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ケチャップロールポーク弁当

ケチャップロールポーク弁当_b0171098_8125669.jpg

おはようございます^^

雨、パラパラっと降ったりやんだりしています。

さっき、小学校へリレーの朝練習に行った息子が、汗拭きタオルと水筒を忘れたので
届けに行ってきました^^;
朝っぱらからドタバタしております。。。

今週末は運動会です。
お天気は大丈夫そうなので良かったです。

今日はお料理教室の打ち合わせ。
幼稚園のお料理教室では、便利なレシピをバンバン紹介しています。

さぁ~、張り切っていこう~!

その前に、掃除・・・


主人のお弁当
ケチャップロールポーク弁当_b0171098_8202843.jpg

豚のロース肉がいっぱいあったので、インゲンを巻いてレンジ3分かけ~
塩胡椒、ケチャップ、醤油で味付け。
レンジ調理は、思っている以上に肉が柔らかく仕上がるので、便利☆

最近玉子焼き率高し


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
by rierincook2 | 2012-05-15 08:22 | Comments(0)

母の日ラーメン

母の日ラーメン_b0171098_835139.jpg

おはようございます。

きのうは母の日 日曜日、野球の練習は午前中でした。

8時から12時までミッチリ練習して、母子共にお腹ペコペコで帰宅^^;

「今日は母の日だから、僕がママになってあげるね♪ お昼ごはん何がいい?」
と言って下さる息子。。。

本当に腹ペコだったので、自分が作った方が早く出来るから
昼ごはんは作ってくれなくても~・・・^^;っと思ったんですが
そこは、ぐっとこらえて お願い致しました。

で、ラーメンを息子ひとりで作ってくれました。
自分もお腹はペコペコなのに、一生懸命作ってます。
母の日ラーメン_b0171098_8355211.jpg

手を出そうとすると、
「ママはゆっくり座ってて! ボクみたいにテレビでも見てて!」 と言い~
   そうは仰っても、ラーメンは熱湯を扱っているのでハラハラです@@;
母の日ラーメン_b0171098_8385267.jpg

ようやく出来上がり^^ 輪切りのニンジンがゴロゴロ入ってます。。。
わたしにも 生玉子を割り入れてくれ~♪
母の日ラーメン_b0171098_8405022.jpg

出来上がったら親子でがっつき、とても美味しく頂きました☆

。。。腹は減ったわ、ラーメンを作るわ、ベイスターズの試合中継始まるわ!で、息子も大変そうでした。


他のご家庭では、まず着替えさせると思いますが、
我が家は腹ペコに勝てず、大抵 野球の格好のまま昼ごはんです^^;

練習着のまま料理する男子、結構いいと思います。(新発見)



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by rierincook2 | 2012-05-14 08:45 | Comments(5)

生姜焼き弁当

生姜焼き弁当_b0171098_84595.jpg

おはようございます^^

ここ数日、午後2時過ぎから天候が急変する日が続きますね~
あれ?っと思うともう大粒の雨。
雷とヒョウが降り~、小学校の下校の時間なのでハラハラしました。


そう言えば、みなさん 母の日はいつも何をしていますか?
わたしは自分の母は遠くに住んでいるので
会いに行く距離ではないので、花などのプレゼントを送っています。

しかし、いつも土壇場にならないと気が付かず、
ギリギリになって、今年は何を贈ろうか、なんて焦って決めています。

百貨店など行くのもあまりにギリギリなので、郵送は間に合いそうも無く~、
昨夜、ネットで一気に注文&確認、支払い、郵送 をお願いしてみました。
~大丈夫かな^^;^^;^^;

両親には、感謝してもしきれない程なので、
それを表現するのに母の日、父の日は良い機会となっています。
             ・・・とか言って、いつも準備が足らず・・・ですが・・・


主人のお弁当
生姜焼き弁当_b0171098_8164766.jpg

定期的に、生姜焼きがお弁当に登場します。
我が家の味付けは、肉は漬け込まず、
醤油・生姜すりおろし・酒 のみです。

しかし、今日は料理酒を切らしていたので、急遽みりんを使用。
チョイ甘めでも美味しいです^^

カボチャマッシュ黒胡椒
インゲンのあっさり胡麻和え



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by rierincook2 | 2012-05-11 08:20 | Comments(0)

鮭と玉子焼きのお弁当

鮭と玉子焼きのお弁当_b0171098_804415.jpg

おはようございます^^

今、いいお天気なのですが、また不安定なお天気になるそうで
洗濯物、干して出掛けていいのでしょうか。。。

毎日、運動会の練習で体操服を持っていくので
2セットしかなく~、セッセと洗濯して回転させています。


今、プロ野球をほぼ毎日観ております^^;

横浜ベイスターズファンの息子は、負けそうになるとファンをやめると言って怒り
勝ち越すとファンで良かった♪と喜びます。


ラジオで野球を聞きながら庭のテーブルで一杯飲んでるパパ
リビングでテレビで野球を見る息子・・・

実は、ラジオの方が0.5~1秒程度 電波が早いようで
ラジオとテレビを一緒に聞いていると
まるでラジオが予言するがごとく ファールだ、ボールだ、ヒットだ!と伝えます@@!

その後に映像がその通りに動くんですわ。

最初は面白くて両方一緒に聞いて&観ていたんですが、
テレビを見ていた側としてはラジオが予言するのがつまらなくなり、
後半は普通にテレビだけ見ました。



主人のお弁当
鮭と玉子焼きのお弁当_b0171098_8173872.jpg

スタンダードなお弁当
焼き鮭
玉子焼き
ニンジンとキュウリの浅漬け



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by rierincook2 | 2012-05-10 08:19 | Comments(0)

ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演

ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_101069.jpg

いいお天気ですね~♪

きのうはTV出演のオンエアがありました。
トークは苦手だったので、恐る恐るオンエアを見ましたよ^^;
ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_108562.jpg

ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_1082761.jpg

ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_1084966.jpg

ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_109851.jpg

~・・・とまぁ、思ったより喋れてたのでOK。
これもMCの阿部アナウンサーのお陰です。

今 長谷川が活動の中心としている事柄をお話したんですが、
テロップで区切って話すとラクなんですね~。ビックリ。

なんだか気が付けば、髄分と笑って話していた感じデス^^;


主人のお弁当
ミートソース茄子&ウインナー弁当とTV出演_b0171098_101755100.jpg

きのうはルクエスチームロースタをボウルとして使って
ミートソースをたっぷり作りましたよっ!
1リットルは作ったな。

これは常備菜として今日から活躍します☆ 今夜はミートソースのスパゲッティだわ。

で、お弁当には茄子とウインナーを絡めました。
キュウリとミョウガのポン酢和えはレンジ20秒で作っています。
味が沁みてグ~



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by rierincook2 | 2012-05-08 10:22 | Comments(2)

焼肉用の肉弁当と野球息子

焼肉用の肉弁当と野球息子_b0171098_8182050.jpg

おはようございます。
GWも無事終わり、平穏な日々が戻ってまいりました☆

きのうは少年団に属する子供達の体力測定の日だったんですが、

腕立て、腹筋、反復横飛び、立ち幅跳び、5分間走 などなど
頑張ってました。

一番見ていて燃えるのが、5分間走。
チームのみんな(父兄含む)が、走るメンバーを一生懸命応援します。

2年生の息子は、5分間走では見たことも無いような頑張りを見せていたので
思わず 「〇〇、走れーー!!」 。。。と叫ぶ母(自分)
・・・走ってる人に向って、「走れ」はオカシイ^^;

5分間でどうやら1km以上走ったようで、半年前の測定の950mより伸びました♪
体重も半年で4㎏も増え~身長もグングン伸びてる@@;

体力測定の結果はまだでませんが、一生懸命頑張った姿が見れて良かった^^
まだ片して無かった鎧兜の前で記念撮影。
焼肉用の肉弁当と野球息子_b0171098_8531047.jpg



今日、長谷川 12時半と15時からテレビ出演しています♪
見てね^^

2012年5月7日(月)
全国放送「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

※1日2度放送されます。
■J:COMチャンネル (関東エリア全域:地上デジタル11ch
昼12:30~13:30
■J:COMチャンネルHD (全国放送:札幌・仙台・関東 10ch、関西・九州 12ch、下関 111ch
午後15:00~16:00

共同アンテナご使用の方は、10chまたは11chで映る場合もあるようです^^


主人のお弁当
焼肉用の肉弁当と野球息子_b0171098_8555698.jpg

きのうお庭でBBQだったんですが、
食べ切れなかった高級お肉(from隣の実家)をお弁当に入れました。
弁当に高級お肉 扱いにくいです^^;基本貧乏性




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by rierincook2 | 2012-05-07 08:58 | Comments(0)

サーモンフライ弁当

サーモンフライ弁当_b0171098_8562666.jpg

おはようございます。

今日は朝からボーリングに行きたいらしいです^^;
GWの雨の日。。。きっと混んでると思います。

でもまぁ、家の中にいてもお互い煮詰まるので、出かけようと思います。

しかし、どうして子供ってお休みの日に限って起こさなくても早く起きるんでしょうか。

わたしは主人のお弁当作ればいいだけなので、
いつもより30分以上ゆっくり寝れるのに
、、、息子はいつもより40分以上早く起きた(;;)

したがって、わたしもいつもより早く起こされ~

最近とても眠いので 今日は、、、今日こそはゆっくり寝かして欲しかった・・・


主人のお弁当
サーモンフライ弁当_b0171098_9549100.jpg

最近お弁当のおかずに肉が続き~
自分でも作り飽きてきたので
どうしても魚のおかずを入れたかったんです^^

本当はサーモンじゃなくカジキマグロにしたかったけど売っていなかったんです。
ちょっとお高いサーモンを買って
下味を醤油・塩胡椒にしてフライにしました。

魚をフライにする場合、我が家は下味を付けます。
その方が魚臭さを消して、少ないソースでも美味しくいただけます☆



~お知らせ~

2012年5月7日(月)
全国放送「ステキ+Life」で月曜日のゲストとして出演します。

※1日2度放送されます。
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昼12:30~13:30
■J:COMチャンネルHD (全国放送:札幌・仙台・関東 10ch、関西・九州 12ch、下関 111ch
午後15:00~16:00

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by rierincook2 | 2012-05-03 09:16 | Comments(0)

フレッシュトマトソースハンバーグのお弁当

フレッシュトマトソースハンバーグのお弁当_b0171098_801844.jpg

おはようございます。
GWの合間にある平日貴重な2日間。
みなさんはいかがお過しでしょうか?

わたしにとっては、この2日間がオアシスな感じです。

今日明日は雨の予報なので
他にすることは山ほどあり~、息子が家にいても出来る事は後回し。
学校に行っている間に買い物の用をビシバシしてしまおう!

明日から4日間、近場で(せいぜい横浜辺りまで)どこか行ければ。。。と思います。

主人のお弁当
フレッシュトマトソースハンバーグのお弁当_b0171098_872221.jpg

完熟過ぎて安売りになっていたトマト大3個。
急遽ハンバーグのソースで活躍していただく事に致しました☆
めちゃくちゃ美味しくできました^^
やっぱりフレッシュなトマト使うと違います。オススメ♪


~お知らせ~

2012年5月7日(月)
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by rierincook2 | 2012-05-02 08:10 | Comments(0)

生姜焼き弁当

生姜焼き弁当_b0171098_8505244.jpg

晴れると思って2回も洗濯機まわしている最中、犬の散歩に出たら雨@@;

きのうは1日野球だったので、1日洗濯しない日があると
信じられない量の洗濯物が溢れます。。。今日は絶対干して乾いて欲しい。
明日の予報は雨なのよ~!


きのうは息子の野球の試合に同行して参りました。
生姜焼き弁当_b0171098_857336.jpg

バッターボックスに立つ時と構えはいいんですが、
打ってやるぜ!!って気持ちでバットを振るってのが足らない感じ^^;

当たらなくてもいいんだよっ、
選球よりもヒッティングだっー・・・と、息子より男らしい気持ちのママであります。。。

まぁ。。。まだ小さいので 今は 技術よりも気持ち重視しています^^


試合前の練習で、わたくし初めて子供らにノックさせて頂きました。
久し振りすぎ(中学以来@@;)と思ったら、息子相手にプラスチックバットで
数回ノックしていたので、まぁまぁ感覚はOKな感じ・・・?

昔 部活で、監督の代わりに部員にノックしていた経験が生かせた感じデス^^;


試合は、負け~。
抜群のバッテリー持ってるんだけどなぁ。理由様々。残念。
でも試合は楽しいらしいので、また頑張ってね♪


主人のお弁当
生姜焼き弁当_b0171098_9153559.jpg

これ、市販の漬け込み肉です。生姜焼き味。
ピーマンとニンジンの細切りを炒めたものをたっぷり入れました。

漬物2種類ちょこっとずつ。




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by rierincook2 | 2012-05-01 09:21 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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