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チキンロールの照り焼き弁当

チキンロールの照り焼き弁当_b0171098_8282415.jpg


鶏肉を巻くと豪華に見える。。。

なんだか手が込んだおかずに見える。。。

本当は、とっても簡単なのに^^;


夕べ寝る前に 若干ヒマだったので、

我が家の冷蔵庫にある残り少ない肉類 鶏肉を

なにげに家にある野菜を巻いてレンジでチンしたんです。


いやぁ~。。。ホント簡単にきれいに出来たわ♪


レンジで仕上げると硬いかな~・・?と思いきや!

もも肉だからかな、ジューシー~~^0^♪


朝、再びレンジで温め、照り焼きに致しました☆



なにで照り焼きにしたかって?



いつまでも残っていた蒲焼に付いてきた「うなぎのタレ」使用致しました^^


お弁当の味付けにとても重宝かも知れません。。。




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by rierincook2 | 2009-08-24 08:36 | Comments(6)
Commented by hashumama at 2009-08-24 12:06 x
こんにちは~☆
とーーーーーーーーってもおいしそう><♪
照り具合、彩り、どれをとってもすんごーく好みです♪♪

うなぎのタレってとっても万能ですよね^^☆
おいしそー♪

ポチッ☆
Commented by marie_josephe at 2009-08-24 18:14
rierinさん、早速、リンクしてくださってありがとうございます♪
exciteに慣れてきたわ~と、思い始めた辺りでしたのに、やっちゃいましたわ~(汗
これからも、お邪魔させて頂きますのでよろしくお願いします。

rierinさんもコストコがお近くにあるのかしら~?
マムは、まだ、デビューしていないのですが、何でもお安くて、
一日では回りきれないと聞いておりますが、女性にはやたらと
楽しそうでもあるのですね~♪
行ってみたいわ~、秋になったら・・・(*^。^*)

今日のお弁当も、とても豪華版ですわ~、簡単などと
おっしゃっていますが、鶏肉がお好きな方には堪りませんわね~?
ポチ2ツ♪
Commented by rierincook2 at 2009-08-24 19:39
*hashumamaさん*
こんばんわ^^
そお~~??とっても嬉しいですーー!!
本当に簡単でボリュームもあるから、これから何回も作るかも^^
鰻のタレ。。。容器入りを買っちゃおうかな♪
ボチありがとうございます!
Commented by rierincook2 at 2009-08-24 19:46
*マムさん*
わたしもエキブロ慣れてきたから気を付けますね~~^^;
これからもぜひぜひ仲良くして下さいね~☆

コストコ、アメリカに行った様な雰囲気も好きですよ♪
横浜なので、やっぱり外国の方も多く~~

最近は、何度店内を回っても、同じものを購入する率が高いですね。
本当のモッツァレラより多少落ちますが、コストコのモッツァレラもいろいろアレンジして楽しんでますよ~♪
先日は、パルメジャーノを何年物にしようか悩んだり・・・結構楽しい時間でした♪
ポチポチありがとうございます^0^/
Commented by 蓮花 at 2009-08-25 21:31 x
お久しぶりです^^
我が家の主人の夏休みも終わり、お弁当作り再開です☆

今回のチキンロールも美味しそうですね(*´ェ`*)
巻物は豚肉ではよくやるのですが、鶏肉は観音開きがめんどくさくて
つい避けてしまってました(苦笑
今度チャレンジしてみようかな。
Commented by rierincook2 at 2009-08-26 20:38
*蓮花さん*
どうも~^0^お久し振りです♪
わたしもボツボツ作っていましたが、そろそろ順当に作りますよぉ~。。。
チキンロール、本当に簡単です!
観音開き?してないですよぉ^0^/
サクサク切れ目を入れただけ。。。
レンジ調理がオススメです♪チャレンジしてみてね☆


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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