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東京ガス料理教室と味噌炒め弁当

東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_1527468.jpg

こんにちは

いつもより相当遅い更新ですが、パソコンの前には朝からず~っといます^^;
レシピチェックが急務で頑張っておりました。


きのうは東京ガスの料理教室でした♪
横須賀の東京ガスキッチンランドで行いました。

キッチンランドのスタッフの方々には全力でお手伝い頂いて、
わたしは沢山助けられながら 教室を楽しく進行することが出来ました^0^
東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_1552834.jpg

横須賀の地元ならではの食材をふんだんに使用すれば、こんなに美味しくてこんなに健康的なお料理が出来るって事を伝えられたらいいなぁ~と思って考えたレシピです。
東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_15542239.jpg

参加されたみなさんは、教えているわたしより美味しそうに作られてましたよ♪
ご夫婦や男性の方、親子でいらっしゃる方も多く参加して下さいました。
本当にみなさんの手際が良くて、レストランの厨房かしら!って感じです。参加者のみなさん素敵でした☆
東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_15595785.jpg



朝から料理教室の用意でバタバタしていたので、日曜日の朝 ダラダラしていた息子の朝食は
パパに任せようと思っていたら

なんと! 息子が朝食を自分で作っていました!! (パパの分も)
東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_16329.jpg

小学3年生 ひとりでちゃんと朝ごはん作れるようになっていた
しかも 
「ママ、 ママはごはん食べたの? 少しあげようか?」
と心配までして頂きました^^;


主人のお弁当
東京ガス料理教室と味噌炒め弁当_b0171098_164325.jpg

豚ロース肉はゆうべお味噌に漬けておきました。
ピーマン、パプリカ、玉ネギと炒めてます。

海苔入り玉子焼き
佃煮


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2014-01-20 16:06 | Comments(0)

はんぺん海苔巻き弁当

はんぺん海苔巻き弁当_b0171098_834499.jpg

おはようございます。

今日も冬らしい朝です。

息子は1歳6ヶ月の時からスイミングを始めたんですが
昨日も週1回のスイミングの日でした。

今は、平泳ぎの足も出来るようになり
手の動きが無くても 足だけで25メートル泳いでいるのを見て とても驚きました。

わたしは平泳ぎの足の動きは全然出来ないので
そんな事が出来るようになった息子に 尊敬の眼差し

小学3年生の息子に 色んな事を抜かれているような気がします^^;

野球だって 水泳だって 軽くわたしを超えていっちゃうのね。。。


本日は溜まりに溜まった洗濯物と格闘しつつ
週末の料理教室の確認をしようと思います。

明日土曜日じゃないですか!!@@;

うう~・・・時間が欲しい


主人のお弁当
はんぺん海苔巻き弁当_b0171098_8122675.jpg

なんとなく冷蔵庫の中のものを入れた感じ^^;

はんぺんは どちらかと言うと息子の朝ごはんに喜びそうだから
ついでに弁当にも使ったんですね。

玉子焼き
鶏照り焼き
コーンと絹サヤソテー


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by rierincook2 | 2014-01-17 08:14 | Comments(0)

鮭のしょうゆ漬け弁当

鮭のしょうゆ漬け弁当_b0171098_12185236.jpg

こんにちは。

本日は朝いちで料理教室の打ち合わせでした。
わたし一人では細かい事まで行き届かない部分が多く、本当に助けて頂いてるなぁ~と実感しています。


昨日は、東京ガスの料理教室の件で農家さんを訪問したのですが
わたしの住む近くに 優秀な 最先端の視野を持つ農家さんがあるのです。

以前から伺ってみたかった「ながしま農園」さん

長島さんとお話をしていると
野菜の話、それにまつわる広がりのあるお話は、とても興味深く 時間が足らない感じです。
良い野菜が元気に育ち、見てるだけでもワクワクします。
そして 素晴らしい野菜を頂きました。
ニーストランペットは貴重なかぼちゃ。 スィートマジョラムもフレッシュは珍しいです。癒しの香り♪
鮭のしょうゆ漬け弁当_b0171098_12251897.jpg
 
その他スイスチャード、イタリアンパセリ、ルッコラ、サルバチコ☆
わたしが好きな料理は肉料理も魚料理もなんでも 正当な味を持つ野菜が支えているのを再確認できました。

~また行きたいな~ながしま農園さん。。。


主人のお弁当
鮭のしょうゆ漬け弁当_b0171098_12303747.jpg

生鮭は醤油に漬けておきました。
鶏肉もそうですが、生醤油に漬けるだけでも程よい漬かりで、調理すると素材の旨味が引き出されてます。

ひじきの煮物
ウインナーのミートソース和え
絹サヤ


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by rierincook2 | 2014-01-16 12:33 | Comments(0)

豚生姜焼き弁当

豚生姜焼き弁当_b0171098_7384067.jpg

おはようございます。

今朝は雪が降ってます。

雪が昨日じゃなくてよかった^^;

撮影には皆さん東京から来るので、電車も遅れたり 車だと我が家は坂なので
滑ってしまって帰れませんでしたからね・・・


朝から早く起きて、何度も外を見ている息子だけが楽しそうです^^;^^;^^;


わたしは本日は東京ガスの料理教室の関係方々と 横須賀の農家さんを一緒に訪問する日。

この辺りはどこも坂なので、車で雪が降ってきたら怖いんだけど
車で行かないと不便な場所もあり~  どうか雪 もう降りませんように!! 雨になれっ!!



主人のお弁当
豚生姜焼き弁当_b0171098_7473489.jpg

豚の生姜焼き
しらたきたらこ和え
捻りコンニャク


本日の最高気温 何度でしょうか 3度?@@!


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by rierincook2 | 2014-01-15 07:50 | Comments(0)

レンジ鶏弁当

レンジ鶏弁当_b0171098_7282472.jpg

おはようございます。

今朝も寒いですね~。。。

今年に入ってまだ2回目の弁当の日とは^^;
ご主人様、お仕事には行っているんですが、弁当は必要の無い日が多かった。

でも、もう日常のペースに戻ったようで
今日から毎日お弁当でございます。


わたしは、本日最終日のレシピ本の撮影です。

表紙も素敵に撮っていただき、中の料理もスタイリングもとても良く、
カメラマンさんもとても良いのです♪

本日も頑張ろう!!

何十品だったっけ?^^;^^;^^;


主人のお弁当
レンジ鶏弁当_b0171098_7353569.jpg

鶏の照り焼きは、胡麻油を利かせて食欲UP☆冷めてもおいしいです^^
これはお得意のレンジ調理です。

ひじきの煮物
もやしのナムル



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by rierincook2 | 2014-01-14 07:37 | Comments(0)

初弁当

初弁当_b0171098_7255723.jpg


おはようございます。

かなりのお久し振り弁当です。
ご主人様、ようやくお弁当が必要な事になりました。

ちょっと忙しい本日、そんな日は大抵この肉そぼろ3色弁当^^;^^;^^;


わたしは、毎日相変わらずの撮影の日々が続きます。

明日が仕事始め。
昨年からの続きのレシピ本の撮影です。明後日も続きます。

やること沢山。

今日も頑張ります


弁当がある日は必ず更新するので、みてね。







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by rierincook2 | 2014-01-09 07:08 | Comments(0)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

2014年もどうぞよろしくお願い致します。

年末はわたしの誕生日があったり、わたしの両親が来てくれたり
新年は元旦恒例の武山不動へお参りの為に 武山を登り、
                   今年は奥の不動明王さまを間近で拝ませて頂けました。
元旦の朝は 鶏の出汁と醤油のみで作るお雑煮を頂きます。
あけましておめでとうございます_b0171098_14505237.jpg


わたしと主人の両親も揃ってのお正月料理を頂くのは、毎年の恒例です。
あけましておめでとうございます_b0171098_14473958.jpg

大きなエビフライに大樽のお寿司。その他の料理も揃って、みんなで大宴会です。


。。。そ~いえば
    年末にバッティングセンターに行き、息子の新しいバットを借りてやってみたら
        息子は快調だったのに、わたしは絶不調@@; 

       ムキになって何度もやっていたら 手にマメができ、、つぶれた@@;@@; 痛い

         翌日筋肉痛になり、手のマメは仕事で写真に写すので 治ってくれないと困る


とりあえず
お正月をのんびり過ごしています。



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by rierincook2 | 2014-01-02 14:44 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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