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焼き豚とはんぺんのお弁当

焼き豚とはんぺんのお弁当_b0171098_69954.jpg


ゆうべは、珍しくとってもよく眠れました^^

必ず一度は起きて、息子の様子をみて布団をかけなおしたりお手洗いに行ったりするんですが、

起きたら5時でした。

ゆうべ寝たのは、多分9時半前なので~~睡眠時間は、ノンストップ7時間半☆

もう、すごくスッキリだわぁ~^0^

明日は小学校の運動会です!

なんだかとっても気温が高い予報なので、暑さ対策していかないと大変そうです。

主人のお弁当
焼き豚とはんぺんのお弁当_b0171098_6135981.jpg

焼き豚は、保存袋で汁につけてあったのをレンジで温めなおして入れました。
はんぺんは、焼いただけ。
なんだか美味しそうな佃煮も入れてみました^^


きのうは幼稚園の園長先生と、来月のお料理教室の打ち合わせをしてきました。

なが~く、ほそ~く ボランティアでするお料理教室なんですが
かなりチカラ入ってます!!! (鼻息)

お料理教室のレシピ、冊子の連載レシピ、、、うう~いろいろありますが
まずは 明日の運動会のお弁当 頑張ります^^;



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by rierincook2 | 2011-05-20 06:19 | Comments(0)

早い朝は牛丼弁当

早い朝は牛丼弁当_b0171098_8443756.jpg

朝5時台に起きる場合は、とっても簡単に済む&意外とウケのいい

 ~~  「牛丼弁当~^0^」

普段は、全くと言っていい程、顆粒だしは使っていないのですが、
今回、煮込んでいる時間がまったく無くて、急ぎだったので 和風顆粒だしを使いました。

~本当に、少ない量を入れただけなのに、味にパンチが出る。。。

あっという間に ごはんのともの出来上がり。

和風顆粒だしは、そうだなぁ~、、、おでんのつゆを作る時に使うわ。

せっかくあるから、使い切るようにしよう。

主人のお弁当
早い朝は牛丼弁当_b0171098_850505.jpg

申し訳ないほど、牛のみ^^;

でもね、 ごはんは、 一応 雑穀米にしたんだよ

健康で お願いします。



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by rierincook2 | 2011-05-19 08:52 | Comments(0)

超簡単和弁

超簡単和弁_b0171098_8352317.jpg

きのうは、息子のスイミングの帰りに
久し振りに 結構すごい雷と雨にみまわれました@@

外を歩いたので、一生懸命に息子は 
自分のおへそと、わたしのおへそを手で隠して歩いたのが可笑しかった^^;


今日は久し振りに家から出る予定なし。

PCの前で、考える作業が多いんです。。。

目が悪くならないようにしなきゃなぁ~・・・といつも思うんですが、
文章を紙と鉛筆で書くよりも、PCで編集しながら書いたほうが効率がいいんです。
どんどん目が悪くなる予感@@;

洗濯3回まわしております。


主人のお弁当
超簡単和弁_b0171098_8593598.jpg

玉子焼き~

アスパラ~
コロッケ

簡単ですが 悪くない感じです^^ ・・・といつも自分をフォローしています。



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by rierincook2 | 2011-05-18 09:00 | Comments(0)

豚マヨ味噌とレンジキャベツ玉子のお弁当

豚マヨ味噌とレンジキャベツ玉子のお弁当_b0171098_8231595.jpg

今日はいつもより肌寒い感じですね~

今週末は運動会なので、お天気になればいいなぁ~。

一生懸命運動会の練習しているゆなので、見に行くのがとても楽しみです^^

幼稚園の運動会では、開幕の曲が流れただけで泣いていたので(わたしが^^;)
小学校の運動会こそ、そんなところで泣かないように頑張ろう!!

プログラムに綱引きとか、障害物競走とかはなかったなぁ~・・・
走って、踊って、球投げて って感じです。


今朝、犬の散歩がてら息子と一緒に途中まで通学コースを歩きました。

まだ小さい息子は、他の小学生が通る中、恥ずかしげも無くママと手を繋ぎます。。。

1年生だもんなぁ~。。。まだ恥ずかしくないんだよ。

いつまで手繋いでくれるかなぁ~・・・



主人のお弁当
豚マヨ味噌とレンジキャベツ玉子のお弁当_b0171098_8553848.jpg

マヨネーズと味噌をあわせてロース肉を細切りにして漬けておいたんです。
今朝、ルクエでパプリカと一緒にレンジにかけました。

そう言えば、以前インテリアライフスタイルショーで、有坂さんがこんなの作ってたな~っと思い出し、作ってみました。
キャベツの千切りと卵です。ルクエでチンしただけ。

簡単がいいわ。



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by rierincook2 | 2011-05-17 09:06 | Comments(0)

土曜の夕飯BBQ

土曜の夕飯BBQ_b0171098_6461151.jpg


土曜の夜はBBQ~

夕方のまだ明るい時間から始めます。

我が家のBBQは、七輪ひとつ。。。^^; 家族3人にはベストサイズ!!

お肉の他に、きのこ・かぼちゃ・オクラ・カラーピーマンなど焼きます。

息子もバンバン焼きます♪
土曜の夕飯BBQ_b0171098_7235544.jpg

今日のBBQ 一番のヒットは

パパ → オクラ
息子 → ラム
わたし → 牛肉

でした。。。♪

夏になると、夏休みの間 殆どの夕飯がBBQだったこともあります。

今年は、節電対策で 「夕飯は、外でBBQ~♪」 ・・・ってのもいいかも知れません☆


来週は、早速 幼稚園のお料理教室の打ち合わせです。
小さな子供とそのお母さんのためのお料理教室です。 一生懸命いいレシピ考えてます^^
~~ 何の野菜にしようかな~♪ 今回のテーマは夏野菜だね~♪

次の週は運動会もあるし、その次の週は撮影も控えてます。 
ママ、頑張って運動会のお弁当も作るよ!!
唐揚げとか、お稲荷さんがいいんだよね。うちの子。あと何にしようかな。。。


運動会では、子供達が元気に走り、喜ぶ姿、頑張る姿を見れるのが楽しみです。
東日本の震災で、違う小学校へ移った子供達が沢山います。
そんな子供達が、生き生きと運動会を楽しむ姿が見られればいいな~。。。
横須賀にも沢山被災地から移ってきた家族もいらっしゃいます。
みんなで楽しい時間を過ごしましょう。みんなで仲良く暮らしましょう^^



さぁ、今日もいいお天気。
洗濯がんばります。



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by rierincook2 | 2011-05-15 07:24 | Comments(2)

撮影終了~ 今日は豚味噌漬け弁当

撮影終了~ 今日は豚味噌漬け弁当_b0171098_811153.jpg


きのうで4日間の撮影は終わりました^0^
 
今回はレシピ本の撮影だったので、一丸となってみんなで頑張りましたよぉ~!
スタイリストさん、カメラマンさんも最高のお仕事なさる才能の方々☆
素晴らしい出来の料理本になると思うので
ぜひぜひ 出版されましたらみなさんお手に取って頂けたら嬉しいです。

発売のお知らせが出来るようになりましたら
こちらでも ご紹介させて下さいね^^


気持ちよく、撮影終了日はいつもビール☆
自分のために、もちろん家族のためにも ピザ焼きましたよっ♪
ピザとビール、最高~^0^/
撮影終了~ 今日は豚味噌漬け弁当_b0171098_8184570.jpg

久し振りのエビスで乾杯!(撮影で使わなかったのを頂いちゃったけど^^;)
Yさん、ごめんね。勝手に飲んじゃった@@;


撮影準備で主人にお弁当はパスさせてもらってたけど
早速今日から再び弁当開始です。
撮影終了~ 今日は豚味噌漬け弁当_b0171098_8221290.jpg

味噌漬けの豚肉は、魚焼きグリルでエリンギと一緒に焼きました。
インゲンはルクエでチンして胡麻和え
ブロッコリーはそのままルクエでレンジ加熱しただけ^^;

最近は、弁当作ると自分がホッとするようになっている。。。日常を感じるんだね~。。。


そして、おかずはそのまんま息子の朝ごはんに流用しています。
撮影終了~ 今日は豚味噌漬け弁当_b0171098_8175964.jpg

相変わらず、このプレート大好きな息子です。



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by rierincook2 | 2011-05-14 08:26 | Comments(0)

照り醤油 鶏弁当~

照り醤油 鶏弁当~_b0171098_6511246.jpg


おお~、、、お久し振りです。。。お弁当1週間以上も作ってなかったんですね^^;

今日のお弁当は、一見 親子丼のような取り合わせ。。。^^;
あ、気が付かなかったですよね。

そう、我が家の冷蔵庫は今 仕事の食材でいっぱいでして~@@

卵と鶏肉1枚しか弁当に使えないのでした。

ピーマンも塩胡椒しただけですが、

そんな味付けの方が ホッとする味付けでしょう?・・・って事です。

お弁当は簡単が一番☆

明日も作る気になれるのが大事! と思います~~^^


主人のお弁当
照り醤油 鶏弁当~_b0171098_6563487.jpg

玉子焼き
鶏の醤油漬け焼き ~~ 醤油に漬けただけ^^;
ピーマン炒め

結構 豪華に見えるでしょ?



明日から、自宅で3日間レンチャンの撮影が始まります。

今日も撮影の支度で1日終わる予定です。。。

台風来るのかな~。。。

来ないで欲しいな。 明日から3日間 ビンゴで来る予報です@@;




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by rierincook2 | 2011-05-10 06:59 | Comments(2)

お約束の肉弁当

お約束の肉弁当_b0171098_733164.jpg

きのうはあまりにも野菜ばっかり弁当だったのが気になり~~

やはり、男子は肉だろう!!ってことで本日は肉弁当。。。

別に主人は何も言ってこないし、わたしも何も聞かなかったけど、

今日こそは 肉、肉、肉弁当にしてあげようと勝手に決めていたのでした。

でもね~~、出来上がったのをみると

やはり、肉ばかりだと、それはそれで後ろめたい。。。

思わずスナップエンドウを沢山入れてしまいました^^;
新玉ネギもかなりたっぷり。

自然と健康バランスを気にしてしまう癖が 自分にあるのに気付きました^^;


本日のお弁当
お約束の肉弁当_b0171098_7372752.jpg

豚肉の生姜焼きたっぷり~
ゆうべの唐揚げも1個入ってます。
スナップエンドウはマヨネーズ和え~


さぁてと、今日はどんより曇りか雨の予報。。。

洗濯はどうしようかな~

明日から晴れが続くから、やめておこうかな・・・



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by rierincook2 | 2011-05-01 07:40 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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