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ソーセージバーグ2個弁当

ソーセージバーグ2個弁当_b0171098_6551369.jpg

おはようございます^^

今日はいよいよお料理教室です☆

本日は父兄対象の料理教室で、クリスマスメニュー~♪
子供も一緒に作れるケーキも作ります。

今朝も朝一番で出かけます。

あ!!ワンちゃんの散歩もしないと!!

忙しいので今日の日記 終わり~

行ってきます。


主人のお弁当
ソーセージバーグ2個弁当_b0171098_6575080.jpg

冷蔵庫に何も無かったので、冷凍庫からまた例のソーセージで
今朝はハンバーグ2個入れちゃいました^^;

勘弁して下さいませ。




先日、わたしも見逃した 出演した「糀美人」の番組が
マルコメのホームページ (YouTube)で見れるそうです!
わたし、顔むくんでますが^^;(そんなのどうでもいい?)
作ってるものは大変オススメなのでぜひご覧下さい^^
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マルコメ 糀美人 の放送された番組が見られます → コチラ



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2012-12-13 06:59 | Comments(0)

鶏のソテー弁当

鶏のソテー弁当_b0171098_6593222.jpg

おはようございます!

今朝は起きてすぐ洗濯機まわしてます!
弁当作って、弁当の日記UPして、

今日はダダダーッ!!と明日の幼稚園のお料理教室の準備に出かけます。

わたしは買出し班(ひとりですが^^;)

明日のテーブルセッティング、調理道具のセット もろもろ
お手伝い下さるスタッフ、本日2人ですが
非常によく動いて下さり、
長谷川も負けないように頑張って動こうと思います!!


明日の料理教室、みなさんが楽しめるように準備頑張ります。

準備さえ完璧なら成功も同然☆・・・かな?^^;



主人のお弁当
鶏のソテー弁当_b0171098_7486.jpg

鶏を塩胡椒でソテーして、
あとはナスと一緒にトマトソースにし~
小松菜はポン酢あえ。


では!!家事済ませて買出し&幼稚園に行ってきますっ^^



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by rierincook2 | 2012-12-12 07:06 | Comments(0)

醤油糀豚の生姜焼き弁当

醤油糀豚の生姜焼き弁当_b0171098_875057.jpg

おはようございます!

今朝はスッキリお目覚めです。
いいお天気なので、布団干して、洗濯して、そろそろ大掃除もしないといけません。

いつもいつも「掃除しなきゃ」と言っておいて 
全然出来ていないのを
この大掃除の時期にやっています^^; 

気が付けば、最近美容院に4ヶ月位行っていません@@;

髪も伸ばしっぱなし、前髪を自分で切る!という事をしています^^;^^;
今月は行けるといいな~。


今、朝ズバで紹介されていたお話ですが、
気仙沼の野球をしている小学生父息子(母・姉妹被害にあわれたそうです)の希望に向う姿を知りました。
他人事でない・・・と感じるお話です。長谷川朝からボロ泣き。
こちらで微力ながら協力できそうなのでご紹介します。
  → コチラ

  こちらでも購入できるようです。 → コチラ

1本50円の建設費になり、バッティングセンターが出来るのは時間が掛かりそうです。



主人のお弁当
醤油糀豚の生姜焼き弁当_b0171098_8132681.jpg

醤油糀と生姜を合わせて、豚の生姜焼きを作りました。
あとは玉子焼き。
今日の玉子焼きはちょっとブチャイクですが~
家族はみんな玉子焼きが好きです♪
我が家のワンちゃんが一番玉子焼きを好きかも^^

最近は、ワンちゃんのために玉子焼き、焼いてます。



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by rierincook2 | 2012-12-11 08:16 | Comments(0)

焼き鳥弁当

焼き鳥弁当_b0171098_8513.jpg

おはようございます。

きのうは息子の野球の納会でした。
この納会で6年生は引退です。

お世話になった6年生達。。。ひとりひとりの挨拶に 長谷川ボロ泣き(;;)
子供が泣きながら挨拶する姿には、感動です。。。

その後、父兄、スタッフで忘年会。

来年度から、小さい子達のコーチもしっかりさせてもらうので
コーチ先輩方々・監督のお話をゆっくり聞けて 良い機会でした♪

安全策でビールだけ飲んだんですが、
このお店のビール、どうも体に合わないようで~
店が違うと全然平気なんですが、ここはいつも途中から気持ち悪くなる^^;


楽しい時間はあっという間に過ぎ~、10時過ぎてしまい~
家も近くだったので、即効帰って寝ました。

今朝も弁当作り。
目覚ましが鳴るまでよく眠れました。
自分に甘い時間設定だったのがアダになり、
息子の朝食の支度、その他モロモロが遅れ気味になりましたが、

今週も普通にスタート切れました☆ ガンバロ~ 今週は幼稚園の料理教室だっ!!


主人のお弁当
焼き鳥弁当_b0171098_8214962.jpg

家にあった焼き鳥 誰も手を付けておらず、
弁当に仕立て直し~

簡単でよかったです♪



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by rierincook2 | 2012-12-10 08:23 | Comments(0)

ナスとピーマンの味噌炒め弁当

ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8235741.jpg

おはようございます。
今朝は風が強いですね。

今日は息子の小学校でお祭り行事があります。
お昼のおにぎり券と肉だんご券持って もう少ししたら出掛ける予定です。

小豆島では、そうめんも食べて来たんです^^
いつもは乾燥した麺を茹でていただくんですが、
そのお店では、作っている 生素麺 が食べられます♪
ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8302564.jpg

それはツルツルとして口当たりが素晴らしくよく!
のどごしも滑らか☆ 初めて食べる生素麺に皆感激していました^^
ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8321550.jpg

店の方が素麺作ってました。
ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8334434.jpg

なかぶ庵  素麺つくりの体験もできるそうです^^
ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8342815.jpg

今度行く時は、ぜひ素麺つくりを体験したいと思います。
もう1泊したかったな~。
なにせ1泊2日の強行新幹線の旅・・・名残惜しかったです。。。


主人のお弁当
ナスとピーマンの味噌炒め弁当_b0171098_8374711.jpg

この味噌炒めに使った味噌は、わたしの父の作った5年物の味噌です。

ご飯にかけたのは、小豆島で購入した山椒とじゃこの佃煮。
佃煮は、小豆島の特産なのでどれも美味しかったです。
醤油も作られ、塩もよく、収穫した恵みを佃煮にする歴史を感じます。

わたしこの山椒の実が好きでね~
この舌がしびれるような、でも甘い風味のような~ 
この佃煮、本当に美味しい☆



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by rierincook2 | 2012-12-08 08:51 | Comments(0)

塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ

塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ_b0171098_8135977.jpg

おはようございます^^

先日の小豆島の旅行のつづきで~す♪

ピカーンと朝日を見てすぐ、朝食を頂きました。
瀬戸内海で昇る朝日を受けながら、モリモリご飯をかっ込む息子です。
なんだかとても健康そうですね。
朝日を浴びながらの朝食って、自然と元気がでる気がします☆
塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ_b0171098_8333919.jpg


小豆島の醤油の老舗ヤマロク醤油さん
塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ_b0171098_837660.jpg

細い小道を行かなければたどり着かない場所にありますが
個人的に訪れる方も多かったです。
店先で醤油を楽しく味わえるスィーツも頂きました^^
醤油&プリンと醤油かけアイスクリーム!! これがとっても美味しいのです☆
塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ_b0171098_840872.jpg

この添えられた黒豆の醤油で甘く煮たのが美味しい~^0^

本物の醤油と真剣に向き合って味わえば、
和の料理しか思い付かない人でも 洋食・洋菓子にも合うという事に気が付きますよ♪


まだご紹介したい小豆島。。。また次もお付き合い下さい~^^


主人のお弁当
塩麹豚野菜炒め弁当と小豆島醤油のスィーツ_b0171098_8493997.jpg

たっぷりある塩麹で肉野菜炒め。
どうして塩麹に漬けただけで、そして炒めるだけで下味があるの?と思うほど深い味わいになるんでしょうか。
美味しい。。。
弁当なので、冷めて食べるので胡椒と胡麻油で風味をUPさせましたが
夕飯で頂いた時は、中華風にあんかけにしていただきました。
これ、中華ベースは全く使用しないんですが、あんかけ中華丼が塩麹だけで出来ます!
ぜひ お試しを~^^



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by rierincook2 | 2012-12-07 08:55 | Comments(2)

息子作ハンバーグのお弁当

息子作ハンバーグのお弁当_b0171098_659114.jpg

おはようございます!

今日は朝から都内へGO!
横須賀に住んでいると、都内で昼前に行かないといけない場合
子供を学校へ出した後、
ビシバシ支度して 慌てて電車にのるんです^^;

今日はそれ。

帰ったら帰ったで これまた息子が学校から帰ってるので
バタバタと夕飯の支度やら、
スイミングに連れて行けたら行くで 


今日も弁当の記録を残してる場合ではないかも知れませんが
今 やらないと 後ではいつできるやら@@;

息子がゆうべ ハンバーグを自分で作ると言って頑張り
玉ネギのみじん切りは、なんとゴーグルをしてました!! スゲー@@;
息子作ハンバーグのお弁当_b0171098_743435.jpg

ハンバーグの出来は、驚く無かれ 上々の出来☆
とても美味しかったです☆☆☆

主人のお弁当
息子作ハンバーグのお弁当_b0171098_752789.jpg

そのハンバーグを入れてお弁当^^
息子のハンバーグなので、さぞ嬉しい事でしょう。。。



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by rierincook2 | 2012-12-06 07:06 | Comments(0)

ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当

ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当_b0171098_854540.jpg

おはようございます^^

朝からいいお天気ですが、洗濯には△の予報~。。。
午前勝負!なんでしょうか!
弁当の記録残してる場合じゃない? ^^;

今日は、お料理教室の、変更したレシピの確認のため
またお手伝いの仲間と試作会~。

わたしとしても直接 主婦の声が聞けてよい機会となっています。


今回の 久里浜幼稚園のクリスマスお料理教室は、父兄のみ対象です。 
先週の金曜日に知らせのお手紙を園児に配って持って帰ってもらったんですが、
な・な~んと!! その日の夕方には定員に達してしまいました@@;

全面的に カゴメさんと森永乳業さん の2社がご協力下さいます。

食育に熱心な企業様とのご縁があって 本当に有り難いです☆



主人のお弁当
ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当_b0171098_924878.jpg

冷蔵庫に食材が少なく~
我が家のワンちゃん用に購入してあった鶏ムネの挽き肉のみ・・・^^;
これを主人のお弁当に拝借し、

小豆島の老舗の醤油 ヤマロク醤油の菊醤 を使用して鶏そぼろを作りました。
ふんわり風味のよい鶏そぼろに仕上がりました♪ 醤油の風味がとてもいいです。
ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当_b0171098_972471.jpg

まじめに長い年月かけて 昔ながらの杉の樽で作る美味しい醤油です。
ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当_b0171098_99309.jpg

ノリノリ玉子と小豆島の醤油そぼろ弁当_b0171098_995684.jpg

小豆島は小さな島ですが、よい醤油を作る老舗が多く存在します。
これを継承する努力と熱意は、もっと皆に広がればいいと思いました。

塩麹もそうですが、味噌・醤油は 麹で作る日本の味。 
明日は、ヤマロク醤油さんで味わったもの紹介しますね♪



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by rierincook2 | 2012-12-05 09:17 | Comments(0)

小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当

小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当_b0171098_6461427.jpg

おはようございます^^

この土日、新幹線を使って小豆島へ行ってきました♪
わたしの両親も一緒です^^
今年は北海道も一緒に列車の旅(カシオペア)をしているので、
鉄男君の息子は、贅沢な経験がいっぱいの1年です。

少しずつ 小豆島の事をご紹介しますね~
新幹線で岡山へ。
そして在来線のマリンライナーで瀬戸内海を渡り四国の高松へ。
そして、高速船で35分 小豆島に到着~^0^
小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当_b0171098_651243.jpg

到着したのは2時くらいだったので、息子は宿の目の前で釣りをして
夕方、近くのエンジェルロード(潮が引く時間に島と島が繋がる!)をみんなで渡ってみました。
小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当_b0171098_6565032.jpg

宿からもエンジェルロードは見えます。瀬戸内海の島々が見えて朝日も見えて素晴らしかったです☆
日の出は6時50分くらいから見れました^^
小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当_b0171098_6591453.jpg



主人のお弁当
小豆島の塩おにぎり と 鮭の照り焼き弁当_b0171098_70175.jpg

久し振りに鮭を照り焼きにしています。
もやしと小松菜はレンジに2分かけ、塩と胡麻油で味付け。
濃い目に作ったホワイトソースでグラタン。

おにぎりは、今日から小豆島の塩 波花堂の「御塩(ごえん)」

海水を鉄の釜で炊き上げた手作りの塩です。
少し灰色がかったこの御塩。 本当に海を感じる味の塩です。



そ・それと、、、
告知していた「糀美人」ですが、予定の11月28日には番組の都合で3時間後の23時50分のオンエアにずれたそうで^^;^^;^^;
わたしも担当の方も知らず、皆さんにお知らせしたのと異なってしまい大変申し訳ありませんでした。

・・・わたしも観れませんでした(;;)





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by rierincook2 | 2012-12-04 07:05 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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