人気ブログランキング |

自家製切干し大根のお弁当

自家製切干し大根のお弁当_b0171098_7104277.jpg


大根が美味しい季節。。。

なかなか皮ごと調理も多くなく~~沢山大根の皮が剥かれます。

我が家では、その皮を「切干し大根」にしています♪


作り方は簡単♪

大根の皮を、好みの太さに切って

ベランダや風通しの良い場所に、2日間干すだけです^^

1日干すだけでも、煮たり炒めたりしても、本当に美味しくなるんですよ^0^


わたしは、早く乾燥してほしいので、結構細切りにして干しています。

そして、冷蔵庫に保存すれば2~3年は余裕で保存できます☆

   ~~~そう、、、すっかり忘れてても乾燥状態が良ければ

     思い出した時に。。。


    例え それが2年後でも 全然 品質に問題なしっ!!


「切干大根の煮物」を常備菜にたっぷり作っておきました♪

ゆうべは「おかゆ」と一緒に食べ、本日はお弁当です^^
自家製切干し大根のお弁当_b0171098_718878.jpg


干し野菜は、冬に作るのもオススメです☆

難しく考えずに、ザルさえあれば何でも干してOK!

干せば栄養UPしますから、
    お天気の良い乾燥した日にはいいのができますよぉ~~^^


。。。そうそう、、、なぜ夕べは「おかゆ」かと言いますと

家族で、お昼ご飯を「わたしのおごり(パパの飲み代は別」で

回転寿司に行きまして~~

あいつ(主人)、、、
20皿以上食べたっ@@!

 もう、ここぞとばかりに(わたしのおごりだから)食べる食べる!!


わたくしは、最近 年のせいか^^; 10皿も食べればグッタリしてしまいます(;;)

息子は、回るお寿司に気を取られ、5~6皿でしたから。。。


お会計は、40皿を超え、、、

それでも1皿100円なので、家族全員苦しいほど腹一杯なのに
お会計は4000円ちょっと。。。。♪

これが焼肉だったら、我が家では1人分にも足らない金額@@



お夕飯は、8時になっても誰もお腹が空かないので

   おかゆ に 切干大根の煮物 


 ~~~ これで調度良かったです^^;




こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村
色んな方の美味しそうなお弁当が、一挙にご覧頂けますよ~♪♪♪



人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。
by rierincook2 | 2010-01-18 07:32 | Comments(2)
Commented by al17 at 2010-01-18 21:54
こんばんは〜今回は和風の設えですね^^
こまめに干し野菜を作って置いたら良いですね。
私も今 みかんの皮やオレンジ/唐辛子を干しています。
十一味唐辛子を欲しがる方が多いので 又追加で作ろう
かな?と思っています。
菜園の小松菜も ついでに大根や人参と干そうかなぁ〜?
おご馳走様でした〜^^ぼちぼちっとね。
Commented by rierincook2 at 2010-01-19 09:37
*あきさん*
おはようござます~^^
干し野菜って健康になれるような気がして、たまに作っています☆
あきさんは、十一味唐辛子なんて作れるんですか!!
素晴らしいです~~^0^
そう言えば。。。我が家の菜園、いまはキャベツさんだけですが
まったく大きくなる気配がなく・・・
今では、キャベツだったっけ???と疑問です^^;
ぼちぼちありがとうございます~♪


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


by rierincook2

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

お弁当 料理 掲載記録

連絡先
rierincook2@yahoo.co.jp

料理研究家 長谷川りえ
https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie
Facebook
Twitter



2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

ブログジャンル

最新のトラックバック

あごが痛い
from あごが痛い
こんなハンバーグあんなハ..
from ハンバーグ
《季節の懐石弁当》精魂込..
from 「料理と趣味の部屋」
バレンタインメインディッ..
from 「料理と趣味の部屋」

最新のコメント

林さんありがとうございま..
by rierincook2 at 21:27
*さくらさん* ありが..
by rierincook2 at 09:34
こんにちは。初めまし..
by さくら at 14:52
こんにちは。初めまし..
by さくら at 14:51
美味しそうと見ていくと・..
by shallowsweed at 15:52

ライフログ

以前の記事

2020年 10月
2020年 09月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 07月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月

カテゴリ

ファン