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ソーセージと野菜の甘酢あん弁当

ソーセージと野菜の甘酢あん弁当_b0171098_1182072.jpg


毎日いいお天気ですね。

土曜日ですが主人はお仕事です。


メインになるおかずが考えられないので、全部細切りにして

炒めてみました。

玉子焼きも、いつもと同じですが

なんとなく 切り海苔がいっぱいあるので バッテンに貼ってみました^^;

ふきを優しい味で煮てあったものを入れ~ふき仲間って事でふき味噌も一緒に♪
ソーセージと野菜の甘酢あん弁当_b0171098_11124345.jpg



先程、両親が帰りました。

自分の親が来てくれるのは凄く嬉しくて、もうちょっといて欲しいんだけどな~

きのうの朝、母が作ってくれた「うどの玉子とじ」
ソーセージと野菜の甘酢あん弁当_b0171098_11162594.jpg

自分でもよく作るし、大好物なんだけど やっぱり母が作る方が美味しい!

うどに味がよくしみてる~。。。


料理は早く出来りゃいいってもんじゃない。多少の手間に違いが出るのよね。。。



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by rierincook2 | 2010-06-05 11:20 | Comments(2)

海老玉とふきの煮物のお弁当

海老玉とふきの煮物のお弁当_b0171098_8183390.jpg


きのうは両親が来まして~^^

夕べは隣の主人の両親が寿司とってくれて~^^

頂き物の大海老フライも作ってもらい~^^

我が家は、とっても賑わいのテーブルでした♪

トンボさんから頂いた山菜も、母と下ごしらえし~

わらびは、たたいて、味噌で味付けし~「わらびのたたき」
海老玉とふきの煮物のお弁当_b0171098_8264784.jpg

これは、父に作ってもらいました^^

主人のお弁当にはふきを煮て、お弁当に♪
海老玉とふきの煮物のお弁当_b0171098_828777.jpg



息子も幼稚園に行ったので、

両親とゆっくりこれから朝食です。

母が今、わたしの大好物 「うどの玉子とじ」を作ってくれています。

トンボさん!ほんと グットタイミングでした☆ありがとうございます^^/



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by rierincook2 | 2010-06-04 08:30 | Comments(0)

会津のわらびと自家製切り干し大根のお弁当

会津のわらびと自家製切り干し大根のお弁当_b0171098_7185623.jpg


きのうは、今、東京ビックサイトで開催されている展示会へ行って来ました♪

ほぼ日中はいたわね。。。^^;

コラムジャパンさんの関係で、遠く会津からお越しの素敵な方から

ご自身で収穫された山菜を沢山いただきまして^^

早速 お弁当に「わらび」を使ってみました♪
     ~ おかかに梅干しと醤油で和えてます ~
    

他にも頂いた山菜はいろいろあるんですが、

一気に使うともったいないような・・・でも新鮮なうちに食べないと・・・

丁度、今日はわたしの両親が家に来るので

~~下ごしらえ&調理してもらっちゃおうかな~~^0^
        母の味。。。こんな素敵な山菜で味わえるなんてラッキー☆

会津のわらびと自家製切り干し大根のお弁当_b0171098_7274040.jpg

切り干し大根は、大根の皮を天日に1~2日干せば出来上がり。

夕べ、戻して煮ました。

自分で作った切り干し大根。。。簡単ですが、
         なんかちょっと手間かけてる感じがしていいよね^^



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by rierincook2 | 2010-06-03 07:31 | Comments(4)

生姜焼き弁当

生姜焼き弁当_b0171098_7152193.jpg


豚ロース肉の薄切りか・・・生姜焼き用か・・・

なぜこの厚さの肉が生姜焼きと言う名前なのか・・・

素直な人は、きっと生姜焼きにしか
「生姜焼き用」と名の付いたこの肉を使わないんじゃないだろうか・・・

生姜焼きにしか使っちゃいけない。と思っている人もいたりして・・・



などぉ。。。スーパーの肉のコーナーの前で、

肉をじ~~っつと見つめて動かない主婦。。。だったわたし^^;


結局、生姜焼きにしてしまったわ。
生姜焼き弁当_b0171098_7195975.jpg

付け合せは、ルクエスチームケースで作った
    「クリームチーズ&空豆」


本日は、息子を幼稚園に送り出した後、超特急で東京ビックサイトの展示会へ。

昨年は、顔出すだけで精一杯だったけど、今年は息子を御母さんにお願いしたので

今年は、じっくりお仕事モードで回ろうと思ってます☆

最先端のものばかり。どのブースも自慢の新商品が並びます!


楽しみだなぁ。。。



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by rierincook2 | 2010-06-02 07:26 | Comments(0)

焼肉のタレ味の唐揚げ弁当

焼肉のタレ味の唐揚げ弁当_b0171098_7183128.jpg


なんか随分お弁当作ってなかったような。。。^^;

ご主人様、半日だったり、お休みだったり~~

本日ようやく丸1日のお仕事に行ってくださりました。


今週はずっといいお天気の予報~♪

洗濯物の溜まる心配もなくていいわぁ~~^^

今週はわたしの両親が遊びに来てくれる予定なのです☆

母の誕生日は今日なんですが、
    息子がどうしても母のお誕生日会をウチでやりたい!と言い

明後日は、母のお誕生会もしようと思います^^


毎年、母には特別な花束を送ってきましたが、今回は

息子チョイスのお誕生ケーキがメインのプレゼントになりそう。。。

なので、幼稚園から帰ったらすぐにケーキの予約をしに行かなきゃ~~



本日のお弁当は、ネーミングの通り焼肉のタレで味付けした唐揚げ。
焼肉のタレ味の唐揚げ弁当_b0171098_7311228.jpg


夕べね、鶏肉とかスペアリブを焼肉のタレに漬けて食べたんですわ^^;

で、少し鶏肉を取っておいて、唐揚げにしました。

いつもと違う味付けですが、これもいいんじゃないかな・・・と思います。


見た目がまったくいつもと同じなので

    同じでもいいんでしょうが(唐揚げだからね^^;)

         白胡麻とネギを散らしてみましたぁ~~♪
    


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by rierincook2 | 2010-06-01 07:36 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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