<   2009年 06月 ( 22 )   > この月の画像一覧

ソーセージとピーマン巻きと海苔玉子

b0171098_953155.jpg


もう、、、朝はボ~~っとして ヤル気ゼロ。

今朝のお弁当のメニューもノープラン

かなり食材が少ない冷蔵庫を、しばらくボ~~っと覗いて

首をかしげながら作ったのが コレ↑

魚肉ソーセージ と 卵 ピーマン くらいしかなく。。。。

味付けも、さっぱり浮かばない場合

わたしは ケチャップ味に走ります^^;

ズッキーニとしめじは、プチトマトと炒めて

気が付いたら パプリカやらケチャップやらで味を付けていました・・・。
どれも 赤 やん!

まぁ。。。今考えれば、
  他にも使えそうな味付けや食材あったみたいなんだけど

とにかく その場でメニューを考える 苦しさ
           ・・・結構 好きかも ・・・ ^^; アホかも。


それにしても今日のメニューは苦しかったので

食材は買いに行って来ようと思います。。。



皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-30 09:04 | Comments(2)

黒酢とはちみつのチキンマリネ弁当

b0171098_11273563.jpg


わたしの大のお気に入りの「黒酢」を使って

鶏のおかずを作りました~^0^

鶏肉を、はちみつと黒酢と塩コショウで漬けて
              白胡麻とあられの衣で焼いています♪


実は、、、この鶏肉を買ったときに一緒に入っていたサンプル品

揚げない唐揚げの衣 とうたっている袋。。。

へぇぇ~。。。揚げないの。いいかも。。。

~~と袋を開けて、香りを確認。

うぅ~~ん、、、ラーメン汁の粉のにおいみたい^^;

これは間違いなく しょっぱい
                   ・・・に違いない。

なので、この粉の量と同量の炒り白胡麻を加えて

なんとか 我が家でいただけるお味になりました。。。

・・・・・・こうすると結構美味しいです^^;



市販のものも自分流にアレンジすると なぜか罪悪感がありません。
   ~~って、そのまま使っても悪い訳じゃ 全然無いんですけどねっ♪




皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-29 11:36 | Comments(2)

豪華チーズハンバーグ弁当!!

b0171098_7472897.jpg


今日は豪華ですよぉぉ~~^0^/

かなり大き目のハンバーグにチーズ乗せました♪

胡麻の「50」は主人の年齢ではありません^^;・・・念のため。


相変わらず、おたふく風邪の息子と缶詰状態。。。

本日は、空港ターミナルを作って、

ダイキャストの飛行機達とトミカと楽しく遊んでおります。。。
                          楽しそうです・・・^^;

ちなみにハンバーグの胡麻。。。

蓋を閉めたら取れちゃうのでは??と思いますよね。

わたしもそう思いますが、、、

持たせる前に、念のため、蓋を開けてみましたら

今のところ
    50 をキープしております@@!



胡麻の装飾は、よく取れないか、とか 落っこちないか と
                           質問を多く受けますが、、、

意外と胡麻は、粘り強く張り付いているものです!


コツは、ちょっとの油分で貼り付けること。。。


些細なことですが、これが重要なんですわ・・・。





皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^



 
 
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-25 07:57 | Comments(5)

野菜のフライ弁当

b0171098_8445945.jpg


今日も「おたふく」で幼稚園お休みの息子と

雨で家で 缶詰め の1日な予感。。。^^;

座布団のように動かない愛犬と、

一時も休まず、折り紙やらトミカ、プラレールで遊ぶ子。。。

基本的にPCのキーを打つ作業が遅いわたくし・・・

子供と遊びながら打っているので、1行10分位掛かってます@@;
                       ゼェ~~ゼェ~~・・・・

茄子のフライは、大きなまま揚げてしまうとペッシャリするので、細長くカット♪

オクラは、ヘタの部分の縁を削いで、1本で揚げます。

ウインナーも1本揚げ~~♪




このところ、湿度が80%以上ですよね???

気温も高くて、あぁ寝苦しいこと。

先日寝ていて、汗ばみ、それでもなんとか寝続けていたら

痒いっ! 腕が痒いっ! 
    あっ・・・顔も痒いぃぃ~~><;
 

どうしてでしょう^^;汗疹?顔に??

それとも雑菌の繁殖ゥ~~????

そんな気がして、気持ち悪くなって、エアコンつけてしまいました。

湿度があるとお肌に良いと聞きますが、、、

湿度があり過ぎると、雑菌は繁殖したりするのでしょうか@@;


詳しくは、不明デス^^;


あぁ。。。カビの季節、どうぞ顔にまで影響しませんように;;






皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^

                           
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-24 09:18 | Comments(4)

金目鯛の味噌漬け弁当 と 簡単金目鯛の煮付け

b0171098_8231283.jpg


息子。。。おたふく風邪の疑いで、本日幼稚園お休み。

若干の微熱に、痛い気がする程度の耳の下の腫れ。。。

そんなもんじゃ、全く平気。
  
元気過ぎる幼稚園児は、今 プラレールに熱中しております。



主人のお弁当には、夕べ金目鯛の煮付け用以外の半身を

お味噌と酒で漬けておきました。

お弁当には、塩焼きよりも、味噌漬けとかの方がいいかなぁ・・・と^^



金目鯛 1匹 さばいてあって 980円。。。無難な線で買いました。

半身は夕飯。 半身は弁当。

~~その金目鯛の煮付け。。。

いつもは鍋で、ガンガンに炊いて煮付けるのですが、

今回は、さっぱりしっとり煮付けにしようと思い

ルクエのスチームケースで煮魚を作りました。

b0171098_8325227.jpg


水    50cc
酒    大さじ3
砂糖  大さじ1
みりん 大さじ1
醤油  大さじ4
生姜スライス 2枚

※水分を飛ばす作業がないので煮汁はこの程度、
         もしくは好みでもっと濃くしてもOKです。

材料を入れて、レンジで5分かけるだけ♪
身もしっとり仕上がって、ふんわりやさしい煮付けです^^

コツは、煮汁を上から掛けてそのまま蓋して置いときます。
煮物や煮魚は、この時間が美味しくなる秘訣です☆


この[ルクエ スチームケース]は、
お弁当を作るときも、ほうれん草を茹でる作業やかぼちゃの煮物、
     少しの材料に火を通したい時に、いつも重宝しています^0^/





皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-23 08:36 | Comments(2)

野菜の肉巻き煮のお弁当

b0171098_1028428.jpg

あぁ。。。買い物行かなくちゃ^^;

同じ様な食材ばっかり使っています。

ある意味、同じ食材で何品作れるか挑戦するのも楽しいけれど。。。

同じ食べ物ばかり食べてると、栄養が偏りそうで心配なので

節約も程々に・・・種類を多く、色んな食材摂りましょう^^;


きのうは1日中寝てました。

なんだかダルくて、夕べも早く寝たのに、すぐに熟睡。。。

寝てばっか^^;

梅雨で空気が重たい性かな~~眠たいんですよ。

食べて寝て・・・食べて寝て・・・


家族で一番不健康なのは 
    確実に わたし です。。。





皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-22 10:28 | Comments(6)

黒米と家にあるものオンパレードお弁当。。。

b0171098_8271559.jpg

あぁ。。。今日もしょうも無い題名のお弁当。。。

テーマが、そしてメインが無いのがバレバレです。

かろうじて黒米が頑張っています~~・・・
    一応ヘルシーっぽく仕上がっていますか???


今日は、土曜日ということもあってか

若干お弁当制作意欲低下。

いつもより遅く起き~~ダラダラ冷蔵庫を覗き~~

ボケッ。。。としながら、作ったお弁当です^^;


蓮根は、キンピラ風にしようと炒めていたら、

みるみる蓮根の色が青ざめ・・・・気持ち悪・・・なんじゃこりゃ@@;

気にしつつも、そのまま味付け。


玉子焼きは、珍しくミックスベジタブルを使用しましたところ・・・

凍ったまま卵に混ぜて焼いたところ、、、

これはまずいね^^; 卵が生焼けの状態におちいります。


夏場の玉子焼きは、生焼けは厳禁!

すぐに腐ります。。。


ミックスベジタブルは便利ですが、レンジでチンしてから使いましょう。。。


玉子焼きの生焼けを発見したら、         
               レンジで40秒~1分にかけるといいですよん♪
今日はレンジにかけました。。。^^;







皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-20 08:37 | Comments(2)

アスパラの甘辛肉巻き と モロッコインゲンと茄子のピーナツバター炒め

b0171098_9252117.jpg

あぁぁぁーー長いネーミングっ!!

本当にどう題名を付けていいのやら・・・^^;

モロッコインゲンは今年お初♪

毎年よく食べますね。。。このモロッコインゲンも。

でも、まぁ、毎度毎度 お弁当にもお夕飯にも

よくまぁ こんなにも 茄子ばっかり^^;スミマセン。


この茄子とモロッコインゲンは、
ピーナツバターと砂糖、みりん、醤油で味付けしています。
                        意外と合うんですよ~~♪

それとこの肉巻き!
 テリテリでしょう~^^  砂糖とお醤油で味を絡めました。
         しっかり味はお弁当のおかずにオススメです^0^/



最近,,,お弁当の写真は撮り慣れました。。。


でも、自分を撮らなきゃいけない用があって、

きのう自分にカメラを向け

ものすご~~く マクロ設定、どアップを撮りましたところ・・・

100枚撮っても 全部ダメ!!



まるで魚眼レンズで撮ったかのような顔に加え、

自分の本当の真実を、正直に伝えてくれたカメラ君。。。


     
       ありがとうございました・・・出直してきます・・・^^;





皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-19 09:33 | Comments(6)

黒米と茄子の柚子味噌炒めのお弁当

b0171098_10183614.jpg


黒米って、美味しいですよね~。。。

いつも我が家では、黒米は

白米1合 に対して、黒米大さじ1 の割合で炊いています☆

前日にお米をセットしているので、

黒米の色素が水に溶け出して、
           きれいな紫色のごはんに炊き上がります♪

水に漬けて置く時間が短いとこうはいきません。。。


茄子は、
長野のお味噌で、「柚子味噌」とお砂糖とみりんで炒めています。

 茄 子    1本 
 柚子味噌 小さじ2
 砂 糖   小さじ1/2
 みりん   小さじ1   で炒めています。 


冷めてもこの「茄子の柚子味噌炒め」は、爽やかな後味で

ごはんがとっても進みます~♪

ぜひぜひ夏のお弁当にオススメです^0^/




皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-18 10:26 | Comments(6)

海老とサツマイモの天ぷら弁当

b0171098_9402134.jpg


最近、朝の犬の散歩中、、、

やたら眠く。。。

必ず、お散歩コースのほぼ第3コーナーあたりで大きなアクビが

今までに無い自分の現象が、止められないのがコレ↓・・・

「ふああぁぁぁぁ~~~あ!」

・・・と、いい大人が、大きな声を出し出し、大アクビ。。。。@@;

大抵、どこか近所の出勤途中のご主人が、通りすがり・・・
                    ・・・・ 一応 かなり恥ずかしいんですけど ・・・・


自分が、どんだけ ブッたるんでいるのか 思い知りつつも

また 今日も 散歩コースの第3コーナーで

大きなアクビを 「ふあぁぁ~あ!」 と無意識に声を出し出し歩くのでした。。。



だってさ・・・最近 朝 早いんだもん ・・・ 5時に起きてるのよ。




皆さんの応援で頑張れます。。。
よろしくお願い致します^^人気ブログランキングへ

レシピブログも参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
↑こちらも頑張ってます☆ポチッって頂くと嬉しいです^^
[PR]
by rierincook2 | 2009-06-17 09:48 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


by rierincook2

プロフィールを見る
画像一覧

お弁当 料理 掲載記録

ご連絡はコチラ↓へどうぞ♪
rierincook2@yahoo.co.jp

Facebook 長谷川りえ

Twitter              料理研究家 長谷川りえ



最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

ブログジャンル

最新のトラックバック

あごが痛い
from あごが痛い
こんなハンバーグあんなハ..
from ハンバーグ
《季節の懐石弁当》精魂込..
from 「料理と趣味の部屋」
バレンタインメインディッ..
from 「料理と趣味の部屋」

最新のコメント

*さくらさん* ありが..
by rierincook2 at 09:34
こんにちは。初めまし..
by さくら at 14:52
美味しそうと見ていくと・..
by shallowsweed at 15:52
*まりなさん* ありが..
by rierincook2 at 16:08
いつも見ています!美味し..
by まりな at 12:37

ライフログ

以前の記事

2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月

カテゴリ

ファン