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<   2012年 07月 ( 23 )   > この月の画像一覧

かぼちゃの肉巻き弁当

かぼちゃの肉巻き弁当_b0171098_8115361.jpg

おはようございます。

梅雨明けしましたね~。あれよあれよと気温は35度まで行きそうな勢い@@;
熱中症にならないように気を付けたいです。

ゆうべ寝ていて首周りにじわ~っと汗をかき、
あまりに気持ち悪かったので、
枕用の冷たく感じるシートを買おうかと考えています。


小学校もあと3日も行けば夏休み。。。

う~ん、毎日なにやって暮らそう。
まぁ。。。ダラダラ暮らそうかな。

あ・・・その前に、2階の整理整頓しよう。
エアコンかけて作業してもいいでしょうか・・・^^;


主人のお弁当
かぼちゃの肉巻き弁当_b0171098_8215663.jpg

神奈川県産の三浦かぼちゃの美味しい事!
本当に地元の野菜が美味しいって言うのが最高です。

豚肉で巻いてルクエでレンジにかけてから
朝、フライパンで砂糖醤油で味付けています。
ごはんが進むおかずです。

今日も「すかなごっそ」へ行って野菜をしこたま買って来ようと思います。



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2012-07-18 08:26 | Comments(0)

鮭弁当

鮭弁当_b0171098_9405071.jpg

おはようございます。

3連休ですね。
どうやら気温も高く、野球するには厳しい季節になりました。

この暑い中、小学生に無理をさせずに練習させるっていうのも
なかなか苦労するようです。。。

わたしは中学生の時でも、暑さに飛び切り弱く
生あくびを連発。水分を摂るなとか言われても(時代を感じる)、
タオルに水をたっぷり沁み込ませて、こっそり水分補給しておりました。

昔と違って、気温も数段高くなり、
まだ小さな息子を、熱中症の危険から避けたいのはやまやまですが
コーチ、みなさんの気配りで
どうにかやって行けそうだとは思っています。

先日、やはり具合の悪かった息子は、
母から見れば一目瞭然、目の動きがおかしくなったり、生あくび。

こりゃ~この夏は、わたしもグランドで
子供達の様子を注意深く見守らなきゃダメですな。



主人のお弁当
鮭弁当_b0171098_957131.jpg

う~ん、、、最近買い物に行ってません^^;
鮭も焼いてあったもの。
チャーシューも切れ端。
オクラを玉子と一緒に炒めて出来上がり。



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by rierincook2 | 2012-07-14 09:58 | Comments(2)

ピーマンの玉子焼きのお弁当

ピーマンの玉子焼きのお弁当_b0171098_910238.jpg

おはようございます。

きのうは、お友達と楽しいランチをしてきました^0^
話題のフワフワ大きなオムレツをたっぷり食べて、
会話はず~~っと楽しく続き、、、
わたし達にはランチタイムだけじゃ足らなかった、おしゃべりの時間。。。

しかし、彼女は仕事へ、わたしは息子のスイミングへと向うため解散~

とても気分良く、楽しい友達との時間は宝物ですな!



さて・・・わたくし、半年に1回くらいピアスをします。
普段は、アクセサリーは殆ど身に着けません。

そして、お気に入りのピアスを、お友達とのランチの際に付けようと思ったら
・・・穴が無いっ@@;!!

何年もどうにかふさがらずに来ていたピアスの穴が、、、ここに来てふさがる??

かすかに耳にある気がする痕跡。。。
おいおい、勘弁してくれよぉ~、あたしは急いでいるんだよ

右耳はかろうじて大丈夫だったので、
ここは、強引に左耳も復活させようとゴリ押し。 ブチ ・・・ 懐かしい音@@;
この音は、昔 ピアスの穴をあけた時の音

消毒して、ピアスをつけて そのままレッツゴーしたのでした。


そして楽しくランチして、息子のスイミングも無事間に合い、
帰宅して、お風呂入って、、、耳はどうしたか確認すると

!!! 左耳に穴が2つ @@; 

どう言う事かすぐに分かりました・・・
はい。 
今朝 あけた穴は、ふさがった穴をあけたのでなく
試しに耳に押し当てた際に出来た跡 だっただけで、、、そこだ!とばかりに
わたくし、「力ずくで新しい穴をいとも簡単にあけてしまった」 んです^^;^^;^^;

産後、肩の術後、確かに痛みに強くなりましたが
まさか、あんなに昔は怯えてなかなかあけられなかったピアスの穴を
ただピアスをするがごとくあけてしまった自分に 愕然としたのでした。。。

この横に並んだ2つの穴。。。
きのう空けた方は、残念ですがふさがるのを待とうと思います(;;)
(結局、元々あった穴はちゃんとふさがったりしてませんでした^^;大馬鹿)


主人のお弁当
ピーマンの玉子焼きのお弁当_b0171098_9402853.jpg

先日息子がだだをこねて購入に至った、ミートボールとセットで買ったハンバーグ。
ルクエにキャベツと一緒に入れて、レンジに3分。

あまりに簡単で申し訳なかったので
せめて玉子焼きにピーマンのみじん切りを加えて焼きました。


7/14 サンケイリビング新聞にて
キリン のどごし生のレシピを長谷川が紹介しています。
ピーマンの玉子焼きのお弁当_b0171098_9434610.jpg

のどごし生にピッタリのクールレシピです。
ぜひお試しくださいね♪



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by rierincook2 | 2012-07-13 09:45 | Comments(4)

ミートソース弁当

ミートソース弁当_b0171098_813976.jpg

おはようございます。
風も強く、雨もパラパラ降ってきました。
曇りで、湿気もあるんだけど、きのうより過ごしやすい気がします。

きのうはやっと美容院に行けました。
来週から夏休みに入るので、ガッチリ息子と一緒の生活が始まる前に
どうしても美容院に行きたかったんです^^;

もともと長い髪だったので、7cm程切ってもあまり変わらず~
でもいいんです。カットしてもらうとよくまとまるし
夏休みの終わりに行く旅行のために、前髪の矯正もしたかったのでした。

あれよあれよと毎日過ぎて
あっという間に夏休み。。。

夢にまで、もう夏休みになった!ってのが出てきました@@;

小学2年生にもなって、自宅のビニールプール出せって騒いでいます^^;
まぁ・・・どっかのプールに連れて行くより楽ですね。



主人のお弁当
ミートソース弁当_b0171098_82925.jpg

たっぷりの挽き肉があったので
先日カゴメさんから頂いたトマトソース缶をつかってミートソースを作りました。
挽き肉と玉ネギの炒めも油は使用せず作りました。
美味しくできましたよ~^0^


今日は東京駅辺りで、お友達とランチです♪
これまた久し振りなので、とても楽しみです^^



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by rierincook2 | 2012-07-12 08:32 | Comments(0)

ミートボール弁当

ミートボール弁当_b0171098_802512.jpg

おはようございます。

今日も暑そうですね~^^;
日々、着々と夏本番に向っている感じです。

なんとなく出してあった薄手のニット生地の上着も いい加減しまおうと思います。


きのうは久し振りのお友達とお買い物。

話を聞くと、この1年で随分と色々な変化が周りであって、
なんとなく感慨深い感じがしました。。。

子供はどんどん大きくなるし、親は年をとり、そして自分達も同じく年をとり
子供への責任や、社会的責任も大きくなるし
たかだか1年と言えども、周囲で大きな変化が沢山あった事を思えば
これからの年月も、大事に過ごしていかなきゃいけないな~っと思います。

でも、まぁ久し振りに会っても 変わらず楽しい話が出来る友達が
すぐそばにいるっていうのは
本当に素敵な事です^^


主人のお弁当
ミートボール弁当_b0171098_816394.jpg

息子と買い物へ行ったら、レトルトパウチの「ミートボール」を欲しい欲しいと
駄々を捏ね、、、しょうがないから買いました^^;
スチームケースに入れて、ピーマンと玉ネギを一緒に加えてレンジに3分かければ
あ~ら簡単♪ おかずの出来上がり^0^/


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by rierincook2 | 2012-07-11 08:19 | Comments(0)

レンジチャーシュー弁当

レンジチャーシュー弁当_b0171098_6442555.jpg

おはようございます。

最近蒸し暑くて、早くに目が覚めるんです^^;

お陰さまで、息子の症状も良くなり、本日無事学校へ行けそうです。

小学校へ入って、ようやく粒のお薬飲めるようになったのが
とても褒められ嬉しくなったようで、
薬を飲むのが楽しみな様子ですが、
そんなに飲まなくても大丈夫そう。。。

一日家に居たので、リビングのテーブルの下は
プラレールの線路が張り巡らされ、大都市の駅状態^^;
イスを動かそうもんなら、線路の崩壊。

足元注意の状態で、きのうは昼ごはん・夕ご飯。
そして、今朝もそのままですので、またもや緊張状態での朝ごはんでございます。

学校へ行ったら片付けようと思っています。


主人のお弁当
レンジチャーシュー弁当_b0171098_6515939.jpg

きのうのランチ会に出そうと思っていたレンジチャーシュー。
出番がお預けとなったので
今日の弁当のおかずとなりました。

レンジで作っても、すごく柔らかいのです^^
スチームロースターで、自分のレシピ本のレシピで作っています。




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by rierincook2 | 2012-07-10 06:54 | Comments(0)

トマトチキン弁当

トマトチキン弁当_b0171098_853615.jpg

おはようございます。

息子様金曜の夜に突如体調を崩し~嘔吐を繰り返し
土曜は安静にして様子をみておりましたら 相当お元気な感じ。

そこで日曜日は、野球の練習に参加。

しかし・・・ノックを受ける様子が、どうもピリッとしない・・・しまいには生あくび
そして、バッティング練習では
体をねじる動作で、どうやらまた胃の調子が悪化したようで~@@;

練習離脱 そして意外とすぐ復帰。


そして昨夜また、夕飯食べる前に嘔吐。

もうこりゃ胃壁はボロボロですな。


という訳で、本日は学校お休みしております。しかし元気。

近所のママ達とウチでランチのご予定もパー。

まぁ。。。七夕様の短冊にもわたしのお願い事は「家族の健康」だったので
あまりグチも言えませんので、
気持ちよく、元気そうな息子の様子を1日診ようかと思います。


主人のお弁当
トマトチキン弁当_b0171098_8145775.jpg

本当はゆうべのおかずに作ったトマトチキン煮込みです。
結局その騒動で誰も食べず~
お弁当のおかずとなりました^^


お知らせしていた新聞のキリンビールの広告ページです。
● 朝日新聞と読売新聞の キリン「のどごし生」レシピ
トマトチキン弁当_b0171098_817676.jpg

● サンケイリビング新聞
トマトチキン弁当_b0171098_818862.jpg



夏の食卓のごはんとビールが進むお役立ちレシピです。
わたしはビールが大好きです☆



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by rierincook2 | 2012-07-09 08:20 | Comments(0)

カジキ弁当と夕刊フジ掲載

カジキ弁当と夕刊フジ掲載_b0171098_829214.jpg

おはようございます。
相変わらず蒸し蒸しの朝でございます。

夕刊フジ キリン「麦のごちそう」広告ページのお仕事を致しました。
カジキ弁当と夕刊フジ掲載_b0171098_8425047.jpg

特集 「夫の手料理」に妻感激
カジキ弁当と夕刊フジ掲載_b0171098_845442.jpg

料理をあまりしない男性でも、ビールに合う料理がパパッと作れるレシピです。
ひとつはとても便利なレシピでビールにも、ごはんにもピッタリ☆
もうひとつは、ビールがグビグビすすんじゃうレシピです^0^/


そして、本日発売の朝日新聞では、キリン「のどごし生」の広告で違うレシピもご紹介しています。

わたしも一段落したら、駅売店かコンビニへ行って
                        と朝日新聞買って来ます♪

ぜひ、ご覧下さい~♪


主人のお弁当
カジキ弁当と夕刊フジ掲載_b0171098_852235.jpg

カジキマグロはよく焼いて、醤油で仕上げています。
茄子と玉ネギもよく焼いて甘味を出してから、ケチャップで味付け。
いんげんの胡麻和えはレンジで1分30秒加熱してから、胡麻和えにしています。

野菜をレンジで加熱調理したのと茹でたので、味比べをしたら
とうろもこしは、レンジの方が甘かったです。
コツは、とうもろこしは皮付きのままレンジにかける事で~す



~ お知らせ ~

キリンビール 「麦のごちそう」と「新・のどごし生」の
               新聞広告ページでレシピを紹介します。

今週は、
7月7日発行のサンケイリビング新聞で
キリン「麦のごちそう」のレシピを、長谷川がご紹介しています。
地域に配布されるサンケイリビング新聞なので、ぜひご覧下さい!

その他新聞
● 7月6日(金) 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」広告(長谷川がご紹介) 
● 7月7日(土) 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」広告(レシピのみ)
● 7月8日(日) 読売新聞 キリン「新・のどごし生」広告(レシピのみ)

CMでもお馴染みの人気の商品です。(のどごし生は売り上げNo.1)
それぞれの種類にあったレシピを提供していますので、各新聞でご覧下さい。
ぜひ麦のごちそう・のどごし生と一緒にお試し下さいね♪



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by rierincook2 | 2012-07-07 08:56 | Comments(0)

三浦野菜とソースカツ弁当

三浦野菜とソースカツ弁当_b0171098_8391541.jpg

蒸し蒸しの朝~

ゆっくり寝ていたかったけど、あまりの蒸し暑さに
親子で5時50分に起床してしまいました・・・@@;

今月は、楽しい予定でい~っぱいの長谷川。
前半2週間にこんなに楽しいスケジュールで埋まっていいのだろうか!ってくらいデス。

それでも足らず、まだ仲良しの方との7月に会いましょうってお話も
出来れば実現したいのでした。。。



本日!

「夕刊フジ」 に「キリンビール麦のごちそう」の広告にて、
                       長谷川がビールに合うレシピをご紹介☆

 全国のコンビニエンス ・ 駅売店 等で夕刊フジは購入出来ます。

~わたしも、本日はコンビニへGO!夕刊フジ買って来ます^0^/
    (夕刊って何時に買えるんでしょうか?^^;?)



主人のお弁当
三浦野菜とソースカツ弁当_b0171098_8513765.jpg

きのう、三浦・葉山の野菜等を取り扱う 「すかなごっそ」へ行ってきました。
人参は立派な葉付き人参だし、
キュウリ、トマト、とうもろこしetc 夏の野菜が朝採れのものがずらりと並びます。

お弁当には全部すかなごっそで購入したものだけでお弁当。
トンカツサンド用の立派なカツの切り落としを、ソースに絡めていれてます。

地の物をいただく安心感って、なんでしょうね~この土地に住んでいる喜びを感じます。





~ お知らせ ~

キリンビール 「麦のごちそう」と「新・のどごし生」の
               新聞広告ページでレシピを紹介します。

今週は、
7月7日発行のサンケイリビング新聞で
キリン「麦のごちそう」のレシピを、長谷川がご紹介しています。
地域に配布されるサンケイリビング新聞なので、ぜひご覧下さい!

その他新聞
● 7月6日(金) 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」広告(長谷川がご紹介) 
● 7月7日(土) 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」広告(レシピのみ)
● 7月8日(日) 読売新聞 キリン「新・のどごし生」広告(レシピのみ)

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by rierincook2 | 2012-07-06 08:56 | Comments(0)

天丼弁当

天丼弁当_b0171098_8054100.jpg

おあひょうござい・・・おはようございます。
なぜか、いつも「おはようございます」が「おあひょうござい・・・」と打ってしまい@@;

主人へ・・・も 囚人へ と打ち間違います@@;
あながち間違いでもないんですが(見た目)^^;


しかしまぁ~本当に蒸し暑いですね!
朝から汗でギトギトだったので、シャワーでも浴びてしまいたいくらいです。

ゆうべは、冷やしうどんに、天ぷらで ざるうどん。

天ぷらは揚げるの面倒だったんですが、
どうしても、桜海老のかき揚げが食べたかったので、久し振りに揚げました。

桜海老のかき揚げ 美味しい~^0^

お弁当にも入れてます。
息子の朝ごはんも 天丼。

天ぷらは、衣はいつも 卵と水と小麦粉 です。
サラッとした状態の衣液の方が、てんぷらがサックリ仕上がります☆


主人のお弁当
天丼弁当_b0171098_814791.jpg
 
簡単ですね~。
桜海老のかき揚げ・なす・人参・かぼちゃの天ぷら
天つゆに漬けて乗せただけ。

さっぱりとしたウーロン茶でも買って食べて下さいませ。




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キリンビール 「麦のごちそう」と「新・のどごし生」の
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● 7月7日(土) 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」広告(レシピのみ)
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by rierincook2 | 2012-07-05 08:16 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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お弁当 料理 掲載記録

連絡先
rierincook2@yahoo.co.jp

料理研究家 長谷川りえ
https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie
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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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