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なすとズッキーニの味噌炒め弁当

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おはようございます。

朝から雨がポツポツ降ってきました。
いよいよ梅雨突入でしょうか・・・

最近、寝ても寝ても眠いんですが、どうしちゃったんでしょうか。
朝起きて、朝ごはんを食べたら眠くなる。
そう、今 すでに眠たいんですけど~~^^;

きのうは、なんと一歩も外出せずな1日でした。
料理教室でしようするテキストのサンプル写真を撮ったり、
資料を作ったり、
いつまでも散らかったままの2階の部屋を片したり、

気が付けば息子の下校時間となり、
そのまま1日が終わりました。。。

う~ん、今日はなにがなんでも外出しないと 意識がどんどん低下しちゃいそうです。

つまらない用でも、ちょっと外に出て 気分転換しないといけません!!

主人のお弁当
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これといって食材がなく
ウインナー
なすとズッキーニの味噌炒め
ゆで玉子
鮭ほぐしみ


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
               枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2014-06-05 08:34 | Comments(2)
Commented by momo at 2014-06-06 07:11 x
初めてコメントします。
いつも美味しそうなダンナ様のお弁当など、見るのを楽しみにしています。
二歳の息子のために「園児べんとう」と、食べず嫌いが多いので「親子でおいしい大評判レシピ」を購入しました。
プレ幼稚園の初めてのお弁当をどうしようかと悩み本を購入しましたが、とても参考になりました。いろいろあって幼稚園は辞めてしまったのですが、息子の大好きな唐揚げを入れて家でお弁当にしてあげたら大喜びでした。唐揚げひとつにもいろんなレシピがありますが、こんなに簡単で美味しいのは初めてです。まだまだ手のかかる息子で、ゆっくりお料理もできないので、簡単レシピは助かります。
見た目から入る息子なので、野菜のレシピなどはまだ試してませんが、少しずつやっていこうと思います。
息子がパクパク食べてくれたのが嬉しかったので、お礼をと思ってコメントしました。
ありがとうございました!

Commented by rierincook2 at 2014-06-06 09:05
*momoさん*
はじめまして!
いつもありがとうございます♪ 

息子さん2歳なんですね~。いいなぁ~一番カワイイ時期ですね。
手も掛かりますが、やっと一緒にお話が出来るようになって、嬉しかったのを覚えています。
子供には、簡単でもお母さんが作ってあげて欲しい・・・と、いつも思っている事なので
momoさんのお言葉がとても嬉しいです♪

まだまだ目が話せない息子さんだと思いますが、
うちの息子と遊び感覚でクッキーやカップケーキを作り始めたのもこの頃です。
幼稚園に通う前の時期は、やっぱりママと遊ぶのが楽しいので、わたしも色々試行錯誤してました~
息子さんが、ママと一緒にパクパク食べてくれる姿を想像できて嬉しかったです。
また遊びに来て下さいね!


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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