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チキン南蛮カレー(息子の昼ごはん)

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こんにちは。

夏休みも終わって、きのうから学校スタートです。
今週は給食がないので、きのうに引き続きお昼ご飯です^^

きのう息子が作った「サバコロッケ」もなかなか美味しかったのですが
今日は、体調も随分良くなってきたので、わたしが作りました♪
カレーがあったので~

「チキン南蛮タルタルソース&カレー」

もう、これは食べ盛りの息子には喜ばれるメニューです^0^

この「チキン南蛮」と「タルタルソース」は わたしの本 「青空ピクニック弁当」のレシピです☆
P72~P75の中にあります。
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面倒で手間が掛かりそうに見えますが、衣もとても簡単で、作りやすいレシピにしています^^
鶏肉も、少量の油で、フライパンで揚げ焼きの調理方法です♪
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この本では、パンにサンドする具財として紹介していますが、
こんな風に、普段のおかずにも活用できると思います♪
スプーンで食べるのでタルタルソースは、今回はゆで玉子はフォークでつぶしました。
今日はパセリが無かったのでキュウリ1cmをみじん切りにして入れました。これもオススメです^^
チキン南蛮カレー(息子の昼ごはん)_b0171098_1416296.jpg


息子が帰って来る20分前に作利始め帰った時には出来ていました。
とても短時間に作れるので、ぜひ作ってみてください♪
  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
チキン南蛮カレー(息子の昼ごはん)_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2014-08-28 14:19 | Comments(2)
Commented by larosebleue at 2014-09-02 21:18
はじめまして。
私は薔薇が好きで、ガーデニングブログが主ですが、
お弁当を作ったりするのも大好きです。
いつもこちらをのぞいては、美味しそうだなぁ~参考になるなぁ~
と感動しています❤
いつもは、わっぱを愛用しています。
これからも立ち寄らせて下さいね。お願いいたします。
(もしご興味がありましたら、我が家の庭にもおいで下さいね。
 薔薇がほとんどですが…笑)
Commented by rierincook2 at 2014-09-04 11:37
*larosebleueさん*
はじめまして^^
遊びに来て下さってありがとうございます。
お弁当はあるもので、とても簡単に作ってますが、
参考にして下さってうれしいです♪
わっぱは、水分調整をしてくれるので安心ですよね^^
また遊びに来て下さい♪


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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