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牛甘辛煮弁当

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ゆうべ、いつもなら9時には寝るのに

ついつい10時前までリビングにダラダラ息子とわたしはおりまして~

こりゃぁ~息子、明日の朝は起きて来れないだろうな~っと思っておりました。。。

しかし、

NHKの朝の番組「まちかど情報室」が見たい息子、

なぜか 必要以上に早く起きてきて 6時20分に降りてきました@@;

しかも 「まちかど情報室」はやらず・・・

「あ~あ~、もうちょっと寝てればよかった。」とリビングで毛布にくるまってゴロゴロ



そのうち主人も出勤し、車が出た途端  なぜか ニコニコの笑顔の息子?

「うふふ~ 行っちゃったぁ~ ♪ 」

「・・・??? なに? なんで? !!なんかしたの??!!」

「うん! お弁当のお箸 抜いちゃった^^ 」

なぬーーー!!!

・・・その後、こっぴどく叱り、パパに電話。  結局予備の割り箸あるらしくよかった。。。

・・・まったく 朝からイタズラ小僧 朝から大目玉食らわせました(ーー;)


主人のお弁当
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牛肉とキノコ、インゲンを醤油と砂糖のみで煮ています。
朝 煮てもすぐ煮えて 味もしっかり染み込みます。

キャベツはポン酢醤油とすり胡麻です。


今日は 愛犬チャックのワクチン打ちに行って来ます。。。



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by rierincook2 | 2011-05-31 09:03 | Comments(2)

ささみスティクとアスパラ巻き弁当

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台風接近していますが、
どうやら関東はそんなにひどくならないようですね。。。

今日は自宅で撮影です。

来て下さる方々、、、多分雨模様の中 はるばるいらっしゃいます。

コチラのほうは、海も近いが山もあり~、、、
鎌倉~横須賀 特有の地形でして、我が家は結構 坂道のぼります^^;
駅から近いのに 結構大変です。。。

帰りはラクチンなんですけどね・・・


今日の主人のお弁当
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ササミスティックは、塩胡椒をしっかりしているので
ソースはかけなくても十分おいしいです^^

新品ののりたまもたっぷりかけて

今日のお弁当 いい感じです☆


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by rierincook2 | 2011-05-30 07:14 | Comments(0)

鮭と茄子とインゲンのお弁当

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とうとう梅雨入りしましたし~~台風が来るんですよね

台風が連れてきた梅雨~~

今日の洗濯は部屋干し決定!


今朝も、目覚めスッキリ! 気温も調度よく、いくらでも眠れる感じなんですが
不思議と5時には、しぜ~んと目が覚めるんです^^
ちょっとの間、もうちょっと眠れるかな~なんて寝ているんですが
どうやら睡眠は十分という事で起きます。

一日雨模様。。。

きょうは一体どうして暮らしましょう、、、元気な姪が来ています。
きっと我が家は荒れ放題@@;

ま・いいか。

主人のお弁当
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どぉ~も最近 手が込んでない弁当が多いんですが
なんか 最近 やっぱりそれでいいんじゃないかと思っています^^;

焼く・巻く・炒める・煮る の作業どれかひとつで完了できるおかずが
2~3品入ってれば 
我が家はいいんです。。。野菜もなるべくたっぷり入れてるしね。


とは言っても、子供のお弁当は大事☆
食べる気にさせる要素がないと 正直に残すからね^^; 
親の弁当・子の弁当 一緒に作るママさんは大変だと思います。

食べ易く、ちょっと遊び心で を大事にしています。
日本標準「ぺあれんつくらぶ」という冊子の連載でそんなお弁当を紹介していますが
来週さっそく撮影があります。
がんばるぞ~

そのうち 息子も中学生になればそんな弁当も紹介するようになるのかな~
・・・息子小学1年生 ・・・まだまだ先の話ですわね^^;
それにきっと肉弁当になるような気が・・・



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by rierincook2 | 2011-05-28 08:37 | Comments(0)

主人の弁当を作る息子。。。

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朝からせっせとパパの弁当作る息子です^^;

スクランブルエッグは、弁当用だからしっかり火を通していらっしゃいます。

その後、ほうれん草をソテーして下さいましたっ!!

~~ わたしは、とりあえず 魚焼きグリルで鶏を焼いてます。。。
                              (魚焼きグリルに入れただけ)

ゆうべ、寝る前に
「ママ、ママは何時に起きるの?」

「パパのお弁当作るから 6時半かな~」

「じゃあ、僕も6時半に目覚ましかけるね♪一緒に起きよう!」 

~と、なんとなく約束しましたが、それよりも早く目が覚めたわたしは
ひとりで起きて、魚焼きグリルで鶏を焼きながら ぼ~っとコーヒー飲んでましたら

6時20分に 怒って起きて来た息子さま・・・@@;

約束したのに、どうして先に起きたと泣いて怒り・・・^^;^^;^^;

必死に弁解して誤り、 その後一緒に弁当作ったのでした。。。
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なかなかの出来栄え☆☆☆
今日は、サービスで木の芽も2枚 特別サービス~^0^/

ご主人様も息子様も 満足の出来なのではないでしょうか・・・

3品中2品も息子が作ってくれちゃって、
今度は 全部作ってくれる日も そう遠くはない気がしています。
・・・あまり 褒め過ぎると それはそれで後が大変なので まぁまぁ褒めときました。

~朝はなるべく 台所でごちゃごちゃしたくないのが本音です。。。
たまになら別にいいけどね^^;
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そろそろ梅雨入りな予感です。

洗濯物は室内干しが多くなる季節。。。室内干し用の洗剤 買って来ようかな



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by rierincook2 | 2011-05-27 09:18 | Comments(0)

やっつけ弁当^^;

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朝、5時に起きたのに やっつけ弁当・・・・

主人が仕事で出掛けるのは、8時半なのに・・・


今朝 起きて、お仕事のメールを確認したら

  ぎゃぁぁぁー、、、お急ぎのお仕事メールが盛り沢山!

   ごめんなさいね、ごめんなさいね、、、わたし ゆうべも9時に寝ちゃいまして^^;


イヤな予感がしたので、5時に起きたんですよ。。。起きて良かった^^;

もう、仕事バンバンして、気が付けば7時! 息子が起きてきて 朝ごはん!!

主人の弁当も やっつけで作って、完了!!!
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ごめんなさいよ。。。鮭焼いてるうちに玉子焼き焼いて

きのうのさつま芋ごはん温めて、ごま塩ふった。。。やっつけ感たっぷり^^;^^;^^;


今から、出掛けます。。。

お仕事も片付けた。。。洗濯も干した。。。

やや不安ではありますが、

行って来ます。



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by rierincook2 | 2011-05-26 09:05 | Comments(0)

子供のアイディアおやつ

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これはいったい何でしょう~^^

「ママ、僕が帰ってくるまでに チョコボールとクリームと、食パンかって来てね♪」

「僕、新しいおやつ考えちゃった^0^/」

~と、楽しそうに言うので 買ってきましたよ。。。

最近 小学校に入ってから ベルマーク商品ばかり買え買えと言う息子・・・
先日 チョコボールにベルマークが付いているので買って食べたら 自分で新しいおやつを考えたそうです^^;

~帰ってくるなり 早速 自分でおやつを作り始めましたよ~

<材 料>
チョコボール(ピーナツ) 1箱
8枚切り食パン      4枚
ホイップクリーム     1本(ホイップしてあるチューブ入り)
板チョコ          1/2枚

<作り方>
1.チョコボールを砕く~
2.食パンにホイップクリームを広げて、
    チョコボールを砕いたものをたっぷり散りばめ食パンで挟む。
3.1組を4等分に切って、上にクリームと適当に割ったチョコを乗せる。

  以 上!
作り終わるまで、こっちに来るな位言われました^^; 

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これね~、驚きの美味しさデス☆

チョコボールじゃないと、こうは美味しくならないんじゃないかな~。。。スゴイネ

8つも出来ちゃって、あんまり美味しいから 近所の兄弟のいるお友達に配ってきました^^;

いやぁ~、、、ホントに美味しいよ!! 恐るべし 息子 (親ばか^^;)
ぜひ こどものおやつにやってみて下さい^0^♪  
  ~子供が作れるんだよね~ チョコボール砕くだけ。 (パンを切ったのはわたしです)
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うやうやしく 自分が作ったおやつを見つめるのであります。。。


・・・今日はお弁当ありません^^; でも お役に立てるかと・・・失礼致しました。


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by rierincook2 | 2011-05-25 06:37 | Comments(2)

あるもの弁当

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まぁ、、、いつもそうなんですけど、

今日は冷蔵庫にほぼ何も無いじょうたいでして^^; あるもの弁当でございます。

肉類この煮た肉しか無し!煮玉子も入ってたので入れ~
野菜室には ニラとピーマン しかありません;;

まあ、これでいいんですよね。
お弁当は家庭の事情を考慮した内容でいいんです(ーー)


小学校に入学して、未だ雨らしい雨の日に登校したことの無い息子。

今日は結構雨降ってますね~~

使ったこと無かった アマガッパ使わせてみようかな^^

幼稚園のときは 普通に雨合羽(レインコート)だったけど、
小学校に入るとカッコ悪いからって着なくなるって聞いてます。

今日は着てくれるよな~。。。雨合羽きてる子供 可愛いから好きなんだよなぁ~。。。


主人のお弁当
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玉子焼きに茹で玉子の組み合わせ・・・不思議です^^;^^;^^;

この豚肉の煮物 豚ロース肉で煮たんですが
脂の部分を大幅カットしたので、まるでマグロを煮た様な食感です^^;
なので マヨネーズつけちゃった。

食は進むと思います・・・



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by rierincook2 | 2011-05-24 06:13 | Comments(0)

ブロックハンバーグと人参サラダのお弁当

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今日は運動会の振り替え休日で、息子とのんびりしております。

お天気は一転 曇り&雨の予報です。

久し振りに、逗子のピザ屋さんでも食べに行こうって事になってます^^

息子が1~2歳の時から定期的に行っているお店です。

なんとなく、無事に健康で過ごせている喜びを そのお店に行くと感じます♪

食べた後、海で少し貝でも拾って帰れればいいなぁ~。。。

雨 降りませんように。。。


主人のお弁当
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なんとなく、ハンバーグがありまして・・・
この前もハンバーグだったので、角切りにしてみました^^;
気持ち ナスでも加えてみたりして・・・

人参サラダは、生の人参をたっぷり千切りにして マヨネーズ和えにしました。

息子の朝食にも この人参サラダをあげたら 結構喜んで食べました^^


今日の夜もこのサラダ作ろうかな~・・っと、同じものを出そうとしてしまう母親です^^;
まぁ、おかずは違うのを作るのでいいよね。



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by rierincook2 | 2011-05-23 07:27 | Comments(0)

運動会のお弁当と主人のお弁当

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きのう、息子の小学校の運動会だったので、

今日のお弁当は、揚げきらなかった鶏肉を、今日の主人のお弁当に致しました。

お弁当は、必要な分だけ揚げれば少ない時間で出来るので
きのうは、息子と御母さん御父さん、わたしの分だったので、12個程度揚げたんです。
主人のお弁当用も もし昨日入れて揚げたら、2回に分けて揚げるのが
とっても面倒だったので
今日、主人のだけ 朝から鶏の唐揚げ揚げました。

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茄子とアスパラは、オイスターソース炒め
インゲンはポン酢醤油でサッパリ味です^^


きのうの土曜日はとってもいいお天気でした。

~~っていうかジリジリ太陽で、すごい日焼けしちゃった!!
首にかけてシャツのカタチがクッキリまっかっか@@;

我が家は、隣が主人の実家なので、、、いつもお弁当は御母さんとわたしの合作です♪
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え~、、、御母さん担当 エビフライ&お稲荷さん&ウインナー玉子巻き
      わたし担当   唐揚げ&インゲンの胡麻和え

      以上、わたしの担当は2品でした^^;

ちなみに 楊枝が刺してあったのを、一応全部 可愛いピックに交換させてもらい
子供の運動会風のお弁当にして詰めました♪

可愛いピック、子供のお弁当には必需品です☆
                  ~~ま、イマイチまとまり無いのはご愛嬌
                             愛情はたっぷり入ってるのよ!!!


初めての小学校の運動会 
幼稚園では一番高学年だったから、すごいお兄ちゃんになって出来る事も多くなり、小学生みたいだと思ったけど、やっぱり小学校は5~6年生が大きくて、1年生が幼稚園生みたいに見えました^^;

でも、50メートル走では、しっかり前を向き腕を振り、
走るストライドも大きくなって、男の子らしくなって来たのが見て取れました。

幼稚園も同じだった子も多くいて、みんな本当にしっかり大きくなっているな~。。。
一緒にこれからも頑張っていこうね^^

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お疲れさま^^
頑張ったね


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by rierincook2 | 2011-05-22 07:08 | Comments(0)

ハンバーグと佃煮のお弁当

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今日は息子の小学校の運動会です!

なのに主人はご出勤・・・;;

お弁当も運動会用のは作りますが、主人のも同じでいいか・・・と思ったら

急にすぐに唐揚げを揚げるのが面倒になり~~^^;
主人のお弁当は、息子の運動会のお弁当のおかずとは全くかぶらないおかずになっちゃいました!

ゆうべ、ルクエのスチームロースターでたっぷり作った煮込みハンバーグがあったので、主人のお弁当はこれを温めて入れました。

主人のお弁当
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ブロッコリーが最近好きになったご主人様のために
これでもか!って入れちゃった^^; ~嫌いにならないようにしてね。。。

佃煮も、2種類入れちゃった@@;

だってね・・・・息子が小学校に入ってから、ベルマーク商品を買え買えっていうんです。
ふじっ子の佃煮がベルマーク付きで、ねだられて買いました。

おかかと昆布で美味しいです。 だからって、2種類も普通はいれませんよね^^;^^;^^;


さて、今日は運動会!!

ママもカメラマン頑張ってきます~♪

運動会のお弁当は のちほど。。。大した内容ではありません。念のため



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by rierincook2 | 2011-05-21 07:34 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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