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大判曲げわっぱ弁当 梅焼き鶏とゴーヤピカタ

大判曲げわっぱ弁当 梅焼き鶏とゴーヤピカタ_b0171098_755191.jpg


夏も真っ盛り。。。

エアコン無しで寝ていると

ぐんぐん部屋の気温が上がり~~^^; かなり寝苦しくなります。
                  かなりエアコン着けたなぁ~~。。。



今日の夏用のお弁当は、スタミナも付けながら

爽やかに頂けて、食欲もUPする裏技弁当です♪


いつもの鶏肉の醤油漬けに

殆ど果肉を使ってしまった梅干しの種と、果肉をこそげ落として

醤油に1~2日漬けておけば出来上がり♪

醤油の深み&梅干しの種から出るエキスと果肉で後味サッパリ^0^/

裏の畑できのう息子が収穫したゴーヤをピカタにして

これも、苦味がきつくなくて、玉子の衣で美味しく頂けます。

暑い時は、このゴーヤの味も爽やか。。。

沖縄産のゴーヤの種から育てたので、

我が家では、いつでも苦すぎない美味しいゴーヤが頂けます♪



夏には夏の食材と、傷みにくい食べ物を選択しています。

豆類、海藻類、大豆製品、練り物   結構 入れてないかも^^;


入れる時は、しつこい位加熱@@!




昔、むか~し、
  玉子焼きの半熟状の部分が残ったかなりやばいものを持たせて

疑心暗鬼になった事のある主人・・・^^;

今はそんな事は全く無く、気持ちよく、喜んで持って行ってくれているので
   
更に頑張って、安全で美味しく食べてもらおうと思っています。。。。




今日は、内容がまじめだったな。



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by rierincook2 | 2009-08-08 08:10 | Comments(4)
Commented by hashumama at 2009-08-08 19:52 x
こんばんは~☆☆
ゴーヤをピカタに。。おいしそう!!
あ、そうそう、うちの実家で、今年、まろやかゴーヤって品種??のゴーヤを育てていてもらったんだけど、ぜんっぜん苦くなくておいしかったですよ~☆

ぽちっと☆
Commented by rierincook2 at 2009-08-09 07:40
*hashumamaさん*
おはようございます~^^
最近は夏の食材中心に暮らしてます♪
ゴーヤもどんどん収穫できそうです。
苦くない、???全くですか^^;すごいですね。
今度食べてみたいなぁ~~。。。
ポチありがとうございます~^0^/
Commented by 蓮花 at 2009-08-09 20:43 x
初めまして^^ 
前から拝見していたのですがコメントは初めてです☆

手作り感がたっぷりのおかずで
6月から主人のお弁当作りを再開した私には
本当に参考になるおかずばかりです☆

これからの季節、、、ホントよく火を通して、と気を使いますね;

これからも楽しみにしております☆
Commented by rierincook2 at 2009-08-10 07:21
*蓮花さん*
はじめまして~^^
遊びに来て下さって、とっても嬉しいです☆

家にあるもので作っているので、毎日似たような食材も連続で使っています^^;
参考になるようなおかずが作れるようにもっと頑張りますね~♪

秋になれば、もっとコロッケとか酢の物を美味しく食べてもらえるので、いろいろバリエーションが増えると思いますので
この地味系な夏弁、しばらくお付き合いよろしかったらお願いします^^;

また遊びに来て下さいね~^0^


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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