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ヒレカツ弁当

ヒレカツ弁当_b0171098_872249.jpg

おはようございます。

きのうは、夏のような暑さでしたが一番イヤだったのが湿気ですね~
湿気っぽくて空気がなまぬるくって、
秋の爽やかさゼロでした。

美容院にも行きたいんですが
なかなか行けず~
パッと行ってパッとやってくれる美容院にでも行こうかな~。。。それも勇気がいるな~

本日は J:com湘南 横須賀局 でイベントがあります。
以前出演させて頂いた 「夕なび」 を今日は横須賀局で放送されます。公開生放送だそうです。
放送500回を迎える番組です。
わたしも見に行っちゃおうかな~♪

放送終了後、宮内アナウンサー達とのじゃんけん大会があります。
「すかなごっそ野菜詰め合わせセット」がゲットできるそうですよ!


主人のお弁当
ヒレカツ弁当_b0171098_8212926.jpg

ヒレカツは、隣の御母さんからもらったもの。
ベーコンかぼちゃはレンジでかぼちゃを加熱してからベーコン巻いて焼きました。
玉子焼き


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ヒレカツ弁当_b0171098_9352346.png

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その他 長谷川りえの書籍です。

 
ヒレカツ弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-10-10 08:23 | Comments(0)

唐揚げ弁当

唐揚げ弁当_b0171098_80523.jpg

おはようございます。

久々に暑い日になったきのう、、、ゆうべもなんだか湿気っぽく
やや寝苦しい夜となりました。

いいお天気が続くようですね~。
洗濯物が溜まらないのが助かります♪

料理教室の試作をじわじわ進めていますが、
失敗しないで上手に作れる方法をお伝えするには、これまた説明も上手でないといけません^^;

やはりそれにはひとつの料理に対して、何度も試作を重ねるのが一番なんです。。。
ということは、
我が家の人間は、ある一定期間に同じ様な料理を続けて食べる という目に合います^^;^^;^^;

それもどうかという時は、アレンジして出します。
そしてアレンジレシピも出来たりで・・・
経費もかさみますが、そんな感じ。


主人のお弁当
唐揚げ弁当_b0171098_8151632.jpg

唐揚げ
玉子焼き
野菜炒めケチャプ味


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by rierincook2 | 2013-10-09 08:15 | Comments(0)

ミートローフベーコン巻き弁当

ミートローフベーコン巻き弁当_b0171098_83395.jpg

おはようございます。

本日は晴れで気温も高くなりそうで、
いまだに小学校へは水筒を持たせています。

なかなか衣替えもしきれない状況で、厚めの上着と薄手の半そでは混在しているタンス^^;

どうにも片付かない我が家ですが
今日は予定は歯医者さんのみ!
朝から掃除しようかな~っと思ってます。

基本 家事の掃除が苦手。 ご主人様はもっと苦手。 息子は散らかし担当。

きれい好きがひとりもいないってのは、ホント大変です。
そんな中、きのうとうとう新品 東京ガスのガスコンロが入りました^0^☆

何がいいって、ダッチオーブンが魚焼きグリルに入るんですが、
それがもう、面白くって面白くって♪
ミートローフベーコン巻き弁当_b0171098_8122237.jpg

簡単な鶏肉料理を作ったんですが、
もう~お肉もホロホロ柔らかく、じゃがいももダッチオーブンならではの型崩れナシでもとろける仕上がり☆
息子は 「玉ネギが甘~い^0^/」 と喜んでました♪♪

もともとアウトドアでダッチオーブンは使用していたので、
加減は心得てまして、
火加減、野菜と肉から出る水分量だけで仕上げるコツってあるんですけど、本当にはじめから大成功☆

圧力鍋でもないのに、あの肉のホロホロ感。。。今日も作りたいなぁ~^^
今日は豚肉か牛肉の塊でやってみたいです。

ついつい家族でがっついて食べたので、写真撮れず~
今日作ったら写真撮ります。


主人のお弁当
ミートローフベーコン巻き弁当_b0171098_8202476.jpg

ハンバーグをミートローフにみたてて切って、ベーコンで巻きました^^
かぼちゃのサラダ
ナスとパプリカの甘味噌炒め(これ息子の大好物・・・ってパパの弁当ですけど^^;)


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by rierincook2 | 2013-10-08 08:22 | Comments(0)

ハンバーグ弁当

ハンバーグ弁当_b0171098_874161.jpg

おはようございます。

どんより曇りのお天気です。
今週は家の用事やら学校行事やらあって、バタバタな1週間になりそうです。

今日は念願のガスコンロがやってきます☆

古いガスコンロさん お疲れ様。

今朝作った弁当と息子の朝ごはんが多分最後の仕事になるでしょう。

息子が生まれてからず~~っと使ったガスコンロ。。。
十分働いてくれました。
ガスの着火も非常に悪くなり、魚焼きグリルも去年全部交換したのにやっぱり調子悪かった;;

致命的な事は、着火作業を繰り返している間に加熱調理1/3位進んでしまったという事実@@

出来れば次のガスコンロも長く使いたいんですが
なにせ使用頻度激しく~
頑張ってほしい!! ガスコンロ君!!!


主人のお弁当
ハンバーグ弁当_b0171098_8231424.jpg

ハンバーグは、粗引きのひき肉使用しました。
食べ応えあり。
小松菜・パプリカ炒め
玉子


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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2013-10-07 08:24 | Comments(0)

番組出演とスパムピカタ弁当

番組出演とスパムピカタ弁当_b0171098_7393163.jpg

おはようございます。

今にも雨が降りそうなお天気ですが、洗濯は外に干したいと思っているんで~
今日はぜひ晴れて欲しいです。。。

先日のオンエアでは、
人気番組だったので、見て下さった方も多くいらっしゃいました。わたしもこの番組よく見ます^^
勝敗を決める最後の最後のジャッジだったので、
番組終了30分まで長谷川出て来ず~^^;^^;^^;
こんな顔でダメ出しもしてぇぇぇ~(こんな顔して出ていいのか不安)
番組出演とスパムピカタ弁当_b0171098_7474411.jpg

お弁当のジャッジは甘めだと息子に怒られ~7人中合格5人。。。確かに^^;
一生懸命作ればいいんじゃないかな・ってのが大前提ではありますが^^

わたしの紹介した見本弁当は
 ・ カラフル野菜と豚の味噌炒め
 ・ もやしとほうれん草のナムル
 ・ かぼちゃサラダのベーコン巻き
 ・ 鮭の胡麻衣焼き
番組出演とスパムピカタ弁当_b0171098_75457.jpg


食材5色をベースに作っていますが
それをふまえて弁当を作ると見た目、栄養もバランス良くなります☆

とは言っても、毎日の事なので そうもいかない時もあるってのが普通。

主人のお弁当
番組出演とスパムピカタ弁当_b0171098_871584.jpg

スパムピカタ
ほうれん草ソテー
トマトソースペンネ

一応これでも5色使ってます



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by rierincook2 | 2013-10-06 08:11 | Comments(0)

春巻き弁当

春巻き弁当_b0171098_8241299.jpg

おはようございます。

今日は朝から風と小雨が降っているので 野球の練習はお休みです。

突如ヒマになったこの週末。。。
わたし的にはいろいろやる事があるのでヒマではないんですが~
息子がヒマだと、わたしも何かしら付き合ってあげなきゃいけない事が増えます。

本日は、どうしましょうか^^;^^;^^;


きのうのオンエアは3時間番組の最後の最後でしたね。
厳しめのコメントの割には点数が優しい、と息子に言われ~
まぁね。
自分にも甘いが、他人にも甘いのだよ。


膨大な時間をかけて撮り、オンエアはほんの一部だった事を考えると
本当にひとつの番組を仕上げるのは大変な努力が結集しているんだな~。。。と思います。

番組は単純に楽しく拝見いたしました^^
自分が出ている事をあまり感じませんでしたわ。


~ お知らせ ~
fuku&co.のとてもナチュラルで驚くほど着心地のいい服を着て インタビューを受けてます。
わたしが思うに年齢問わず、30代~60代の方でも自分らしく着こなせるラインのものばかり。

10月いっぱいはトップで紹介しています^^
わたし、めっちゃナチュラルに写ってるっていうか・・・普段どおりの感じ^^;  
  fuku&co. → コチラ

主人のお弁当
春巻き弁当_b0171098_8345283.jpg

春巻き2種類
ハンバーグ
ブロッコリー
パプリカサラダ


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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2013-10-05 08:36 | Comments(0)

メンチ&ベジタブルフリッター弁当

メンチ&ベジタブルフリッター弁当_b0171098_832644.jpg

おはようございます。

またまた台風の影響で雨になるようですね~。。。

我が家のガスコンロ、とうとう壊れまして・・・
先日、東京ガスの担当の方に来ていただき、いろいろ検討した結果
我が家に最適なガスコンロを決定~☆

来週には、最新ガスコンロが我が家にやって来ます♪

わたしはオーブンもガスオーブン。
コンロもガスコンロです。

炎の熱の伝わり方が好きです。楽しみだな~、新しいガスコンロ^^


~~ 本日番組に出演します♪ ~~

金曜日10月4日 夜pm6:53~pm9:48 テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」
 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

恐れ多くも、有名芸能人の方々を評価コメントさせて頂いてます。。。
ぜひ、ご覧下さい♪




主人のお弁当
メンチ&ベジタブルフリッター弁当_b0171098_8123183.jpg

メンチカツは黒毛和牛使用
インゲンと人参のフリッター
海苔玉子焼き


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その他 長谷川りえの書籍です。

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-10-04 08:13 | Comments(0)

チーズポーク弁当

チーズポーク弁当_b0171098_854281.jpg

おはようございます。

長谷川、先日から fuku&co.のfukuを着る人というコーナーで
fuku&co.のとてもナチュラルで驚くほど着心地のいい服を着て インタビューを受けてます。

10月いっぱいはトップで紹介しています^^
着ていると優しい気持ちになる服ばかり揃っているfuku&co.
わたしが思うに年齢問わず、30代~60代の方でも自分らしく着こなせるラインのものばかり。

ぜひご覧下さい。
わたし、めっちゃナチュラルに写ってるっていうか・・・普段どおりの感じ^^;  
  fuku&co. → コチラ

主人のお弁当
チーズポーク弁当_b0171098_818050.jpg

豚肉にチーズをサンドして焼いています。
特に接着の作業なし。チーズでくっつきます。

我が家ではゴーヤが豊作なので(今頃^^;)
ゴーヤを細く切って、ベーコンで巻いています。

~~ 番組出演のお知らせです♪ ~~

今週の金曜日10月4日 夜pm6:53~pm9:48 テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」
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ぜひ、ご覧下さい♪



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by rierincook2 | 2013-10-03 08:20 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_b0171098_81239.jpg

おはようございます。

また台風の影響で雨ですね~。

今週は比較的のんびりしていますが、
それぞれ別に依頼されている料理教室のレシピを調整するために
試作を集中してやらなくちゃいけないようです。

三浦半島の食材の素晴らしさを知ってもらう
子ども達の成長を食の観点から支援する
親子で食を作って楽しんでもらう

などなど視点は様々です。。。

レシピはどんどん出来ます。
あとは伝える側としてのトークですな・・・(ーー;) トーク苦手

でも明後日のオンエアは、トークあり。。。っていうか トーク
神様は、ここ最近わたしにトークを勉強しろって言っている、言い続けている気がします^^;^^;^^;
勉強・・・してない。。。


~~ 番組出演のお知らせです♪ ~~

今週の金曜日10月4日 夜pm6:53~pm9:48 テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」
 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

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ぜひ、ご覧下さい♪

主人のお弁当
豚の生姜焼き弁当_b0171098_8124865.jpg

生姜焼き
小芋のタラコバター
小松菜



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by rierincook2 | 2013-10-02 08:13 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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