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茄子の豚肉巻き煮びたし弁当

茄子の豚肉巻き煮びたし弁当_b0171098_75263.jpg


4歳の息子は、夕べBBQ&花火の後も 夜の10時に

  外のテーブルで ライトの下で

一生懸命 この夏休み、書き続けている絵日記を書いとりました^^;


今日捕まえたカナブン多数とBBQのウインナーの絵と

1日の中で一番楽しかった事。。。と始まり、
             カナブンを見て捕まえた♪と書かれていました。


姪も一緒に夜の10時まで外にいるなんて

人生初めてのフィーバーナイトだったようです。。。




今日の主人のお弁当は

油を殆ど使わない、「茄子の豚肉巻き煮びたし」がメインです^^

ちょっと濃い目のお出汁で朝煮ました♪

焼こうかな~どうしようかな~。。。と直前まで悩んだけど

今日辺りは、優しい煮たおかずがいいかな~、なんて感じたんです。



自分が食べる訳じゃないけど、

お弁当のおかずって自分が食べたいようなものを作りますよね。


まぁ。。。必然的に息子の朝ごはんにもなっているので

息子も好んで食べてくれるようなものも 多いかも^^;あはは。。。



一応、  主人のためのお弁当  ではありますが


   わたしも 息子も 食べて美味しければ間違いないでしょ☆


   主人の昼食=わたし達の朝ごはん のおかず 


   夏休み中は このパターンでいってます。。。





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by rierincook2 | 2009-08-04 07:19 | Comments(4)
Commented by コミカル at 2009-08-04 10:09 x
はじめまして^^
人気ブログランキングからきました~

素敵なお弁当ですね~!!!!

私は花嫁修業で毎日お弁当を作ってますが、
毎日となるとかなり難しいデスね・・・
料理は苦手じゃないと思ってたんですが、
まだまだ修行が足りないデス!!

また来ます~♪
Commented by al17 at 2009-08-04 10:48
こんにちは〜^^
豚肉と茄子って相性バッチリ!!ですよね。
煮浸しって所がさっぱりで 今日は暑いから
ご主人様も喜ばれそう^^
我が家もお弁当のおかずと同じ物が 私の
朝ご飯になってます。雑穀ご飯でいつも
ヘルシー美味しいお弁当ですね。
絵日記に夏の想い出が一つ増えましたね^^
かなぶんとBBQが〜良いシチュエーション
ですね♪ご馳走様でした〜ぼちぼちっ♪
Commented by rierincook2 at 2009-08-05 13:12
*コミカルさん*
はじめまして~^^
遊びに来て下さって嬉しいです☆

花嫁修業ですか==♪素敵☆
それはそれはご主人になられる方もお幸せですね^^
ご結婚はちかいのかしら???

お料理頑張って下さいね♪応援しています~^0^
Commented by rierincook2 at 2009-08-05 13:17
*あきさん*
こんにちわ^^
もう豚肉と茄子の煮びたし、よく煮込んだのも好きですよ~!
お弁当には濃いめの汁で短時間で煮ています。
主人、そうとうバテてまして
本当になんとか頑張って頂きたいな、と^^;

男の子はすごいですよ、元気で元気でついていけませんわ@@
起きてから寝るまで、なにやっても楽しいらしく、
いいな夏休みになるといいな。。。と思っています。
ぼちぼちもありがとうございます♪


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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