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チキンのトマト煮込み弁当

チキンのトマト煮込み弁当_b0171098_9133664.jpg


今日は朝から暖かですね^^

気温が緩むと外へ行きたくなります。

今日は久し振りの逗子のお友達と、遊ぶ約束をしていたので、お天気でよかった♪

震災から市外に出かけるのは 初めてです。

どうしても こじんまりと暮らしてしまっていたので、隣の市に行くのすらためらいがありました。

本来 自分はあまり神経質ではありません。
ただ、情報の捕らえ方が自分の判断だけで動いていいものかどうか・・・その点は不安があったのは事実です。
震災から3週間経ち、、、余震、放射能の不安などなどに対しての 自分自身の判断の仕方が少しずつ決まってきました。

まつわる不安に対しては、「囲い過ぎず、動き過ぎず。情報はこまめに得る。」

~~当たり前なんでしょうが、こんな感じで行こうと思います。
親の不安な行動や発言は、子供の心を少しずつ蝕みます。
過剰反応は、今 どこにいってもあるようです。 避難場所の病院でさえも。。。


落ち着いて。

視野を広げてみよう。
こんな時こそ 誰かを助けられるような そんな人に自分も子供も なりたいし、なって欲しいです。


本日のお弁当
チキンのトマト煮込み弁当_b0171098_937367.jpg

チキンをトマトソースで煮込んだのは、ルクエで致しました。

短時間でこの肉の柔らかさと、ソースの絡み具合いがバッチリなのは
やはりルクエならでは!

アスパラガスは今が旬!
柔らかいのが売られています♪
これもルクエでチンしたものです^^



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by rierincook2 | 2011-03-29 09:39 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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