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<   2013年 06月 ( 20 )   > この月の画像一覧

舞茸オイスターソース炒め弁当

舞茸オイスターソース炒め弁当_b0171098_8393775.jpg

おはようございます。

今朝は、お日様が出て、これはチャンス!とばかりに
必死に洗濯機回し中~♪

かなり湿度はあるので
風がないと洗濯物の乾きは悪そうですが・・・・・いいんです。とにかくお日様に当てたい。


本日は 土曜日。
小学3年生の息子の土曜参観。

でもパパはお仕事^^;
なので、結局 わたしだけが授業参観に行ってきます。

明日の日曜日は
非常に珍しいんですが、 午前も午後もまる1日試合の予定です。
午前と午後はそれぞれ違う大会なんですが
午前中の大会の方は 準決勝。

勝てば決勝・・・うう~ん。。。親のわたしの方がプレッシャー。

息子は、この1週間 先週のこともあってか いろいろ考えていました。
責任とか 
自分がもっと出来るようになりたいとか
でも 今度も出場できるとは限らないとか

子供なりにいろいろごちゃごちゃ考えてますが
親であるわたしは、余計にスッキリ考えるように促します。

「任されたときに、その守備を理解して自信をもっていつも通りやれる準備だけはしておこう。」


。。。これに尽きるんですが、 

当日になるとわたし 「へーき へーき♪  頑張ってごらん!!」
しか言えません^^;^^;^^;


~そ~いえば、、、わたし自分の事でも、1~2日前までは理屈っぽくすごく考え・・・
                   
当日で直前になると この 「へーき、へーき♪ なんとかなるでしょ!」 と別人になる^^;

本当はまじめなんだけど、テキトー星人にしか見えないな。



主人のお弁当
舞茸オイスターソース炒め弁当_b0171098_92182.jpg

全然関係ないんですが
ゆうべ、夕飯の支度をしていたら 突然 「今から携帯をスマホにチェンジしにいくぞ!」
と連れ出され、
突然 わたしの携帯がスマホに変身。。。。@@;

今まで メールの絵文字しか動かなかったわたしの携帯がスマホになったら
テレビが見れるわ、アナウンサー喋るわ、時刻表もなんでもかんでも出てくる!!!

でも、ドコモへ行ったのが6時頃。終わったのが9時前^^;

それを待っていた息子と主人は焼き鳥屋へいって 飲んで食べてました。。。

なので帰ったら
食べるはずだった、炒める前の 舞茸オイスターソース炒めがフライパンにそのままあり
しょうがないから今朝 炒めて 弁当のおかずに致しましたとさ・・・




来週のお知らせで~す^^

 カゴメ商品 & 長谷川りえ出版本 のキャンペーン  

     日 時  6月19日(水)・21日(金)
           14:00 ~ 17:00 (← 長谷川のいる時間です。)
  
     場 所  久里浜の京急ストア 新久里浜店 (ダイクマ・旧ヨコサンスーパー)
  
  

幼稚園のお料理教室当日なので、 
長谷川は午後2時~5時まで 食育相談&サイン会・握手会  (そんなの皆さん来てくれるのでしょうか^^;)
近くにいらっしゃる方は、ぜひぜひお声をかけてやって下さい^^ お願いします♪



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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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その他 長谷川りえの書籍です。

 
舞茸オイスターソース炒め弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
  


 
by rierincook2 | 2013-06-15 09:08 | Comments(2)

2人分のお弁当

2人分のお弁当_b0171098_8412287.jpg

おはようございます。

シトシト降り続ける雨~。。。
洗濯物に囲まれて 賑やかなリビングでございます^^;


本日は、主人がお仕事をお願いする事になった、私たちの昔からのお友達にも
お弁当を作りました。

いつも 主人のお弁当は かなりテキトーに作って詰めているので
他の人に渡す弁当となると やや気は使います^^;

あ、、、でも 主人の曲げわっぱの方は いつもより更にテキトーに詰めてしまった・・・
気力が続かない


仕切りはあまり使わず、味が移らないものはそのまま隣に入れちゃったり~とかしてますが
そのクセが ど~しても抜けず~~

結局 いつもとさほど違わない弁当になりましたが

違う点は おかずが1品多いこと!!

レンジ醤油鶏を ゆうべ急遽漬けて 今朝レンジで加熱して
少し豪華にしたつもり。。。


主人のお弁当
2人分のお弁当_b0171098_8482482.jpg

ちくわの磯辺上げ
芋の天ぷら
玉子焼き
小松菜おひたし
レンジチキン

お友達。。。喜んでいただけるといいのですか・・・・



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by rierincook2 | 2013-06-14 08:53 | Comments(2)

ズッキーニと茄子のラー油炒め弁当

ズッキーニと茄子のラー油炒め弁当_b0171098_8541851.jpg

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台風が熱帯低気圧に変わって 大きな被害もなさそうですね。
既に真夏日のところもあって
今年の夏は どれだけ暑くなってしまうのか・・・とても心配しています。

先日、打ち合わせで
すでに日に焼けてこんがりしてしまった腕をみて
「ますますたくましい腕」と指摘されまして^^;  すっかり開き直っている自分でございます。

ダイエットとは無縁のわたくし。

この太さはトレーニングで細くしようと思っておりまして~
なかなかどうして
効果が出るのか 不安でございます。。。


まぁ トレーニングなら体力もつくので
地味に続けられるように頑張ります。   ・・・なんか半年前も言っていたな(ーー;)


今週から月末まで とうとうスケジュールの空きが無くなった。。。

確か6月に入る寸前まで、お料理教室くらいしか予定は入れていなかったハズ。

蓋を空けてみれば 2週間先の予定がビッシリ、、、なんてよくある事です。


主人のお弁当
ズッキーニと茄子のラー油炒め弁当_b0171098_932022.jpg

先日 お友達から頂いた 白金台にある周中菜房白金亭の「食べるラー油」で
黄色ズッキーニと茄子を炒めました。

この食べるラー油、アーモンドスライスがザックリと入っています。
辛さはマイルド。

ごはんが進むと思います^^



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by rierincook2 | 2013-06-13 09:07 | Comments(0)

変わり肉じゃが弁当

変わり肉じゃが弁当_b0171098_811574.jpg

おはようございます。
台風が近付いていますね。

きのう幼稚園で来週の親子お料理教室の打ち合わせを
カゴメ、森永乳業さんとしてきました。


年長さんになると この親子お料理教室が行われる久里浜幼稚園です。

年末にも父兄対象の親子教室もあります。
野菜ギライでも、おいしく食べてもらえるレシピを提案させてもらっています。
子ども達だけでなく、野菜の嫌いなママまで一緒に 野菜がすんなり食べられるようになった!と
沢山の声を頂きました久里浜幼稚園の料理教室のテキストといっても過言でない今回の出版本ですが

カゴメさんのご好意で、出版本のキャンペーンを、カゴメ商品と一緒にさせて下さいます☆
本当にありがたいです。
 テーブルを用意してくださり、食育相談も致します。
 

 カゴメ商品 & 長谷川りえ出版本 のキャンペーン  

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幼稚園のお料理教室当日なので、 
長谷川は午後2時~5時まで 食育相談&サイン会・握手会  (そんなの皆さん来てくれるのでしょうか^^;)
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地域のみなさんのお役に立てるように 一生懸命お答えします。食育相談、ぜひいらして下さい♪
子ども達とお料理教室の後なので
きっと 長谷川 元気をもらっていると思います^^


主人のお弁当
変わり肉じゃが弁当_b0171098_833945.jpg

この肉じゃが、牛肉と新じゃが、いんげん。
味付けは 砂糖 醤油 味噌

小松菜は 胡麻和え
舞茸は ポン酢醤油和え
 火を通すのはこの2品はレンジ加熱


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-06-12 08:37 | Comments(0)

黄色ズッキーニ炒め弁当と野球話

黄色ズッキーニ炒め弁当と野球話_b0171098_89184.jpg

おはようございます。

日曜日には 息子の野球の公式試合でした。

3年生から5年生で編成したチームでの試合、前回はピッチャーのお陰で大勝し~
今回は、勝ち進んでの試合だったので
またもやオンブに抱っこでは、到底勝てない相手でした。。。

息子は、いつものサードのポジションでした。

ランナー2塁で、バントされ、キャッチャーの送球はサードへ。
Bチームならファーストへ送球しアウトを確実に取るところですが、そこは
ランナーをサードへ進めたくなかったんでしょうね。

5年生より背の小さいサードの息子ですが、ちょっとジャンプすれば取れる送球。それをそらし~
そこからすっかり自信を無くした息子^^;

試合前日には、サードのランナーがいる時の自分の守備の動きや
ランナーに対して牽制の動きを、積極的にしようとサードの動きを研究していたハズなのに、
その事で、ガッチガチになり最近見たことも無い状態に陥りました^^;^^;^^;

「声を出せ」 「自信を持っていいんだ」 とは言いますが
なかなかどうして すぐには浮上できませんでした。

まぁ、来る来る サードにランナーが 来るわ来るわ。

内野のコミュニケーションは試合前にしっかりとらせ、
キャッチャー → サード → セカンド → ファースト → キャッチャー のボウル回しは必須だったな。

普段全く一緒に練習していない5年生。
Bチームの4年と3年の背の高さや、ここまでやっても大丈夫って認識があれば
ピッチャーとキャッチャーの負担も軽減できたかな。。。


結局息子は 試合中にサードフライが飛び、キャッチしてアウトを取ったら 気持ちが浮上し
立ち直った様子。
後は仲間同士の信用の問題だったね。 また同じ失敗をしたくない気持ちがヨギルんでしょう^^;

しかし、最後までサードポジションをチェンジせず辛抱強く守らせてもらえた事は、
                       「選手として心の成長」 をさせてもらったと感謝しています☆
                           (息子にとって 伸びシロが広がったと思います。)
              

バティングも、ヒットは無かったけど、相手の5年生のピッチャーの球はよく当たって
ファールの打球はよく飛んでいたな。 (次はフェアラインに入ってね^^;・・・って次出れるのか?)



子供の野球ではありますが、
事情はなんであれ、言える事は

1度の失敗で信用を無くすような仲間やコーチでなければ チームは強くなる。


わたしも一応コーチなので、
試合中でも失敗を許し、その子自身の強さを引き出してあげたいです。

出来なかった事があるとわかったのなら 何度も練習すれば出来るんだよ。
強い気持ちが、体を動かします。


子どもの気持ちは素直です。

それに応えてあげたいです。



最初から最後までハラハラでしたが、逆転サヨナラで、うちのチームが勝ち☆

今回の反省点がハッキリしているので、次に繋がればいいと思っています。
収穫の多い試合でした。



なんだか野球の話でした・・・



主人のお弁当
黄色ズッキーニ炒め弁当と野球話_b0171098_8585330.jpg

横須賀ではよく見かける黄色いズッキーニ。
先日のJ:COMの「夕なび」でゲスト出演した時にも ご紹介した黄色いズッキーニが
今 旬を迎えています。

お弁当の彩りに、パスタになんでもピッタリです。


オススメ




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by rierincook2 | 2013-06-11 09:00 | Comments(0)

野球おにぎり弁当

野球おにぎり弁当_b0171098_623921.jpg

おはようございます。

きのうは野球、そして今日も野球でございます。

最近は野球が楽しくてしょうがない息子とわたし・・・^^;

そして本日も試合。。。

きのうの試合はコテンパンでしたが、
息子はスライディングの練習の成果も 
粘りのバッティングでファーボールをもぎとり塁に出れたおかげで、
セカンドへ盗塁したときに、スライディング&パッと立つ っていうのもキレイに成功☆

多々選手として成長していた部分も見れたので、よかったです。


今日はまた試合。。。

午前練習、午後試合。

母として出来る事は、おにぎり ちゃんと作ること。
野球おにぎり弁当_b0171098_631573.jpg

肉たっぷり入りおにぎりと
鮭たっぷり入りおにぎり

ちなみに わたしのも同じ。

今日の試合はどうかな~

頑張って欲しいです。



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by rierincook2 | 2013-06-09 06:32 | Comments(0)

品川土産と地元ハムステーキ弁当

品川土産と地元ハムステーキ弁当_b0171098_892136.jpg

おはようございます。

きのうは、久し振りの再会を品川でさせて頂きました☆

素敵なフレンチのレストランで、
本当に美味しい、かつボリューミーなお料理と 美味しいお酒と 
何よりも楽しいお話で、
あっという間の3時間!

こんなにゆっくりと食事をしたのは 何年ぶりだろう。。。

わたしにとって 彼女達の存在は 原点なので
こうして再会出来たことは 宝 だと思っています☆

優しくて 素敵な時間をありがとございます。 


息子へのお土産 フロレスタドーナツ。
品川土産と地元ハムステーキ弁当_b0171098_8302380.jpg

帰宅したのが夜の12時前だったので、既に寝ていた息子。
今朝の朝ごはんに、好きなドーナツ1個を食べさせてあげました^^
「かわいそうで食べられないよ~。」 
とか言ってたけど、結局食べてくれました。


主人のお弁当
品川土産と地元ハムステーキ弁当_b0171098_8341171.jpg

かなり大胆カットのハム^^;

地元 横須賀のハムです。
ハムステーキにして、付け合せにブロッコリーと玉子焼き。

カゴメの新商品トッピングトマトをちょこっと振り掛けました。アクセントになるかな♪

今月 6月19日・21日に
   カゴメさんが、久里浜の京急ストア(久里浜店・新久里浜店)でキャンペーン致します。 
   長谷川の出版本も合わせてキャンペーン&宣伝して下さいます^^

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by rierincook2 | 2013-06-06 08:36 | Comments(0)

レンジ牛のしぐれ煮弁当

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おはようございます。

朝からすでに暑いですね。

きのう壊れたと思っていた たか枝切りバサミ 壊れてませんでした^^;よかったです。

無事 あんずの実も収穫できました♪
隣の御母さんに 全部ジャムにしてもらいます^^

ジャム作りは、本当に上手な御母さん。
庭の果実を収穫して、季節のジャムを作る といったスローな生活。

大量に作り過ぎず、少しの間食べる分だけ作るジャム。

夏みかんのジャム
アンズのジャム
梅のジャム

これが定番のジャムですが、他にも プラムやキウイ、旬の時期を迎えるとなんでもジャムにしているようです。

ちなみに、わたしは苺ジャムは レンジで作るジャムが一番好きです。
鮮明で、フレッシュなイチゴ本来の味のジャムが出来るのはレンジならでは☆
よくあるレモン汁も入れません。

他のジャムは、御母さんみたいに鍋でゆっくり煮るのが好き♪

あんずジャム  早く出来ないかな~ (ジャムが出来るのを のんびりとただ待つだけの嫁です^^)


主人のお弁当
レンジ牛のしぐれ煮弁当_b0171098_8224259.jpg

ちなみに、牛のしぐれ煮もレンジが一番美味しいと思っています。

スチームロースターで、 玉ネギ、牛肉、砂糖、醤油を混ぜてレンジで加熱。
出来上がったのを 待ち切れず、息子がパクパクつまみ食いしてました^^;

水も加えず、短時間で出来るし 最低限の量の調味料で味が染み~味は鮮明でごはんが進む☆

レンジなのに 味も染みるし 心にも染みるお袋の味☆☆☆  


 
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by rierincook2 | 2013-06-05 08:28 | Comments(0)

トマトペンネ弁当

トマトペンネ弁当_b0171098_6475615.jpg

おはようございます。

今週はお天気続くのかな? 朝からいいお天気^^

今日はお布団干して、ちょこちょこ雑用をして、
この梅雨でも晴れ続きの時に、洋服の本格入れ替え作業をしちゃおうと思います。

我が家の庭に、あんずの木があるんですが
今年は沢山の実をつけています♪

実もすっかりオレンジになっているので、
早速収穫しようと思ったら、 たか枝切りバサミが壊れているのを発見@@;

マズイマズイ! 今日採らないと あんずの実が落ちちゃう~

たか枝切りバサミを買わないと。。。結構高いんだよね(;;)


主人のお弁当
トマトペンネ弁当_b0171098_6542294.jpg

ペンネと鶏肉をトマトソースで味付けしています。
味の決め手は、カゴメの新商品「トッピングトマト」
これを仕上げに振り掛けると、 トマトソースの味も更に濃厚になり、
旨み凝縮ソースになって 我が家では大人気☆

ほうれん草と焼いたナス



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トマトペンネ弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-06-04 06:56 | Comments(0)

3色弁当

3色弁当_b0171098_6373227.jpg

おはようございます。

なんだか肌寒い感じの朝。。。
そういえばきのうも朝、寒かったです。。。

上着を引っ張り出そうかと思ったけれど、
しまったばかりなので、諦め、
薄いメッシュのパーカーで 野球の練習に行きました。

太陽が雲から出ると、やっぱり暑い@@;

寒かったり 暑かったり 


今月は スケジュールがビシビシ・・・
週末は 野球の試合が続けて入り~  平日は小学校の役員の仕事で何日かあり~
      知人と久し振りに再会しに都内へ~  お料理教室2日間あり~打ち合わせもあり
      忘れちゃいけない土曜参観
    おおお~、、、野球コーチのスタッフ会議もあるぞ、 あ、母達での飲み会もある 
      あらあら まだある^^;
    どうなっているんだろうか  スケジュール帳に書き込んだら 何が何だか読みにくい@@;


今月 6月19日・21日に
   カゴメさんが、久里浜の京急ストア(久里浜店・新久里浜店)でキャンペーン致します。 
   長谷川の出版本も合わせて 宣伝して下さいます^^

幼稚園のお料理教室当日なので、 
長谷川は午後に 食育相談&サイン会・握手会(そんなの皆さん来てくれるのでしょうか^^;)
きっとヒマそうに ニコニコ座っている長谷川がいると思いますので
近くにいらっしゃる方は、ぜひぜひお声をかけてやって下さい^^ お願いします♪



主人のお弁当
3色弁当_b0171098_6374674.jpg

鮭をほぐして、
ほうれん草はレンジで2分、水気を絞って、細かく切って 塩胡椒・胡麻油で和えます。
玉子は、フライパンで炒りました。



ポチッって頂くと嬉しいです^^


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お陰様で発売になりました 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
3色弁当_b0171098_9352346.png

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪



その他 長谷川りえの書籍です。

 
3色弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
  





   
 
by rierincook2 | 2013-06-03 06:35 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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