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プルコギと筍煮物弁当

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とうとう突入致しましたね、ゴールデンウィーク☆

みなさんはどちらかへお出掛けになられますか?

我が家は、、、前半~中盤はどこにも行きません。地味に暮らしております。。。


今日はお天気もいいので、お庭の鯉のぼりを上げて

洗濯も一緒に干して~~愛犬チャックちゃんの病院でお薬&予防注射して


なんとなく片付いていない我が家の掃除でもしようかと^^;


今日の主人のお弁当は「プルコギ弁当」です♪
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これね、、、きのう主人の用で横浜方面のバイク屋さんへ行くと
近くにコストコがあったので、急遽寄りまして

楽しい試食のひとつに、「プルコギ」があったので息子がパクッ!!

わたしも「あらあら~、そうですかぁ~^^」と頂くと

アラっ!!結構美味しいじゃない^0^

。。。という事で、即決購入致しました☆

夕べのおかずにも食べました。お弁当にも入れました。

まだ後 半分残ってますが・・・^^;今更だけど冷凍しようかな。。。


そうそう、、、我が家の野菜室 今
 食べる用じゃないキャベツでいっぱいです(++;)

明日は、幼稚園では息子の「うさぎ当番」の日^^;

我が家の畑で作ったキャベツ、うまく育たず、
息子のうさぎ当番に日に持って行かせる事にしたんです。。。

収穫しちゃったので、食べられない青くて固い葉もあって

我が家の野菜室、、、うさぎのためのキャベツでいっぱいなんですよ^^;^^;


明日になれば、野菜室は空っぽになる予定です。。。


空っぽは空っぽで、主婦としては なんとなく焦ります・・・・




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by rierincook2 | 2010-04-29 08:03 | Comments(4)

そぼろと揚げ巻きのお弁当

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おはようございます^^

きのうは、NHK「ゆうどきネットワーク」をご覧になって下さった方

本当にありがとうございました♪ お会い出来て嬉しかったです☆


生番組に、生出演でしたが・・・

きちんと皆さんにお伝えしたい事を言えるように頑張りました^^;


レシピ詳細は、「ゆうどきネットワーク」の
             ホームページで紹介されています☆

  「ゆうどきネットワーク」お弁当レシピ


~~~

昨日は主人もたまたま仕事がお休みだったので、

家族全員で渋谷へ行きまして~~、、、
わたしがリハーサルや下準備、などなどあるので主人と息子人は電車を見に新宿へ。

「ゆうどきネットワーク」のスタジオは、
行ってみてビックリ!
 
  なななんとっ!! 公開生放送

   ~~ 知らなかったよぉぉ@@;

たくさんの一般の方が、ガガ・・ガラス越しに見てるぅぅ^^;^^;^^; 


本番、、、山本哲也アナウンサーの隣に座ると、

観客の方が、わたしに万遍の笑みで手を振って下さる。。。^^;

。。。振り返すべきか、知らないフリをするか・・・どうするのか

なぁ~~んて余計な事に気を取られておりました。。。(汗)



山本アナウンサーと松村アナウンサーの柔らかな雰囲気のお陰で

緊張はしなかったみたいです^^;(意外な展開でした)


リポーターの井上朋子さんも、本当に可愛くて♪素敵に紹介して下さいました☆
何度もお会いして息子もベッタリラブラブなついてます^0^

ちょろっと番組に弁当作って行くつもりが

思わぬ 「生出演」で 楽しい経験が出来ました♪


  
  

本日のパパのお弁当です♪
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常備菜の肉そぼろ、大活躍~^0^/

きのうの撮影用で余分だった油揚げで「揚げ巻き」~♪

アスパラも茹でてあったので「胡麻和え」

ゆで玉子2枚。。。以上です♪



主人には、わたしの撮影のために協力してくれて きのうは雨の中 
息子を連れ出し 時間調整してくれて ホントに感謝デス☆

息子の「どうしてもNHKに行きたい!」と言う願いも叶い良かったです。


滅多に わたしのお仕事の現場は見せられないので わたしも良かったです。


それも全部 パパの協力のお陰よ! ありがとうね。 パパ。




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by rierincook2 | 2010-04-28 08:52 | Comments(0)

な!なんとっ!生出演します@@;

うぎゃぁ~~。。。@@;

本日のNHK「ゆうどきネットワーク」

生出演する事になりました。

どどど・・・ど~しよぉぉ~~オロオロ。。。

あぁぁ・・・あんなに毎日ビール飲んでたから

体中、顔中 むくんどります@@;



   わたしVTRでもろくに喋れないのに


       生放送 なんて ・・・



      ぜひ ご覧ください






NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


  ゴールデンウィークの連休に役立つ「行楽弁当」を紹介します。
 



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by rierincook2 | 2010-04-27 06:12 | Comments(10)

奥能登揚げ浜塩のおにぎり

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美味しい物の宝庫 能登半島のお塩が届きました^^

このお塩 日本でただ1箇所 
      江戸時代からの方式「揚げ浜式」の製法で作り続けているんです。

それはそれは、手間の掛かったお塩でして・・・・

「奥能登揚げ浜塩」 といいます☆


日本人の米に合う!

日本人の魚に合う!!

日本人の野菜に合う!!!


~~~そりゃぁ~、、、そうですよね^^日本の海から取れた塩だもん♪

合成塩の、とがった味に慣れてしまうと味覚が貧しくなりますが、
丹精込めて作られたこの自然の味のするお塩は、味の奥行きが素晴らしい☆

このミネラル分も豊富な「奥能登揚げ浜塩」で、
おにぎりを握ってみました^^
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主人のお弁当以外に毎朝 おにぎり をひとつ握って持たせています☆
もうひとつは、息子の朝食です♪

ふんわり優しい塩の味が、おにぎりを優しくつつみます。。。

毎朝のおにぎりを握るのが、とても楽しみになりました^^

良いお塩に出会えて、とても嬉しいです☆



「奥能登揚げ浜塩」 → コチラ


~~お塩でヒトの体も変わる・・・っていう話も聞いた事あります。。。

   自然と一緒に作られたものなので、安心して毎日使える美味しいお塩です。。。







  
先日 NHKさんが取材に来られた時の放送日が決定しました♪


 NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


  ゴールデンウィークの連休に役立つ「行楽弁当」を紹介します。
 

  ※当日は、出演はしませんが
     息子と一緒にNHKに行ってお弁当の実物を作りに行ってます。



    全国放送ですので みなさんご覧頂けます^^
                    
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by rierincook2 | 2010-04-23 08:59 | Comments(6)

肉そぼろ弁当

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ううう~~今朝は雨模様です。。。気温も10度ですとっ!!

あぁ・・・やだやだ。。。


きのうのポカポカな日も当分お預けらしいです;;

今朝、冷蔵庫を覗いたら

ありゃりゃ@@!野菜室 空っぽよ><;

チルドルームもどこもかしこも空っぽよーーー!!!

きのうの買い物は、豚挽き肉とホウレン草、、、はんぺんのみ!だったので

お弁当はその食材だけで作りました・・・。
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この肉そぼろね、、、すごく簡単に作ったんです^^

豚挽き肉なので、いつもと作り方を変えてみたんです。

煮汁一切なし!!

醤油と砂糖のみ!!!

~~煮汁で煮る作業は一切ないので、あっという間に出来ます♪

お味はとっても二重丸◎~~^0^/ ポロポロ感もご飯に合います☆

常備菜もすぐに簡単に出来ると嬉しいですよね~♪♪

お試し下さい~~^^


最近ようやく余裕が出来て。。。「海風キッチン」の方もUPしました♪
      良かったら遊びに来てね♪ わたしの普段暮らし載せてます^^



先日 NHKさんが取材に来られた時の放送日が決定しました♪


 NHK総合 「ゆうどきネットワーク」
     
    4月27日(火) 午後4:50~6:00


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  ※当日は、出演はしませんが
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by rierincook2 | 2010-04-22 07:51 | Comments(0)

生姜焼きのお弁当^^

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おはようございます。

このお天気のUP DOWNの激しさよ。。。

おばさん いい加減疲れたよ(ーー;)

自分の服は、比較的どうでもいいんだけど

子供の毎日の服装や、寝る時の布団の量の調節とか

多いだの~薄いだの~~ もうやめにしたいデス!

春ってこんなに不安定だったっけ???


今日はポカポカ陽気らしいので、

久々に歩くか!!!


パパのお弁当です~~♪
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今朝。。。豚肉の生姜焼きに使用と思って
      冷凍庫から解凍しておいた豚肉を見ると・・・

ありゃりゃっ@@! 豚バラ肉じゃぁぁ~~ん。。。。

・・・しばらく考えましたが

いいや、豚バラ肉 美味しいじゃん!生姜焼きでいいや^0^

。。。と言うことになり、そのまま予定通りに作りました。


今朝の息子の朝ごはんにも、このお弁当用の生姜焼きをあげましたら

まぁまぁー!よく食べることっ!!

・・・もしかしたら、豚バラ肉の生姜焼き
            
         、、、結構いいのかも知れません☆




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by rierincook2 | 2010-04-21 07:52 | Comments(0)

レンジ筍の煮物弁当

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はい~^0^/

そう、レンジで簡単に作った筍の煮物です♪

ルクエで作っています~。
いっぱい作ってお夕飯にもしようと思っています^^

その他は至って簡単。。。

チキンハムステーキみたいなのがあったので今日で使い切ります!

後はいつもの玉子焼き~♪



幼稚園のお迎えバスの時刻が以前よりも早くって^^;

息子7時に起きて、ご飯食べて、着替えて、

      ~~~出来ればトイレを済ましてから行かせるので

7時を回ってから起きて来ると、ちょっとバタバタしちゃいます@@;


あぁぁ~~もう、バス来るな。。。トイレ行くかな???




そう、最近わたし、歩こう!!とう事で

ショッピング用のキャリーを使っています☆
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これね、 ライゼンタールのものです☆
沢山入って、歩くのもラクラク♪ 信じられない位スマートに歩けます!

あの、ガラガラ、ゴォォーーー・・・な音はしませんのよ^0^/

。。。でね、こんなに小さくなっちゃうの@@
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お買い物ツアーにもオススメ☆☆☆

今度の北海道ツアーにも持っていく予定です♪





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by rierincook2 | 2010-04-20 08:03 | Comments(0)

カジキマグロの味噌バター焼き弁当

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今日はいいお天気ですね~^^

さっき子供を送り出してきました♪

今年から、ウインドサーフィンの知り合いの娘さん あ~ちゃんが
息子の幼稚園の新人先生になりました!。。。小さい頃から知ってるの。

今朝の幼稚園バスのお迎えの先生が、あ~ちゃんでした^0^
可愛くて優しいニコニコあ~ちゃん、、、ちゃんと先生してました☆☆☆

   ~~年月が多く流れたんだなぁ。。。と感じます。




朝、主人のお弁当を作っていて

一緒に起きた息子に「朝ごはん何にする~?」と聞いたら

「お弁当~^0^/」・・・だって。。。^^;


なので、新幹線のN700系のお弁当箱(セトモノ)に
 パパと同じ内容のお弁当を入れてあげました。

~~とっても喜んで、全部食べてくれました☆


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カジキマグロは、味噌バターで焼いています♪

比較的、淡白でパサ付くカジキもコレで焼けば、
               冷めても美味しいでしょう^^


きんぴらは、人参と山うどのきんぴらです~~♪

本日も簡単ですが、いいかな~~っと思っています。


4月も後半ですね・・・早いな・・・。

あっという間にゴールデンウィークになりそうな。。。



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by rierincook2 | 2010-04-19 08:45 | Comments(2)

NHK 出演のお知らせ

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by rierincook2 | 2010-04-18 09:33 | Comments(0)

ソースカツのお弁当

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やっほ~^0^/ 
   今日からしばらくゆっくり出来そうです☆

なのに今朝の天気はなに??? ビシバシとみぞれが降ってます^^;

これじゃぁ洗濯出来ないね(;;)


最近のお天気は一体何なんでしょうか~~~

ホットカーペット干してしまっちゃったし、真冬用のパジャマもしまったし

冬まで収納するつもりだったので、
       また今更しまった冬物出すのもなぁ~・・・


薄い服を何枚も重ねて過ごしますわ!

本日は室内では、エアコンフル活動中!!



う~~ん、明日あたり 鯉のぼりと昇り旗を立てたいけど、
お天気はどうなんでしょうか?


本日のお弁当は「ソースカツ丼」
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夕べ 景気よく「お夕飯はトンカツにしようー!!」と決め、
パパのお弁当用にはカジキマグロのソテーだわね。。。と思って
豚肉とカジキを買ったんですが~~、、、

カツを揚げていたら、何だかカジキも揚げちゃえ!と思って
                    全部揚げちゃった^^;

よって、ソースカツ丼は 豚肉とカジキの2種類です^^


あ。。。なんだか エアコン効いて暖かくなってきたら


        眠たくなってきた ・・・


    本日は 家の中で ゴロゴロしようと思います。。。



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by rierincook2 | 2010-04-17 08:22 | Comments(4)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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