるために よほどの事が無い限り見守りです。

ピッチングは下半身の練習が少しだけ良い方向に向わせてくれています。
マウンドは3回から必ず疲れます。
足がしっかり定まって強ければ最終まで上体が安定するなんて
まだこの子は知りません。

まぁ。。。わかるわけないか 経験したこと無いんだから

がんばって練習してれば、いい結果が出ると思います^^
ガンバレ~



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by rierincook2 | 2016-06-14 11:41 | Comments(0)

きのうの弁当と今日の弁当

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おはようございます。

きょうのお弁当は 「スパニッシュ風オムレツ弁当」~♪
肉そぼろを冷凍しておいたので前日に冷蔵庫で解凍しておきました。
じゃがいもはレンジで4分かけてからサイコロ状にして、一緒に焼いてます。

キャベツも速攻レンジで浅漬けにし、キュウリを加えて塩を少々追加して
水気を絞ってます。

きのうのお弁当は 「二日酔いかも 少量&あっさりめ弁当」
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案の定 二日酔いだったパパさん。弁当はサッパリ目を心がけたつもり。。。
冷蔵庫には食材が乏しく・・・あった豚バラの脂を出来る限りのぞいてポン酢で味付け
もやしとピーマンナムル
普通の玉子焼き

結果、仕事に行かずのべんとうは、朝ごはんに息子が食べて学校へ行きました^^;


日曜日は野球の試合は勝てたのと、いい事が続いたので お庭BBQをしました。
小学校1年生からず~っと一緒の双子兄弟と息子は今年6年生!!
主将・副主将で頑張る!と、彼らの自覚を聞こうと思った監督に呼び出された3人は
何を思ったか 全員マスクのメガネをかけて並んで座り~・・・
ま・・・その時点で完全おふざけ
そして、大人は酔っ払い・・・^^;^^;^^;
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「おい、お前達どうなんだ?!」 と聞いてもこんな感じ 

しょうがない




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by rierincook2 | 2016-05-10 08:49 | Comments(0)

息子の野球おにぎりとスイミング弁当

おはようございます。

きのうは息子の野球の新人戦でした。朝から練習、午後試合。
昼食は基本「おにぎり」が指定されています。
肉巻きおにぎりがいいというので、朝から生肉をごはんに巻き付け 焼付けてから 味を絡め~
もう一種類は鮭のおにぎり。
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たっぷりタレを煮絡めたので、食べる時にタレがユニフォームに垂れました^^;

先日のスイミング弁当は保温弁当
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クリームシチューと食パンクルトン
結構なボリュームです^^

きのうの試合では 息子が先発 三振を取ったのは計10個 フォアボールは2個。
投球フォームの改善を始めたので、高めに浮く頻度も減り、左右に大きく振れる事も減り始めました。

3打数1安打。
うちのチーム合計安打3つのみ・・・(;;) 他の子達も いい当たりも守備の正面に行くという不運。。。

残念ながら負けました。

新人戦の負けが悔しくて みんなから離れたら泣いていた息子ですが
もちろん投手だけが勝敗を決めるわけではないし、打てなきゃ勝てないので
チーム力を上げていかないと。。。
まずは自分が出来る事をやっていこうね。

とりあえず きのう投げた息子の肩肘は痛くないそうですが
痛くなったらしばらく出来ないので、今週は気を付けて様子を見ていようと思います。


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by rierincook2 | 2015-10-05 09:54 | Comments(0)

焼肉弁当と息子の野球の話

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おはようございます。

連日の暑さ・・・本当に参ります。。。
暑さに負けないよう、、、というか暑さを避けて通りたいと思います^^;

きのうまでの3日間 息子の野球チームでは7月31日、8月1・2日と公式試合がありました。
わたしと息子は初日は輪島に招待されていたので参加できず。。。
勝ち上がってくれた翌日の試合から参加しました。

勝ちあがっての相手は大好きなチームとの対戦で
一緒に戦えるのを嬉しく思っていました。

点を取られて取り返し~の展開で
最後の回まで行かないと、勝つか負けるかわからない感じだったのですが
試合時間は1時間30分だったので、最終回まで行かず途中で時間終了。
1点差で勝たせてもらい、本当に皮1枚で繋がった試合でした^^;

そしてきのうは準決勝。

横須賀スタジアムで外野フリーなゆえにランニングホームランを連続3回浴びた後
息子が途中登板し、フォァボールも出さず比較的安定していましたが、流れが完全に相手にあり
エラーがエラーを呼ぶ展開で、おまけに打線が沈黙し コールド負け@@;残念な結果でしたが、
うちのチームで結果ベスト4はよく頑張ってくれたと思います☆
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3日間本当に頑張った子供達です^^

まだまだ試合はあるので、出来た事を自信にかえて
これからも頑張って欲しいです。


主人のお弁当
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きのうは試合の帰りは同級生のチームメイトをお預かり^^
一緒に焼肉して ベスト4の乾杯をし
その残ったお肉でお弁当~

殆ど焼肉のタレが無かったので 自分でタレを作ったら 美味しく出来まして
それに漬けたお弁当用のお肉も美味しかったです^^

スタミナつけないとね


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by rierincook2 | 2015-08-04 09:53 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号
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便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ

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テレビ朝日 3時間スペシャル
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有名芸能人の方々のジャッジをさせて頂いてます。

2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です

PHP研究社 のびのび子育て 8月号
P81~P85 
「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」

2013年6月19日・21日 
 京急ストア新久里浜店 
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2013年5月14日 双葉社
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 出版


2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
 神奈川県産の食材・旬のワンプレートレシピなどのご紹介
      
2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」
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2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」
マルコメ提供番組出演
     
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2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日
BSフジ 「糀美人」 出演しました。


「まいにちお弁当日和」No.4 イカロス出版社
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P82~P88でお仕事しています。

2012年10月3日
 日テレ ヒルナンデス!出演

「有名料理研究家に聞く
 自宅で食べている冷凍食品」
常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 

2012年9月 NHK出版 
きょうの料理ビギナーズ10月号 

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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41

キリンビール
「麦のごちそう」と「新・のどごし生」 新聞広告ページでレシピを紹介。

7月7日・13日発行サンケイリビング新聞
キリン「麦のごちそう」と「のどごし生」のレシピ
7月6日
 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」 
7月7日
 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」
7月8日
 読売新聞 キリン「新・のどごし生」


テレビ出演
「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

2012年5月7日月曜日全国放送


NHK出版 NHKテレビテキスト
「きょうの料理 ビギナーズ」4月号 
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   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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4月からお弁当生活をスタートさせる方、まだ慣れていない方でも
簡単にお弁当つくりが出来るポイントをご紹介。





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