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息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 

息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 _b0171098_8491618.jpg

おはようございます。

朝から雨ですね~。
最近は湿度が上がったり、乾燥したりで なんだかよくわかりません。

気温が上がり湿度が上がると 前髪がクルンクルンしてきます。
あまりにひどいので、本日は美容院に行ってきます。

 
きのうNHKのニュース番組で 「朝ごはんを食べない人口がとても多い」 と伝えていました。
我が家ではありえない事ですが~

最低限、炭水化物とミネラルだけは摂りたいな。と思って毎日用意しています。
今日から息子の朝ごはんも時間があればUPしようと思います~^^

今朝は 「フレンチトースト ハニーペパー  トマト&アスパラソテー添え」 ・・・て感じかな 
息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 _b0171098_8485840.jpg

アスパラ炒めて、トマト切って散らして乗せて ハチミツかけたら胡椒パラリ  簡単
息子、ものすごい勢いで食べた。
甘いフレンチトーストと一緒なら トマト4個も簡単にペロリ☆


主人のお弁当
息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 _b0171098_8555353.jpg

照り焼き味にラー油を加えて絡めてみました。
鶏ムネ肉なので 味のバランスがよく 大人の弁当のおかずにはいいなぁ~♪

先日中華街で購入したシンプルなラー油が我が家では大好評!
次回は大量購入する予定です 早く行きたいな~中華街^0^


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息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 _b0171098_839733.jpg

先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
               枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
息子の朝ごはん と ラー油テリヤキチキン弁当 _b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2014-05-15 08:59 | Comments(0)

パプリカと豚肉のオイスター炒めと持ち寄りランチ

パプリカと豚肉のオイスター炒めと持ち寄りランチ_b0171098_6363959.jpg

おはようございます。

きのうは、お友達と持ち寄りランチ致しました♪
お仕事や家の事で忙しく過ごしているお友達。
なかなかゆっくり話も出来ないので、今回はいい機会になりました♪

友達は、「鮭の南蛮漬け」と「ポテトチーズ焼き」、 「キャラメルチーズケーキ」など持って来てくれて~♪
わたしはダッチオーブンで作ったローストビーフと黒米ごはんミートソース
パプリカと豚肉のオイスター炒めと持ち寄りランチ_b0171098_644122.jpg

チーズケーキにはアイスクリームと苺のフランベをかけて、ドラゴンフルーツとキウイをトッピング☆
パプリカと豚肉のオイスター炒めと持ち寄りランチ_b0171098_645527.jpg

なんて事ない会話で、あっという間に時間は過ぎて~
持ち寄りランチ、またやりたいな^^楽しかった♪

主人のお弁当
パプリカと豚肉のオイスター炒めと持ち寄りランチ_b0171098_6472455.jpg

今朝は何だか5時半に目が覚めて、
楽勝な感じで始めたお弁当つくり☆

朝から生肉扱いたくないですが、今朝は余裕の1cm細切り~から始め
カボチャもレンジにかけて潰し~
アスパラもゆでないでじっくり素焼き。

目覚ましが鳴ったのは さっき。6時半。
今朝は余裕でのスタートです。 有意義に過ごしたいです。

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by rierincook2 | 2014-05-14 06:51 | Comments(0)

焼肉弁当

焼肉弁当_b0171098_16493422.jpg

こんにちは。

朝は雨がふっていましたね~。
今はもう夕方ですが、ようやく晴れてきました☆

気温が上昇するって聞いていたけど、それ程上がった感じはしません。

今月は気温の高い日が多くなるそうです。
この週末にずっと外にいたので、わたしの腕はすでに日焼けしてます。

今週末は野球チームでBBQもあり、
また1日外みたい。
日焼け止めクリーム、汗をかいても落ちないのを息子用に買わなくちゃな~

日焼けで唇がガビガビになって割れてた息子に UVカットのリップクリームも買わなきゃな~


主人のお弁当
焼肉弁当_b0171098_16572298.jpg

焼肉用のお肉をタレに漬け込んでおいて焼きました。
付け合せは、ピーマンの胡麻油塩胡椒炒め

焼肉弁当って作るのも食べるのも好きです☆


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by rierincook2 | 2014-05-13 17:00 | Comments(0)

オクラベーコン弁当と野球おにぎり

オクラベーコン弁当と野球おにぎり_b0171098_8503869.jpg

おはようございます。

週末は野球でした。
トスボールの大会があったり、公式戦、リーグ戦が続きまして、子供は大変だったなぁ~と思います。
トスボールは負けダブル^^;
公式戦、リーグ戦も負けちゃいましたが、頑張れば勝てる日も来ると思って頑張ってもらいたいです。

お天気もとても良かったので、随分日に焼けちゃいました。
同じ1日でも 日に当たって過ごす1日はとても疲れます。。。これから厳しいなぁ~・・・

がんばろ

で、野球の日は 息子・主人・わたしのおにぎりを作ります。
オクラベーコン弁当と野球おにぎり_b0171098_983844.jpg

最近おにぎり2個じゃ足らない!!って言われたので 今回はチビおにぎりをプラス。
・ 鮭
・ 混ぜ込み梅
・ ウインナー入りカレー味

初めて野球のおにぎりにカレー味のおにぎりを入れたら おいしかったらしく~ 
これからの定番にカレー味のおにぎり入れます☆

けっこう疲れた日曜日の野球も終わり、風呂入ってごはんでしょう!と思っていたら
「買い物に行きたい。」 と息子に強く言われ スーパーへ行ったら
母の日のカーネーションをくれました。
オクラベーコン弁当と野球おにぎり_b0171098_9271481.jpg

カーネーションと鉢を選んで、土を入れて 自分で鉢植えに仕上げてくれました。
毎年 いろいろ考えてこうしてプレゼントしてくれるのが とても嬉しいです。

母の日は、母であることが嬉しいな とあらためて感じるよい日だな。
わたしの母にもそういう日であるといいな^^

主人のお弁当
オクラベーコン弁当と野球おにぎり_b0171098_930186.jpg

ベーコンでオクラを巻いてレンジで加熱。
久し振りに焼いた玉子焼き
シュウマイ


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by rierincook2 | 2014-05-12 09:22 | Comments(0)

チキン&鯵フライ弁当

チキン&鯵フライ弁当_b0171098_8969.jpg


おはようございます。

あれよあれよと5月もどんどん進み~ もう9日@@
今年は地元や神奈川エリアに貢献したいと思ってスタートしたのですが、もう今年半分になりました。

市役所の料理教室、食育講座、
幼稚園・小学校での料理教室
メーカーさん、スーパーさんの企画 などなど 今年後半も楽しいお仕事が入っています♪

内容を考える時間も大事なので、家でよくボ~っとしていますが^^;
はたから見れば、誰も犬も何も動かない我が家・・・
決して家事をただサボっているのではなく~~~ まぁ、ふと ある瞬間からそうなりますが

きのう仕事が、ひと段落終えまして
今日は新たな頂いているお仕事の企画内容を考えます。  なので本日もボ~。。。としています。


あ 家庭訪問があった! 掃除はしなきゃね@@;


主人のお弁当
チキン&鯵フライ弁当_b0171098_8255223.jpg

ガーリックチキンと薄いアジフライ
アジフライは両面にソースを絡めています。

ナスとオクラの煮浸し


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by rierincook2 | 2014-05-09 08:26 | Comments(0)

今日のスイミング弁当

こんにちは。

本日はこれから息子のスイミング。
7時ごろに車の中で食べさせる軽食弁当です。

本日は、なんでもいいって言ってたので

・タラコやきそば
・キャベツとベーコンの中華スープ
今日のスイミング弁当_b0171098_1618168.jpg


本日はというと、主人の弁当はなし。

わたしは朝から 洗濯と メーカーさんの広告レシピ作ってました^^。
広告用の写真も撮ったりさせて頂いてますが
わたしなんかの技量の写真で、本当に良いのでしょうか?と確認を毎回しています。

わたしの料理の写真をとても気に入って下さっているので、仕事の写真は頑張って撮ってます。

この弁当のブログは、いつも2~3枚しか撮ってない中アップしてますので
かなりテキトー^^;^^;^^;
そうでなければ、こうしてブログ続けられないです。

明日はご主人様、お弁当だそうです。


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by rierincook2 | 2014-05-08 16:25 | Comments(0)

野球おにぎりと連休

野球おにぎりと連休_b0171098_9184312.jpg

おはようございます。

GWも終わりましたね~。
野球の練習と試合でほぼ埋まりましたが、なんとか中華街に行ったりしました。

連休の前半は、ど~も体調がイマイチで家で休んだりして。。。
1日ゆっくり休ませてもらったら体調はどんどん良くなって、後半の野球は参加できました♪

まる1日のスケジュールは無かったのですが、午後から試合だったので作ったおにぎり。
鮭と昆布。

午前中の練習は雨で中止だったので、結局自宅で食べて来て下さいのメールを読み逃し^^;
おにぎり持って行っちゃって、息子だけ球場で食べさせました。
わたし、そそっかしいのがなかなか直りません(ーー;) ま、食べないよりいっかな。

先日、午前練習があった日の午後 横浜中華街に行ってベビースターラーメン館に行ってきました。
とてもこじんまりしてますが、ベビースターラーメンを作る行程を見て、最後の粉砕作業のボタンを押せて息子はとても喜んでいました。
出来立てのベビースターラーメンを食べられます。
野球おにぎりと連休_b0171098_940049.jpg

大した事をしてあげられなかった連休ですが、結構充実感はあったかも☆息子は野球と中華街へ行けた事を楽しんでくれてました。


こどもの日 昨年わたしが描いた我が家のワンコの絵(夏・冬・春バージョンあり)
野球おにぎりと連休_b0171098_9425069.jpg

この絵の中で一番のお気に入りの部分はココ
野球おにぎりと連休_b0171098_9441326.jpg

やさしく寄り添う息子とワンコ。。。

先日5日に、ワンコが突然大きな発作を起こし、死んじゃうんじゃないかと思う程の発作でした。
もともと心臓が弱いと言われていたんですが、18歳の今。
今までより一層、静かに暮らさないといけない感じです。
食欲もあり、排便も順調。 出来れば20歳までは生きて欲しいので、今まで以上にケアしてあげようと思います。

生きている事、存在している事だけでも 心のよりどころになる という事は普段あまり考えない事ですが
今回ばかりは意識してしまいました。。。


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by rierincook2 | 2014-05-07 09:52 | Comments(0)

豚味噌漬け弁当

豚味噌漬け弁当_b0171098_8213024.jpg

おはようございます。

朝は雨が降っていたのですが、あれよあれよと晴天!
気温もグングン上がっています。
今日は蒸し暑くなりそう・・・^^;

最近、寝ても寝ても眠れる感じの日が続き~ じつはきのう 寝坊しました。

毎日 息子を7時に起こす予定なのですが わたしが起きちゃったのが 7時15分@@!
慌てて息子を起こし、朝ごはんを用意し~食べさせ~8時に学校へ出しました。

今日はちゃんと起床できまして
自宅で打ち合わせがあるので、洗濯沢山した後に掃除機かけて準備します。

コーヒー飲んだら動き出そうっと


主人のお弁当
豚味噌漬け弁当_b0171098_8312326.jpg

豚のロース肉は前夜に味噌で漬けました。

タケノコの天ぷらを、ケチャップとチリソースで和えてます。
ピーマンのソテー


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by rierincook2 | 2014-05-01 08:33 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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