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煮込みハンバーグ弁当と息子作バーガモーニング

煮込みハンバーグ弁当と息子作バーガモーニング_b0171098_7494755.jpg

今日の洗濯指数はとってもいいそうですよ!

洗濯するか~!。。。と思ったら、そんなに洗濯物の量が無く

秋の空気が気持ちいいので 今日は久し振りに海にでも行くかな~

我が家の愛犬チャックは、最近年のせいで耳が遠く^^;海に行って放すと
視界の範囲を超えると、迷子になります。

そして、見える範囲で遠くにわたしのような人を見つけると一目散に走って行ってしまいます@@;
どんなに呼んでも、聞こえないので一目散に走るのは止まらず・・・
わたしも一緒になって、走って止めないといけないんです@@
なので結構疲れる要素もありますが、なにせ海が一番大好きなチャックのために
。。。今日は海にでも連れて行くかな。。。

今日は土曜日。
息子がまた張り切って、朝食を作りました。。。
ハンバーガーを作ると言って、目玉焼きを焼き、今日はフライパンから取り出す作業も自分だけでスムーズに出来ました☆
・・・やってると上達するもんですね。

~~で、主人のお弁当に作って余っていた煮込みハンバーグを乗せてぇ~~~
煮込みハンバーグ弁当と息子作バーガモーニング_b0171098_81613.jpg

ま。。。息子が乗せてるので、目玉焼きが横に流れそうなのも ご愛嬌^^
煮込みハンバーグ弁当と息子作バーガモーニング_b0171098_842476.jpg

頭ボサボサ、腫れぼったい顔ですが、かなりの力作☆
ナッツ入りのバンズにデミグラスバーグとトロ~リ半熟目玉焼きがベストマッチ☆☆☆

。。。親馬鹿ですが   うちの息子の作ったバーガー  最高でした♪



本日の主人のお弁当
煮込みハンバーグ弁当と息子作バーガモーニング_b0171098_8131320.jpg

きのうは、デミグラスたっぷりのビーフストロガノフにしたんです。
それを冷凍してあったハンバーグにかけてルクエでチン!
ブロッコリーと海老もルクエでチンして、シーザードレッシングで和えました。

ホントにお弁当作りにはルクエが便利です。



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by rierincook2 | 2010-10-16 08:17 | Comments(2)

五色の花むすびのお弁当

五色の花むすびのお弁当_b0171098_73222.jpg


風邪ひいてました^^;

撮影の前日は結構ピークで、微熱と倦怠感でぶっ倒れていました。。。

撮影当日は、ずいぶん回復したんですが声がひっくり返って変な声@@

「初めまして」の方がとっても多く、この人変な声・・・と思われたかも^^;

今も 咳をちらほらしています。

咳って結構しつこいんですよね~~

夏がやっと終わったと思ったら 風邪の流行る冬がやってくる ・・・て感じですか


本日のお弁当は 
最近 すごく探していた(株)トーノーの「五色の花むすび」でおにぎりです。
五色の花むすびのお弁当_b0171098_7171930.jpg

このトーノーの混ぜ込みごはんの素はすごく美味しいんですよ^^
特に「青しその混ぜ込みごはんの素」は最高なんです☆

今回は、この「五色の花むすび」はKALDIで発見!!
五色の花むすびのお弁当_b0171098_7221559.jpg

とってもキレイだし美味しそうなんで
ネットで買おうかと悩んでいたんですが、送料の方がどうも高いので
ずっと悩んでいたんです。。。
いやぁ~、KALDIにあるなんて思いもしませんでした^^

息子の遠足のお弁当に入れたかったので 間に合ってよかった☆

春のお花見弁当にも良さそうデス☆☆☆

息子とわたしの朝ごはんにも握っちゃいました♪ ^^
五色の花むすびのお弁当_b0171098_759476.jpg




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by rierincook2 | 2010-10-15 07:11 | Comments(0)

ボンメルシィ!撮影のお仕事とおにぎり。。。

きのうは朝から新宿へ~~

息子のお世話を頼むために、両親に来てもらいました^^

食材、調味料その他をしこたま車に詰め込んで、いざ新宿へ出発~^0^

いつもなんですが カーナビがなきゃ まず目的地には行けませんので

~~カーナビセットー!!  OK-!!

今回のスタジオは 2回目なので大丈夫~♪

・・・が。

なぜか 朝の歌舞伎町に案内され「目的地周辺です。運転お疲れ様でした。」 だと

~~え!@@ え@@; ええ~~@@;@@; 違うでしょココ。。。

ホストクラブの 気だるいホストさんが、わんさか店から溢れ出てる~~

道端で、別れ難しの女性もチラホラ・・・ 


カーナビの目的地設定を確認!!  

・・・なぜか 歌舞伎町になっていたわっ!!! 
。。。カーナビが 自分が 信じられない(ーー;)...



目的地を設定しなおし 再びスタジオへ。   無事 到着。


今回の撮影は クライアント様~代理店様~編集各所そのカメラマンさん~モロモロ
人数の多い撮影現場でした。

超お久しぶりの再開もあったりで、何だかやっぱりこの仕事はいいもんだな♪と思ったり^^


帰宅は夜の9時。

父も母も主人も息子も帰りを待ってくれて、お夕飯もきちんとテーブルに用意されてました。
なんだかとっても嬉しい~~。。。

外での撮影は、こうしてわたしの両親や主人の両親に頼る事が多く~~

本当に この仕事は ひとりでは出来ない と思っています。


  いつもなんですが  周りの人に感謝です☆





  ・・・あ、おにぎり。

 先日 息子が朝食に握ってくれた おにぎりです♪
ボンメルシィ!撮影のお仕事とおにぎり。。。_b0171098_7112097.jpg

自分で混ぜて、握って、海苔をカットして巻いてました^^

小さな手で握ったので ふんわり握れてて 美味しかったです♪



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by rierincook2 | 2010-10-14 07:14 | Comments(2)

お土産タルトと目玉焼きのお弁当

お土産タルトと目玉焼きのお弁当_b0171098_7163843.jpg

これ・・・先日 仕事の打ち合わせに行った帰りに
途中の横浜で買ったタルトです^^

久し振りにタルトを食べたけど

タルトって、濃厚にクリームを楽しむ。旬のフルーツを楽しむ。感の強いお菓子。

プリン、チーズ、ベリー、酸っぱい木の実(名前忘れた^^;)

濃い味 爽やか 濃い味 爽やか な組み合わせでどれも美味しかったです☆
御母さん、息子、主人も喜んでくれました~^0^


今日は主人はお仕事です。
お土産タルトと目玉焼きのお弁当_b0171098_723460.jpg

冷凍してあったシャケを焼いて~
ルクエで和え物用に絹さやをチンして~
目玉焼きもルクエで作っときました☆

今日のお弁当は

シャケを魚焼きグリルで焼いている間に
和え物・目玉焼き をルクエで作ったのですぐ出来ました^^
小鍋もフライパンも今日は使っていませんっ!!

最近 手荒れが広がってきたので 洗い物が無くて助かってます♪


~~~   

きのうは、超~久し振りに、仕事以外でお友達と六本木に行きました☆

お友達の力作ハワイアンキルトが展示されているのを見に行ったんです。
本当に素敵☆
彼女の作品はピカピカに輝いていましたよ~^0^ センスと根気があるのね。

同じものを作るのに、
手先の器用さと、きちんと作業を進める力が現れるのが見てわかります。。。

会場では、簡単なレッスンやハワイアンなステンシルも体験出来て
お友達と一緒に小さなリースを作ってみました☆
お土産タルトと目玉焼きのお弁当_b0171098_7384737.jpg

  左がわたし 右がお友達です^^

はじめて体験したけど 黙々と作業するのが結構楽しかったなぁ~♪ 

またやりたいな。



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by rierincook2 | 2010-10-09 07:49 | Comments(0)

鮭たっぷり玉子焼きのお弁当

鮭たっぷり玉子焼きのお弁当_b0171098_7385463.jpg


シャケの焼いたのが半分残ってたんですぅ~。

万能ネギも2本だけあって~~

ボリュームのある玉子焼きをメインで 今日のお弁当にすることに致しました☆

その他は 豚肉と茄子と2色のピーマンの味噌炒め

     常備菜のキノコのマリネ

このキノコのマリネ 。。。パパがとても気に入ってくれたようです♪
鮭たっぷり玉子焼きのお弁当_b0171098_7442711.jpg

~~ちなみに ご飯には 本来なら混ぜ込んで使う「混ぜ込みわかめ 梅しそ」を
              そのまま パラリとごはんの上にかけました。




本日は 都内で重要な打ち合わせ

重要。。。重くて要な内容の打ち合わせ。。。大丈夫か 自分


その前に 洗濯干して 息子を幼稚園に送り出さねば

    あ・・・また 化粧し忘れて出掛けない様に 気をつけねば@@;
   
  



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by rierincook2 | 2010-10-07 07:54 | Comments(0)

きのこのマリネとピカタのお弁当

きのこのマリネとピカタのお弁当_b0171098_741185.jpg


おはようございます♪

きのうの自宅での撮影は トントン拍子に終わり~~

息子が幼稚園から帰ってくる頃には終わりました!

~~自宅での撮影は本当に助かります^^



最近スーパーでは、ぶどうとキノコが種類豊富に並べられて

あぁ。。。秋ね。って感じデス^^

好みの3~4種類のキノコをマリネにして 常備菜にしました☆
きのこのマリネとピカタのお弁当_b0171098_7445266.jpg


その他は、鶏肉とチーズのピカタ。

竹輪とブロッコリーのケチャップ炒め♪


今日はいいお天気♪
既に洗濯も干し~~ 犬の散歩も終了しております。

今から息子がバスで幼稚園に向ったら 歩いてきまぁ~すっ^0^/



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by rierincook2 | 2010-10-06 07:47 | Comments(0)

タルタルサーモン弁当

タルタルサーモン弁当_b0171098_8492123.jpg


いいお天気ですね。 

今日は自宅で撮影です。

のんびり構えてたら 意外と余裕がない事に気付き~~^^;

家事をまず済ませ、、、撮影の料理の準備をこれからします!

こんな調子で いつも 自分の化粧などし忘れる事もシバシバ・・・


本日のお弁当は 

本当は 冷蔵庫にわざわざお弁当用に解凍しておいたストックのハンバーグがあったのに

今朝、すっかり忘れて こんなものにしてしまいました^^;

サーモンにタルタル乗っけて焼いてます。

他は 苦し紛れのおかず 2品~~


さ! 家の片付けからしよう!!


では では 今日も1日がんばろう~~♪



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by rierincook2 | 2010-10-05 08:57 | Comments(0)

ケチャップポークのお弁当と「おはよう奥さん」のお仕事

ケチャップポークのお弁当と「おはよう奥さん」のお仕事_b0171098_8313685.jpg

豚の生姜焼きのお肉って、結構厚切り過ぎて、肉が硬く感じることってないですか?

わたしはあまり生姜焼き用の肉では、お弁当の生姜焼きは作りません。

なんの種類を使うかと言うと~~「薄切り」「スライス」と名の付くもの。

でも今日は豚のこま切れ肉があったので使用しました。

こま切れなだけに かなりこま切れてる^^;

生姜焼きはやめて、ケチャップポークにしました♪(ここまで生姜焼きで引っ張っといて(ーー;)

カボチャのサラダもたっぷり入れて、ややお子様好みのお弁当になりました。
ケチャップポークのお弁当と「おはよう奥さん」のお仕事_b0171098_8424518.jpg



先日10月の頭に発売されました、

    学研パプリッシング 「おはよう奥さん」11月号
ケチャップポークのお弁当と「おはよう奥さん」のお仕事_b0171098_8444952.jpg

                ↑表紙のココの特集(黄色い写真)
「子供のニガテ野菜を大好きメニューに大変身!」P72~P76
ケチャップポークのお弁当と「おはよう奥さん」のお仕事_b0171098_84817.jpg


お子さんの苦手野菜ワースト5を対象に
       美味しく野菜が食べられるレシピを考案しました♪ 

好き嫌いは誰にでもあるものですが、
ママの工夫でちょっとでも食べられるようになれば。。。
きっと子供の これからの長い人生の役に立つと思います。
レシピだけでなく、子供への声掛けやその他の工夫も紹介しています☆
                           ぜひご覧下さいね^^


本日、幼稚園の息子 運動会の代休で家にいます。。。

   プラレール、トミカ、その他もろもろ リビングはガッチャンガッチャンです@@;

   明日、自宅で撮影なんだけど。 

    
  スタジオ兼 自宅 ・・・ 結構大変です^^;





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by rierincook2 | 2010-10-04 09:01 | Comments(0)

唐揚げ 変わり衣のお弁当

唐揚げ 変わり衣のお弁当_b0171098_731293.jpg


きのうは本当にいいお天気で、運動会じゃなかったら

布団干して~洗濯干して~ いろいろ出来たと思います^^

今日は午後は渋い天気予報だったので

急いで洗濯機回してますっ!!
早く干して 早く乾かさなきゃ!!

今日 パパがお弁当だとすっかり忘れていたので
きのう運動会のおかずに用意し過ぎた唐揚げの肉で「アーモンド揚げ」にしました。
唐揚げ 変わり衣のお弁当_b0171098_750221.jpg
 
これからの季節、焼き菓子を焼きたくなるんだけど
クッキーやパウンドケーキの材料で アーモンドスライスって買うでしょ?
で、よく余ってませんか?

唐揚げは、日常よく作るメニューで、衣をアーモンドにしてみるのはいいかも^0^
アーモンドが香ばしく、甘味が出て美味しいです♪

作り方は簡単。

下味を付けた鶏肉に、小麦粉1と水1混ぜたのに付けて
アーモンドをしっかり付けて揚げるだけ☆

だって~~ 朝作るんだもんね。 簡単に出来なきゃやらないよね。

ちなみにシャケも、焼いてあってラップに包んであったものを入れてます。

シャケ、焼いとくと便利です。



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by rierincook2 | 2010-10-03 07:44 | Comments(0)

運動会のおかず一部。。。^^;

運動会のおかず一部。。。^^;_b0171098_16561130.jpg


今日は待ちに待った運動会~♪

息子の幼稚園では、隣の中学校のグランドを借りて盛大にやるんです。
今年は年長さんの息子の出番は、とても多く、
親としては見がいのある運動会になります☆

そして運動会が始まり・・・

入場のアーチには行進しようと園児が並び、行進のテーマ曲が流れます。
息子は年長さんの一番最後の最後のクラスで出てくるのまだまだなんですが

曲が流れて、まだ園児が入場する前に 涙が出るあたくし。。。
カラのグランド見て泣く父兄は多分誰もいないよね。。。

のっけから涙腺がゆるすぎるーー;

もうこれは条件反射としか言いようが無い感じになってるので諦めました。

お天気はとっても良くて、すっかり油断して日焼け止めするのを忘れ~~
午後には 地中海のマダムのようになり(意味不明。いわゆるドカタ焼け^^;)

運動会終わる頃にはヒリヒリのまっかっかになりました。
みなさん 秋の日差しはきつ~ございます。お気を付けを。



なぜ!そしてなぜ! わたしの作った運動会のお弁当のおかずが一部なのか!!
運動会のおかず一部。。。^^;_b0171098_17152143.jpg

。。。それは、隣の御母さんが 他は全部作るからです^^;

なんて事はない、ひとくちサイズのミニ唐揚げ(ぶぶあられの衣)2種類。のみ!!

あとはこんな感じでお母さんが詰めて下さりました。
運動会のおかず一部。。。^^;_b0171098_17104057.jpg

巨大エビフライ。お稲荷さん。煮物です☆ありがたいです^^
我が家の若殿。
ご満悦でお弁当をパクついてました。


ビックイベントの運動会も無事終わり。

ホント 良かったです。



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by rierincook2 | 2010-10-02 17:13 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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