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NHK出演 と 鶏唐玉子とじのお弁当

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先日 NHKで お弁当テーマの番組に出演してきました♪

番組の2本分の収録です。。。


プロの料理人の方や、TVやメディアで有名なキャラ弁のカリスマ制作者の方々

その他、いろんな個性溢れるお弁当を作られる方 総勢30名の企画番組。


番組2本分だったので、長丁場の収録だったけど

テーマが「お弁当」だったので

飽きる事無く 楽しく収録できましたよ~^0^/




1本目も クローズアップのコメントもあったり

2本目は 「輝け!お弁当グランプリ コンテスト」でも出ています^^


 。。。コンテスト結果は、放送後 また ご紹介させてい下さいね♪





司会は 田丸麻紀さん ビビル大木さん。。。

          ゲストの方も会ってみたかった方ばかりでした☆



放送予定  :  NHK BS2 「BS熱中夜話」 お弁当ナイト
           
          1本目  10月16日(金) 20:00~20:45
          2本目  10月23日(金) 20:00~20:45





緊張する事無く、楽しい撮影でした♪


お弁当について、こんなに色んなエピソードや考え方があるんだなぁ~。。。って

思いました。



それに、、、普通では会う事のない方に沢山お会い出来て

そしてお友達になれて。。。


お弁当繋がりと言うだけで、
   なにか分かり合えるものがあって楽しかったです☆






あ・・・今日の主人のお弁当は、、、


  唐揚げがあったので、インゲンと一緒に親子丼風~♪にしてみました^^






やっぱり お弁当作りって楽しいなっ♪♪♪







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by rierincook2 | 2009-09-28 08:48 | Comments(18)

鶏つくねときんぴらごぼうのお弁当

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本日も朝早いデス^^;

おはようございます♪

暗いうちから起きると、何だか損した気分です・・



本日は、初めてのNHKで収録です@@;


公共放送だよぉぉぉ。。。


料理も映りますが、
  自分も映るんだった事を若干忘れている部分もあり^^;


爪も切ってないし、服も決まってない@@!


ブログ更新している場合では無い、、、と思うんですが


~~~なにせ クローゼットのある部屋で


  息子さん ぐっすり ご就寝中~



      ・・・ 母としては、静かに寝かせてあげたいので


        
              着替えは 7時まで我慢する事に致しました。。。

                   ~~ 優しい母デス^^ ?当たり前?~~





夕べ、、、新調したブーツを今日履いて行こうと思って

試しに履いたところ。。。


   ギャァァァーーー!!

ジッパーが上がらない@@;!


  ・・・ そして

   ジッパーが下がらないっ><!!

  
    調度 くるぶし辺りで噛みました^^;

           一生 このままかっ!!!





   クローゼットで七転八倒し~~





 主人を呼びつけたら



 
  しばらくさらし者にされ  --;





        無事 ジッパーは下がりました^^







 このブーツ。。。高かったのになぁ。。。返品かな(;;)








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by rierincook2 | 2009-09-26 06:19 | Comments(4)

ピーマンの肉詰め&椎茸のチーズ焼き弁当

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ピーマンを毎日 裏の畑で息子様が3個ずつ収穫しております。

ゴーヤのピークを過ぎたら、今は「ピーマンの時代」のようです^^;

我が家には、只今ひき肉オンパレードで。。。

  豚~~牛~~鶏 ・・・と各種取り揃えております。。。



比較的肉厚なピーマンなので、

 面倒なイメージのピーマンの肉詰め、ピーマン消費も兼ねて

  朝から作って焼きました♪



詰めた挽肉は、 合びき肉、長ネギ、卵、塩こしょう、片栗粉 です^^


~~~ そして、 やっぱりタネが残ったので


   椎茸にもタネを塗りつけ、、、チーズを乗せて 

       魚焼きグリルで焼きました・・・これは簡単です☆





話は全く違うんですけど・・・^^;


 最近 飼い始めた メダカさん。

   
   年中 卵 産んでるんですけどぉぉぉ~~@@;


    ~~~ どうして??? こんなもんなの???



白点病で バタバタとお亡くなりになった金魚さんと違って、

      メダカのみなさん えらくお元気です☆




    。。。このままだと~~、、、メダカ一族は繁栄していくと思われ~・・



    
    わたしとしては ですねぇぇぇ・・・



     この小さいサイズの水槽以外は増やしたくないのよね^^;





     一体 今後 どうなって行くのか 



    
      現状維持 プラス 2~3匹 ならいいんだけど







            ~~~ そうはいかないだろうなぁぁ。。。







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by rierincook2 | 2009-09-25 08:56 | Comments(3)

ひじきの玉子焼きとグルグルおかず^^

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今週は子供も連休でお休みだったので、

2人でマリンパークへ行ったり、

はたまた自宅でバタバタと撮影&締め切り間近の連載でキュウキュウした感じ^^;

                       明後日はNHKまで行って撮影があります・・・


  息子が昼寝している間にPCで原稿パチパチ出来たのは1時間くらいでした。


  子供が一緒にいる時はなるべく仕事はしません。。。

  かと言って、夜 子供が寝てから~~と思っても 

              子供と9時には寝ていまして・・・^^;ちっとも進まず。。。





~~いつも思うんですが、



どうしていつも忙しい時と暇な時の差が激しいんでしょう。。。バラケて欲しい。。。



今日のお弁当のグルグル@@は

お得意の 油揚げにベーコンとチーズを巻いたものです♪

本当に簡単なのに美味しいです☆



お気に入りの黒米が切れ~~~本日は珍しく白米デス^^


そろそろ涼しくなってきたので

雑穀米に戻そうかな。。。


 
今から美容院に行って、この乱れた髪を直してもらって来ますね~~^^


行ってきます♪





       ・・・・帰ってきたら、息子が帰ってくるまで仕事します・・・





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by rierincook2 | 2009-09-24 09:11 | Comments(4)

トマトハンバーグ弁当

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ご主人様、本日もお仕事デス。。。



ちょっとゆっくりめのご出勤 7時30分 ということで

わたしも ちょっとゆっくりめに起きたかったのに・・・


6時前に ほぼ目が覚めちゃった息子君。。。;;

知らない振りして 寝てたけど  

      無駄でした ^^;


しょうがないから起きましたよ。。。



ルクエのスチームケースに
ハンバーグとトマト缶、コンソメ、マッシュルームを入れて
    
    ~~~ レンジで3分 チ~ン♪



  簡単です。






そうそう、、、最近 まつ毛パーマ 初めてかけてみたんです^^

視界に 視界の上部に やけにまつ毛が見え~~^^;

これは慣れていないせいだと思うんだけど。。。
    カールした部分が視界的には ちょっと邪魔な感じです。


わたしは、普段 ビューラーもマスカラもしませんので

       余計にそう思うんでしょうね・・・・



この年になって、、、やっぱり ちょっと手を加えないとマズイ@@;
                            と思い始めた自分です。。。





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by rierincook2 | 2009-09-23 07:56 | Comments(0)

ひじきの煮物と揚げ物弁当

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お天気も調度良く~
この連休 きのうはどこへ行っても混んでいたようですね。。。



主人と息子はフェリーに乗って千葉へ渡って

富山を登りに行ってました^^

~~わたしは、自宅で撮影だったので助かりました♪


順調にお仕事も楽しく終了し~~。。。

早く帰ってこないかなぁ・・・なんて、思っていたら

何度 電話をかけても通じず・・・

本当に、電話に出ず~~・・・



「こりゃぁ~、なにかあったのか・・・それともまだ山中か@@;」


若干、いえ かなり心配になった頃 
       ・・・と言ったってまだ4時半ですが^^;


「今からフェリーで帰る」コールあり~~

すぐ また電話が鳴ったので 出ると



「ママァ~~、今からフェリーに乗って帰るからね~~‘0‘/」

    。。。再度 息子様。。。ハイハイわかってますよ~~


「ママァ~、 ・・・ちょっと耳かして・・・♪。^^。」

     ・・・???電話だから、とうに耳は貸してますが^^; 



物凄く小さな声で

あのね、、、今日はとくべつ おみやげ おまんじゅう
            ふたつも あげるからね!!
          あと ゼロのコーラ とっといてあげるからね♪」

               ↑
            いつも飲みかけデス(ーー;)



「だから いい子で待っててね==♪」



         ガチャッ





フェリー乗り場までお迎えにあがり、

 美味しいおまんじゅう と 飲みかけのコーラ 頂きました^^






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by rierincook2 | 2009-09-22 08:12 | Comments(2)

鶏のつくね棒で^0^100円以下のお弁当♪

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つくねは、鶏の胸肉と絹ごし豆腐で作りました♪

紫蘇の葉で巻いて、胡麻をきかせれば、結構満足度の高いおかず☆

野菜もたっぷり使って

玉子はお花に飾り切り~~♪


お漬物もたっぷり、紫蘇の葉もご飯に散らして


これで確か材料費は、80円台!!

ご飯は計算外です^^



細かく計算してみれば、わたしの作っているお弁当は

殆どが 「200円以下弁当」~~@@!!






本日は、これから雑誌の撮影です^^;


余裕を見せていますが~~~・・・余裕ではなく@@;

PC見ながら ゆっくりコーヒー飲んで 出来れば トイレに行きたいのです。。。


本日は料理10点以上の撮影です。


頑張ります。。。^^;




あぁぁぁ~~、、、化粧も掃除もまだだったわ(ーー;)




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by rierincook2 | 2009-09-21 09:07 | Comments(10)

ホタテ弁当

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旅先で美味しいおかずの作り方を、宿の奥さんに聞いている。。。

~~ そんな途中に


    ぶぃぃぃ===ん!! ぶぃぃ===ん!!



ぶぃぃ===ん!



 ・・・ 携帯の目覚ましが、凄まじい振動で起こしてくれました^^;




はぁ。。。まだ4時台の起床は 辛ろうございます。。。;;


それでも ホタテを焼肉のタレで炒め ~~~

      タラコときのこのパスタを作り ~~~

       

    本日は、ホタテさんが主役のお弁当♪



   なぜか 北海道に行きたい衝動にかられましたぁ・・・

           ちょっと旅行に行きたいのかな 。。。夢見てたし^^;




来週は、怒涛のお仕事 1週間になる予定です。

雑誌 雑誌 TV 。。。。 テンパるかと思いきや
        どこかで なんとかなる ・・・かなぁ~~^^; とか また無責任
            今までこんなに立て込む1週間は無かった様な・・・
         
  悪い癖で、、、
  「その時の自分」に責任を擦り付ける 「今の自分」 (--;)

    変に開き直り  やけになまけているのでした@@; 準備しろっ!準備っ!!


   このセリフ。。。弁当作りにも言っていたような





・・・・なんにせよ  我が家は息子以外は 全員 お仕事です(;;)

  お弁当は、それでも毎日作ります!!

   
   。。。頑張ります。。。



ゴールデンウィークじゃなくって~~、、、

 シルバーウィーク。。。お次は 「銅ウィーク??^^;」
                  スミマセン。。。早朝から「銅」の英語出てきません・・・



みなさま どうぞ、安全にお出掛け下さいね^^

うがい 手洗い しましょうね☆





 
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by rierincook2 | 2009-09-19 06:08 | Comments(4)

鶏胸肉ロールの黒酢煮弁当

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・・・なぜか 鶏の胸肉ばかり冷蔵庫にある我が家^^;

本当は、ジューシーな鶏のもも肉の方が好きなんですけど

なぜに2枚もあるのかしら??


他にお肉が見当たらないので

お弁当用に、ラップで巻いてレンジでチン^^

アスパラやオクラを巻きました。



今朝もすごく朝早くて。。。@@;


   起床は~~  4時50分 ^0^;



きっと翌朝の自分、、、ぼ~~っとして何も考えられないハズ。。。と思い


この鶏肉を黒酢で煮て、玉子も煮て

付け合せは、 ルクエのスチームケースのペティートに

  きのこと赤ピーマンを切って用意しておいて冷倉庫に^^


起きてすぐ、レンジに1分かけて

  そのまま 和風ドレッシングを振り掛けて しばらく蓋を閉めて放置~~

      詰める頃には、味がしっかり馴染んで美味しいマリネの出来上がり♪





~~~ ゆうべの自分のお陰で


    今朝は随分と余裕のお弁当つくりでしたわ。。。^^


                   ありがとう~~^0^/  自分







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by rierincook2 | 2009-09-18 06:20 | Comments(2)

カボチャと鶏のバーグ弁当

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先日、鶏のそぼろを常備菜として大量につくりました。。。

~~子供も大好きで、普段のご飯にもかけました^^


・・・でもね、まだあるの・・・^^;

だから、、、今日のお弁当にも使わんと、こりゃ 飽きる(ーー;)

~~ イヤ。。。飽きた。。。 ~~



なので、カボチャを簡単に「ルクエ スチームケース」で ほっくり蒸し上げて~♪

カボチャを潰して、鶏そぼろをたっぷり混ぜまして~~

卵も混ぜて、ちょっとバーグ風~~♪

 
  バーグ??  そう、、ハンバーグね^^





常備菜。。。飽きるほど大量に作らない方がいいですね。。。^0^;








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by rierincook2 | 2009-09-17 07:07 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
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2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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