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ケチャップポークのお弁当

ケチャップポークのお弁当_b0171098_6173267.jpg


今日は、テレビの収録があるので行ってきます。。。

最近忙しいといっても

家を空けるのは、月3日 かぁ・・・もう1日は自宅で撮影だし


よぉぉ~~っし!!! 

  ママは、パパと息子のためにも 頑張るぞっ!!


 好きなお料理のお仕事ですから 自分のためにも頑張ろうっ!!!



   ~~ すみません・・^^;何だか 気分体力落ち気味だったので


     自分で自分を励ましとります



わたしより 仕事が大変なパパ

      小さいのに一生懸命お留守番の息子

      孫の世話は大変だろう 隣のばぁちゃんじぃちゃん


  こんなわたしに お仕事を下さる方方


   
   そうだ そうだよ! 感謝の気持ちを忘れなければ みんな幸せさ☆



    パパのお弁当。。。そう言ってる割には 簡単デス^^;
ケチャップポークのお弁当_b0171098_6291288.jpg
 
ケチャップで煮込んだ豚肉です。きのう作りました。
玉子焼きは今朝作りました。



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by rierincook2 | 2010-07-14 06:30 | Comments(0)

焼き豚とカロチンたっぷり弁当

焼き豚とカロチンたっぷり弁当_b0171098_8183272.jpg


さっき晴れてて今は雨@@

晴れているのに今も雨@@;

蒸し暑さ ピークに達しております!


なぜか今月もインターバル狭い感じでお仕事が入っている・・・

明日は フジテレビ系列の撮影です。
都内に食材しょって車で行くのも 最近慣れた気がします。

夏休みに突入しても 仕事が入ってる・・・

調子に乗ると制御不能の息子がいても、自宅で撮影出来るのはいいけど
制御不能な息子なもんで^^;ちと不安。。。御母様。。息子よろしくお願いします。


この天気だから 湿気が重くて 気分も重い~~@@;
具合が悪いのか テンションが低いだけなのか 自分でもよくわからず

知り合いに「栄養ドリンク飲もうかな・・・何がいいかしら?」と聞くと

  「女性用のユンケル」

 これがオススメなんだって。生薬が入ってる方がいいんだって。



あ・今日の主人のお弁当 忘れそうだったわ^^;

カロチンたっぷり弁当です。
焼き豚とカロチンたっぷり弁当_b0171098_8384347.jpg


カボチャとコーンのアーモンド焼き カロチン~♪
3色のパプリカ&ピーマン   これもカロチン~♪

豚はバラ肉なので、レモンで爽やか風味~


わたしも豚肉食べて 元気出すかな~~。。。



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by rierincook2 | 2010-07-13 08:42 | Comments(0)

ズッキーニミートソースと芽キャベツ弁当

ズッキーニミートソースと芽キャベツ弁当_b0171098_754419.jpg


でかでかズッキーニを1本、全部ミートソースにしました^^

本日は、ショートパスタも無く、お弁当に何とか入れてしまいたかったので

無理くり きのう頂いたジャガイモと芽キャベツをルクエで即効チンして

ミートソースをかけておかずに致しました☆

そして今晩は「ズッキーニミートソースのスパゲッティ」です!


どぉ~~も、黄色だ 紫だ っていう野菜を見ると

思わず 必要も無いのに大量購入する悪いクセ^^;

夏になると 三浦半島~鎌倉野菜に囲まれて せっそう無く買い占めます@@




今日は、仕入れにコストコへ行きますが

ここでも タガが外れてしまわぬよう 気を付けます^^;

暴風の中、車で行ってきます。。。


週末、喉が痛いという息子を 耳鼻咽喉科へ連れて行きました。
抗生物質5日間 飲むという事です。

最近までは、苦い粉薬を 甘めのジュースで誤魔化して飲ませてたんですが
突如、水で飲めるようになりまして、
母。。。息子を赤ちゃん扱いしていた事に気付きました。

そうだよね・・・来年は小学生だもの。。。

幼稚だから幼稚園。。。

もう幼稚じゃなくなるのかぁ~~。。。  寂し



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by rierincook2 | 2010-07-12 08:49 | Comments(2)

茄子とズッキーニのピーナツバター炒め弁当

茄子とズッキーニのピーナツバター炒め弁当_b0171098_894697.jpg


黄色いズッキーニ、まだまだあるんです^^;

かなり大きめで、あと1本ある。。。今日はカレーに入れてしまおう。


そしてお弁当には 黄色いズッキーニは色がきれいなので、
           茄子と一緒にピーナツバターで炒めました♪

今日できっと黄色いズッキーニは使い切れるハズ!!

来週も見たら まだあるんだ・・・と思って下さいませ^^;




今日は また暑いそうで^^;???あれ?雨続きじゃなかったの?


洗濯機ガンガン回し、子供が居ようが、犬が居ようが 
                  リビングに掃除機バンバンかけてっ


   今日こそ 布団 干せるか!!! きのう雨なので午後干すか!


そろそろ 家族の食べる食材買わないと いい加減何も無い@@;

  肉類が無いのは苦しい。。。今日はカレーにする予定だから

    本日は豚の切り落としでも買うか


本日の主人のお弁当
茄子とズッキーニのピーナツバター炒め弁当_b0171098_8181732.jpg

肉類は よく見ると 加工肉のみ。

四苦八苦 なんとか乗り切りましたが 今日こそちゃんとした「肉」買ってきます。



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by rierincook2 | 2010-07-10 08:20 | Comments(4)

スパニッシュ風オムレツ弁当

スパニッシュ風オムレツ弁当_b0171098_719323.jpg


本日から雨続き~~だそうですね。

最近は、晴れても 突然のスコールのような雨がある不安から

布団がまったく干せてません(;;)


きのうは晴れ。

でも仕事で外出。。。洗濯は目いっぱい干したけど、さすがに布団はね~~。。。

結局は、雨なんて降ることはなく 晴れだった。。。

カンカン照りの中、電車の中で携帯を忘れた事に気付き@@!

電車を降り、家までの急坂を汗だくで登り~~

途中、洒落っ気出して来ていたジレも脱ぎ捨て、汗だくで走って自宅へ。

携帯握って、先方に遅刻のお電話をしつつ 走って駅に行きました^^;



横浜で、打ち合わせだったんだけど

今回はテレビ。

ぞっくりテレビ関係者の方々。。。みなさんテレビ関係の方は明るいのです。

 終始 盛り上がって打ち合わせはパッパと終わり


~~ 何とかなるだろう。。。頑張ろう。と思います^^;



今日のお弁当は 芋入りオムレツ。
市販の高級鮭ほぐしがあったので ごはんに乗っけまして、ぶぶあられ。
スパニッシュ風オムレツ弁当_b0171098_7355677.jpg


今朝作ったのは キャベツ炒めだけです。
オムレツは、夕べ ルクエで作っといて 温めなおしたのでした。



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by rierincook2 | 2010-07-09 07:37 | Comments(2)

ありあわせ玉子弁当

ありあわせ玉子弁当_b0171098_7413439.jpg


買い物に行ってないもので・・・^^;あり合わせデス。


ついつい近所のスーパーで見かけると、必ず買ってしまう黄色いズッキーニや

いつ使おうかなぁ~。。。と冷蔵庫にあったミートボール&うずら玉子、

万能ネギの大量小口切りも玉子焼きに・・・あ、玉子かぶってるよね^^;いいの。



きのうは、お友達と近場でランチ~♪

話の内容は、大した事じゃないんだけど、すごく楽しくて

笑いっ放しで2時間半!!


息子の幼稚園バスに間に合うように焦って帰り~。。。
  途中でお友達を中途半端に下車させてしまいました@@;ホントごめんなさい!!


またやりましょう。


パパのお弁当 横の写真。せっかく撮ったので見てね^^;
ありあわせ玉子弁当_b0171098_8461668.jpg



そして、きょ今日も  横浜で打ち合わせ。

猛ダッシュで行って帰ってきます。




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by rierincook2 | 2010-07-08 08:47 | Comments(2)

レシピブログさんが紹介してくれてます☆&七夕弁当

レシピブログさんが紹介してくれてます☆&七夕弁当_b0171098_6165448.jpg


今日は7月7日☆ 七夕様ですね~~^0^

願い事・・・息子は「パイロットになれますように」だって。
           ・・・なんのパイロットだろう^^?
                  ジェット機?ブルーインパルス??

わたしは、短冊に書いた訳じゃないですが、
           「平凡に健康に暮らせますように」 かな


 そして、本日 レシピブログさんが この七夕の良き日に

  
   このブログを 「今日のイチオシブログ」 で紹介して下さっています♪


ご紹介下さっているような
   「豪華で~~・・・なラインナップ~~」ではないと思いますが^^;
       平凡な食材とおかずで頑張っていますっ!!!
 

 最近は、気温も温かく~朝早くても明るいので お弁当作りもラクで楽しいです^^


  で、何回も言ってますが^^;今日は「七夕」

主人のお弁当も せっかくなので「七夕仕様」に 気持ちしてみました。
レシピブログさんが紹介してくれてます☆&七夕弁当_b0171098_628186.jpg


星は 「はんぺん」
黄色い星は、はんぺんにチーズ貼ってます☆

ハートは、一応 織姫様と彦星様 で 星の川 挟んでます。わかるぅ??



。。。危うく ただの肉弁当にするところでした^^;

      

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by rierincook2 | 2010-07-07 06:32 | Comments(0)

コッペパン^^

きのうはお仕事でした。

帰宅が思ったより遅くなり~ 9時半でした^^;


帰ると いつもなら もう寝ているはずの息子が まだ起きていて

「ママ!おかえり~♪ ぼくママにお土産があるよっ^0^」


  ~~ とニコニコ手渡された コッペパン。

 
  以前も 撮影で深夜に帰ると リビングに お手紙付きのコッペパンがあって

    「ママ おかえりなさい 食べてね」 な事が書いてあった。


 今日も そろそろ寝ようと思って パンにお手紙付けたようです^^
コッペパン^^_b0171098_6301226.jpg

可愛いよなぁ~~。。。

だから ママ 早くオウチに帰りたくなっちゃうんだよ。


   いつも 家にいるママなので こんな事でもウルルッ。。。と来ます^^;
     
 
      

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by rierincook2 | 2010-07-06 06:37 | Comments(2)

海老玉とゴーヤのポン酢弁当

海老玉とゴーヤのポン酢弁当_b0171098_6195631.jpg


おはようございます。

本日は、もうすぐ原宿に向かいます。。。原宿。。。車で@@;

今日の撮影は「ボンメルシィ!」という子供の食育系のお仕事デス^^

「しまじろう」や「こどもチャレンジ」とかしているご家庭なら知ってるかな?


わたしも5歳の子供の母なので、
とっても楽しく関わらせてもらえているお仕事のひとつです♪

今回は、9月号と10月号用の料理の撮影です^^

 7月号は既に販売されていますが、(横にコッソリ紹介してます^^;)
   夏休み用のカレンダー7・8月 62日分作りましたので                
     3~6歳のお子さんいらっしゃる方は、始めてみてはいかがでしょう^0^


~~~ ・・・で、主人のお弁当は超簡単!
海老玉とゴーヤのポン酢弁当_b0171098_6123533.jpg

 市販の海老フライを玉子でとじ~^^;
   ゴーヤチャンプルの途中のものを、取り出して ポン酢醤油をかけました^^;

  本日のパパのおつまみも コレ↑と一緒です^^;



えぇ~。。。乗り物(バイク系列)大好きな主人。。。

子供のために こんなもの もらって来ました@@
海老玉とゴーヤのポン酢弁当_b0171098_6153195.jpg

ナンバープレートも付いてるので 公道も走れます。

わたしには「買い物で使えば?」と言います^^;^^;^^;

絶対に変な主婦!! でも乗ってみたい・・・でも無理・・・

近所のお友達の家に行ってみようかな

   でも やっぱり 変 だわね。



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by rierincook2 | 2010-07-05 06:18 | Comments(0)

古典的な チューリップ揚げ

チューリップ揚げ。。。

みなさん した事ありますか

わたしはもっぱら 骨が付いていようがいまいが 

  そのままの形で 油にドボォ~~ン!


 。。。でも 仕事では「チューリップ」にもします^^;


慣れれば簡単ですが、そのままドボン派の方には

    まさに 「骨と肉の格闘」 ・・・な感じに近いです(ーー)

肉を ブギュ~~っとめくり上げ 骨をグリッと引っ張り出し

    まぁ。。。慣れれば楽しい作業です。


お弁当に。と言うよりも 子供の運動会やパーティーにいいのかな。

      
        「古典的なチューリップ揚げ」
古典的な チューリップ揚げ_b0171098_20133814.jpg

      
 結構 可愛いいです。

 飾りが無いですが、ママはこれでいっぱいいっぱいだわ。

  主人は、このままでも喜んで食べてます。
  息子は 普通の唐揚げの方が好きなようです^^; 悲し


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by rierincook2 | 2010-07-03 20:17 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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