カテゴリ:未分類( 1736 )

ハンバーグ弁当 牛肉弁当 

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冷凍してあった巨大ハンバーグ
半分に切ってパパと息子の弁当にin
ほうれん草コーンはバター炒め これ好評
ひじき煮は地元生ひじきと人参、しめじで作りました。
ひじき煮に大豆や揚げを入れるルールは得ありません。
あるもので作りましょう。
エリンギはほうれん草コーンと一緒に炒めました。

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長ねぎと牛切り落としを醤油砂糖でレンジ調理
唐揚げゴボウの甘辛たれ
常備菜のひじき煮
オクラレンジポン酢
自家製更新大根の沢庵

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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著
ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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by rierincook2 | 2019-02-05 20:45 | Comments(0)

息子試験用のお弁当

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中2息子、今日は試験でして
ゆうべ珍しく必死にお勉強。。。してたのかな?

寝る前に言われたこと
「弁当の量が多すぎるから少なくして。あと箸が短い。」
・・・だって
女子じゃあるまいし沢山食べれば良いのにって思いますが
食べる時間がないんだって

唐揚げ
コーンマヨ
もやし炒め
自家製 三浦半島カラフル大根の沢庵


by rierincook2 | 2019-02-01 14:15 | Comments(0)

5日分のお弁当

朝、お肉は鶏もも肉が生であり~
大きなフライパンで急遽竜田揚げ 揚げ焼き
紅芯大根を薄切りにして塩もみ
茄子ピーマン炒め
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挽き肉は麻婆用に多めに作った生姜ニンニク長ねぎで作った肉ダネ使用しました。
茄子とピーマン、舞茸は炒めてから混ぜてます。
玉子焼き

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 鶏肉は醤油鶏
伊達巻きは常備菜にしました。
ブロッコリーと舞茸は塩胡椒ソテー

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伊達巻きは常備菜
そして常備菜に作った肉そぼろ
切り昆布に
ベーコン厚切りソテー
茹でブロッコリー

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常備菜に作った肉そぼろ
炒り玉子
ピーマンソテー

おかずがチョイチョイ流れていく様子が分ります^^

新刊のお知らせをさせて下さい♪

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by rierincook2 | 2018-12-17 21:23 | Comments(0)

3日分のお弁当

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塩鯖が意外とお弁当で好評
ただし温かい状態では絶対に入れません。
お弁当全体に鯖の匂いがこもるので~^^;

いんげんの生姜醤油
市販のシュウマイ
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ひらたけの玉子とじ
ミートソースのショートパスタ
いんげんの練り胡麻和えはお砂糖と練り胡麻で和えました。
鮭そぼろ

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豚バラれんこん甘辛醤油炒め
豚バラ肉を炒め、
そこにレンコン薄切りを加えてみりん、醤油、砂糖で炒めます。

人参を茹でて途中いんげんも茹でて先に取り出し
フライパンでバター炒め

たっぷりの量の桜えびを入れた玉子焼き


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by rierincook2 | 2018-11-28 20:16 | Comments(0)

鮭弁当とレンコン&鶏団子きんぴら風弁当

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鶏肉団子はゆうべスープの具だった物。
レンコンとピーマンを炒めて砂糖、みりん多め、醤油で味付け
半分に切った鶏団子を加えて味を絡めます。

もやしは炒めて水分飛ばして塩胡椒
卵液に混ぜてから玉子焼きにしました。

基本すべて思い付き。。。その場で急に思い付いて作っています^^;
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しらすを炒めて塩胡椒し、卵を加えて炒り玉子。
副菜に困り、若干やる気が無く~^^;^^;^^;
キュウリとハムを切って
本当は和え物にしようと思ったけどやめて~
交互に並べてマヨネーズ添えただけ。
焼き鮭
やわらか揚げは鮭と一緒に焼いてます。


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