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胡麻入り玉子焼き弁当

胡麻入り玉子焼き弁当_b0171098_8334296.jpg

おはようございます。

朝からピカピカのお天気~^^

きのうは息子のお友達がウチで一緒に宿題してまして、
その横で わたしは夕飯の準備~

ま・カレーだったんですが^^;
ニンニク入れて材料を炒めてたら

「わぁ~^0^ いいにおい♪ なに作ってるのぉ~?」 とかけよる友達。

なんだか、その行動が新鮮で、えらく嬉しくなってしまいました♪

なぜ、、、新鮮に感じたのか。。。よく考えれば普通のこと。。。どこの家でもあるよね。

そう言えば、我が家ではリビングとキッチンの境目まったくなしで
わたしは、息子が赤ちゃんの時から こんな感じでしょっちゅう料理していましたから

宿題や遊んでいる時に、いいにおい~がしてきても、それは普通のこと^^;


ふと、、、自分の息子が 嫁さんもらうときに同じ様に「わぁ~いいにおい♪何作ってるの?」って
かけよれるだろうか・・・(--;) 新婚には必要なシーンだわ。

ふと、、、未来の嫁さんに申し訳ない気持ちになりました。。。



主人のお弁当
胡麻入り玉子焼き弁当_b0171098_8435556.jpg

なんてことない材料ばかりしかなく、
きのうすった胡麻が余っていたので 玉子焼きに混ぜました。

意外といいかも^0^っと思ってます。



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-02-13 08:45 | Comments(0)

いんげん胡麻和え弁当

いんげん胡麻和え弁当_b0171098_8274257.jpg

おはようござます。

朝は寒いですね~。。。
最近、何のせいかわかりませんが、肩がこる^^;

寒さのせいかと思いきや、今年はそんなに冷えず~
これはPC作業が影響か・・・

相変わらず、原稿チェックが終わらず~
たんたんとした作業がすっかり板につき、
結構 こんな感じの作業も好きかも・・・と、思ってしまった今日この頃。


毎日これが続いたので、土日の野球で、子供と動くことが
とてもよい気分転換と、運動になっているようです^^

お陰様で 寝付きはよく~
しかし 朝、追加レシピの試作をしたくなり めっぽう早く起きて作業開始~
試作レシピ、息子はパクパク全部食べてたので ひと安心。
子供の反応はとても正直で、微妙~なものは食べないんですよぉぉ。。。

本日は 掃除しながらお仕事進めようと思っているので
まずは買い物に行って 金ダワシ買って 頑固な汚れと格闘しようと思います!!

そろそろスーパーも開店時間。
用意して行って来よう♪


主人のお弁当
いんげん胡麻和え弁当_b0171098_8521015.jpg

胡麻が沢山あったのですり胡麻にして、インゲンを胡麻和えにして消費~
我が家の胡麻和えはいつも大人気です。

竹輪は、マヨネーズと醤油とおかかで和えてます^^



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by rierincook2 | 2013-02-12 08:58 | Comments(2)

鶏の野菜巻き弁当

鶏の野菜巻き弁当_b0171098_814033.jpg

おはようございます。

3連休 ~ 3連続の野球練習~

長谷川さん、頑張って3日間コーチしますが
バッティングピッチャーもやり~ 肩の調子を整えて 子供の役に立てるように
メンテナンスしよう! と思い始める今日この頃。。。

なんといっても 高校以来、こんなに肩使って投げる事はなかったので
肩がビックリしているのは事実^^;

そして 今日も練習で~す。

今から 練習行ってきます。

カワイイ子達、 かかってこい!!


主人のお弁当
鶏の野菜巻き弁当_b0171098_8191285.jpg

おととい作っておいたチキンロールを少し温めてきりました。

2~3日保存もきくのでチキンロールいいかもしれません^^

さ~てと、頑張ろ~ ♪ ^^




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by rierincook2 | 2013-02-11 08:21 | Comments(0)

また地味色のっけ弁当

また地味色のっけ弁当_b0171098_14291879.jpg

こんにちは。

今日は朝から野球の練習でした。

今朝は特に寒かったんですが、自分も動くのでそこまでは寒く感じませんでした♪

子供達はみんな元気で、寒い寒いと縮こまる子はおらず。
最近では子供たちのお母さんも みんなマイグローブを持つようになって
一緒にキャッチボールをしています^^

まだ小さい子達なので
とても喜んでると思います♪ 
   親とキャッチボールした記憶って実はすご~く残るものなんです☆

きっと小さい子チームのお母さん達は、わたしと同じ気持ちでグローブ買って
子供達と楽しもうって思っているんだと思います^^

子供のために 和気あいあいでやってます^^

これ ↓ 先日 お気に入りのお店で出会ったマグカップ。珍しい柄のノリタケ。
また地味色のっけ弁当_b0171098_14354481.jpg

息子が野球で頑張った日や、嬉しかった日に使うそうです☆


主人のお弁当
また地味色のっけ弁当_b0171098_14401655.jpg

野球の日は、お弁当もだだだ~!っと。
冷蔵庫に食材がなく、本日は 本日こそ苦肉の策!!

油揚げを甘辛に炒め、ホウレン草とあわせまして、
鶏そぼろの上にのせ、ゆで玉子。

茶色だ。何がどうなっているんだか 食べないとわからない弁当です。



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by rierincook2 | 2013-02-09 14:42 | Comments(0)

生姜焼き弁当

生姜焼き弁当_b0171098_8251637.jpg

おはようございます。

いいお天気ですね。

2月もそろそろ半ばに突入していくにしたがって
長谷川、お尻に火が着いてまいりました@@;

きのうから、レシピの原文をすべてちゃんとした文章に仕上げる作業に突入し
まだ始めたばっかりですが、全然進まず(;;)

作家さんのような気分で 根を詰めて 本日も文章作る~

きのうなんか、ひどいもんで
食事もそこそこ、夕飯もちゃっ!と食べて、家族がのんびりしている横でPC作業。。。
編集社、テレビ局の方々は、夜に連絡事項をやり取りすることが多く~
ちょこちょこ連絡事項のやりとりをしていたら、
風呂も入ってないのに寝る時間@@;

部屋に行ったら、息子もパパも熟睡していた。。。

まずは、きのう出来なかったリビングの掃除して、洗濯干して、犬の散歩して
~なぁ~んてやっていると すぐに昼。。。

2時間もすれば息子 帰宅

もぉぉ~・・・ビシビシ全部 やっつけてしまおう!! アチョーッ


主人のお弁当
生姜焼き弁当_b0171098_8405311.jpg

久し振りに 「朝起きたらご飯が炊けてない事件」 発生^^;^^;^^;

しかし、ご主人様 ご出立はやや遅めでしたので
スーパー早炊き!で炊きましたら、全く問題なしでした。

豚の生姜焼き
ホウレン草炒め
ゆで玉子
ニンジンキンピラ


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by rierincook2 | 2013-02-08 08:43 | Comments(0)

地味色3色弁当

地味色3色弁当_b0171098_8463122.jpg

おはようございます。

小学2年生の息子の好物は 「お味噌汁」

汁物が大好きではありますが、本当にお味噌汁が大好きです☆

親としては好都合で、具はなんでもいいらしく、野菜を日替わりで入れられるし
豆腐などの大豆製品もたっぷり食べられるのがいい~^0^

油揚げを入れると喜ぶので、たまに入れてますが、
豆腐はほぼ毎回入れています。

当たり前だと思っていても、お味噌汁を毎日作っているでしょうか?

おかずにばかり気を取られて、お味噌汁は今日は無し!!って事 ・・・たまにあります^^;

でも久し振りお味噌汁を出すと、喜んで食べ~ 「おかわり^0^/」って言うんです。

なので お味噌汁は出来る限り作っておいて、
ご飯の時間までどうやら持ちそうもない腹ペコ状態の時にも、お味噌汁を出すと食べてます。

食事前におやつ食べるってのは極力避けたいんですよね~^^;

特に今の時期は体も温まるので お味噌汁 すごく助かっています♪


今日は晴れてませんね~。。。洗濯物 乾くかな・・・


主人のお弁当
地味色3色弁当_b0171098_9114727.jpg

そう、題名の通り 地味~な色みの3色弁当^^;
緑色が無いと地味ですね。

でも、味はしっかりしてるので美味しいかと思います。

地味色弁当も好きです。(それもいいよね~)


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by rierincook2 | 2013-02-07 09:14 | Comments(0)

玉子フライ弁当

玉子フライ弁当_b0171098_9174848.jpg

おはようございます。

雪は降っていませんでした。横須賀。

息子の学年は、
楽しみにしていた郵便局見学がナシになってしまったのが可哀相でした。

今日に限って雪の予報で、明日から晴れが続きます。
もう春に向っていく気温にもなりそうで、庭の梅のつぼみが大きくなってきました。


今朝のメールを開くと
タイトなスケジュールが発覚し、

長谷川 気合入れて全てをこなせるよう 奮起しなきゃいけません。

なにせ、アシスタントさん無しで 全てをひとりでこなすので
無駄なく 効率的に動かないと 現場をこなす事は出来ません。。。

ががが 頑張ろう

食材選び から 洗い、包丁で切る~仕上げ~盛り付け お片づけ 全部 長谷川の手でやっているので、出来上がった作品はわたしそのもの。

恥じない仕事になるように やっぱり
頑張ろう


主人のお弁当
玉子フライ弁当_b0171098_9331861.jpg

いやぁ~。。。ヒレカツをゆうべ作ったんですが
全部食べられちゃいました^^;

なので、急遽 うずらの玉子のフライ。

アスパラはマヨネーズ和え
油揚げとベーコンをノンオイルで炒めるとカリカリコンビが美味しい☆
仕上げに醤油ちょっと加えるんです。




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by rierincook2 | 2013-02-06 09:37 | Comments(0)

はんぺんのベーコン巻き弁当

はんぺんのベーコン巻き弁当_b0171098_8235311.jpg

おはようございます。

あしたは雪だ!って予報で賑わっている今朝。
息子は今朝から雪が降っているんじゃないかと ワクワクして早く起きてました^^;


今年の冬は、どういう訳かすごく寒い!って感じは受けてません。
血行が良くなったのかな~。。。
意外と運動してるのかも。

先日の息子と壁当ても、昔を思い出して張り切ってやったら
思わず絶好調~! 楽しい~^0^ ここ10年で一番機敏に動いたかも♪

相手は壁なので容赦なし で投げれるのがいいです。
ストレス発散にとてもオススメ☆
子供が一緒なら恥ずかしくないけど、主婦ひとりではちょっと変かも・・・お気を付けあそばせ。

テニスの壁打ちも好きです。
壁は文句も言わず~ いつまでも付き合ってくれましたっけ。。。 


レシピ本の方も
ようやくレシピも完成し、あとは本番をむかえるのみ。 あ~よかった。
息子とお友達がウチで遊んでいたので
最終レシピ確認の試作をポイっと食べてもらったら、 
                        大人気~♪ あっという間になくなりました^^

子供は正直。


主人のお弁当
はんぺんのベーコン巻き弁当_b0171098_8495043.jpg

はんぺんをベーコンで巻いて焼き、醤油糀をかけときました。
ベーコンも4面をよ~く焼くと楊枝を抜いてもはがれません。

本当は、ヒレカツ弁当にしようと思ったんですが
イチからカツを作るのは 朝から面倒なのでやめました。

明日 登場予定です。。。いちおう・・・




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by rierincook2 | 2013-02-05 08:53 | Comments(0)

豚肉丼弁当

豚肉丼弁当_b0171098_812871.jpg

おはようございます。

朝から雨が降ってますが、止むようですね^^


先日 飲み会があって翌日は朝から雨~。野球の練習は中止でした。

その晩は意外と早く帰ったんですが、
その後 睡眠時間を沢山とれず~2~3時間程度だったかな^^;
かなりの寝不足状態だったので、練習中止で助かりました。。。

でも、子供としては かなり残念だったようで
ヒマを持て余している様子~

しょうがないので、バッティングセンターに行ったら同じ学年の仲間が親子で既にご来店☆
やっぱりそうだよね~持て余すのは皆同じ^^;

子供は慣れると打てるようになるもんで、
90キロがなんとなく打てるようになっていた@@; 
         ・・・ 動体視力? いや感が良くなったのか?上手くなったとは思えない^^;

元気満タンな子供らは、何回やっても もっとやりたい!って言いながら帰るもんです。。。


んで、帰り道の広いグランドでキャッチーボール。
のち親子喧嘩。

気を取り直して、もっと近所で壁当て遊び。わたしも付き合う。

壁当てが一番練習になるんじゃない?
この壁と友達になってくれたまえ。



主人のお弁当
豚肉丼弁当_b0171098_853899.jpg

焼肉のタレで好きなのが モランボン。
半分あったので、豚肉をこれで焼き、野菜は塩胡椒だけで味付け。

やはり わたしはど~んと肉弁当が好きです^^;
主人はどうだかわかりません。。。聞いた事ないな~



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by rierincook2 | 2013-02-04 08:55 | Comments(0)

きんぴら弁当

きんぴら弁当_b0171098_82027.jpg

おはようございます^^

今日はちょっと暖かい朝ですね。

コツコツと仕上げたレシピもほぼ固まり~、ちょっと余裕を見せている今週^^

レシピが出来上がった後もちょいちょい直したりします。
今日は、確認したものを、また再確認する作業をします。

思っている以上に表現は任せられているので
レシピの表現力も責任重大です。。。

なので、自分が完成させたレシピを 初めて作る人な気持ちで作ってみる作業もします。
(これ結構重要)


先日の地元野菜をふんだんに使ったプレートランチが美味しかったんですが
サラダに入っていた、不思議な小さくスライスされた野菜。
生食できるカボチャだったんですが、なんとも美味しく気になりました。
サラダのドレッシングとの相性バッチリで
また食べたくなり、そのお店に行って、販売もしていたそのかぼちゃを購入~。

ウキウキしてサラダに入れて食べたんですが、
クリーミーなドレッシングをかけてしまったら、あれ程美味しかったのに、家では普通^^;

オイル&ビネガー系のドレッシングじゃないと合わないようで、
しかも 甘さを引き立たせるように少し下ごしらえ施してるのかな?っと思いました。

あと3/4個以上あるので 試行錯誤してみよう♪


主人のお弁当
きんぴら弁当_b0171098_904311.jpg

玉子焼きを卵3個で作ったら 厚くなり過ぎ^^;
コロコロに切って入れてます。

キンピラはいつも通りの。よ~く炒めて美味しいです。



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by rierincook2 | 2013-02-01 09:03 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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