塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ

おはようございます＾＾

先日の小豆島の旅行のつづきで～す♪

ピカーンと朝日を見てすぐ、朝食を頂きました。
瀬戸内海で昇る朝日を受けながら、モリモリご飯をかっ込む息子です。
なんだかとても健康そうですね。
朝日を浴びながらの朝食って、自然と元気がでる気がします☆


小豆島の醤油の老舗ヤマロク醤油さん

細い小道を行かなければたどり着かない場所にありますが
個人的に訪れる方も多かったです。
店先で醤油を楽しく味わえるスィーツも頂きました＾＾
醤油＆プリンと醤油かけアイスクリーム！！　これがとっても美味しいのです☆

この添えられた黒豆の醤油で甘く煮たのが美味しい～＾０＾

本物の醤油と真剣に向き合って味わえば、
和の料理しか思い付かない人でも　洋食・洋菓子にも合うという事に気が付きますよ♪


まだご紹介したい小豆島。。。また次もお付き合い下さい～＾＾


主人のお弁当

たっぷりある塩麹で肉野菜炒め。
どうして塩麹に漬けただけで、そして炒めるだけで下味があるの？と思うほど深い味わいになるんでしょうか。
美味しい。。。
弁当なので、冷めて食べるので胡椒と胡麻油で風味をＵＰさせましたが
夕飯で頂いた時は、中華風にあんかけにしていただきました。
これ、中華ベースは全く使用しないんですが、あんかけ中華丼が塩麹だけで出来ます！
ぜひ　お試しを～＾＾



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