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3日分のお弁当

3月末に発売したわたしの本「ラク弁当レシピ」
ブログで10年位ご紹介し続けたわたしのラクな弁当作りのコツが沢山紹介されています。

近所のお友達が、お弁当の本を探していて
本屋さんで「こんなお弁当の本が欲しかった!」って思って買ったら
わたしの本だった!と喜んで伝えてくれました♪

買ってもらえて嬉しいです。でも一番嬉しいのは、今も毎日役に立っている、と言ってもらえたことです!!

きのうも今日もわたしも毎日弁当作りです。

子供の分と主人の分、そしてわたしの分も作る日が多くなった4月から。
これも皆さんのお役に立てていたら、やっぱり嬉しいです!

土日はお弁当をアップ出来ないの、どうしても月曜日は3日分のお弁当紹介になります^^;

土曜日は息子とわたしの野球弁当
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豚生姜焼き
炒り玉子
絹さや

息子が新しい環境になかなか慣れず、急性胃炎@@; 量は少なめ
この日は相当きついらしく、野球の弁当は残してはいけないんですが、胃炎で食べられず一口二口しか食べずに殆ど残して来ました。
でも帰ってきたらお腹が空いて、肉だけ食べていい?って聞かれましたがやめて頂きました。

日曜日のお弁当
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相変わらず胃の不調の息子^^;
胃の負担にならないように野菜のおかずでカサを増やしました。

肉そぼろとパプリカ炒め
椎茸のオイスターソース炒め
桜でんぶの玉子焼き
スナップエンドウ
海苔段々

良くなってきたのかな?お弁当は全部食べられたようでした。
案外 桜でんぶの玉子焼きって甘い甘いと思ったら、お弁当のおかずには調度いいようです。
自分で弁当にして食べたら本当によく分かります。
味のメリハリって大事なんですね!!

今日のお弁当は主人と息子
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チキンソテー
ジャガイモとカニかまのサラダ
ほうれん草ソテー
レタス

チキンソテーがほぼ火が通ってこんがり焼けたら
ほうれん草を加えて、チキンの旨味を吸わせながらソテー&塩胡椒します。
ジャガイモは1個を食べやすい大きさに切ってレンジで4分
カニかまは3本を1センチ幅に切ってマヨネーズで和えます。
プチトマトの下にはマヨネーズ少々隠してます。

今日は全く気持ち悪いと言わなくなったので
そろそろいつも通りの弁当に戻せそうです。
最近のと何の違いがあるのかわからないかもしれませんが、なんでしょうね。
ご飯の量とか肉の量、味付けが違うのかな・・・と思っています。


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2017-04-17 17:34 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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