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春キャベツと生姜焼き弁当

春キャベツと生姜焼き弁当_b0171098_83332.jpg

おはようございます。

4月に入って、にわかに忙しくなって参りました。
完璧主義ではないので、こっちをちゃんとすればあっちがいい加減な事が多い自分ですが、あっちもこっちもちゃんとしたいと思っている今日この頃。。。

最近は、本当に生活感丸出しのわたくし。
いきなりまた画面に出る機会を頂いたので、見苦しくない姿に留めておかなければいけないと思いました。

ビューティー ヘルシーから程遠い自分ですが、
ヘルシーなら行けるかも!

今日からヘルシーな生活を進めよう~。
出来れば3キロくらい痩せたい。。。


主人のお弁当
春キャベツと生姜焼き弁当_b0171098_8191277.jpg

春キャベツは本当に巻きがフワフワで、甘いです。
レンジで2分加熱調理で、甘味、旨味、栄養のがさず頂けます。

豚肉は切り落とし肉の方が大きさも部位もいろいろなので、美味しいです。



今日は風も無く穏やか~ ワンコ散歩も気持ちいいです♪



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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2012-04-06 08:22 | Comments(0)

海老玉子のお弁当

海老玉子のお弁当_b0171098_6534556.jpg

今日から息子は小学2年生です!

がんばってくれよぉ~♪ 勉強しろよぉ~^^;

入学して1年経つんですね。
長かったような短かったような。。。
今日は新1年生のために歌ったりいろいろするようで、
・・・そう言えば、去年も2年生にしてもらったのを思い出します^^

先輩として、しっかり勤めてきて下さい!


。。。ええ~っと、、、確か給食は~・・・まだまだ だったわね。

出来れば、明日からでも給食始まって欲しい感じです。
今日のお昼ごはんは お稲荷さん にする予定。

きのうは息子が寿司屋さんになって下さり
酢飯でお稲荷さんも食べたいといったので作り、余分に揚げを沢山煮てあります。

お寿司屋さんになってくれたのは、今回2回目。
海老玉子のお弁当_b0171098_72538.jpg

随分手馴れてきました^^
海老玉子のお弁当_b0171098_74764.jpg

前回はお寿司屋さんなのに、にぎりが作れず海苔巻きばかりでしたが、今回はにぎり中心の品揃えでしたわ♪
ご馳走様でした。お会計は150円でした。

主人のお弁当
海老玉子のお弁当_b0171098_76982.jpg

寿司ネタの海老が余ったので、玉子でとじました^^
あとは、焼き豚とスナップエンドウのマヨネーズ和えです。

簡単です。



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by rierincook2 | 2012-04-05 07:07 | Comments(0)

茄子の味噌炒め弁当

茄子の味噌炒め弁当_b0171098_8261859.jpg

おはようございます。

嵐の後、お空はピカピカの晴れです。

今日で春休みおしまい~^0^
規則正しい毎日が明日から始まります♪

わたしも心機一転、色んな事を一生懸命頑張ろうと思います。

自分が出来る事って、よくよく考えれば限られた事なので
世のため人のため 家族のため自分のため とは思いますが
できる範囲でがんばろう~

しかし、思うんだけど、
本当に家事って大変です。

この家事を終わらせてから仕事しようとか、何かしようと思っていても
家事がひとくぎりすると、どっと疲れてボ~っとコーヒー飲んで終了。。。

このパターンを打破しようと思います^^;



主人のお弁当
茄子の味噌炒め弁当_b0171098_8371320.jpg

最近、必ず玉子焼きを入れていたお弁当。。。
今日は入れないぞ!っと思ったら
やっぱり定番ウインナーを入れてしまいます・・・

お弁当は、定番1~2品入れて
       違ったおかずを1品入れればいいじゃないでしょうか~



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by rierincook2 | 2012-04-04 08:39 | Comments(0)

唐揚げ弁当

唐揚げ弁当_b0171098_841839.jpg

おはようございます。

今日は午後から暴風雨だそうですね!
本当だろうか?っていう位いいお天気の朝~

隙あらば洗濯を干したい主婦なので、午後昼から悪天候の予報にもかかわらず、この晴れがもったいなくて洗濯機回しております^^;

9時には郵便局オープンに合わせて、郵便物を発送しなければならず
この弁当日記をUPしたら郵便局へGO!

そして悪天候の予報なのでそのまま昼と夕飯の食材を買いに走ります。

雨が降り始めたら、今日は家に缶詰めです。

シャッターも閉めなければいけない程の暴風雨だそうですよ~



主人のお弁当
唐揚げ弁当_b0171098_847732.jpg

唐揚げは、最近は気温も高めなので
揚げてあったものをそのまま詰めています。
ホウレン草はルクエで1分30秒。
玉子焼きを入れれば完成です♪


出かけようと思ったら、洗濯機がピーピーピーと終わったサイン。

洗濯干してから郵便局に行こうかな。



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by rierincook2 | 2012-04-03 08:50 | Comments(0)

お花オムレツのお弁当

お花オムレツのお弁当_b0171098_7234114.jpg


いよいよ4月ですねー!
ピカピカのいいお天気なので、洗濯バンバン干そうと思ってます♪

先日土曜日の野球の練習では、海以外ではなかなか吹かれない様な暴風でした。
わたしはウインドサーフィンをするので、基本的に強風に吹かれ慣れていますが
背丈の低い子供たちは 砂直撃^^; 
それでもちゃんと練習がんばるんですよ~。偉いなぁ~。。。

わたしの野球帽はよく飛びまして、、、その都度 コーチ、監督に何度も止めて頂きました^^;
その都度 足で止めなくてはならず~思いがけず沢山踏まれた帽子は
もはや新品とは思えない。

風の強い日は、わたしはゴムひも付けてかぶります。


旅行から帰って来てから未だ片付けが済んでおらず。

なかなか子供がいると部屋の掃除ってはかどりません(言い訳)
が、行く部屋行く部屋散らかっているので
ひとつずつやっぱり片付けます。


主人のお弁当
お花オムレツのお弁当_b0171098_8273379.jpg

ハムがあったのでレンジで作ったオムレツを包んでみました。
なんかお花みたいになったので これは使える!と自画自賛。

4月なので春の食材や黄色、ピンクがいい感じです。




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by rierincook2 | 2012-04-02 08:31 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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