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ネギの豚巻き弁当 oishii

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おはようございます。

せっせと家の整理整頓をしようと
きのうクローゼットで格闘したんですが・・・

捨てられないもの、取って置いた方がいいものを
ただ見ていただけだったような感じにもなり、、、

どうにか家をスッキリさせたいんですが~

収納箱でも買おうか。と思ったんですけど
収納箱についつい何でも入れちゃう自分^^;

また今日もクローゼットにこもろうかと思います。。。


主人のお弁当
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特にノープランでのぞんだ今朝のキッチン^^;

長ネギが転がり、半端な量の豚しゃぶ肉。。。
シシカバブみたいにおもむろに巻き始め~
塩胡椒バリバリして、
レンジに2分かけ
フライパンで焦げ目をつけてみました。

美味しいおかずが出来ました☆ 天才。



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-04-26 08:16 | Comments(0)

パプリカのベーコン巻き弁当

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おはようございます。

今朝、、、何の気なしにamazonの自分のレシピ本のページを見ると
な・なんと!! 簡単レシピ部門 1位~☆☆☆(4/25 am6:00時点)

本当にありがとうございます。
発売から日にちは随分経ちますが、みなさんに愛され続けることが出来て幸せです!
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バタバタと撮影続きだったこの2ヶ月のお仕事も
きのうでひと段落~^^

今日からは、その他の事務仕事その他~諸々

お天気も良さそうなので
少し足を延ばして、素敵なものを売っているお店も覗いてみたいな♪

仕事も終わって ゆっくりと寝るハズだったゆうべ・・・

息子がどういう訳か、頭をわたしのお腹の横につけ、わたしと息子で人文字で「T」@@;
非常に寝にくく~
でもよく寝てて、しかも30キロもあるので動かせず~^^;
いつも広々寝ているはずなのに、わたしの寝ていたスペースは40~50センチ幅(;;)

いつか離れてくれるだろうと思っていたら甘かった。。。
ひと晩中 わたしの寝るスペース変わらず(ーー;)

朝方は、頭痛、首こり、肩こりで目が覚め

6時半だと思ってリビングに下りてきたて、テレビをつけたら 5時半だった^^;

あ~肩凝った

時間が出来たらやっぱり昼寝しようかな


主人のお弁当
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パプリカのベーコン巻きはスチームロースターで2分かけました。
油揚げともやし、豚肉は焼肉のタレとみりんで味付け。
ほうれん草と玉子。


あ・ねむい


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by rierincook2 | 2013-04-25 06:27 | Comments(0)

豚の醤油糀漬け弁当

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おはようございます。

今朝は雨。。。

本日は、PHP研究所さんの撮影です。
今回が初めてのお仕事です。

楽しみだなぁ~^^

いいお仕事できるように頑張りま~す♪

ゆうべは息子が
今日の料理ビギナーズのテレビを見て
お夕飯を3品も作ってくれました!スープのアク取りも丁寧にしてる!
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出来たもやしとレタスのお料理オンパレード♪
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将来が楽しみだ。
息子の料理で晩酌できる日も近い☆

主人のお弁当
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豚肉を醤油糀でつけて
今朝 スチームロースターで加熱しました。
簡単。


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by rierincook2 | 2013-04-24 07:15 | Comments(0)

ポークソテー弁当

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おはようございます。

今日もいいお天気です。

本日は、明日の撮影のために食材を揃えるために走り回ります。
この店のこれがいい、あの店のあれの方がいい、と
同じものでも違いがあり、
その差が大きな差になったりします。

昔、まだ料理研究家のアシスタントだった時
先生の指示で都内のスーパーは、紀ノ国屋、ナショナル、築地などなど都内を駆けずり回り
新鮮な食材を購入し揃えたものです。。。

私の場合は、
三浦半島に住んでいるお陰で、
魚は鮮度と言えば当日捕れたもの。野菜も朝採れたもの。が身近な場所で購入でき
しかも、安価で手に入れられます。

流通を通せば、せり、運搬、仕分け、配送、店頭陳列etcあり手に取るには2日は掛かります。

冷蔵庫で使用するのに、保存したりすれば差は歴然。
現地で購入したものは1週間は元気。
流通を通したものは3日位からヘタヘタになるものが多いです。

なので、今日のお買い物は
いいところ探して
せっせといいもの買って来ます♪


主人のお弁当
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この豚肉、しょうが焼きには厚く~、カツには薄い。ソテーにする?って感じの厚さ。
焼肉のタレに酢を加えて焼きました。

キャベツとワサビ菜。


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by rierincook2 | 2013-04-23 08:19 | Comments(0)

ペンネ弁当

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おはようございます。

きのうはとても寒くて雨で、真冬の格好でも十分でしたね~
そんな中、
野球の練習も中止!!ってことで
急遽、都内のジャンクショーに行くことにしたんです。

朝から向ったんですが、到着した時には駐車場は並び~
武道館でのイベントや、科学技術館の来場者、ジャンクショーと重なって
まったく入れそうにありません。。。

息子とわたしだけ、先に見てきていいと言うので
主人を残して会場へ行きました。

さんざん見て廻って、約2時間弱^^;
いいお買い物が出来ました☆

~戻るとまだ駐車場で入場できずに並んでる@@;
・・・素晴らしい、、、うちのご主人様、こんなに待ってても文句も言わず・・・別人か
 
結局、駐車場に入れないまま、目的は終了したので現場を離れ、
次の目的地 上野の国立科学博物館へ

日本人の起源、動植物の実態、
恐竜のこと、いろいろ展示、映画もあって、半日では足りませんでした。

上野動物園もそこにあるし、美術館もある。
これは1日かけてまたゆっくり来たいですね。 発見でした。

野球の練習がない また 雨の日か・・・^^;
天気のいい日に行きたいわ。


主人のお弁当
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ペンネはポークビッツと一緒に炒めて ルッコラを混ぜました。
カニカマの炒り玉子
お魚ハンバーグっていうもののソテー


今日は、洗濯。掃除。
明後日の撮影の準備。

忙しい4月は、どんどん過ぎて もう後半@@;
丁寧に暮らさねば


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by rierincook2 | 2013-04-22 08:14 | Comments(0)

J:COM 「夕なび」出演

おはようございます。

きのうは夕方6時からの生放送番組 「夕なび」に出演させていただきました。

辻堂のスタジオへは、自宅から車で向かったんですが
134号線をず~っと行ったので、
逗子~鎌倉~江ノ島~辻堂 とオール海岸線の道でした。

まさに 湘南横浜エリアの放送局に向かっていくって感じのコース♪

ウインドサーフィンやヨット、海岸を訪れる人々がいつものように沢山でした。

今回は、久し振りの生放送・・・緊張し過ぎてまして^^;
喋りはやっぱり苦手^^;

ご覧になって下さる方々に、しっかりとメッセージをお伝えしなければいけないと
いつも思っているんですが、
どうだったかな・・・伝わったかな。。。しどろもどろだったかな^^;

MCの宮内 恒雄さんとアシスタントの半田あいさんの素晴らしい司会で
随分助けて頂きました。
J:COMのスタッフさんも、とても和やかな雰囲気で 長谷川本当に助けられました☆
ありがとうございました。

J:COM「夕なび」のブログでご紹介して下さってます。 よかったらご覧下さいね。
コチラ → http://blog.zaq.ne.jp/yunavihtwe/article/502/

5月に発売予定の新刊のお知らせもさせて頂きました♪
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生放送も無事終わり~
宮内さんと半田さん、J:COMの方としばしお話をさせて頂き~楽しかったなぁ♪

みなさん車まで送って下さり、しかも車道まで出て安全誘導して下さったのは宮内さん!!
凄すぎる@@; 恐縮でした。 スーパーキャリアなアナウンサーなのに。。。素晴らしいお人柄です。

カーナビが先導するまま帰ったら、通った事もない藤沢の中を通っていき~^^;
134号線に出たときは 鎌倉の長谷でした。

甲斐あって? 1時間くらいで自宅に到着。

息子がわたしのためにお夕飯を作ってくれました^0^
息子のお得意の目玉焼きを作り~
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撮影の残りの野菜を乗せてくれました^^
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本当にいつもですが、息子に作ってもらうごはんは美味しいです☆ありがとうね♪




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by rierincook2 | 2013-04-19 06:57 | Comments(2)

息子の遠足弁当とパパ弁当

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おはようございます^^

今日はピカピカのお天気♪
息子の遠足です^^

3年生の遠足は結構歩くコースなので、
お天気も良くて、みんなで楽しく過ごしてもらえたらいいなぁ~。。。

お弁当は、普通のメニュー。

でも息子にとっては、滅多にないお弁当の日なので、
唐揚げ、玉子焼きでも きっと楽しく食べてくれるんじゃないかな♪
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おにぎりは、鮭、ワカメ、などの混ぜ込みごはん。
玉子焼きにはカニカマを巻き、
ミニウインナーとアスパラ、トマト
唐揚げ・星型ハム

おにぎりにニッコリの顔を海苔で作ろうかな~っと思ったりしたんですが
やめておきました。顔があると可哀相で食べられないんです^^;


主人のお弁当
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ごめんよ。その余りをただ詰めただけ^^;


本日 夕方6時 J:COM 湘南横浜エリア  「夕なび」  生放送ゲスト出演致します。 
よかたらご覧下さい♪
再放送は今日の夜11時にもあります^^



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by rierincook2 | 2013-04-18 08:10 | Comments(0)

佐島のひじき炒め弁当

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おはようございます。

きのうはポートマーケットのロケの後、午後は小学校の授業参観でした。

ロケだったので、いつもよりは化粧し~そのまま学校へ直行。

同じ学年のいつも会っている方に
「あれ!やだぁ~、いつもスッピンなのに 化粧してる!」と驚かれ^^;
そうね、、、スーパーへの買い物はそんな感じ。

わたしは普段はアイメイクは全くしてませんし、日焼け止めも兼ねてファンデーションのみ。。。
でも、リップはしてます。

アイメイク、、、アイシャドー、アイライン、マスカラ・・・これをすると相当変わるって事ね^^;

普段から出来るよう心掛けたいものです。


明日18日(木)
J:COM 湘南~横浜エリア  11ch   「夕なび」 18:00~生放送 ゲストで出ます。


主人のお弁当
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地元 佐島のひじきをポートマーケットで購入しました。
生でサラダにも出来るほど新鮮で、
今回は、さっと胡麻油で炒め砂糖醤油で味付けました。
美味しいです^^



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by rierincook2 | 2013-04-17 08:13 | Comments(0)

ビーフシチュー入り弁当

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おはようございます。

今日はまた暖かくなるそうですね。

本日は 横須賀のポートマケーットでロケ。
横須賀の新鮮野菜や地元の鮮魚、肉類を色々見てこようと思います♪

ポートマケーットは、オープンしてまだ1ヶ月くらいです。
横須賀の特産物が旬のものがギュギュッと詰まった場所です。
県外から来られた方にも、本当に魅力的なマーケットだと思います^^

このロケの様子は
 明後日 4月18日(木)の生放送 J:COM湘南横浜 「夕なび」 でご覧頂けます。

長谷川は、生放送のゲストなので、、、今から緊張~@@; 

そう言えばスタジオゲストの生放送は、NHKのゆうどきネットワークもありましたが
その時は、公開生放送だったので 一般のギャラリーの方がガラス越しにいらっしゃる・・・
そして、息子がガラス越しに張り付いている^^;^^;^^;

なので、その時よりは緊張度は高くならずに済みそうです。。。

さてと、着替えて支度しよう。 あ、 その前に洗濯干そう。


主人のお弁当
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冷蔵庫にあるものを入れた感じ。
ビーフシチューのお肉をちょっと入れたりして^^;


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by rierincook2 | 2013-04-16 08:14 | Comments(0)

豚・鶏焼き弁当

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おはようございます。

最近はいいお天気が続きますね。
今日こそ家の片付けをしようと決意したのがさっき。

次のお仕事の事ばかり気にして念には念を~なんて作業していると
家の片付けの時間がなくなり、
あそこもここも、やっつけ仕事で片付いている部屋部屋部屋。。。そんなに部屋はないか^^;


そうだ!お知らせ。今回は地域限定~

J:COMの横浜湘南エリアの放送ですが 今週ゲスト出演いたします。

4月18日 木曜日  夕なび 18:00~生放送  J:COM 11ch 再放送23:00~


三浦半島の旬のものや生産物を話題にお話させていただきます。
もちろんレシピも紹介致します。

トーク、超苦手分野だったのに、、、どういう訳か 最近とても喋り付きのお仕事が多し。
頑張って しゃべってます^^;


主人のお弁当
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きのうはバーベキュー風の焼き鳥パーティー・・・(家族のみ)
余ったお肉を醤油とごま油につけて
今朝 魚焼きグリルで焼きました。
魚焼きグリルの調子がすこぶる悪く~ 途中でしょっちゅう停止・・・(--;)
なんどもスイッチ入れなおし、面倒になり 出しちゃいまして
もうちょっと焦げ目をつけたかった 豚と鶏



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by rierincook2 | 2013-04-15 06:59 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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