最近の仕事など・・・

ここ数日弁当のない日が続いております＾＾；

最近は、料理研究家の仕事では企画の打ち合わせ、地域活性プロジェクトのプロデュース、
説明会、などなど
比較的地道な活動が中心です。

もともと企業の商品開発あがりなので、
新しいアイディアを考えるのは得意です。

でも、やっぱりお料理考えて作るのが好きなので
あれやこれや、試作してはまた新しいものを作りたくなります。

わたしの発案、企画から
「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」というのが始動する事になりました。
三浦半島はイタリア半島に形も似ていて、三方を海に囲まれ
とれる魚介の種類、野菜もイタリアのものと同じようなものが収穫できます。
実際にイタリア野菜は沢山の農家さんが栽培しています。

このプロジェクトは、まず２０１６年　横須賀からスタートします。

そのプロジェクトメニューは、「横須賀ピザ・ブラック」！！
横須賀は黒船のイメージ。そして米軍基地のベースもあります。
異国文化が混在する風土があります。

そして黒は食材をきれいに、美味しそうに見せる効果もあり
黒い生地やソースに地元食材を乗せれば、食材が美しく引き立てられます。
そして黒は食材の中でも黒胡麻、黒米、わかめ、ひじき等、健康に効果が高いものが多くあります。

「横須賀ピザ・ブラック」は生地が黒、またはソースが黒　なんです。
今回はイカ墨で作りました。　乗せている食材はすべて横須賀産です。
黒い生地に横須賀野菜と卵、ベーコン

イカ墨ベースの黒いソースに、横須賀のタコ、エビ、しらすをたっぷりのせて
ご覧のように、とてもスタイリッシュでオシャレなピザになります♪

イカ墨のパスタが好きな方は、これは絶対食べて欲しい！！
わたしはやみつきになり、ビールやワインはもちろん、日本酒にもピッタリです。

こんなプロジェクトフードで、
今　「三浦半島はイタリア半島」プロジェクトはスタート致しました。

イタリア半島がロングブーツなら、三浦半島はショートブーツ！！

ぜひ、みなさんに横須賀へ来て
各店舗オリジナルの「横須賀ピザ・ブラック」食べて欲しいです。

お問い合わせは、横須賀商工会議所かこのコメント欄へどうぞ＾＾



ポチッって頂くと嬉しいです＾＾

↓

にほんブログ村


２０１４年１２月１６日　　「１０分常備菜　１００」　長谷川りえ　著

常備菜を　もっと気軽に作れるように　一生懸命考えたレシピです。
全部が１０分以内で作れるので　中には５分で出来るものもあります。
１品１０分なので　単純計算でも１時間で６品は作れますね＾＾
メインのおかず・サブおかず　沢山ご用意いたしました＾０＾／
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」　
家族はもちろん　恋人や友達と　気軽にお弁当を持っていけて　しかも褒められちゃう♪～そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね＾＾

　　「青空ピクニック弁当」　イカロス出版







　　　　　　　　枻出版社　　　「園児べんとう」　　長谷川りえ　著

ネットでも販売開始しています。　→　コチラ


その他　著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる！「親子でおいしい　大評判レシピ」 双葉社　　長谷川りえ著

ネットでも購入出来ます。→　コチラ
amazon,楽天ブックス　などでも購入できます♪


　 　　
　ルクエスチームロースターで！
　　　「毎日おいしい簡単レシピ」　　長谷川りえ　著　　　　河出書房新社

　　　ルクエスチームロースターで　魚も肉も　ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
　　　野菜レシピも満載で、毎日使える　初心者さんでも上手に出来るレシピです。
　　　スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
　　　　　　カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり＾＾
　　　とても楽しいレシピ本になりました♪ あ！　パンもありますよ♪

　　　　ネットでも販売しています　→　コチラ