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<   2013年 05月 ( 22 )   > この月の画像一覧

マヨ豚弁当

マヨ豚弁当_b0171098_8272982.jpg

おはようございます。

なんとなく、空気に湿度を感じる朝。。。
雨 降るんでしょうか。

空気が重いとぼ~っとしたくなるんですが、
今日は、車のガソリン入れたり、細々した用足しがあるので
行ったり来たりをする1日になるでしょう~^^;


このブログの紹介写真を自分に変更したんですが、
カメラマンでご活躍の徳山善行さんに撮って頂きました。
今回のレシピ本の撮影も、撮影はすべて徳山さんです。

お料理やお菓子も、なんていうか臨場感のある写真です^^
その場で本物を見ているような、そのものの良さが感じられます。

わたしは毎日、お弁当の写真を3~4枚撮りますが、
ピントが合ってればOK!なヒト^^;
全ては偶然の産物なので
技術で完璧な、その本のイメージに合った写真を撮られるカメラマさんに憧れます☆


主人のお弁当
マヨ豚弁当_b0171098_8504713.jpg

豚肉の切り落としをマヨネーズで炒め、
新玉ネギを加え、黒胡椒、パプリカで仕上げ。

ほうれん草ソテーと炒り玉子。


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お陰様で、今週発売になりました 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる簡単レシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
マヨ豚弁当_b0171098_9352346.png

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪



その他 長谷川りえの書籍です。

 
マヨ豚弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
  
by rierincook2 | 2013-05-16 08:53 | Comments(0)

息子の作文とそぼろ弁当

息子の作文とそぼろ弁当_b0171098_5591367.jpg


おはようございます。

息子のグローブ無くした事件は、きのう 無事 見つかりまして^^;
(朝、誰もいない公園にいって見つけましたよ!)

そのことを知らない息子は 学校から、帰ってくるなりもう半ベソ;;
わたしに
「ママ、グローブもうないの?僕のグローブ。。。」と見たことも無いような状態で
泣き泣き・・・


~いやぁ・・・帰って来たらすぐ目に入るように、玄関入って正面に置いたんだけど
失意のせいで 全く目に入っていないんですね^^;

「ほら、こっちおいで」 と玄関に戻すと、グローブを見て大喜びで また泣き^^;

その気持ちを忘れないために、こんな作文書きました。
息子の作文とそぼろ弁当_b0171098_629080.jpg

息子の作文とそぼろ弁当_b0171098_691811.jpg

息子の作文とそぼろ弁当_b0171098_694249.jpg

小学3年生なので、
言葉の足らない部分もありますが、なんでしょうね、男の子らしい文章。
ちょっと、息子のこんな作文読んで、泣きそうになりました。親馬鹿。


まぁ。。。男の子だし、野球ばっかりじゃなくて車が好きだったり
色んな事に興味があります。それでいいと思っています。
野球が好きでも、モノを大事にする心を忘れかけていた息子に 今回のことは心に留まる事件だったと思います。


主人のお弁当
息子の作文とそぼろ弁当_b0171098_6151498.jpg

そぼろはレンジで作ったものを常備しています。
切り昆布は、人気。
あとは鮭。



お陰様で、今週発売になりました 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる簡単レシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-05-15 06:16 | Comments(4)

トッピングトマトのチキン弁当

トッピングトマトのチキン弁当_b0171098_842291.jpg

おはようございます。

先日カゴメさんから頂いた新商品「旨みぎゅっと!トッピングトマト」を使って
チキンソテーを作ってみました。
トッピングトマトのチキン弁当_b0171098_861392.jpg

サラダに、パスタにスープにも!となっていますので
とても便利なトッピングトマト♪
結構気に入っています^^

お弁当に入れる場合は、さらにその上にトッピング☆
そうすると、
食べる頃には、適度な水分を含んで汁気のない具、ソースとして美味しくいただけます♪
トッピングトマトのチキン弁当_b0171098_8112915.jpg

ドライのトマトを試した事のない方は
このトッピングトマトで凝縮したトマトの旨みを試すことができますね^0^
トッピングトマトのチキン弁当_b0171098_8131693.jpg



さて、我が家ではゆうべ大騒動でした(ーー;)

普段あまり遊ばない公園で、グローブ忘れて帰ってきた息子。
本当にない事に気付いたのは夜の7時過ぎ。
車飛ばして見に行くも、グローブなんざある訳もなく

ばっかやろーだな

今月はグローブ無しでいてもらいます。
もしくは 初めて野球した時の赤ちゃんグローブでやらせます。

号泣しようが、何だろうが 当分許すつもりはありません。



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-05-14 08:18 | Comments(0)

野菜天丼弁当

野菜天丼弁当_b0171098_8444516.jpg

おはようございます。

出版本の発売日が今週となりました^^
今回の本の制作には、
かなりわたしの希望で、大好きなスタイリストさん、企業各社にご協力して頂き、
本当に満足のいく出来の本となりました!

とても良い本になり、双葉社さんには感謝しています☆

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる簡単レシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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さて、きのうは息子の野球の試合でした。

いつもは下級生のBチームで、わたしから見ると、ぼんやり試合していたような感じでしたが^^;
きのうはAチームの5年生と4年・3年生が一緒にする大会でした。
いつになく、3・4年生緊張~@@; だって、監督コーチもAチームのヒトだし^^;

5年生とは息子が1年生の時に一緒に教えてもらった仲間です。
5年生が欠席もいて3人しか参加できず、残りのポジションは3年と4年の13人で埋めます。
なんとかサードでスタメン入りした息子。

最高なピッチャーが5年生なので、ビシビシ三振。
気が付けば、お陰様で20対0で勝たせて頂きました。
Bチームの子にしてみれば、
こんな大勝はまさに 「ドリーム試合」 だったのではないでしょうか。
                           ・・・ いい夢をわたしも見させて頂きました。

ああなれるといいね。
息子は、決して器用ではないけれど、毎日家で素振りとキャッチボールの練習している努力は
派手じゃなくても、ちゃんと実を結ぶと思います。
まぁ、、、彼は努力型だと思います。 頑張れよ。



主人のお弁当
野菜天丼弁当_b0171098_914489.jpg

天ぷらは、山うど、茄子、人参、いんげん。
あとは玉子焼き。


さ~て、洗濯物てんこ盛り^^;

午前で乾いたら、午後また洗濯して干したいものがあり



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by rierincook2 | 2013-05-13 13:33 | Comments(4)

母の日のプレゼントと出版本

母の日のプレゼントと出版本_b0171098_12514027.jpg


母の日の日曜日は、親子共々野球のグランドの予定。

そのことを知り、息子が早めに母の日のプレゼントをくれました。
先日わたしの実家で母からお小遣いでもらったお金で、カーネーションと
日焼け防止機能のある防止を買ってくれました。

そんなお金を使わせたくなかったのに、
買ってあげるときかなくて、申し訳ないけど プレゼントしてくれました^^

お花も帽子も大切にしようと思います。


特にする事のない本日 ぼ~っとしてたら
宅配で荷物が届き~

今月の14日発売予定の 出版本が届き~

なんだか息子がプレゼントしてくれたお花もちょうど良くって
嬉しくなって思わず写真に撮ってみました。


野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」  双葉社

  著者 長谷川りえ     5月14日発売

  

インターネットでは、予約販売が始まっているようです。→ コチラ
書店には来週~再来週には並ぶと思いますので、ぜひお手にとってご覧くださいね♪ 



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by rierincook2 | 2013-05-11 13:08 | Comments(0)

ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当

ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当_b0171098_7134118.jpg

おはようございます。

朝から雨~。。。^^;
本日の予定 すべて中止(ーー;)
かなり楽しみにしていた、息子のトスボール大会でしたが
この雨じゃ、しょうがないですね。

明日は明日で1日練習と試合があるので
明日がんばろうね。


きのうは幼稚園に行って、
6月開催の親子お料理教室の打ち合わせをさせて頂きました^^
きのうはカゴメさんが幼稚園児にトマトの苗を配って下さり、
食育にとても熱心な企業です。

毎年、カゴメさん、森永さんのご協力で大人数の園児と父兄を対象に
お料理教室をさせて頂いていますが
関わって下さる方々みなさんのお人柄が素晴らしい☆
~企業とはいえ、やっぱり全ては「人」なんですよね~♪


さぁ~って、今日は何してよっかな。


主人のお弁当
ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当_b0171098_7235780.jpg

肉そぼろは今回は豚のひき肉です。
豚ひき肉だけ、甘辛の肉そぼろにしあげて、 今朝ナスとピーマンと一緒に炒めました。

どうして今回は豚ひき肉か? 理由があります。

それは、息子のおにぎりの具(まぜる)にするためのストック。・・・主人のためとかじゃなく~
1日試合で、途中 お昼で食べるおにぎりなので、
炭水化物をエネルギーにするビタミンB1を多く含むものを選んでます。

暑くなってくれば、クエン酸も考えます。

母が息子の頑張りを応援する方法は いろいろあるんです^^





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by rierincook2 | 2013-05-11 07:27 | Comments(0)

ニンジンパスタ弁当

ニンジンパスタ弁当_b0171098_7582569.jpg

おはようございます。

今日も気温があがるそうで、
息子は学校へ水筒もって行ってます。

今度の土日は、お天気どうなんでしょうね~。

もう、熱中症対策をしないといけない感じなので
野球の練習にはたっぷりのスポーツドリンクとクールタオルを持たせようと思います。

土日は2日間、朝から晩まで忙しいスケジュールなので
今日あたり、となりの御母さんにカーネーションをあげとこうかな^^


~そう言えば、最近のお孫さんのいるおじいちゃん、おばあちゃんって 
                          気持ちも見た目も若くないですか?


なぜか、隣の主人の実家では、主人の妹の娘2人(孫)からカーネーションもらってます。
感謝の気持ちを表すのは、とてもいい事です。
御母さんも喜んでます^^

敬老の日ってものあるんですが、
あまり孫からなにかするっていうイベントとしては盛り上がらず~・・・^^;
しかも敬老の日って、どういいう訳か「老」っていう文字でひっかかり
当事者をみると「老」って感じじゃなく・・・ついつい失礼な気がしてスルーしています。

ホント、今の60代、70代は若い! 健康だし。

とにかく主人とわたしの母2人には、欠かさずカーネーション渡してます。



主人のお弁当
ニンジンパスタ弁当_b0171098_821311.jpg

お得意の人参をピーラーで麺状にして炒めてます。
豚肉はよ~く炒めてから焼肉のタレとみりんで味付け。

簡単ですが美味しいです。



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by rierincook2 | 2013-05-10 08:25 | Comments(0)

煮浸し弁当

煮浸し弁当_b0171098_8122342.jpg

おはようございます。

今日は25℃になるそうで、
朝、息子は半袖、うすーいズボンで行かせましたが
家を出るなり 「寒い」 って言ってました^^;  朝は肌寒いんだよね。。。

今年も幼稚園の親子料理教室を開催します。
まだ日程は決定ではありませんが
少しずつ、調整しています。

今回の出版予定の本は
料理教室の考えがベースのレシピです。

発売日が近づいてます^^
楽しみだなぁ~♪


そうそう、お弁当ですけど、
朝作らないで、夜に作って持たせているご家庭が多いのに驚いています。
意外とみなさん、そうなんですかね?
朝作ったお弁当と、
夜作って、冷蔵庫からそのまま持っていくお弁当って
どこに味の差があるのか
今度 検証してみようと思います。

主人のお弁当
煮浸し弁当_b0171098_8251528.jpg

ほうれん草と油揚げをレンジで煮浸しにしました。
あとは玉子焼き、ウインナーとパプリカ炒め。



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by rierincook2 | 2013-05-09 08:30 | Comments(2)

母の日週間 本日開店「息子レストラン」

おはようございます。

母の日を早く始めたい!という息子。
学校から帰ってくるなり、
「今日はオレがレストランをするから、買い物に行こう!ママは料理しないでいいからね。」
と言うので、ご指示通りにお買い物へGO。

料理長、張り切ってこんなにメニュー揃えました。
母の日週間 本日開店「息子レストラン」_b0171098_5482349.jpg

緑のアンダーラインはご注文したもの。

時間も夜だったので、注文受けて、そのままパパと風呂へ入ってしまった料理長^^;

その注文をアシスタントのわたしが、全品の下ごしらえ(あれ?何だか忙しいぞ私・・・と疑問に思う^^;)

料理長、風呂に入ってサッパリしたところで、調理開始☆
アシスタントの母わたくしも、本日ばかりは同時進行調理だったのでかなりアシスト。

めでたく豆腐のステーキと、パプリカの野菜炒めが完了したところで 注文は残り2品。
その時点で、わたくしも風呂に入れさせて頂き、
後はヨロシク! 

風呂から上がると、出来てる~♪ 素晴らしい^0^/
母の日週間 本日開店「息子レストラン」_b0171098_5575188.jpg

大きなフライパンものは、わたしも心配なのでくっついてサポートしましたが
小さいフライパンものは、自分だけでもまぁなんとか危なげなく出来る息子。
う~ん、息子の完全手料理で夕飯を、ビールを飲める日も近い☆

パプリカの野菜炒めの味付けは、非常に斬新☆☆☆
中華風なのにパプリカ利かす、隠し味にオレガノ@@; でも美味しいのが凄い。

最後のデザートなんて、わたしはやった事が無い食べ方も・・・
母の日週間 本日開店「息子レストラン」_b0171098_63886.jpg

チョコレートアイスにレンジで溶かしたチョコレートを混ぜ、
そこに、なんと!! 
薄焼きせんべいを散らす というトッピング☆☆☆
~これ、めちゃめちゃ合うっ♪ 
凄くおいしいので 驚きました!(コーンフレーク、やポテチなんか入れるより、絶対美味しいです)

母の日週間 本日開店「息子レストラン」_b0171098_68643.jpg

まぁ。。。ホント。。。何品も作ってくれて
アシスタントとしては大変ですが^^; 気持ちが嬉しいじゃないですか^^

なんでも、今日の夕飯も 同じメニュー表の中から注文受けるそうです。
という訳で、今晩も息子レストランの予定です。

アシスタント頑張ります。



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by rierincook2 | 2013-05-08 06:11 | Comments(0)

唐揚げの親子丼弁当

唐揚げの親子丼弁当_b0171098_7545253.jpg

おはようございます。

長かったようなゴールデンウィークも終わりました。
欲張って、野球もやり実家へ遊びに行ったりし~
ややお疲れ気味でございます。

何が疲れたって・・・
家族みんなで本気の投げ合い合戦。

最近 肩の調子も絶好調のわたくし。
ご主人様には遠慮なく、全力剛速球(自分の中でね^^;)
息子も調子がいい。

そのせいで、ご主人様のグローブの方の手がかなり痛くなっちゃったようで
ヒエピタ貼っていました^^;


野球関連のことで盛り沢山だった連休。。。
ビックリしたり、ちょっと悩んだり、
そんな中でも、子ども達の成長は著しく 喜んだり。

長谷川、そろそろ料理教室の事や、仕事の事で動かなきゃいけないので
頭の中を切り替えて、
こっちもやるべき事を進めようと思います。

う~ん、
振り返ればとっ散らかったリビング@@;
まずは掃除


主人のお弁当
唐揚げの親子丼弁当_b0171098_8124319.jpg

唐揚げを実家から沢山もらい~
そのまま入れるのもなんなんで、
玉子でとじました^^

かぼちゃとベーコンはレンジで加熱。その後 今朝フライパンで焼き目をつけました。


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by rierincook2 | 2013-05-07 08:14 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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