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鶏と鮭のっけ弁当

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おはようございます。
最近は、お弁当をつくる機会がなかったので
ご無沙汰してしまいましたが
日々の生活で、別の弁当など作ったり、日常のことなどは 最近始めたFacebookに紹介しています。

今月ももう終わりですね。。。12月に突入するのかぁ~・・・
早いなぁ~。。。

今月は、打ち合わせが多くて
料理教室や撮影があった訳ではなかったので 企画や試作をするのが中心で
少ない頭をた~くさん使った11月でした^^;

わたしの中では
いわゆる「来年」は 明日からの12月からスタートしてしまう感じです。

全ての企画が、どどーっ!と始まっても大丈夫なように
準備期間であった11月。

やっぱり、仕事はかたちになって残らないと充実感は得られないので
わたしは撮影や料理教室で人に渡せる結果が見られるとうれしいです。
そのためには準備が必要なわけで

さぁ~て、今日はバンバン 試作&テキスト 作ります!

でも まずは家の掃除と洗濯だ (振り返りたくないリビングにて^^;)


主人のお弁当
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醤油鶏

白菜と赤ピーマンの胡麻油炒め
キュウリのポン酢和え

鶏はレンジ仕上げ、シャケは常備菜 かなり簡単に出来た弁当でした。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-11-30 08:49 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

こんにちは。

あ~もうこんな時間@@;

きのうは息子のスイミングだったので、帰りの車の中で食べるお弁当は
スープジャーに入れた「きつねうどん」
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小さく見えて結構な量が入るこのスープジャー!

家に帰っても、お腹いっぱいになって
そのまま寝てしまった息子。

寝る時に「頭が痛い」といい~
風邪の引き始めなのか・・・

特に夕べは寒かったので、スイミングの後は冷えるんです。

だからスイミングの後はスープジャーが一番だったな、と思います。

たっぷり寝かせ、今朝は普通にもどり
元気に学校へ行きました。

月~金は
亭主・息子は元気で 留守がいい。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2015-11-27 12:29 | Comments(0)

息子の遠足弁当とパパ弁当

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おはようございます。

本日息子は社会見学で 渋谷のNHKや科学技術館などバスで行きます。
朝 7時10分までに家を出るので
荷物を詰めるのが6時半くらいから始めたいそうで~

そうするとお弁当は6時半までに用意!

そしてパパも同じような時間に出るそうで、ダブルで早めの弁当作り。。。
今朝はそんな事で、5時45分に起きようと思ったんですが、
ギンギンに目が覚めてしまい、もっと早く起きました。 辺りはまだ真っ暗でした^^;

息子のリクエストは 「カツサンド」
バスでの移動が長そうで車酔いも心配。。。
パンの方が消化が早いので、サンドイッチにしようと薦めたのはわたしですが、
結果ボリューム満天カツサンドになりました。
カツばっかりでは胃もたれすると思い、ひとつは玉子サンド。
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サンドイッチ食べたらお腹いっぱいでしょ~と思い 
おかずはかなり減らし、ニンジングラッセ、きのことブロッコリーのソテー
予定していた「鶏ひじきの照り焼きつくね」は入れませんでした。
そのかわり苺を添え~
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サンドイッチのケースは食べた後 折りたためます。
確か随分前にドリンク勝ったらその場でもらえたグッズだったと思います。 
やっと今回使えたかも♪


主人のお弁当
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という事で、
息子のカツサンドに使ったカツと同じ ソースカツ
キャベツの千切り
ニンジングラッセ
きのことブロッコリー炒め

こっちもうまそうだぞぉ~^0^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-20 08:12 | Comments(0)

ひじき玉子焼き弁当

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おはようございます。

雨はすっかり上がりました。
今は青空が出ています。

先日 新しく出来た市内のカフェに行ってきました。
野菜中心のメニューで、体に優しい食材を使っているので
食事をしていても、すんなり体に染み渡る感じです。

古い民家をカフェに改造しているので
とても居心地がよく、オープンも10時からなので
小学生の子供がいるわたしには、かなりゆ~っくり居られるのが素敵☆

また行ってみようと思います。


主人のお弁当
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今作っているレシピのあまりもので
今日はお弁当を作りました。^^;

朝からひじきの鶏バーグを作りまして、 しかし これは弁当に入れず^^;
余ったひじきで玉子焼き
ウインナー
ブロッコリー
焼き明太子


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-19 09:13 | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

もう気分は12月・・・
年末な気がして、無駄に気持ちが焦ってまして~

長谷川、家にいる時間が長いくせに、家事も仕事の作業も思うように進みません。
なぜか・・・
家事の場合、洗濯そうじはいつもの分をやり終えて結構いい時間になり、
もっと家の中を片そうと思うと、もっといい時間がかかります。
なので、なかなか取り掛かれず~ いつもの作業のみで終了な毎日。。。

仕事もアイディア仕事なので
パキパキ作業が進む内容じゃないので、
ぼけ~っと考えこむ時間も多く 結果さほどまとまらず、カタチになってない現状・・・

今月は、撮影も教室も少ないから 来月からの忙しくなる前に!と無駄に焦っている自分でございます。

主人のお弁当
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唐揚げ
しらたきタラコと油揚げ炒め
ひじき煮物
キャベツナムル


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2015-11-18 08:50 | Comments(0)

鮭と味噌炒め弁当

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おはようございます。

今日のお天気は長く続かないようなので
たまった洗濯は全部やっつけた方がいいみたいです。

今月は比較的 打ち合わせが多く
12月から1月は しばらく料理教室が立て続けにあるので
準備でバタバタしそうな予感。。。

レシピを起こすのは、慣れているものの
試作を繰り返し、教室となると 上手に作れるコツなるものを
言葉やチカラ加減ふとしたタイミングを 見せて教えるという 誌面で伝えるのとまた違います。

わたしが作ると とても簡単そうに見える!と言っていただけるのは嬉しいんですが
実はあまりに慣れすぎていて、コツ、ポイントを無意識にササッとこなしている部分があるからだと感じます。
慣れていない人に同じことを、見せてから次やってもらっても
そうそうは上手くできません。

説明を聞いていないとか、見ていなかったから を理由にしたくないので
わたしはいつも レシピの観点を見直し 噛み砕いたものから教えます。

なのでわたしのレシピは 殆どが 簡単レシピ

教える人たちが簡単レシピでどんどん慣れて 次のステップに進む気持ちになる後押しから
始めようと考えています。

アイディア自慢するでもなく、目新しいものに飛びつくでもありませんが
地道に続けております。。。

来月から料理教室月間が続きます。
来て下さるみなさんと わたしも成長したいと思います。


主人のお弁当
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焼き鮭
炒り玉子
ナスとキノコの味噌炒め


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-16 09:48 | Comments(0)

カレーコロッケ弁当

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おはようございます。

朝は寒いですね~。

息子の羽毛布団はもう出してあったんですが
自分の羽毛布団は、中途半端にカバーはかけないで置きっ放し^^;

なので昨夜は毛布を3枚かけて寝たんですが ・・・重い・・・
朝までぐっすり寝たんですが、起きるのが面倒になるくらい 毛布が重い・・・

やっとこさ起きて 弁当作り

先日まではいていたジーンズを息子の着替えに出しておき
着替えをした息子を見て ビックリ!!

ジーンズが、ツンツルテン!!!

この子。。。この2~3週間で3cmくらい背が伸びた@@;

この冬に着る服が 足らなくなる予感@@;@@;@@;
160センチの上下で揃えるなら
わたしのお下がりでどうだろう・・・ だめか

主人のお弁当
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カレーコロッケ
茹でもやしと玉子サラダ
ミートソースとブロッコリー

常備菜にミートソース 自分の著書の「10分常備菜」から作りました。 自分の役に立ってます^^;
茹でただけのもやしやブロッコリーを常備してもラクでした。


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常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2015-11-13 09:03 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

夜は寒いので スープジャー弁当が喜びます。

本日は カブと玉ねぎ、白菜、ブロッコリー、ウインナー肉巻きの具沢山スープ
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おやつにどらやきを焼いたので 
その生地に挟んだ 玉子とハムキュウリのサンド
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簡単ですが、食べやすいのでいいかも^0^

もう暗くなるのも早くて、出かける時間には真っ暗。。。
帰ってからもきっと何か食べるんですが
スープジャーが具沢山なので、けっこうお腹はいっぱいになると思います。


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-11-12 16:46 | Comments(0)

肉巻き弁当

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おはようございます。

11月も半ばになってきました。
あれよあれよと年末にさしかかり、
衣替えを本格的にしようと思った途端に、今は忘年会、いやはや新年会の準備をする感じです。。。

1年は早いな~・・・

さて、今日はいい天気だから
布団干して、家の中整理して、レシピ作って、家にこもっていろいろやろうと思います^^;
そうだ、厚手の上着やセーターを出して 天日に当てよう。


主人のお弁当
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お弁当って巻いた物や形がしっかりしている物のほうが
詰めるのはきれいに出来るので 誰でも見栄えよく仕上がるので ラクですね。

カニカマ肉巻き・ウインナー肉巻き
玉子焼き
ブロッコリー

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常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-11-12 08:53 | Comments(0)

鶏の甘酢あん弁当

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おはようございます。

今日は晴れそうですね~!
洗濯洗濯♪

息子の小学校では、3日間自由にクラスを参観できるので
図工の時間を見に行きました。

表現のおかしいウチの息子は
いやそ~な顔をいっぱいわたしに見せ
反抗期な感じなので理解できるのですが~ 

帰ってから
「もう、授業参加は見に行かないから!」って言ったら 「いやだ、また見に来て!」って言う・・・

来てもらって嬉しいなら 素直に喜べよ まったく
でも絶対に自分から誤らない最近の息子。 ごめんなさいが無いので許さず

そのまま女子飲み会だったので、夕飯おいて出かけまして
今朝 息子を起こしに行ったら
寝起きの開口一番 「ごめんなさい。」  を言いました。

一発合格

夕べ猛反省した模様でございます。反抗期ですが素直に謝れた息子でした。


主人のお弁当
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唐揚げにした鶏肉にケチャップ甘酢あんを絡めました。
もやしとハムのサラダ
ゆでブロッコリー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2015-11-11 09:08 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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