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つくねと煮浸しのお弁当

つくねと煮浸しのお弁当_b0171098_11494910.jpg

こんにちは。

いよいよ来週からの撮影が近付いてきました。

今回は案を起こすところから撮影までの日が短く
さっき内容を確認しましたが
まだ作らなきゃいけないレシピが結構あったので、家の事もせず
朝からPCに張り付いてました^^;

洗濯だけは沢山あったので終わらせ~
最終の試作もしないといけないので買い物に、まず行かないと!!

ぼけ~っとしちゃいけないんですが
アマノジャクなのでぼ~っとしたくなります。。。


主人のお弁当
つくねと煮浸しのお弁当_b0171098_11553432.jpg

ほぼ常備菜。

鶏つくね
揚げと小松菜煮びたし
かぼちゃ海老

・・・それと、、、きのうの息子の遠足弁当に入れ忘れた焼き鮭@@;
魚焼きグリルあけたらあって、、、息子に申し訳ない気持ちになりました^^;^^;^^;
なぁ~んか物足らないなぁ~って思っていたんだけど 鮭入れ忘れてたのね


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つくねと煮浸しのお弁当_b0171098_9434984.jpg






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つくねと煮浸しのお弁当_b0171098_8495773.jpg
  
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2014-11-07 11:58 | Comments(0)

息子の箱根遠足弁当 おにぎらず(ごはんサンドイッチ)

息子の箱根遠足弁当 おにぎらず(ごはんサンドイッチ)_b0171098_8182125.jpg

おはようございます。

本日は息子が箱根へ社会見学。まぁ、内容的には遠足ですね。
箱根の寄木細工のコースターを作り
ロープウェイに乗るなど
かなり楽しそうな感じです。

お天気がもってくれるのを願います~。。。


息子に、「お弁当の中身はなにがいい?」っと聞くと
 
「なんでもいいよ~♪ ママが決めて♪ 楽しみだから^^」 って言います。

それはそれで嬉しいんですが、
それはそれで困る。。。

息子の箱根遠足弁当 おにぎらず(ごはんサンドイッチ)_b0171098_75242.jpg

おかず
 ・ 唐揚げ
 ・ ソースヒレカツ
 ・ キュウリとミョウガの塩もみ
 ・ ミニトマトとブロッコリー
 ・ 妖怪ウォッチウインナー

ごはん
 ・ おにぎらず(ごはんサンドイッチ)  梅しそ  炒り玉子チーズ の2種類☆

「おにぎらず」 は、先日クックパッドの友人から教えて頂いたもの^^
握らないので ごはんがふんわり。
なのに ごはんはボロボロせずに食べやすい☆

中身はサンドイッチと同じ様なノリでいけます!!

今回は、これにするつもりは無かったんですが なんとなく作りたくなり~
急遽この「おにぎらず」にしたので、中身はとても簡単でございます^^;

箱根の遠足、楽しんで欲しいです♪


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by rierincook2 | 2014-11-06 08:06 | Comments(0)

鶏ひじきのお弁当

鶏ひじきのお弁当_b0171098_8135395.jpg

おはようございます。

今朝は寒いですね~。
台風はどうなっているのでしょうか?

明日は息子が箱根に社会見学へ行くので
ぜひ晴れて欲しいんですが
台風の影響で風が強いのは避けられそうになさそうです。


長谷川は来週から月末まで 撮影があり
今週はレシピ、レシピ、レシピで頭がいっぱいです^^;

そしてそれを家族に食べさせ消費。

自分はほぼ味見程度で済まし~
そうでもしないと、それはそれはすごい量の料理オンパレードなので
体重増加必死です。

今日はなにから作ろうかな~

きのう煮たリンゴがとても美味しくて、リンゴっていいなぁ~。。。ってしみじみ思いました。


主人のお弁当
鶏ひじきのお弁当_b0171098_822467.jpg

ひじきと鶏肉を塩味で煮たもの
豚と人参の炒め物
揚げの甘辛
小松菜とツナ和え


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by rierincook2 | 2014-11-05 08:27 | Comments(0)

鶏胡麻つくね弁当

鶏胡麻つくね弁当_b0171098_8323631.jpg

おはようございます。

いいお天気ですね~。

野球で遠投して肩を痛めて以来、また休日うっかり投げてしまい
またもや肩の関節痛が治らないです(;;)

筋系はすでに劣化して 硬くなったゴムのようなので
無理に伸ばしたり縮めたりしない方がいいのはわかってるんですが
ボール投げるのが楽しくてついついやってしまいます^^;^^;^^;

間接が痛い場合、関節部分の成分を食べ物で摂るか
サプリメントで摂るといいので
今日からコラーゲン、軟骨系を集めて食べようと思います。

今週末は、小さい子チームのトスボール大会があり~
子ども達が盛り上がっているので
ぜひ勝ってやる気UP!してもらいたいな~。。。

気分転換できたこの連休、
今週もガンバロー!

主人のお弁当
鶏胡麻つくね弁当_b0171098_8503446.jpg

平たく作ったつくねを切って、タレに絡めました。
コンニャクとしいたけのピリから炒め
小松菜ツナ炒め

ごはんには、自家製のり佃煮と桜えびの佃煮

今日も常備菜オンパレード。
つくねだけ今朝タレを絡めたのでした。


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by rierincook2 | 2014-11-04 08:55 | Comments(0)

息子リクエスト チョコレートの誕生日ケーキ

息子リクエスト チョコレートの誕生日ケーキ_b0171098_1125845.jpg

息子のリクエストのチョコレートケーキは
シュークリームの沢山乗ったチョコレートケーキ!!
実際はこんな原型です ↓
息子リクエスト チョコレートの誕生日ケーキ_b0171098_1127239.jpg

はっきり言って、シュークリームを先に食べちゃうとお腹いっぱいになっちゃいます@@;
先にケーキから食べて、
シュークリームは取って置いて今日食べようと思っています^^;

ホワイトソースが少々ゆるかったんですが
結構おいしくて
ケーキに絡めて食べました♪

以前 葉山のケーキ屋さんで働いていた時にガナッシュの作り方は覚え、
今は家庭で簡単に作れる方法を考えて作っています^^

ガナッシュ作りを覚えるととても便利です☆


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by rierincook2 | 2014-11-01 11:30 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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rierincook2@yahoo.co.jp

料理研究家 長谷川りえ
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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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