<   2016年 01月 ( 13 )   > この月の画像一覧

男の料理教室開催でした。

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おはようございます。

男の料理教室「男のだし料理」をテーマに
今月3回の最終回がきのうでした。

みなさんとは、年が明けてから毎週1回お会いして
何だかとても仲良くなり、
3班に分かれての調理でしたが、どの班もチームワークよく
全てのお料理を上手に作ってくださいました。
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だしをふんだんに使用して、
毎日の食事を丁寧に味わう気持ちも、以前より増して感じていただけるように
昔から知っている献立を中心に組み立てた今回の教室。
しっかり作れるようになったみなさんは、ぜひ家でも作ってみて欲しいです^^
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作ることが楽しいのが、長く作り続けられる一番の秘訣☆
また料理教室が開催される際には、ぜひまたお会いしましょうね^0^/


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2016-01-27 09:11 | Comments(0)

普通の和弁当

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おはようございます。

きのうは野球でした。
練習試合だったのですが、寒い寒い~@@;
ユニフォームで上着なしの選手たちは、極寒の中 相手チームよりも寒さと戦っていたのかもー
でも、文句も言わず、試合に臨んでる姿は本当に偉かった!!

寒いと体が動きませんので
息子には、わたしの着てた超あったか長袖を着せていました。
まるでウエットスーツですか!って感じの裏起毛デス。

その代わりに息子がいつも着ていたあったか長袖を着ていましたが、
最近少しやせたお陰で、昨年同じように息子の長袖を交換で着た時よりも 余裕~♪だったのが
ちょっと嬉しかったです^0^

さてさて!明日は楽しい料理教室♪
また皆さんにお会いして、楽しく美味しく過ごそうと思います~☆☆☆

主人のお弁当
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大きな曲げわっぱ・・・1リットルサイズかな^^;^^;^^;
あまりに大きいので、今回は仕切り板を使用してみました。

すると、仕切り板いれると調度いつもの量が収まります!!
この弁当箱のときは、見た目がつまんないけど仕切り板使おうかと思います。

そう、わたしは仕切り板があまり好きではありません。。。これで克服してみよう

海苔玉子焼き
焼き鮭
人参きんぴら
ほうれん草の炒りおかか和え


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2016-01-25 09:26 | Comments(0)

バイキングに出演しました。

おはようございます。

きのう放送のバイキングでは、坂上忍さんと一緒にお料理をさせて頂きました。
基本 わたしは指示させていただくのみのお料理コーナーです。
撮影は終始楽しく進行させて頂きました。

坂上さんが色々ご質問して下さるので、受け答えが上手に出来ていたのか心配でしたが
どうにかまとめて頂き助かりました^^
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タイマーで15分設定にしていたのですが
話し上手な坂上さんとゆったりしてしまったら、残りが1分と知り焦ったり~
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アタフタした姿をお見せしましたが
どうにか残り1秒を残して、ちゃんと15分以内に作って頂くことが出来ました^0^
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「面白かった!」とみなさんに評価していただき
新しい自分を発見させて頂いたのでした。。。

坂上忍さん、とても素敵な優しい方です☆
またお会いできたら嬉しいです。
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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2016-01-22 08:51 | Comments(0)

ハンバーグ弁当

テレビ出演のお知らせをさせて下さい~

本日 1月21日(木)

フジテレビ 「バイキング」 11:55~12:05 の間に出演致します。

長谷川が坂上忍さんと共演させて頂きます。
バイキング スタートしてすぐのコーナーです。 ぜひご覧下さいね。

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おはようございます。

なんとなくバタバタする日々でして
年末~年始にかけて、風邪やら食あたりで寝込み、治ったら仕事に突入したので
まったく家の事が手付かずの状態で、もう1月も終わっていく勢いです。。。

あぁ・・・マメな人間になりたい・・・

息子には、きちんとしろやら、整理整頓しろなど言いますが
わたしの方こそ重い腰がなかなか上がらず^^;

総合的に考えれば、今日が整理整頓するのチャンスの日。

台所、洗面所、リビング、玄関、2階の西の部屋、寝室・・・・・全部ジャン

大掃除じゃないんだから~と思いましたが 大掃除もやり切れていなかったので
そうなるんでしょうね。。。

掃除するから誰か買い物いってくれないかな~
それか
買い物行くから誰か掃除してくれないかな~

と考えてボ~・・・としている動物 まさにわたしはナマケモノ


主人のお弁当
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ゆうべのおかずはハンバーグでした。
1個小さめに多く作っておいたもの。
ソースときのこを一緒に煮込んだので1品増えてる感じになって便利。

添え物が無かったので今朝人参のグラッセと極小マカロニを茹でたりしました。

そう、今朝はご主人1時間程ゆっくりのお出掛け。
余裕~で弁当作っていたら
息子の朝ごはんや主人の朝ごはんのタイミングと弁当作りがぶつかり
かえってアタフタしました@@;

この弁当箱 新しいんですが
上にごはん 下におかず で詰めないと一番上の蓋では
おかずの頭が潰れることを発見。
下の方が重ねた時に上のかませる部分で多少の盛り上がりは余裕があっていいです。
本日の大きな発見でした☆☆☆


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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by rierincook2 | 2016-01-21 09:25 | Comments(0)

ニラベーコンの玉子焼き弁当

テレビ出演のお知らせをさせて下さい~

1月21日(木)

フジテレビ 「バイキング」 11:55~12:05 の間に出演致します。

長谷川が坂上忍さんと共演させて頂きます。
バイキング スタートしてすぐのコーナーです。 ぜひご覧下さいね。


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おはようございます。

ここ数日風が冷たくて・・・外出が面倒に感じてしまいます^^;

それに花粉が飛んできているようで
我が家の花粉男子たちは、揃って鼻をかんでます。

わたしは現代人ではないようで
花粉症の症状はなし^^

今日も実は新しいお弁当箱を使っているのですが
これ、結構大きくて
いつもは仕切りを使用しないんですが
このお弁当箱の場合、仕切り用の板を使おうかな~・・・思案中

主人の弁当
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ニラとベーコンを炒めてから玉子焼きにしています。
ニラって炒めてから混ぜると 甘味がでます^^

菜花炒め
ウインナー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-01-20 09:29 | Comments(0)

テレビ出演のお知らせ

テレビ出演のお知らせをさせて下さい~

1月21日(木)

フジテレビ 「バイキング」 11:55~12:05 の間に出演致します。

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by rierincook2 | 2016-01-19 16:48 | Comments(0)

新しい弁当箱 甘酢つくね弁当

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こんにちは。

もう夕方ですね^^;

今日は朝から料理教室だったのでバタバタ・・・と支度して家を出ました。
冷凍しておいた鶏つくねを夕べのうちに解凍して
今朝 戻しておいたキクラゲとゆでておいた人参と一緒にケチャップ甘酢あんに絡めました。

玉子焼き
ほうれん草
厚切りかまぼこ

常備しておく 茹でほうれん草・人参は便利です☆
つくねも一気にゆでて作って 小袋に分けて冷凍しておくと
忙しい朝でも結構いい弁当が作れます♪

新しいお弁当箱でしょ~♪
思ったよりおかずが沢山は入ります。
野菜で埋めようと思います・・・


ゆうべ口論して、もう二度と弁当要らない! と怒ったご主人
(なぜか弁当は関係ないのに、最後はそれが決まり台詞^^;)

今朝 弁当作ったら 持って行きました



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常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-01-19 16:11 | Comments(0)

ウインナーベーコン巻き弁当

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おはようございます。

横浜辺りからは雪の影響があるそうで
みなさん足元をお気を付けて、事故、怪我のないようにお過ごし下さいね。


きのうは午後から野球でした。

息子と同じ学年の新入部員も入って
やや盛り上がってきた感のある新チーム。

監督も交代し、今までのやり方では上手く行かなかった事も
きれいさっぱり排除して良くなっていくと期待しています☆

チームも長くいると、
立てていいもの 立てなくてもいいもの しっかり基準を持った方が
結果子供達のためになる事がわかります。
大変ですが 応援するので新監督には頑張ってもらいたいです。。。


主人のお弁当
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朝が暗くて、電気の下だと黄色い^^;

何も無いのでウインナーにベーコン巻いてレンジ1分30秒
ほうれん草も茹でた物
ナスとしめじの甘味噌炒め ちょっと久し振りに作って甘かったな^^;


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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2016-01-18 08:43 | Comments(0)

親子とじ弁当

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おはようございます。
今朝も寒いですね~。

きのうの朝に、鶏の骨をのどにひっかけた息子^^;
病院に連れて行こうと思ったんですが、パパが1日様子をみれば と言うことで
様子をみましたが~

鶏の骨・・・取れず

本日、学校から帰って来たら 耳鼻咽喉科へ連れて行く予定です。
しかしまぁ~・・・土曜日には野球の練習で首の筋違いで痛め~・・・治ったと思ったら
骨をのどに引っ掛け~。。。

首周り、塩でも盛ってお払いしようかな。

さてさて 
今日は来週の試作~。
基本的に本番当日まで、試作して改善点をいつも探しています。
よりよいレシピを皆さんにお渡しできるように頑張ります♪


主人のお弁当
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親子とじです。
鶏肉は先日醤油に漬けたもう1枚の鶏肉をゆうべレンジで加熱しておきました。
今朝まで漬けて置いたら漬け過ぎちゃうので^^;

卵と鶏肉、ブロッコリーの親子とじ
出し汁は作り置き~で煮て、醤油をチョンと垂らして薄味仕立て
鶏肉にしっかり味が付いているので これでいいんです^^

レディー大根を甘酢漬け
かまぼこ添えてます。
添え物は全部ピンクですね。。。



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 ルクエスチームロースターで!
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   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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by rierincook2 | 2016-01-15 08:38 | Comments(0)

醤油鶏弁当

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おはようございます。

ゆうべは寒かったですね~。
布団に入ってもなかなか温まらず、沢山着込んで寝たら寝汗をかいてしまいました。
そんな感じで寝ると風邪引きますね^^;

今日は、自宅で原稿作り。
PCの前にず~っと座っているような1日になりそうですが
洗濯物がなだれを起こしそうに溜まっているので
洗濯機に呼ばれたら洗濯を干し~PCに戻って作業し~の繰り返しでしょうね。

主人のお弁当
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ゆうべに鶏肉1枚を半分に切って保存袋に入れて醤油に漬けました。
1晩つける醤油鶏が一番おいしいな~
醤油って、うまみの凝縮した液体なので、鶏肉がぐっと美味しく、しかも柔らかくなってます^^
酒やみりんも入れず~本当に醤油のみ。

ふと、きのうの弁当写真をみたら
食材一緒、並び方も一緒@@; きのうと同じ配列に驚き
頭使ってないなぁ~・・・


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2016-01-13 08:28 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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