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お仕事納め

おはようございます。
そしてまたまたご無沙汰しておりました。

もう今日は30日なんですね。。。

明日で今年も終わりじゃないですか!!
驚きです。

新年を迎える、そして今日来る両親を迎える準備も全くできず~^^;^^;^^;
それでも新年にはなるし、両親もやってきます。

時は流れていき、どんどん過ぎて行きます。


最近、またまた悟った事。  ・・・準備をしても準備をしなくても 必ず「その時」はやってくる。
                       そして 通り過ぎていく  ・・・

だからどんなに大変な事が多くても、あまり必要以上に恐れず、
                     淡々と、しっかり準備さえしていれば、ちゃんと乗り越えて行ける。


。。。ってことだわね。

当たり前のことですが^^; あまりに今までがぼ~っとしてたので再確認致しました。


今回のレシピ本の撮影は、皆さんの協力のお陰でどうにか進みました。
レシピ数は多いので、ぱっぱと行きたいところですが、なかなかそうもいかず~
やっぱり今回もわたしは人に助けられて仕事しています。

料理教室も、撮影も、なんでもですが
特に幼稚園の料理教室は奉仕でして頂くメーカーさん、販売店さん、そして全て準備からしてくれるお友達。
教室の事情によって、声を掛ける、掛けない時があるのですが、気持ちよく手伝ってくれていつも感謝しています。
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今回の撮影は新しいレシピ本。
ダダダーッとスタイリストさんの持ってきて下さったものがこの何倍も並びます。
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この撮影は年明けも続きます。

なので、殆どのみなさんとは「良いお年を~」と「あけましておめでとうございます」が言えますね^^


良いお年を~



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-12-30 09:44 | Comments(0)

息子作クリスマスケーキ

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今年はクリスマスケーキのリクエストをもらったんですが、
息子は気が変わったのか、自分でデコレーションしたい!と言うので
わたしの作業は土台のみ^^;
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こうして土台のみの仕上げを見ると、結構キレイに仕上がってるでしょ☆
葉山のパティスリーでしていた仕事が生かされてるなぁ~♪(自画自賛)
この真っ白なキャンバスみたいな状態が好きなんですよね^^

パパとキャッチボールして帰ってきた息子に早速デコレーションして頂きました。
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絞りのコツがあるので一応教え~、息子恐る恐るやってましたが、
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そのうち楽しくなってきて、側面にもデコレーションしたいというので、そのコツも教え~
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苺を好きに乗せてました。
決まりきったデザインじゃない今年のクリスマスケーキ。いいね~^^
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早く食べたいよね。

その前にサンタクロースが、もみの木の下のテーブルにクリスマスプレゼントを置いていってくれました♪
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毎年ですが、本当に楽しみで、3日前から庭の掃除やらテーブルを拭いたりと一所懸命にきれいにしてサンタさんを待っております。


今年も家族が健康で、住む家も食べるものも困らずに過ごせた幸せを感謝します。



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by rierincook2 | 2013-12-25 09:07 | Comments(0)

タルタルソースフィッシュ

おはようございます。。。ちょっと遅いか^^;

今夜はクリスマスイブですね。

我が家に今年もサンタさんはやってくるのでしょうか?
毎年フィンランドのカリさんとアニタさんから クリスマスカードが届きます♪
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このBANDSTAND BEARSは、バザーで息子とわたしがとても気に入って手に入れたものです。
シロフォンの音がとても素敵で、30曲のクリスマスソングがランダムに奏でられます。

今年のクリスマスイブは、
隣の御母さんが手巻き寿司を用意してくれます。助かります。。。ホント今年はわたしに余裕がない^^;
でも、クリスマスケーキは作りますよ~!!

「苺のショートケーキとチョコレートの半分半分にして^0^♪」 と息子。

はい。わかりました。頑張ります。

冷蔵庫の整理したら、ケーキの材料買いに行って来ようと思います。


全く関係ないんですけど、
巻き寿司なんかも試作してたんですが~、、、巻く前の風景がとても美味しそうで
思わず 必要も無いのに写真撮ったりしたのでご紹介^^;
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タルタルソースたっぷりかけて、、、巻かなくてもいいんじゃないかって位 とても美味しそう。。。

これ、結局はテーマに合わないのでボツにしたレシピですが、でも美味しいのでクリスマスにいかがでしょう^^



さて、冷蔵庫の掃除します。


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by rierincook2 | 2013-12-24 10:26 | Comments(0)

主人弁当ナシの日が続く。。。

どうも、ご無沙汰しております。

弁当があるときは欠かさずブログ更新しているのですが
ここ数日、ご主人様は弁当要らずの日々が続いております^^;^^;^^;

一方 わたしはこの年末年始は スケジュールいっぱい。

すでにお尻に火が着いて、
毎日猛ダッシュの日々でござます。

250近くあるレシピはほぼ確定し、
その後待ち受けている作業は、文字にする事。そうPC作業でここに座ってず~っと過ごします。

今週までは料理教室が続いてありました。
そして昨日は幼稚園の料理教室。

向かう前に寄ったコンビニで ひどい疲れに「チョコラBB」の文字に惹かれて購入。
料理教室が始まる前にグビッと飲ませて頂きました。

こうしてひとり家から一歩も出ずにする作業が続いていたので、教室に来て頂いた皆さんとお話できた事が、わたしにとってすごくリフレッシュできた感じです^0^
クリスマスとお正月のどちらでも使えるメニューです。その他にもシンプルでも味わい深いお雑煮も作りました。
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そして12月18日は 我が家のワンコの18歳のお誕生日☆
息子がメダルを作って、首にかけてあげました。「18才おたんじょうびおめでとう」
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ちょっとお疲れ気味に写ってますが、、、
ごはんを欲しがる時は非常に若々しく~、、、走るわ 跳ねるわ 本当にお元気なのです^^

息子の2倍の年齢の我が家のワンコ。
長生きして欲しいです^^

弁当はやはり当分ないようですが、
弁当の仕事はあります。

なのでぼちぼち更新したいと思っています。


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by rierincook2 | 2013-12-19 09:57 | Comments(0)

キスのフライ弁当

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おはようございます。

やっぱり風邪は治らず^^;
今日は水曜日ですが、今週の月曜日からず~っと家から一歩も出ていません。。。

あ。きのう車で近所のドラッグストアへ薬と卵を買いに行ったな・・・

本日も用心で安静にしつつ、レシピを地道に作っています。
 

ようやく体調は回復に向いましたので、明日の小学校の「食育講習会」には万全で望めそうです!!

インフルエンザの予防注射の打つタイミングを逃していますが、
完全に体調が治ったら、すぐに打った方がいいな。
インフルエンザになって重症化したら、みなさんにご迷惑がかかります@@;

来週の料理教室と、その翌週から始まるレシピ本の撮影は年末ギリギリまで。
誰にも代わってもらえないこのお仕事は、丈夫で元気が欠かせません。。。


主人のお弁当
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キスのフライは隣の御母さんがくれました。
その間にたっぷりのタルタルソースを挟んで入れてます。

玉子焼きは青海苔の筋入り。
ペンネはカゴメのアンナマンマシリーズのトマトチーズソース

人参は、ダッチオーブンで作って相変わらず甘くてとろける出来☆


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by rierincook2 | 2013-12-11 10:09 | Comments(0)

厚切りハムのピカタ弁当

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おはようございます。
なんだかお久し振りです。。。ご主人様 お弁当要らない日が続きました。

年末年始を無事迎えられるか!!という感じで今週からドバドバドバーっと仕事があります。

お仕事が立て続けに2ヶ月ビッチリです。
考案するレシピ数は300くらいはあるので
試作の時間がきっと足らないんじゃないかと心配ですが、全部完璧に仕上げたいので頑張ります!

レシピを考えるのは大好きなので、
体調を整えて、気分をアゲアゲでいこうと思います☆


しかし、先週 咳で2日間学校を休んでいた息子にばっちりお付き合いしていたので
案の定 今 わたしの喉が痛い・・・@@;

今日は洗濯物もトリプルで回さないといけないので
まずそれをやっつけて、ちょっと安静にして 風邪を治そうと思います。

カゴメさんから 風邪の息子にとても良いと紹介して頂いた
            「ゆず&ジンジャーミックス」 の野菜ジュースを温めて飲もうと思います♪


主人のお弁当
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大きなイタリアのハムを購入したので、1cm以上の厚切りにしてピカタにしました。
牛肉とレンコンのおかずは隣の御母さんがくれました。
ブロッコリー炒め


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by rierincook2 | 2013-12-09 09:20 | Comments(0)

野球おにぎりと肉そぼろ弁当

東京ガス キッチンランド横須賀 のお料理教室のお知らせです~♪

料理研究家 長谷川りえ先生に学ぶ  “よこすかの恵”を 知る!触れる!味わう!料理教室

募集が始まりましたので ぜひご参加下さいね^^
わたしもみなさんとお会い出来るのをとても楽しみにしています♪


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おはようございます。

週末は息子の試合がありました。
土曜日はAチームの公式戦でしたが、大黒柱のバッテリーが参加できませんでした。
ピッチャー不在の展開は大苦戦になり~
息子の登板が意外とすぐ回ってきました@@;

低学年のBチームの投げる距離は14メートルです。
高学年のAチームの投げる距離は16メートル。  あんまり投げた事ないけど^^;

2メートル長いと遠く感じるのかね。
フォームもおかしくなり、軸ブレブレ・・・・・^^;^^;^^;

わたしは横のスペースでBチームの子ども達の練習をみていたのでよく分かりませんでしたけど
ストライクに苦しみこりゃ~大変だわ。。。と思っていました。

ピッチングの基礎練習をやらせないとだめだね。
冬場は投げ込み禁止の時期に入るので、調度いいね。

野球おにぎり 
 ・ 混ぜ込み肉そぼろおにぎり
 ・ 梅おかかのおにぎり
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今回は好評♪ 良かったです^^


主人のお弁当
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肉そぼろ
ふんわり炒り玉子
揚げギョウザ
ピーマンのベーコン巻き

うちの肉そぼろ、家族に大好評^0^♪  レンジで作ってるんだけど これが秘訣☆



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by rierincook2 | 2013-12-02 08:42 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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